Tartalom
- 1 Menta eredeti ízekkel
- 2 Eper menta leírása
- 3 Milyen az epres menta íze
- 4 Az epres menta használata a főzés során
- 5 Hol lehet eper mentát adni?
- 6 A leszállási szabályok
- 7 A termesztés és az ellátás jellemzői
- 8 Kártevők és betegségek
- 9 Mikor és hogyan kell betakarítani az eper mentát
- 10 Következtetés
- 11 Ajánlások
Nem mindenki szereti az erős, agresszív illatú mentát. Ha a növényt kezelésre használják, lehetetlen eltávolodni a mentol aromájától. A főzés során kellemes és élvezetes termékeket kell keresnie. Az eper menta nem üti meg az ízlelőbimbókat, finoman és feltűnés nélkül elindít egy edényt vagy italt, frissességi jegyeket és epret adva hozzá.
Menta eredeti ízekkel
A menta tenyésztés egyik területe a fűszerek, gyümölcsök és bogyók illatú fajták létrehozása. Különösen népszerűek fűszeres-aromás virágágyásokban. Ha egy személy 15-20 percig a közelben van, megnő a hangulata, megszűnik a fizikai és pszicho-érzelmi stressz, és nő a test általános ellenállása a betegségek és fertőzések iránt. Az aromás gyógynövényeket a főzés során is használják.
A menta különböző típusai eredeti illatú fajtákat eredményeztek:
- borsos lehet citrus vagy csokoládé aroma;
- kerek levelű szolgált az alapja egy ananászszagú fajtának;
- mező - banán;
- spicate tartalmazza az eperízű Almira fajtát.
A felsorolt fajták közül csak a citrusfélék vagy a csokoládé borsmenta jegyei kísérik erős mentolillatot. Ennek az anyagnak a tartalma más fajtákban alacsony, de mégis dominál, bár nem annyira.
Eper menta leírása
A Spikelet Almira (Menthaspicata Almira) lágyszárú évelő növény, amelynek légi része télen elhal. Kompakt bokrot alkot, legfeljebb 40 cm magas. Ha a hajtásokat folyamatosan szorítják, akkor szélességében jól növekszik. Szára egyenes, csupasz.
Eperillatú menta Az Almira kicsi, zöld, ovális-hosszúkás szemközti levelei tiszta erekkel, éles hegygel és gyengén kifejezett fogakkal rendelkeznek a szélén. A levélnyél rövid, kevés szőrszál koncentrálódik a lemez alsó részén, vagy teljesen hiányzik.
Az epres menta virágai lilák, a felső levelek hónaljába koncentrálódnak. Vékony szakaszos fület alkotnak, amely nyáron egy nyílt területen gyakran kiég és sápadt lesz. A virágzás május végén kezdődik, méheket és lepkéket vonz a helyszínre.
Az epres menta rizómák vékonyak, vízszintesek. Gyorsan növekednek, egész telepeket alkotnak. Az Almira fajtát gyakran termesztik talajtakaróként.
Az eperaromájú fodormenta nagyon kevés mentolt tartalmaz. Nem szerepelt a hivatalos orvostudomány által gyógyszerként elismert növények listájában, de vitaminokat, ásványi anyagokat és illóolajokat tartalmaz. Használható a test általános tónusának fenntartására, a fáradtság enyhítésére a megfázás kezdeti szakaszában.
Az epres menta, mint kerti növény fő értéke aromás tulajdonságai. Nem feltűnő kellemes illat, amely a levelek sérülésével fokozódik, enyhíti a depressziót, a fejfájást, a fáradtságot.
Milyen az epres menta íze
Az eper menta aromája nem versenyezhet telítettségben a bors intenzíven zavaró aromájával. De könnyű, kellemes és nem okoz fejfájást olyan embereknél, akik nem tolerálják jól a mentolt.
Eper menta Almira, a séfek és a kóstolók szerint kellemes bogyós aromájú eperrel, csokoládé árnyalataival. A bors hideg árnyalataitól mentes.
Az epres menta használata a főzés során
A leveleket és virágokat desszertek, szószok, gyümölcssaláták készítésére használják. Az epres menta egyedülálló könnyű aromát ad az italoknak. Gyakran adják limonádéhoz és koktélokhoz.
Az Almira menta nem áraszt más szagokat, hanem elindítja őket. A kis illatos levelek kiválóan alkalmasak a készételek díszítésére.
Hol lehet eper mentát adni?
A mentából készült tea, amelynek eperaromája enyhíti a fáradtságot és az irritábilis bél szindrómát, enyhíti a torokfájást. Egy kis pohárhoz elég 2-3 friss levél vagy 1/4 teáskanál száraz hozzáadása.
Az almira mentát a főzés mellett a következőképpen használják:
- száraz füvet lehet főzni, és hozzá lehet adni a fürdőkhöz izom- és idegfeszültséggel;
- egy hiperaktív gyermek szobájába akasztott csomó pettyes menta segít elaludni, és nem fogja irritálni a mentol aromájával;
- friss vagy száraz füvet adnak saját készítésű krémekhez, maszkokhoz, szappanhoz;
- az eper menta parfümként hasznos a fürdőben;
- A leveleket a halántékhoz és a tenyérhez lehet dörzsölni koncentrációt igénylő munka előtt vagy a vizsgákra való felkészülés közben.
