Tartalom
A Daikon egy japán retek, olyan termék, amely központi helyet foglal el a Felkelő Nap országának konyhájában. A kultúrát Délkelet-Ázsia, Európa, Amerika országaiban termesztik. A Daikon a 19. század végén jelent meg Oroszországban, és gyorsan népszerűségre tett szert. A mustárolajok hiánya miatt finom, harmonikus íze van. Fehér retek és édes retek néven is ismert. Megfelelő gondozás mellett a gyökérnövények nagyok, lédúsak, sűrű ropogós pépekkel. A Daikon Sasha egy új fajta, amelyet a kertészek szeretnek magas termésmennyiségük, hidegállóságuk, korai érettségük, valamint a piacképes tulajdonságok jó és hosszú ideig történő fenntartásának képessége miatt.
Fotó daikon Sasha:
A fajta tenyésztéstörténete
A Daikont az ókorban Japánban tenyésztették a kínai lob retek tenyésztésével. A japán fajták többsége nem alkalmas termesztésre Oroszországban, a hazai tudósok számos továbbfejlesztett analógot hoztak létre, amelyek az ország éghajlati viszonyaihoz igazodnak. Daikon Sasha 1994-ben került be az állami nyilvántartásba, az Orosz Föderáció minden mezőgazdasági régiójában sikeresen termesztik, de a középső sávban kényelmesebbnek érzi magát.
A fajta kitalálói a szövetségi állami költségvetési tudományos intézet "Szövetségi zöldségtermesztési tudományos központ" (Moszkvai régió) és az LLC "Intersemya" (Sztavropoli terület). Daikon Sasha nevét a kitüntetett tenyésztő Alekszandr Agapovról kapta. Téli üvegházakban, tavaszi fóliák alatt és nyílt terepen történő termesztésre ajánlott.
Daikon Sasha leírása
Daikon Sasha a káposzta vagy a keresztesvirágúak családjának tagja. A gyökérnövény egyenletesen lekerekített alakú, kissé megnyújtható vagy ellapítható. A méretek hossza 5,5-10,5 cm, közepén 5-10 cm átmérőjű. A bőr sűrű, sima, fehér, enyhén sárgás. A pép fehér, lédús, aromás, ropogós, sűrű, üreg nélküli.
A Sasha daikon gyümölcsöket édes-fűszeres íz és kellemes gyenge aroma jellemzi. A zöld levelek líra alakúak, kissé serdülők, 30-55 cm hosszúak, egyenes rozettába gyűjtöttek. A levélnyél 10-17 cm hosszú, világoszöld, szintén serdülő.
A fajta jellemzői
Daikon Sasha bemutatja fajának legjobb tulajdonságait. A jó minőségű növény termesztése és a bosszantó hibák elkerülése érdekében ismernie kell a fajta termesztésének megkülönböztető jellemzőit és alapvető szabályait.
Hozam
A Daikon Sasha ultrakorai érésű fajta, amely 35-45 nap alatt érik össze, kedvező időjárási körülmények között az időszak 1 hónapra csökkenthető. Ennek a minőségnek köszönhetően évente 2-3 növény termeszthető. 1 m-től2 kiderül, hogy a szabadföldön legfeljebb 2,5 kg, az üvegházakban pedig legfeljebb 4,5 kg gyümölcs gyűlik össze. A gyökérnövények súlya 200–400 g; érett állapotban szinte teljesen a talaj felszíne fölé emelkednek, ami megkönnyíti a talajból való kinyerést. A Daikon jó termést ad mélyen megművelt, termékeny, könnyű semleges és enyhén savas talajon.
Betegségek és kártevők ellenállása
A Sasha fajta fogékony az összes keresztesvirágú fajokat érintő betegségekre - fekete láb, fehér és szürke rothadás, keel, érrendszeri bakteriosis, nemezbetegség, lisztharmat, mozaik, fuzárium. Viszonylagos immunitással rendelkezik a nyálkahártya baktérium ellen.
A daikon Sasha betakarítását kártevők is károsítják - keresztesvirágú bolhák és poloskák, káposztalégylárvák, kattintóbogarak, rejtett orrszárnyak, zsizsikek, levélbogarak, káposztalepke és gombóc. A fertőzés megelőzése érdekében be kell tartania az agrártechnika és a vetésforgó szabályait, időben gyomlálva gyomok és lazítsd meg a földet.
