Tartalom
A marokkói menta olyan fajta, amelynek enyhébb aromája és íze van, mint a gyakoribb borsmentának. Nevelheti otthon, és a menta levelek alkalmazási köre nagyon széles.
Marokkói menta leírása
A marokkói menta a fodormenta egyik faja, Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és Délkelet-Európában honos. A növény meglehetősen kompakt méretű, akár 60 cm magas. A növény szára felálló, a levelek dombornyomottak, ráncosak, élük mentén éles rovátkák, a felszínen pedig pubertások vannak. A levelek színe sötétzöld.
Marokkói menta használata a főzésben
A kulináris célokra a marokkói mentát használják leggyakrabban. Népszerűbb, mint a bors, mert lágyabb és kevésbé forrázó íze van.
Milyen ízű a marokkói menta
A növény hívei különösen kiemelik rendkívüli aromáját. A gyógynövény frissítő, hideg és egyben édeskés illatot áraszt.
Hol adható marokkói menta?
Leginkább marokkói mentát használnak italok készítéséhez. Hideg gyümölcsökhöz és alkoholtartalmú koktélokhoz, forró teákhoz és más italokhoz adják; a mentaleveleket széles körben használják a mojitók készítéséhez.
Díszíthet zöldség- vagy gyümölcssalátát marokkói mentával, szokatlan ízt és aromát adhat a forró húsételeknek. A növényt desszertek készítésére használják. A menta édes alapanyagokkal kombinálva különösen eredeti ízkombinációkat hoz létre.
A marokkói menta gyógyító tulajdonságai
A növényt nemcsak kellemes illata és íze, hanem egészségügyi előnyei miatt is értékelik. A növény vitaminokat és szerves savakat, illóolajokat és mentolt, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. Emiatt a marokkói menta:
- gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
- felgyorsítja a vérkeringést és javítja az agy működését;
- serkenti a beleket és az anyagcsere-rendszert;
- enyhe fájdalomcsillapító hatása van;
- segít ellazulni és megnyugodni;
- normalizálja az alvást;
- enyhíti az izomgörcsöket.
A menta nagy haszonnal jár depressziós körülmények között, segít javítani a hangulatot és a hangnemet.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
A marokkói menta előnyeit és ártalmait széles körben használják az otthoni orvosi receptekben. Segítségével kezelik:
- megfázás és köhögés;
- gyomor és bél rendellenességek;
- alvászavarok, depresszió és szorongás;
- a csererendszer meghibásodása;
- ízületi és fejfájás.
A marokkói menta segít a magas vérnyomásban és a krónikus migrénben.
Receptek infúziókhoz, főzetekhez, tinktúrákhoz a marokkói mentára
A mentalevél feldolgozásának és elkészítésének számos alapvető módja van.Néhányan alkoholfogyasztást javasolnak, mások vizes termékek elkészítését teszik lehetővé.
Marokkói menta főzetek
A klasszikus marokkói menta főzet az alábbiak szerint készül:
- Vágjon fel 2 nagy kanál friss vagy szárított levelet;
- öntsön egy pohár hűvös, tiszta vizet;
- fedél alatt vízfürdőben melegítjük;
- amint a menta forrni kezd, eltávolítjuk és lehűtjük.
Készíthet főzetet mentával és további összetevőkkel is. Ehhez a következőkre van szükség:
- vegyen 2 nagy kanál mentalevelet;
- adj hozzájuk egy fél fahéjat és egy szelet friss citromot;
- tegyen pár szárított szegfűszeg rügyet;
- öntse az összetevőket vízzel és gőzzel, hogy szinte felforrjon, de kapcsolja ki, amíg buborékok nem jelennek meg.
A húsleves mindkét változata jól alkalmazható megfázás és bélbetegségek kezelésére. A mentát meleg gyomorral kell inni, ajánlott naponta legfeljebb 2 csésze inni.
Infúziók a marokkói mentára
A klasszikus menta infúzió receptje így néz ki:
- mentát 2 nagy kanál mennyiségében egy kis tartályba öntünk;
- öntsön alapanyagokat egy pohár forrásban lévő vízzel;
- fedjük le fedéllel, és vastag ruhával csomagoljuk be;
- várja meg, amíg az infúzió teljesen kihűlt, majd szűrje le és igyon.
