Tartalom
Ha a nyári lakosnak sikerült kínai schisandrát tenyészteni a helyszínen, akkor a télre vonatkozó recepteket előre meg kell találni. Kína bölcs emberei régóta használják az összes alkotó növényt gyógyászati célokra. A gyümölcsöket, leveleket, a gyökérzetet az emberek nagyra értékelik, és aktívan használják a létfontosságú energia helyreállítására.
Hogyan készítsük el a kínai citromfűt a télre
A kínai citromfű megtanult növekedni a szélességi fokunkon, mivel az alternatív orvoslás releváns és keresett az új évszázadban. Az emberek természetes és természetes eszközökkel igyekeznek enni és fenntartani a test energiatartalékait, amelyek erőteljes tulajdonságokkal rendelkeznek a test gátfunkcióinak megerősítésére és számos betegség gyógyítására.
A gyógynövény betakarításának különböző módjai vannak.
Schisandra chinensis szárítása
A bogyókat augusztusban vagy szeptember elején szüretelik. Annak érdekében, hogy ne sérüljön a gyümölcsök integritása, ne engedje, hogy kiengedjék a gyümölcslevet, ollót használnak a készítmény kényelmére. A betakarítás megőrzése érdekében a betakarított bogyókat fürtökbe akasztják, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. A szárított kínai schisandra eléri a kívánt állapotot, ha először szárral terítjük fatáblákra vagy egy speciális hálóra.
Általában a teljes szárítási periódus egy hétig tart, ezt követően a bogyókat 50 fokos - 6 órás szárítóban a kívánt szakaszba hozzák.
A téli kínai tárolásra kész kínai citromfű szárított formában fekete, ráncos bogyók. Ebben a szakaszban az összes szárat kirabolják. Csak a gyümölcsök értékesek.
A leveleket és az ágakat, a fiatal hajtásokat levágják a bogyók betakarítása után. Fontos, hogy legyen idő a nyersanyagok előkészítésére a levélhullás kezdete előtt. Az összes növényi töredéket ollóval felvágják, és száraz, jól szellőző helyen raklapokra terítik.
Száraz részecskék hozzáadásával a növények ízletes teát készítenek citrusjegyekkel, házi recept szerint. A háziasszonyok sokféle gyógynövény-keveréket gyűjtenek az egészséges italok főzéséhez télen, hogy megvédjék szeretteiket a megfázástól.
Fagyasztó
Annak érdekében, hogy a termés megjelenése és szerkezete a lehető legnagyobb mértékben megmaradjon, ajánlatos ömlesztve fagyasztani az edényeken. Amikor a réteg megfagy, zacskóba vagy speciális dobozokba öntik. Így minden vitamin és ásványi anyag maradéktalanul megmarad. A betakarítás a fagyasztóban heverhet a következő betakarításig.
Konzerválás
A schisandra chinensis télire készülő készítményei, amelyek receptjei sokféleséggel lepnek meg, kényelmes módja a bogyók hosszú ideig történő megőrzésének. Számos konzervipari lehetőség van. Mivel a bogyókat nem nyers állapotban fogyasztják, a házi készítésű pörgetések formájában található gyógyhatású gyümölcsök kellemesebbek az ízében és sokáig jól megőrzik.
Citromfű receptek télre
A recepteket folyamatosan adják hozzá, mivel az erő elixír iránti igény évről évre növekszik. A háziasszony saját ízét hozza, és egyedivé teszi az ételt. A klasszikus betakarítási módszerek különböző módszereket tartalmaznak.
Kínai citromfű lekvár recept télire
A recept szerint előnyös tulajdonságokkal rendelkező desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- bogyók szedése - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0, 750 kg;
- víz - 200 ml.
A lekvár sikere érdekében a gyümölcsnek érettnek kell lennie, de nem kell túlérettnek lennie.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat jó minőségben választják ki, kiküszöbölik az összes feleslegeset.
- Öblítse le kétszer a terméket hideg vízben.
- A munkadarabot széles zománc bevonatú medencébe öntik.
- Cukrot adunk hozzá, és egy napra félretesszük.
- Vizet adunk a citromfű bogyókhoz, amelyek elindították a levet és mérsékelt hőt hoztak.
- Főzzük a kompozíciót, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Még 5 percig tanyáznak.
- Miután a lekvár kihűlt, újra fel kell forralni.
- Steril tartályokba helyezzük.
- A fürtöket hűvös helyen tartják a fénytől.
Így a kész lekvár egy évig tárolható.
A lekvár hasznos tulajdonságai:
- magában foglalja az almasavat és a citromsavat;
- gazdag B-, C-, E-vitaminban;
- telített magnéziummal, kalciummal, foszforral;
- antioxidáns;
- tonizáló hatású.
A főzési folyamat során jelentéktelen mennyiségű tápanyag veszít. A citromfű termékeket körültekintően kell használni, figyelve a test reakcióira.
Kínai schisandra cukorral télire
Mindenki legalább egyszer megkóstolta az áfonyát cukorban. Citromfű kínai, a téli felkészülés a cukorban csak a citrus ízében különbözik, otthon könnyű főzni.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- gyümölcs hozama - 0,5 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat gondosan előkészítik, szétválogatják, a szárakat, leveleket, a romlott gyümölcsöket eltávolítják.
- Öblítse le többször hűvös, folyó vízben.
