Tartalom
A félbronzos vargánya ritka, őszi termésű gomba. Ahhoz, hogy megtalálja őt az erdőben, meg kell ismerkednie a hamis párosokkal, tanulmányoznia kell a megjelenésének jellemzőit.
Hogyan néznek ki a fél bronz fájdalmak
Nagy kupakú gomba, amelynek átmérője 17-20 cm, vastagsága pedig legfeljebb 4 cm. Fiatal festőknél domború, alakja közelebb áll a gömbhöz, de ahogy a termőtest növekszik, kiegyenesedik.
A sapka színe szürke-barna, felnőtteknél sárgás foltok jelennek meg rajta. Száraz, meleg időben megreped.
A sapka alsó oldalán a csőszerű réteg fehér színű, szürkés árnyalattal. A felnőtt képviselőknél színe olívazöldre változik. A tubulusok könnyen elválaszthatók a kalap pépétől. Hosszuk 20-40 mm között változik.
A gomba 12 cm-rel magasodik a talaj felett, a lába eléri a 40 mm vastagságot. Sűrű, vastag, kifelé hasonló az ütőhöz vagy gumóhoz, hálómintája van. Növekedésével a szár hengeresebbé válik, ráncos felülettel, rózsaszínű-bézs, majd olajfehér színű.
Ahol fél bronz fájdalmak nőnek
Az Orosz Föderáció területén a fájdalom ritka. Növekedésének fő helye a déli régiók, ahol túlnyomórészt forró éghajlat és nagy mennyiségű csapadék található. A félbronz vargánya inkább a humuszban gazdag nedves talajokban fordul elő.
A gyümölcstesteket vegyes erdőkben szüretelik, ahol tölgy vagy bükk, fenyőfák nőnek. Megtalálható egy-egy fél bronz csavar és 2-3 csoportos kis csoportok is.
Lehet enni fél bronz fájdalmakat
A gomba ehetőnek számít. Aktívan betakarítják és fogyasztják a Földközi-tengeren.
Ízminőség egy félig bronz csavar
A gomba a finomságok közé tartozik. Az ínyencek értékelik enyhe, kellemes ízéért. Az összehasonlító jellemzők szerint a fél bronzos fájdalom íze telítettségében és fényességében jobb, mint a vargánya. A finomság szaga gyenge, főzés után jelentkezik. Az aroma jól érezhető, ha a gyümölcs testét megszárítják.
Hamis kettős
A félbronz csavarnak nincsenek pontos megfelelői. Megjelenésében összetéveszthető más termőtestekkel.
Félig bronzfájdalomnak tűnik lengyel gomba: a faj felnőttjeinek ugyanaz a hengeres szár és párna alakú sapka csokoládé vagy gesztenye árnyalatú.
Megkülönböztetésükhöz meg kell vizsgálni a gyümölcstestet: a lengyel fajokban a pép fehér, oxigén hatására gyorsan elkékül.
Összetéveszthet egy fél bronz fájdalmat vargánya bronz... Ezt megkülönbözteti egy sötétebb színű kalap és a lábán a hálóminta hiánya.
Meg kell különböztetni a fájdalomtól epegomba... Gorchak szerkezete hasonló, ezért annak felismerése érdekében meg kell vizsgálni a lábat. Az epegombában érrendszeri vénái vannak.
Gyűjtési szabályok
Hely kiválasztásakor érdemes felfedezni a vegyes erdőket, augusztus-szeptemberben meglátogatva őket. A gyűjtőpontot az autópályáktól és az ipari létesítményektől távol kell elhelyezni.
A gyűjtést éles késsel kell végrehajtani: gondosan vágja le a gyökérig. A gyümölcstesteket nem ajánlott kihúzni vagy letörni, a micélium károsodásának kockázata magas.
Használat
A fél bronz fájdalom enni bármilyen formában lehetséges, a nyers kivételével. A háziasszonyok főzéskor mosás után a pépet felforralják, majd megpirítják vagy pácolják.
Megszáríthatja a gyümölcstesteket, hogy később felhasználhassa őket a főzési receptekben.
Gombafeldolgozási elvek:
- távolítsa el az összes lombot és apró törmeléket a rostról, vágja le a termőtest alsó részét, öblítse le folyó víz alatt;
- helyezze a gombákat egy tálba hideg vízbe 15 percig, majd sóval forralja 20 percig, ha meg akarja sütni a terméket, és 40 percig, ha a félbronzsa fáj, be kell pácolnia, vagy főzve kell használnia forma.
Következtetés
A félbronzolt vargányát általában ehető gombának minősítik. Finom aromája és enyhe íze van, sokoldalúan használható. Fő élőhelye vegyes erdők, ahol meg kell különböztetni a hamis fajoktól.