Az infúzió másik változata azt javasolja, hogy a mentát kombinálják más gyógynövényekkel. Például elkészítheti a következő gyűjteményt:
- a mentát, a kamillát és a kakukkfüvet egyenlő mennyiségben keverjük össze;
- 2 nagy kanál gyógynövényt 80 ° C-os vízzel öntünk;
- fedje le a tartályt fedéllel, és töltse be a terméket, amíg teljesen kihűl.
A kész infúziót leszűrjük és hozzáadjuk a teához vagy enyhén hígítjuk tiszta vízzel. A marokkói mentára adott infúziók segítenek a rossz emésztésben, jól megnyugtatják az idegeket és kiküszöbölik az álmatlanságot.
Alkoholos menta tinktúrák
Az alkoholos menta erős gyógyhatású anyagokat tartalmaz, a növényben található hasznos anyagok különösen jól oldódnak alkoholos bázisban. A legegyszerűbb tinktúra recept a következőket kínálja:
- aprítson 100 g friss mentalevelet;
- öntsön alapanyagokat 500 ml vodkával vagy alkohollal;
- távolítsa el a terméket sötét helyen 3 hétig.
Az edényt naponta rázzuk, majd az időszak lejárta után a tinktúrát leszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Egy másik recept szerint a tinktúra elkészítéséhez cukrot kell használni. Ebben az esetben az ital nemcsak hasznosnak, de ízlésének is kellemesnek bizonyul. Így csinálják:
- 50 g friss mentát aprítunk;
- öntsön alapanyagokat 500 ml vodkával;
- ragaszkodjon a gyógymódhoz 45 napig sötét helyen;
- a teljes készenlét elérése után szűrje le a tinktúrát, és ízlés szerint adjon hozzá 50-100 g cukrot.
Ezt követően a tinktúrát még egy hétig sötét helyre kell vinni, majd szűrni kell.
A marokkói menta tinktúrája kiváló hatással van a migrénre és az ízületi fájdalmakra - a végtagok vagy a templomok dörzsölésére szolgál. Hígított tinktúrával öblítheti a száját és a torkát gyulladás és megfázás ellen, és bélbetegségek esetén megengedett 15 csepp terméket adni egy pohár vízhez, és éhgyomorra meginni a fájdalom enyhítésére és az emésztés normalizálására. .
Korlátozások és ellenjavallatok
A marokkói menta előnyei ellenére nem mindenki használhatja. Az üzemet el kell hagyni:
- hipotenzióval és visszérrel;
- ha allergiás a mentolra és a menta összetételében lévő bármely anyagra;
- terhesség alatt és szoptatás alatt;
- a gyomor alacsony savtartalmával.
Nem ajánlott menta infúziókat és főzeteket bevenni a férfiak libidójának csökkenésével, mivel a gyógynövény súlyosbíthatja a helyzetet. Ne adjon marokkói mentát 7 év alatti gyermekeknek.
Marokkói menta termesztése magokból
Marokkói mentát termeszthet a saját kertjében. A növény érdekes tulajdonsága, hogy a déli menta jól tolerálja a középső sáv viszonyait és nyugodtan éli túl a hideg teleket.A mentát magokból termesztik, ezeket a kertészeti piacon vagy egy szaküzletben vásárolhatja meg.
Ajánlott vetési dátumok
A mentát február végén zárt térben ültetheti. A fiatal hajtások talajba ültetését május elején végzik a meleg hőmérséklet megállapítása után. Ebben az esetben a talajnak legalább 10 ° C-ra kell melegednie.
A helyszín kiválasztása és a talaj előkészítése
A marokkói mentamagokat szokás vetni kis műanyag edényekben, fedéllel, amelyekbe lyukakat készítenek a levegőbe jutáshoz. Ez segít létrehozni egy mini üvegházat a magok számára és fenntartani a kívánt hőmérsékleti feltételeket. A menta talajnak homokos, jól szellőző és nedves, magas kalciumtartalmúnak kell lennie. A magokat 5 mm mély barázdákba fektetjük, majd talajjal megszórjuk és megvilágított, meleg ablakpárkányra helyezzük.