- Szárítsa meg lazán egy gofri törülközőn.
- Az elkészített terméket száraz, sterilizált tartályokba öntjük.
- Ha a készítményt 0,5 literes edényben készítik, akkor 180 g bogyót öntenek.
- A fennmaradó helyet cukorral töltjük meg.
- Hermetikusan fedőkkel vannak lezárva, pár órán át tartják őket.
- Tegye el a hidegben.
Legfeljebb egy évig tárolhatja egy ilyen blankot, és ha szükséges, még többet is.
A cukorral bevont bogyók előnyei:
- a C-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
- E-vitamin - a fiatalság, a szépség forrása, regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik;
- B-vitaminok - értékesek a különböző szervek és rendszerek számára;
- magnézium, vas, foszfor, kalcium - javítják az emésztési funkciót, tónust adnak, élénkítenek;
- folsavat, almasavat, citromsavat tartalmaz.
Az üres egy kész desszert, adalék a teához, töltelék sütéshez. A bogyós gyümölcsök alapján finom gyümölcsitalokat készítenek.
Illatos lekvár
A lekvárkészítés technológiája megköveteli, hogy a kínai magnólia szőlő télire történő előkészítése mag nélküli legyen. A gyümölcs magjai megkeserítik a desszerteket, amelyet meg kell semmisíteni.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- betakarítás - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,750 kg.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat normál módon készítik elő a konzerválásra.
- Hajtsa be egy széles edénybe, melegítse forrásban lévő vízben 5 percig.
- Dörzsölje át egy szitán.
- Cukrot adnak hozzá.
- Mérsékelt tűzön, állandó keverés mellett főzzük.
Forrón a lekvárt felmelegített, sterilizált üvegekbe öntik, és fedelekkel szorosan lezárják.
Citromfűlé
A bogyólé jól alkalmas tárolásra. Egy recept elkészítéséhez szükséges ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- a kínai citromfű friss bogyói - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,5 kg.
Bármennyi komponens vehető fel, feltéve, hogy az arány 1: 1.
A műveletek algoritmusa:
- A bogyókat kiválogatják, a szárakat, leveleket és a romlott gyümölcsöket eltávolítják.
- Az elkészített terméket kétszer öblítjük hűvös vízben.
- A munkadarabot zománcozott tálba öntik, és granulált cukorral kombinálják.
- Három nap elteltével az összes felszabadult levet lecsepegtetjük és leszűrjük.
- A koncentrátumot steril tartályba öntjük.
A kész terméket hűtőszekrényben tárolják.
A kínai gyümölcs leve savanykás. Szerkezete sok savat, ásványi sót és vitamint tartalmaz.
A gyümölcslé tulajdonságai és értéke a test számára:
- vitaminok raktára;
- hipotenzív betegek számára hasznos;
- normalizálja a vércukorszintet;
- helyreállítja a vizuális funkciót;
- hangot ad, élénkít.
Kompót
A kompótok nem szezonális italok. Nyáron oltják szomjukat, ősztől tavaszig vitaminok és egyéb hasznos anyagok forrása.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- érett kínai citromfű bogyók - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,650 kg;
- víz - 0,6 l.
A műveletek algoritmusa:
- A gyümölcsöket szokásos módon készítik el, mossák.
- A tiszta terméket zománcozott serpenyőbe öntjük.
- Öntsünk forró cukorszirupot.
- Pár órát kibír.
- Helyezze az edényt mérsékelt tűzre, és forralja fel.
- 5 percig tanyáznak.
- A kompótot steril tartályokba öntjük.
A munkadarab hosszabb tárolása érdekében az edényeket a tartalommal hidegbe tesszük.
A kompót a kínai citromfű megőrzésének legsikeresebb formája. Finom és egészséges. A megfázás gyorsabban visszahúzódik, a test betegség után helyreállítja az immunitást. A receptnek minden háziasszony noteszében szerepelnie kell.
A tárolás feltételei
Leggyakrabban a Schisandra chinensis bogyókat szárítva tartják. A megfelelően szárított gyümölcsöket papírzacskókba öntik, és sötét, száraz helyre teszik. Legfeljebb két évig tárolandó. A granulált cukorral kevert bogyólevet sötét üvegben, zárt edényekben, hűvös helyen tárolják, legfeljebb három évig. Ugyanakkor a recept arányait figyelembe véve a penész nem képződik, és az íze sem romlik.
A gyümölcsök granulált cukorral történő kombinálásával hosszú ideig tárolhatja őket hideg helyen, és a fagyasztóban, feltéve, hogy nem lesznek felolvasztva, a gyümölcs következő betakarításáig tárolható.
Következtetés
Előnyösen élvezheti, ha ősszel összegyűjti a kínai citromfűt, a finom bogyós gyümölcsök téli főzésének receptje kisimítja a savanyúságot. A növény egy savanyú bogyós gyümölcsökből álló liana, élesen citrom ízű és aromájú. Közvetlenül az ágból lehetetlen csábító, hasznos gyümölcsöket fogyasztani a szükséges mennyiségben. A kézművesek kompótokat, infúziókat, bort készítenek a gyümölcsökből. Egy hasznos növény betakarításától kezdve minden ízléshez készítenek előkészületeket, amelyek megőrzik a növény tulajdonságait, hogy visszatérjenek a test vitalitásához.
