Tartalom
A selymes volvariella nevét a volváról kapta, amely érlelés előtt tartalmazza a gombát. Az idő múlásával egyfajta héj eltörik, és egy zsák alakú takarót képez a láb alján. Ennek a példánynak más neve is van - Volvariella bombicin. A Pluteye családhoz tartozik. Az egyik legszebb fatermesztő gombának tartják. Az alábbiakban részletes információk találhatók a Volvariella nemzetség ezen fajáról.
Hogyan néz ki a selymes volvariella?
Ennek a fajnak a termőtestét a Pipacs család legnagyobbjának tekintik, amely akár 20 cm-re is megnő. Ez a minta szokatlan megjelenésével vonzza a gombaszedőket, az alábbi jellemzők miatt megkülönböztethető az erdő egyéb ajándékaitól:
- A gomba sapkája harang alakú, apró pikkelyekkel, amelyek mérete akár 20 cm átmérőjű is lehet. A fiatal volvariella fehér vagy halvány rózsaszínű selymes műanyag kupakkal rendelkezik. Az életkor előrehajlásával domborúvá válik, laposan kinyújtva, középen kiemelkedő barnás-szürkés tuberkulccsal.
- A sapka alsó részén laza, puha lemezek vannak kiszélesítve a középső zónában. Színük a gomba korától függ. Tehát fiatal példányokban fehérek, fokozatosan rózsaszínű-barna árnyalatot kapnak.
- A láb sima, az alapig duzzadt, a hossza eléri a 8 cm-t, a szélessége pedig 0,3 és 0,7 cm között változik.Általában fehérre és világosszürkére festik.
- A spórák elliptikusak, halvány rózsaszínűek, simaak.
- A Volvo karéjosan boncolt, hártyás és szabad. Piszkos szürke vagy barna szín jellemzi, apró barna foltokkal.
- A pép vékony, sűrű, fehér színű. Nincs kifejezett íze és illata. 3
A selymes volvariella kifejlődése egyfajta petesejtben (volva) kezdődik, a gomba növekedésével a fátyol megszakad és harang alakú kupakkal rendelkező példány születik, míg a láb részben fennmaradt marad fennállásának végéig. Az öreg gomba zsugorodik, petyhüdt, meztelen, sötétbarna színt kap.
Hol nő a selymes volvariella
Ezt a fajt meglehetősen ritkának tartják, Oroszország egyes régióiban és a világ számos országában szerepel a Vörös Könyvben. Tehát ez a példány védelem alatt áll a Hakassiai Köztársaságban, valamint Cseljabinszk, Novoszibirszk és Rjazan régió területén.
A fő élőhely vegyes erdők, védett területek, természeti parkok, jól növekszik a legyengült vagy elhalt lombhullató fákon. Előnyben részesíti a juhar, fűzfa, nyárfa. Többnyire egyenként jelennek meg, de néha kis csoportokban egyesülnek. Aktív fejlődés figyelhető meg a júliustól augusztusig tartó időszakban, azonban késő őszig következik be. Aszálynak ellenálló gomba, amely jól tűri a hőt.
Lehet-e selymes volvariellát enni
A selymes volvariella étkezési gombának minősül. Mint tudják, a tapasztalt gombaszedőknek nincs kérdésük az ilyen típus használatával kapcsolatban, azt állítják, hogy egy ilyen minta alkalmas fogyasztásra. De mielőtt élelemre használják, az erdő adományait fel kell dolgozni. Ehhez körülbelül 30-40 percig előkészítik őket, majd a vizet leeresztik.
Hamis kettős
Különös megjelenése miatt a selymes volvariellát meglehetősen nehéz összetéveszteni az erdő többi képviselőjével. De a tapasztalatlan gombaszedők nem különböztethetik meg a szóban forgó példányt az erdő következő képviselőitől:
- Fehér (büdös) légyölő galóca... Érdemes megjegyezni, hogy ez a faj mérgező, ezért nagyon fontos, hogy alaposan tanulmányozza a példányt, és ha kétségei merülnek fel az ehetőséggel kapcsolatban, akkor jobb, ha nem veszi. Meg lehet különböztetni a selymes volvariellát a bűzlő sampinyától a szürkés "gyapjas" sapkának és a rózsaszín tányéroknak köszönhetően. Ezenkívül ez utóbbi a lábán lévő gyűrű tulajdonosa, de ez a faj nem rendelkezik vele. A másik fő különbség az erdő ajándékainak helye. A selymes volvariella nem található a földön, kizárólag fán nő, ami a legtöbb gomba esetében nem jellemző.
- Úszó szürke - az Amanita nemzetség képviselője. Feltételesen ehető gombának számít, de külseje és vékony pépe miatt nem vonzza különösebben a potenciális vásárlókat. A volvariellával ellentétben ez a selymes példány sokkal kisebb méretű. Tehát a sapka átmérője 5 és 10 cm között változik, a láb hossza pedig legfeljebb 12 cm. Fehér spórapor. Bár ez a faj lombhullató és vegyes erdőkben növekszik, volvarielként kizárólag a földön található.
Gyűjtési szabályok és felhasználás
A volvariella kihúzása és csavarása nem ajánlott, mivel a termőtest egyszerűen összeomolhat, és lehetőség van a micélium károsodására. Ezért a szakértők azt tanácsolják, hogy gondosan vágják le a lábát egy késsel.
Rendszerint csak sapkát használnak ételként, mivel a lábak kemények. Gombaétel elkészítése előtt a selymes volvariellát megtisztítják a törmeléktől, mossák és 40 percig forralják. Az ételekben nem ajánlott gomba levest használni.
A legtöbb gombaszedő azt állítja, hogy az előzetes kulináris kezelés után ez a típus szinte minden ételhez alkalmas. A selymes volvariella pörkölhető, süthető, főzhető és pácolható.
Következtetés
A selymes volvariella kizárólag fás gomba. Megtalálható régi és korhadt tuskókon, rönkökön, élő vagy száraz fák törzsén, még üregekben is. A Volvariella nemzetség ezen képviselőjét szokatlan színe és "gyapjas" kalapja miatt meglehetősen könnyű megkülönböztetni rokonaitól.
