Tartalom
A világon több mint 200 létező csirkefajta három csoportra oszlik: tojás, hús, tojás és hús. A hústermelésre szánt csirkefajták egy része az úgynevezett "népi szelekcióba" tartozik: Cochinchin és Brama.
Ezek csirkefajták hazájukban nagyra értékelték a tojásrakást télen, amikor nagy szükség volt erre a termékre. De az északi országok számára ezek a csirkefajták nem voltak megfelelőek. Mivel a csirkék túl termofilek voltak, a hideg meghalt.
A húsos baromfitenyésztés csak a 19. század vége felé érdekelte az emberiséget. Előtte a csirke volt a szegények étele (és a csirkét a mai napig gyakran nem tekintik húsnak), elég felidézni a legendát Napóleonról, aki utálta a csirkét.
Miután a tenyésztők figyelme felhívta a figyelmet a csirkékre, gyorsan megjelentek az ipari "asztali" csirkefajták. A fő erőfeszítések a hús korai érettségének elérésére irányultak, vagyis a mellizmok gyors fejlődésére.
Ennek eredményeként nagy csirkefajták jelentek meg, tojótyúkok élősúlya legfeljebb 4,5 kg, kakasok esetében 5,5 kg. De még a marhahús fajták között is egyedül áll a Jersey óriás.
Csirke fajtája "Jersey óriás", leírás és fotó
Jersey viszonylag fiatal csirkefajta, amely 2022-ben százéves lesz. De sok más csirkefajta idősebb.
A Jersey Giant csirkéket New Jersey-ben tenyésztette Dexter Uham tenyésztő. Feltételezzük, hogy valójában John és Thomas Black sokkal korábban dolgozott ezen Burlington megyei csirkefajta fejlesztésén, és nagy, sötét színű csirkefajtákat keresztezett. Ennek eredményeként a Jersey óriáscsirkék nagyobbak, mint bármely más húsfajtájú csirkék.
A jersey fajta nőstényét a kakasokkal összehasonlítva akár szeretettel is lehet csirkének nevezni, súlya "csak" 4 kg. A kakasok 6-7 évre nőnek.
Bár az igazi csirkék nagyra értékelik és szeretik ezt a csirkefajtát, ma meglehetősen ritka. És a legvalószínűbb, hogy a tartalom bizonyos jellemzői miatt nem kifizetődő ipari méretben tenyészteni.
Fajta szabvány
A jersey-i óriáscsirkéknek külsőleg nincsenek olyan különbségeik, amelyek élesen megkülönböztetnék őket a többi csirkefajtától, természetesen a méret kivételével. Ha a fotón csak egy csirke látható, méretének megjelölése nélkül, akkor nagyon nehéz megmondani, hogy ez a bizonyos csirke a Jersey Giant húsfajtához tartozik-e, vagy tojásszerű tojótyúkról van-e szó.
Ahhoz, hogy lenyűgözze a "csirke" mérete, a méretarányra kell kattintania.
Tehát láthatja, hogy óriás vagy tojó tyúk-e.
karakter
Szerencsére a jersey-i óriások nyugodtak és engedelmesek, bár indián harci kakasok vannak a törzskönyvben. Még egy kicsi, de agresszív kakas is, aki megtámadja az embert, súlyos sérülést okozhat. Ha a jersey-i kakasok ilyesmit cselekednének, akkor már kihaltak volna, mivel az igazi ír farkaskutya egyszer kihalt.
Szín
Az első jersey-i óriások kizárólag fekete színűek voltak, de 1921-ben Angliába hozták őket, ahol a tenyésztők más színeket kezdtek kifejleszteni. Később a Jersey-i óriási csirkefajta megjelent Európa más országaiban. Az eredmény: fehér volt Angliában, kék pedig Németországban.A mai napig három színt rögzített hivatalosan a szabvány: fekete, smaragdzöld csillogással, kék keretes és fehér. Bármely más szín a csirke tenyésztéséből történő automatikus selejtezéséhez vezet.