A fajta előnyei és hátrányai
Ez a fajta japán retek a gyümölcs jó íze és piacképessége miatt beleszeretett a kertészekbe. A Sasha daikonról írt véleményeiben a következő pozitív tulajdonságokat jegyzik fel:
- elfogulatlanság;
- stabil hozam;
- a Sasha daikon jó tartási minősége;
- az egész éves termesztés lehetősége (ha van üvegház);
- magas érési arány;
- a magok hosszú eltarthatósága (legfeljebb 8 év);
- igénytelen a talaj összetétele szempontjából;
- a retek más fajtáival ellentétben a daikon Sasha alkalmas bébiételekhez;
- idő előtti szűküléssel szembeni ellenállás.
Ugyanakkor az üzemnek van néhány hátránya is:
- stabil öntözést igényel, különben romlik a gyümölcs szerkezete és íze, nő a virágzás veszélye;
- a hőmérséklet instabilitása esetén (például ősszel) a pép sűrűbbé válik, durvává válik;
- a gyümölcsök heterogenitása méretben;
- repedésre való hajlam a nem megfelelő gondozás miatt.
Daikon Sasha ültetése és gondozása
A daikon fajták Sasha ültetését palántákkal és nyílt terepen történő vetéssel végezzük. A fajta könnyen tűri a válogatást. A paradicsom, a sárgarépa, a burgonya, a répa, az uborka, a hüvelyesek, a gyógynövények és a hagyma a kultúra jó elődjének számít. Ne ültesse a daikont keresztes növények után - káposzta, retek, fehérrépa.
Leszállási dátumok
A Sasha daikon magokat ajánlott kétszer vetni - márciusban és júliusban. A teljes értékű lédús gyümölcsök éréséhez a növénynek rövid nappali órára van szüksége, túlzott napsütéssel a daikon virágozni kezd, a termés romlik. A Daikon palántákat állandó helyre helyezik, +10 ˚С hőmérsékleten. A tavaszi vetés gyümölcseit májusban szüretelik, de sokáig nem tárolják. Azonnal el kell fogyasztani. Április-májusban a daikon Sasha-t főleg magokért ültetik. A legeredményesebb a nyári vetés. A nappali órák rövidülnek, a daikon fokozza a gyümölcs növekedését, és csökken a virágnyilak valószínűsége. Sok középső sávos kertésznek azt javasoljuk, hogy halassza el az ültetés időpontját augusztusig, állítsa, hogy ez segít elfelejteni a virágzás problémáját. Az ősszel betakarított gyökérnövények 2-3 hónapig tárolhatók.
Kerti ágy előkészítése
A Sasha fajta daikon ültetésének helyének naposnak kell lennie, előkészítése ősszel kezdődik. A földet egy lapátos szuronyra ásták, 1,5 kg humuszt vagy komposztot, 40 g szuperfoszfátot, 20 g ammónium-szulfátot és kálium-szulfátot adnak m2-re2... A talajt dezoxidáló meszet két héttel korábban kell felhordani. Vetés előtt a talajt gereblyével kiegyenlítik, 3-4 cm mélyen hornyokat készítenek egymástól 60 cm távolságra. 1m széles kerti ágyat alakíthat ki.
Leszállási szabályok
A daikon Sasha magjait jól nedvesített talajba kell ültetni 2-3 cm mélységig. A vetés nem lehet sűrű, a felesleges hajtásokat el kell távolítani. Hígításkor a legerősebb növényeket 25 cm távolságra hagyják egymástól. Vetés előtt ajánlatos a daikon Sasha magját áztatni fertőtlenítő kálium-permanganát oldatban a betegségek előfordulásának megakadályozása érdekében.
A palánták megszerzéséhez célszerű a magokat külön papírpoharakba vagy tőzegtablettákba helyezni - ezzel elkerülhető lesz a szedés és következésképpen a gyökerek sérülése. A fiatal hajtásokat a földbe helyezik, az előírt intervallum betartásával, enyhén megnyomják és talajtakaró réteggel borítják.Valószínű éjszakai fagyok esetén a daikon Sasha ültetését polietilénnel vagy agroszállal kell bevonni.