Amikor a menta csírákat nyílt terepre ültetik át, a helyszínen napos vagy félárnyékos területet kell választani. Az ültetés előtt egy héttel a talajt gyomlálják és a gyomokat eltávolítják, majd humusz és komposzt keverékét fahamu hozzáadásával a kiválasztott területen a talajhoz adják. Az ültetés előtti napon a talajt mangánoldattal öntik ki a talaj fertőtlenítésére.
Hogyan kell helyesen ültetni
Ültetés előtt a fiatal menta csírákat óvatosan kivesszük a tartályokból, és a gyökerekkel fél órán át stimuláló oldatba mártjuk.
A kiválasztott területen kis gödröket ásnak 5 cm mélyre, az egyes lyukak közötti távolság legalább 15 cm marad. A hajtásokat a gödrökbe engedik, a gyökereket óvatosan kiegyenesítik, majd talajjal borítják és bőségesen öntözik. A marokkói menta gyökeret eresztése általában 15-20 napot vesz igénybe, amely után új fiatal levelek képződnek.
A növekvő marokkói menta jellemzői
A marokkói menta nedvességet kedvelő növény; termesztésénél ügyelnie kell arra, hogy a talaj mindig kissé nedves maradjon. A mentás ágyakat tavasszal és ősszel általában egyszer öntözik, a nyári forróság idején az öntözést hetente akár háromszor is megnövelik. A mentabokrok alatti földet fűrészporral vagy tőzeggel kell mulcsozni, ez megakadályozza a víz gyors párolgását.
Időről időre meg kell gyomlálni és meglazítani azt a talajt, amelyben hasznos növény terem. Az eljárások lehetővé teszik a gyomok eltávolítását, amelyek hasznos anyagokat vesznek el a mentából, és javítják a talaj légáteresztő képességét. Óvatosan és sekélyen meg kell lazítania a talajt, hogy ne károsítsa a növény gyökereit.
Kártevők és betegségek
A kertben a marokkói menta leggyakrabban rozsdát és lisztharmatot szenved - a leveleken narancssárga és barna foltok vagy fehéres virágzás jelennek meg. A betegségek leggyakrabban az egyes bokrok közötti helyhiány vagy az öntözési szabályok be nem tartása miatt alakulnak ki. A menta szenvedhet olyan kártevőktől is, mint a levéltetvek, a zsizsik és a fehér lepkék.
A marokkói menta kezelését szokásos rovarölő és gombaölő keverékekkel - Bordeaux folyadék, Aktara, Topaz - végezzük. A növény minden érintett részét kivágják és megégetik.
Mikor és hogyan kell betakarítani a marokkói mentát gyógyászati célokra
A friss mentalevél gyűjtése tavasszal, az illatos növény virágzása előtt ajánlott. Május végén vagy június elején a mentának már van ideje arra, hogy leveleiben maximum hasznos anyagokat és esszenciális vegyületeket gyűjtsön. A növekedés első évének mentalevelei a legelőnyösebbek.
A levelek begyűjtéséhez ajánlatos felhős napot választani erős napfény nélkül. A leveleket késsel óvatosan felvágjuk, majd hideg vízzel mossuk és papírtörlőn szárítjuk.
Hogyan szárítsuk meg megfelelően a marokkói mentát
Hosszú távú tárolás céljából szokás a mentaleveleket szárítani. Ezt könnyű megtenni - árnyékban, vékony réteggel, sík felületen kell elhelyezni, majd néhány napig friss levegőn kell hagyni. A levelek készenlétét érintéssel határozzuk meg: ha a menta elkezd omladozni az ujjakban, akkor az összes nedvesség elpárolog belőle.
A szárított leveleket porrá őrlik vagy apró darabokra törik. A mentát fa vagy üveg edényben, száraz helyen, napfénytől védve kell tárolnia, és jó 2 évig megőrzi jótékony tulajdonságait.
Következtetés
A marokkói menta egészséges növény, nagyon kellemes ízzel és aromával. A mentát saját parcelláján termesztheti, leveleit betegségek kezelésére, italok vagy kulináris ételek készítésére használják.