A Jersey Giant fajta kakasa fekete.
A Jersey Giant csirke fekete.
A Jersey Giant csirke kék.
Kakas fajta "Jersey óriás" kék.
A Jersey Giant csirke fehér.
Fej
A Jersey Giant kakasoknak meglehetősen széles, arányos feje van, nagy, egyenes címerrel, 6 fogra osztva. A számla nem hosszú, erős, jól ívelt. A szemek nagyok, sötétbarna színűek, szinte feketévé válnak, kiemelkednek.
A fülbevalók és karéjak nagyok, lekerekítettek, jellegzetes ráncok nélkül, élénkpirosak.
A fajta különböző színvonalainak csőrszíne a színtől függően különbözik:
- fekete szín. Fekete, enyhe sárgasággal a csőr hegyén;
- fehér szín. A számla sárga, sötét csíkokkal;
- kék szín. Ugyanaz, mint a fekete.
A fekete és a kék színű csőr színének hasonlóságát azzal magyarázzák, hogy a kék szín gyengült fekete, mivel a csirke genomjában egy tisztító gén van jelen.
A homozigóta kék szín halálos.
A nyak ívelt, erőteljes.
Ház
A test szorosan kötött. A széles mellkas és a hátsó szinte párhuzamos a talajjal, a húsos mellkas előreáll, büszke pillantást kölcsönözve a csirkéknek.
A szárnyak közepes méretűek, tapadnak a testhez. A tollak fényesek, szorosan illeszkednek a tyúk testéhez.
Lábak
A szett elölről nézve széles, a combok és az alsó lábak erősek és jól izmoltak. A lábközép színe a különböző színeknél kissé eltér. Fekete szín: fekete metatarsus, kissé sárgább alul. Fehér - sárgás lábközép. Kék - A lábközép megegyezik a feketeével.
Farok
A fajta büszkesége. Állítsa be 45 fokos szögben a hátsó vonallal szemben. Kakasokban hosszú és széles faroktakarók borítják a farok tollát. A nagy fonatok kis fonatokat és faroktollakat takarnak.
A csirkék kissé alacsonyabbak, mint a kakasok, és guggolásnak tűnnek. A farok 30 fokos szöget zár be a hátsó vonallal szemben. A faroktollak rövidebbek, de a farok csodálatosabban néz ki, mint a kakasé. Egyébként a csirkék nem sokban különböznek a kakasoktól.
Satu egy telivér Jersey-ben, amely selejtezéshez vezet
Ilyen satu a következők:
- kis csirke súlya;
- jellegtelen testszerkezet;
- túl világos szemek;
- a lábközép nem jellemző színe;
- a lábujjak végén és a talp hátsó oldalán teljesen nincs sárga mocsári árnyalat;
- a szabványtól eltérő színű toll.
Színenként külön: a fekete esetében a fehér toll kizáró tényező; a fehérnek világos szemei és mancsai tiszta sárga színűek; a kék tollak vörös, fehér vagy sárga tollakkal rendelkeznek.
Elvileg ezek a hibák más vér keverékét adják ki az egyénben. Az ilyen csirkét nem lehet tenyészteni.
Termelési jellemzők
A jersey-i óriás nagyon gyorsan növekszik, arra az évre, amikor a kakasok már 5 kg-ot nyomnak. A legaktívabb növekedés az első öt hónapban következik be, majd a napi súlygyarapodás csökken, és a fiatal marhacsorda tartalma veszteségessé válik.
A törzshöz távozott Jersey csirkék 6-8 hónapos korukban rakják le első petéiket 3,6 kg testtömeggel. Egy teljesen megnövekedett Jersey réteg súlya egy kilogrammal több. A marhahúsfajta esetében a jersey-i óriás tojástermelési aránya nagyon jó: 170 tojás súlya 70 g évente. A jersey-i óriások tojáshéja barna. Jó minőségű etetéssel erős.