A leszállási szabályok
Az eperaromájú Almira menta részleges árnyékot áraszt. Délen általában jobb, ha nem ültetjük nyílt helyre, különben:
- a zöldek és a virágok elhalványulnak, elsápadnak;
- a dekorativitás csökken;
- nehéz salátákhoz és italokhoz szép leveleket találni;
- az illóolajok elvesztése következik be;
- lehetetlenné válik a menta télire való elkészítése.
Bármely talaj, amely nem túl savas, megteszi. De a kultúra jobban nő a lecsapolt, termékeny, nedves talajon.
A fajtát a tenyészidő kezdetén ültetik, amint a talaj megolvad és felmelegszik. Ha délen nem sikerült befejezni a munkát a hőség megjelenése előtt, akkor jobb elhalasztani kora őszre. A menta rizómák közel kerülnek a felszínhez, és mivel nincs idejük gyökeret ereszteni, meghalnak a túlmelegedéstől vagy az aszálytól.
Ültetés előtt a helyet kiásják, kiválasztják a gyomok gyökereit. A földet jól meg kell lazítani, az összes csomót el kell törni. Ha az ágynak nincs ideje süllyedni, akkor feltekerik.
Leszállási algoritmus:
- Vágjon 5-8 cm mély csíkokat, bőségesen öntözve.
- A menta rizómáit sorban rakják le, és talajjal borítják.
- Húzza meg az illesztést.
További gondozás - öntözés, gyomeltávolítás. Lehetetlen lazítani a talajt - az eper menta gyökérzete felszínes.
A fajta alkalmas konténer ültetésre. Ha a tartály kicsi, a menta gyenge lesz, vékony hajtásokkal, nem valószínű, hogy virágzik. De a zöldek a teához vagy a salátához adnak.
A kerti talaj nem alkalmas edényhez; egyetemes tőzegalapúat kell vásárolnia. A vízelvezetés az aljára kerül. Óvatosan figyelje, hogy az aljzat ne száradjon ki, és a tartályban lévő víz ne álljon meg.
A szezon végén az epres mentát tavaszig nyílt terepre ültetik át, vagy behozzák a házba.
A termesztés és az ellátás jellemzői
A tüskés mentát kerti mentának hívják, és a tereprendezésnél gyakrabban használják, mint más típusokat. Igénytelen, szívós és jól növekszik. Az Almira fajta kompakt formájában, eperaromájában és a ragyogó napsütésben könnyen égő apró levelekben különbözik az anyakultúrától.
A növényt rendszeresen öntözni kell.A termékeny talajon történő felöltözés évente kétszer elvégezhető:
- kora tavasszal nitrogénnel;
- nyár végén vagy kora ősszel - foszfor és kálium.
Az epres menta gyomlálását manuálisan végezzük, a talaj nem lazul meg. 3 évente más helyre ültetik át. Csak hideg, havas télen fedik le fenyőágakkal vagy lehullott levelekkel.
Kártevők és betegségek
Az eper mentában sok a kártevő. Ha a leveleket és virágokat italok, desszertek, egyéb ételek készítéséhez vagy díszítéséhez használják, népi módszerekkel kell harcolni a rovarokkal. A kultúrát gyakran befolyásolják:
- mentalevél bogár;
- levélrögzítők;
- levéltetvek;
- zsizsik;
- menta bolha;
- penny;
- kullancsok.
A betegségek a következők:
- lisztharmat;
- rozsda;
- foltosodás;
- verticilláris hervadás;
- mycoplasma (gyökérnövekedés).
Kémia nélkül a mentát rendszeresen átültetik, a szárított szárakat ősszel eltávolítják a helyszínről.
Mikor és hogyan kell betakarítani az eper mentát
A menta leveleket szükség szerint pengetik friss fogyasztáshoz. Eper aromájú alapanyagok előkészítéséhez tea vagy szószok számára őszre és télre a növények felső részét levágják egy forró napsütéses napon. Ilyen időjárás esetén az aromás anyagok tartalma eléri a maximumot.
A legjobb minőségű nyers mentát a virágzás kezdetén kapják. A legtöbb régió esetében ez augusztus vége vagy június első évtizede. Nem érdemes halogatni, mivel júliusban a gomba spórák aktivizálódnak, a menta pedig fájni kezd.
Hogyan szárítsuk meg megfelelően az eper mentát
A hajtásokat fürtökben lehet szárítani úgy, hogy forró, jól szellőző helyen lógnak, anélkül, hogy a nap bejutna. A tárolásra kész mentát szorosan zárt kartondobozokba helyezzük.
Ha van idő, a leveleket a betakarítás után azonnal levágják, és fehér papírra fektetik. Két rétegben letakarhatja az újságot tiszta gézzel. A száraz leveleket szorosan záródó üvegtartályban tárolja.
Következtetés
Az eper menta igénytelen, finom illatú növény. Nevelhető áttört fák alatt, konténerekben, virágágyásokban vagy más aromás növényekkel ellátott ágyakban.
Ajánlások