Utókezelés
A Sasha fajtából származó Daikon igénytelen a gondozásban, amely gyomlálás, rendszeres öntözés, talajlazítás és felső öltözködés következménye. A földet mindig enyhén meg kell nedvesíteni, és a gyökérnövények kialakulása és érése során fokozni kell az öntözést. Nedvesség hiányában a retek nyilat ad, a szabálytalan öntözés a gyümölcs megrepedéséhez vezethet, ami kizárja a hosszú távú tárolást. A lazítás és a gyomlálás elengedhetetlen a daikon gyökereinek levegőztetéséhez és a betegségek megelőzéséhez. A gyümölcsök növekedésével földdel kell megszórni őket. A Daikon Sasha-t a vegetációs időszak alatt csak egyszer szabad etetni - közvetlenül a palánták elvékonyodása után. A nitroammofoska oldata a legalkalmasabb - 60 g / 1 liter víz. Természetes alternatívaként fahamu, csirketrágya (1:20) és erjesztett fű (1:10) oldata használható.
Betakarítás és tárolás
A Daikon Sasha gyümölcsöket érés közben szüretelik - másfél hónappal az ültetés után. Ne tegye túlzásba a retket a talajban, a lövöldözők megkezdődhetnek, túlérettségükkor pedig romlik az íze. A munkákat kedvező időben végzik, késő ősszel az első fagy előtt el kell kapniuk. A gyökérnövényeket a csúcsok húzásával távolítják el a talajból. Ha ezt nem tudja egyszerűen megtenni, akkor lapáttal vagy szurokkal vágják le őket. Ezután a Sasha fajta daikonját meg kell szárítani, le kell rázni a földről és el kell távolítani a tetejét, így 1-2 cm hosszú "farok" marad.
A betakarítás során a kicsi, benőtt és beteg gyökérnövényeket elvetik. Daikon Sasha a leghosszabb ideig pincében vagy pincében marad, ha nedves homokba merül. A levegő páratartalma 80-85% legyen, hőmérséklet + 1-2 ˚С. Ilyen helyiségek hiányában a retket hűtőszekrényben szabad nyitott műanyag zacskóban tárolni, az erkélyen szellőzéssel és szigeteléssel ellátott dobozokban. Az erkély a legkevésbé kívánatos hely, mivel ott nehéz szabályozni a hőmérsékletet. Nem szabad elfelejteni, hogy 0 belowС alatti hőmérsékleten. A Daikon gyümölcsei megfagynak és emberi fogyasztásra alkalmatlanná válnak; amikor a hőmérséklet + 2 ° C fölé emelkedik, a retek romlani kezd.
A daikon Sasha eltarthatósága a körülményektől függ. Szobahőmérsékleten nem haladja meg a két hetet, a hűtőszekrényben - 1 hónap, a pincékben - 3 hónap.
Betegségek és kártevők, a védekezés és a megelőzés módszerei
Általában a Daikon Sasha ritkán betegszik meg, néha gombás, vírusos és bakteriális fertőzések befolyásolják. Bordeaux-i folyadékkal történő permetezéssel kezelik őket, a földet mésztejjel (2 pohár szösz / 10 liter víz) vagy réz-szulfát oldattal kezelik. Fontos időben észlelni a fertőzés korai jeleit és azonnal intézkedni. Ha a betegség elindul, akkor el kell pusztítani a Daikon Sasha betakarításának nagy részét, és teljesen megváltoztatni a talajt. A betegségek okai:
- megvastagodott illeszkedés;
- magas páratartalom + 30 ˚С feletti hőmérsékleten;
- a magas nitráttartalmú műtrágyák felesleges zöldtömeg kialakulásához vezetnek ”;
- a rovarparaziták nemcsak a növényeket károsítják, hanem betegségeket is közvetítenek.
A Sasha fajta kártevői elleni küzdelemben hatékony visszatartó erő táplálja a daikont hígtrágyával. A dohány, a dope, a fekete tyúkszem, a mustár infúzióval történő permetezés, valamint a hamuval való portalanítás is hatékony. Szélsőséges esetekben rovarölő szereket használnak, leggyakrabban "Intavir" -t.
Következtetés
A Daikon Sasha igénytelen növény, amelyet akár egy kezdő kertész is megtermelhet. A gyökérzöldséget széles körben használják a főzésben - nyersen, főzve, párolva, pácolva fogyasztják. A zöldség B- és C-vitamint, rostot, pektint tartalmaz. Magas tápértékű, 18 kcal kalóriatartalmú, diétás táplálékként használják.A Daikon Sasha fajtákat óvatosan kell enni a gyomor-bél traktus és a köszvény betegségei esetén.