A Jersey-i óriás előnyei és hátrányai
Az előnyök a következők:
- a fogva tartás körülményei iránti igénytelenség;
- engedelmes és nyugodt jellem;
- jól fejlett keltető ösztön;
- gyors növekedés;
- a húshozam magas százaléka.
Hátrányok:
- elhízási hajlam;
- nagy lakótér szükségessége;
- a hús ízvesztése baromfi korában egy év alatt.
Mivel a Jersey óriások igénytelensége a fogva tartás körülményei között a nagy tartomány követelményei miatt némileg eltúlzott, logikus, hogy a Jersey fajta nem terjedt el ipari léptékben.
Jersey diéta
A jersey-i óriás étrend összetétele nem különbözik bármely más húsfajtájú csirke étrendjétől: 40% kukorica, 40% búza és 20% különféle adalékanyag, beleértve a vitaminokat, a héjkőzetet, a süteményt és a krétát.
A diéta második változata: kész takarmány. Itt nem szabad megfeledkezni arról, hogy általában a tojástenyésztés ösztönzésére szánt tojásfajtájú csirkefajták takarmánya kiskereskedelembe kerül. Csirkéknek szánt takarmánnyal kikerülhet a helyzetből. Mivel bármilyen fajtájú csibék elég gyorsan nőnek, ez a takarmány képes biztosítani a jersey-i óriást a szükséges fehérjével és kalciummal.
Az etetés naponta 2-3 alkalommal történik.
Télen apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket adhatunk a Jersey óriáshoz. Különösen gondosan ellenőrizni kell a tenyésztésre szánt tyúkok táplálkozását. A Jersey-i óriások hajlamosak az elhízásra, és a túlsúlyos csirke nem képes minőségi megtermékenyített petesejtet produkálni. Ennek megfelelően a megtermékenyített petesejtek százaléka egy tengelykapcsolóban nagyon alacsony lesz. Következésképpen a tojótyúkok arányát néhány hónappal a tojásrakás előtt csökkentik. Nyáron a jersey-i óriások, hogy megkönnyítsék maguknak az életet, és javítsák a csirkék életkörülményeit, füvön sétálhatnak.
Ilyen füvön a jersey-i csirkék boldogan találják meg maguknak az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, otthagyva egy holt sivatagot, amelyben még hangyák sem lesznek.
Tartalmi sajátosságok
A jersey-i óriás alkalmazkodni tud ahhoz, hogy szűk helyen tartják, de egészségi állapota sok kívánnivalót hagy maga után. A csirkék beltéri tartásakor gondoskodni kell egy jól megtervezett elszívásról, amely eltávolítja a padlón felhalmozódó ammóniát. A csirkék imádnak ágyban feküdni, és ez alól a Jersey óriások sem kivétel. Itt gyűjtik össze a bomló ürülékből felszabaduló ammóniát. A helyiségekben magas koncentrációjú ammónia szisztematikus jelenlétével megkezdődhet az állatállomány pusztulása.
A Jersey csirkék jól tűrik az orosz teleket, és napközben szabadtéri ketrecekben tudnak járni. A madárház területe egy Jersey csirkének 0,5-1 m.
Nagy testtömegük miatt a Jersey csirkék nem repülnek (nem tudni azonban, hogy a Jersey-ek maguk is tudnak-e erről), de jobb, ha a madárházat elég magas hálóval zárjuk be, vagy tetővel készítjük, hogy kisebbek legyenek. csirkefajták, akik biztosan tudják, hogy tudnak repülni, nem léphettek be a Jersey óriások elé.
Igen, a madárházod így fog kinézni a valóságban, ahelyett, hogy zöld füvet reklámoznál rajta, ahol Jersey csirkék járnak.
Sőt, a csirkéknek a tartási terület egységére eső deklarált sűrűségével legfeljebb egy hónap múlva fog így kinézni.
