Tartalom
A borscht valószínűleg az egyik legnépszerűbb leves, amelyet minden család főz. És nagyon kényelmes, amikor a hideg téli időszakban lehetőség van egyszerűen elkészíteni ezt az ételt az erre elkészített öntetből. A gyökértermést télen drágábban lehet megvásárolni, és minőségét tekintve rosszabb, mint a szezonban. A céklával történő télire történő fagyasztás nagyszerű módja annak, hogy a zöldségeket előre elkészítsük egy gyors, ízletes, gazdag étel előállításához.
Lehet-e fagyasztani a céklát a borschthoz
A levesek, a cékla és a cékla készítéséhez szükséges gyökérnövényeket le kell fagyasztani. Ennek a betakarítási módszernek számos előnye van. Először is, a zöldség megőrzi minden előnyös és ízesítő tulajdonságát. Ha nincs szezon, a cékla drágább, ugyanakkor nem mutat jól a polcokon. Ráadásul az első fogáshoz készített téli öltözködés sokkal előkészület nélkül segít sokkal gyorsabban elkészíteni a levest. De mindenesetre fontos a gyökérnövény megfelelő elkészítése a főzéshez.
Fagyasztott főtt céklát lehet fagyasztani a borschthoz
Az első fogás elkészítésének legjobb lehetősége egy nyers gyökérzöldség használata. A fagyasztott főtt céklát kizárólag vinaigrette-ek, bunda alatti hering, valamint egyéb saláták számára tartják fenn. A főtt gyökérzöldséget nem használják az első ételben, ezért főzik és fagyasztják abban az esetben, amikor hideg harapnivalókhoz szükséges.
Hogyan fagyasszuk be a céklát a borschthoz télen?
Vannak olyan alapvető szempontok és szabályok, amelyeket figyelembe kell venni fagy gyökérzöldség későbbi felhasználásra forró vörös levesben:
- Az adagoknak kicsieknek kell lenniük, hogy a teljes kiolvasztott táskát egyszerre használhassa. Ismételt fagyasztás és leolvasztás esetén a zöldség elveszíti jótékony és tápláló tulajdonságait.
- A legjobb a "gyorsfagyasztás" funkciót használni, ha van ilyen a hűtőszekrényben.
- Jobb, ha élénk színű kis fajtájú gyümölcsöket használunk.
- A gyümölcsnek fiatalnak kell lennie, mentes a betegség jeleitől és extra szőrszálaktól.
Fontos megjegyezni, hogy a zöldség 8 hónapig tárolható. Ugyanakkor fontos, hogy a termék ennyi ideig megtartson minden vitamint, nyomelemet és hasznos tulajdonságot, amelyek támogatják az immunitást a hideg évszakban.
Fagyasztott répa cékla öntet
Számos recept létezik az öntet elkészítésére az első tanfolyamra télen. A legjobb megoldás az lenne, ha egyszerűen lefagyasztanánk a gyümölcsöt reszelt vagy szeletelt formában. Ehhez meg kell venni a gyökértermést a megfelelő mennyiségben. Mossa meg jól, tisztítsa meg. Ezután reszelje le vagy vágja csíkokra késsel.
Ezután lassú tűzhelyben, serpenyőben vagy más olajtartályban kell párolni a zöldséget. A színmegőrzés érdekében ecetet vagy citromsavat adhat hozzá.
Miután a gyökérzöldség elég puha lesz, le kell hűlni és zsákokban kell elrendezni, hogy egy zacskó egy edény levest készítsen. A lehető legnagyobb mértékben távolítsa el a levegőt a zsákból, majd tegye a fagyasztóba. A legtöbb háziasszony megírja a fagyás dátumát is, hogy jobban ellenőrizhesse az eltarthatósági időt.
Cékla sárgarépával, télire fagyasztva a cékla számára
Kiváló öltözködési recept, amely a répán kívül sárgarépát is tartalmaz. Hozzávalók:
- 1,5 kg gyökérzöldség;
- egy font sárgarépa és paradicsom;
- egy font édes kaliforniai paprika;
- egy font hagyma;
- fokhagyma - 100 gramm.
A cékla fagyasztására vonatkozó recept elkészítésének algoritmusa nem nehéz:
- Felkockázzuk a hagymát.
- Vágja a paradicsomot kis kockákra.
- Lereszeljük a gyökérzöldségeket.
- A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
- Mindent alaposan keverjen össze, és tegye zacskókba.
A jobb lefagyás érdekében mindent vékony rétegben kell csomagolni.
Fagyasztás télire a borschthoz: répa zöldségekkel
Összetevők az öntet elkészítéséhez:
- maga a gyökérnövény;
- kaliforniai paprika;
- paradicsom;
- sárgarépa.
Recept:
- Vegye ki a magokat a kaliforniai paprikából, csíkokra vágva.
- Lereszeljük a sárgarépát és a céklát.
- Hámozzuk meg a paradicsomot.
- Kombinálja a gyökérzöldségeket és a paprikákat egy serpenyőben.
- Adjunk hozzá paradicsompürét.
Jó mindezt összekeverni és vékony rétegekben szétteríteni zacskókban egyszeri használatra. A céklavorzsának a fagyasztóba történő beöltözése a legszükségesebb zöldségek hozzáadásával kellemes ízt ad a készítménynek, és megszabadítja a háziasszonyt a hideg időszakban a kályha közelében való állandó állástól. Ez különösen igaz azokra, akik sokáig és keményen dolgoznak, és nem mindig engedhetik meg maguknak, hogy több órát töltsenek a tűzhelynél egy finom vacsora elkészítéséhez.
Hogyan készítsünk fagyasztott céklaborcsát
Először is szükséges a kötés megfelelő kiolvasztása. A leolvasztáshoz az előkészítéshez szükséges csomagot előre át kell vinni a hűtőszekrény alsó polcára, elegendő, hogy több óra múljon el, és a munkadarab receptben használható lesz.
Fagyasztott darabból nem nehéz ételt készíteni. Egy bizonyos pillanatban meg kell sütni olajban, és hozzá kell adni a kiolvasztott összetevőket a táskából. A gyökérzöldség színének megőrzése érdekében jobb, ha citromsavat vagy pár csepp ecetet adunk hozzá. Ez segít abban, hogy a finom leves piros, sőt bordó színű legyen, ha természetesen kiváló minőségű asztali zöldségfajtákat használtak az elkészítéshez. Az öntet elkészítésének nagyszerű lehetősége egy ízletes leves elkészítése ebédre gyorsan, hatékonyan.
Következtetés
A borscs télire történő fagyasztása répával hasznos és gyors módja a gyökérzöldség hosszú távú tárolására való elkészítésének. Bármely háziasszony örülni fog, ha kész zöldségkészlet van kéznél egy gazdag étel elkészítéséhez. Nem kell külön időt tölteni a felkészüléssel. Egyszerűen vegye fel, olvasztsa fel és adja hozzá a sütési recepthez. Ugyanakkor fontos, hogy az ilyen munkadarabot ne olvaszthassa le és fagyassza le. Ez a megjelenés és a hasznos tulajdonságok elvesztéséhez vezet.