Ahhoz, hogy egy földterületet teljes mértékben megtisztítsunk a fűtől, a rovaroktól és a földalatti lárváktól földigilisztákkal, elegendő bekeríteni és csirkéket futtatni. A csirkék populációs sűrűsége a terület tisztítására szánt időtől függ. 50 m²-enként egy csirke 2-3 hónap alatt megbirkózik a feladattal, ha a területet nem borítja be a gyom, és hat hónap alatt, ha erőteljes növényeket kell megsemmisíteni. Nem ajánlott hosszabb ideig csirkéket hagyni, a fák is véget érhetnek.
Valójában a csirkéknek valóban zöld füvet és zöldségeket kell adni, de jobb, ha magad szedik le, és egy speciálisan épített madárházban adják nekik, mint hogy elengedjék legelő keresésére.
Tenyésztés
Ha úgy dönt, hogy megkezdi a Jersey-i óriás tenyésztését, és a szomszédok nem rendelkeznek ilyen fajtájú csirkékkel, ésszerűtlen az élő felnőtt csirkéket messziről húzni. Sokkal könnyebb és olcsóbb a keltetőtojásokat vásárolni, és az utasításokat követve kikelni a kívánt fiókákat.
A kikelés utáni első napon a fiókák általában nem esznek, még akkor sem, ha az orruk előtt van kaja. De víz kell nekik. Jobb, ha 50 ° -ra melegítjük.
Az élet első napjaiban nemcsak Jersey-nek, hanem bármely más csirkének is aprított tojást kell adni, mivel a növekedés ebben az időszakban nagyon gyors, és a csecsemőknek nagy mennyiségű fehérjére van szükségük saját testük felépítéséhez. Vagy előzetesen gondoskodnia kell a Jersey csirkék speciális takarmányáról.
A csirkék termesztésére vonatkozó általános ajánlások csak néhány feltétel betartásához vezetnek:
- a levegő hőmérséklete legalább 25 °;
- hosszú nappali órák;
- a piszkozatok hiánya;
- tiszta fűtött víz;
- speciális takarmány csirkék számára;
- vitaminok és antibiotikumok.
Sajnos a fertőzések gyakran az ipari inkubátorokban barangolnak, ezért antibiotikumokra lesz szükség a csirkéknél. A jövőben, ha a csirkéi egészségesek, akkor a csirkék jól gyógyulnak.
Az izzó teljesítménye és az általa generált hő szintje a környezeti hőmérséklet függvényében kerül kiválasztásra. Ha az utca +30 vagy annál magasabb, akkor a villanykörte minimális teljesítményre szorul, csak a világításhoz.
Az alapelv itt egyszerű: ha nem tudja, hogyan kell jól csinálni, tegye úgy, mint a természetben. A természetben a csirkék felülről kapnak hőt egy fészkelő tyúk testéből. Ugyanakkor nedves talajuk lehet a mancsuk alatt. Ezért a hideg padló nem olyan szörnyű, bár ágyneművel nem lehet hideg, mivel képtelenség a fej és a hát felmelegedése.
Felnőtt Jersey csirkék hat hónaptól képesek tenyészni. A tyúkok és kakasok arányának 10: 1-nek kell lennie. A jersey-i óriások jó fiókák, de nagy testméretük és némi kínosságuk miatt a csirkék összetörhetik a tojásokat vagy kidobhatják őket a fészekből. Ezért a Jersey csirkéik alól származó tojásokat össze kell gyűjteni, és inkubátorba is be kell helyezni.
Ha a fajta tisztaságának megőrzése szükséges, a termelő állományt el kell különíteni más fajtájú csirkéktől.
A szállás és a madárház elrendezése, valamint a Jersey csirkék etetése a videón látható.
Tulajdonos vélemények
Valószínűleg, miután megpróbálta megszerezni a Jersey óriás fajtát, beleszeret, és többé nem fogja elképzelni az életet fajtiszta Jersey csirkék nélkül.
