Tartalom
A szendvicsekhez tartozó avokádó paszta elengedhetetlen lehet a hűtőszekrényben. Az egzotikus gyümölcs csodálatos tulajdonsága lehetővé teszi, hogy bármilyen összetevővel kombinálja: az édes desszert lesz, fűszeres és sós - csodálatos előétel. A kellemes zsíros krémes íz felváltja a sok koleszterint tartalmazó vajat. Ha a további összetevők megválasztása helyes, akkor az étel bekerülhet az étrendbe.
Hogyan készítsünk avokádó pasztát
A megfelelő avokádó és feldolgozási módszerek kiválasztása jelentősen befolyásolhatja a tészta minőségét. De még mindig nincsenek szigorú kánonok. Bármilyen szendvics elkészítéséhez a szakácsnak kreatívnak kell lennie.
Van néhány tipp:
- Az érett gyümölcs sötétzöld héjú. Csak a Haas fajta fekete. A kiváló minőséget a rugalmas és puha felület is jelzi. Az ujjával készített mélyedés gyorsan kitágul.
- Az előkészített pép sötétedhet oxigén hatására, ha nem öntenek citruslével.
- Leggyakrabban turmixgépet használnak a gyors főzéshez. Ha nincs, az avokádót villával pépesítse vagy reszelőn őrölje meg.
- Szendvicsekhez bármilyen típusú kenyeret használhat: rozs, korpa, búza vagy Borodino. Részekre vágják és szinte mindig a kemencében, száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban szárítják.
- A gyümölcs lehetővé teszi a fantázia megmutatását, mivel jól passzol a fokhagymához, a halhoz, a zöldségekhez és a húshoz.
- Jobb, ha ebből a gyümölcsből a pasztát azonnal felhasználja, vagy hideg helyen, légmentesen lezárt edénybe teszi.
Ha betartja a szabályokat, mindenki elégedett lesz az eredménnyel. A receptek csak tájékoztató jellegűek. Miután tapasztalatot szerzett erről a termékről, összeállíthatja saját szendvicskészítési lehetőségeit.
Avokádó tészta receptek
A cikk a tészta különféle variációit mutatja be, amelyek közül a háziasszony választhat többet, amelyek optimálisak a családja számára. De érdemes kipróbálni mindegyiket, hogy élvezze a felejthetetlen ízeket és nagy energiát kapjon az egész napra.
Egyszerű avokádó tészta reggelire szendvicsekhez
Alig negyed órába telik elkészíteni egy kiadós, diétás reggelit, amely semmilyen módon nem befolyásolja az alakját.
Ételkészlet 6 fő részére:
- kefir (természetes joghurttal ízek nélkül pótolható) - 2 evőkanál. l.;
- avokádó - 300 g;
- citromlé - 1 teáskanál;
- saláta levelek - 6 db .;
- tojás - 6 db.
A tészta készítésének minden szakasza:
- Osszuk az avokádót 2 részre. Dobja ki a csontot, végezzen apró vágásokat késsel a belsejében, és egy kanállal vegye ki a pépet a turmixgép táljába.
- Adjunk hozzá citromlevet, kevés sót, erjesztett tejterméket, borsozhatunk. Daráljuk simára.
- A kemény tojást megfőzzük, meghámozzuk és apróra vágjuk. Keverjük össze tésztával.
- Egy másik lehetőség a buggyantott tojások főzése. Ehhez egyesével műanyag zacskókba helyezik őket, és egy lábasban 10 percig forralják. Ezt követően tegye a tetejére a szendvicset.
Tálaljuk pirítóssal, száraz serpenyőben és salátában.
Fokhagymás avokádótészta
A minimális mennyiségű termékből készült illatos paszta alkalmas tészta és zöldség szószként.
Az összetétel egyszerű:
- citruslé - 1,5 teáskanál;
- érett avokádó - 2 db .;
- zöld hagyma tollak - 1/3 csomó;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- őrölt pirospaprika;
- olívaolaj (nem kell hozzáadni);
- só.
Sós avokádó paszta elkészítése egyszerű:
- Hámozza meg a gyümölcsöt, távolítsa el a követ, és aprítsa fel a pépet egy kicsit, és küldje el a turmixgép tálba.
- Öblítse le a zöldhagymát, szárítsa meg szalvétával, és vágja le hámozott fokhagymával.
- Adjuk az avokádóhoz citruslével, csípős borssal, olajjal és sóval együtt.
- A kapott tömegnek homogénnek és műanyagnak kell lennie. Ha ezt nem sikerült elérni, adhat hozzá sókanál forralt vizet.
Tegye egy tálba és tálalja.
Tészta avokádóval és paradicsommal
A paradicsom savanyú íze új ízt ad. Két termék és fűszerek sikeres kombinációját kapja.
Tészta Hozzávalók:
- avokádó - 1 db;
- Görög joghurt - 2 evőkanál l.;
- cseresznye paradicsom - 100 g;
- bazsalikom - 30 g;
- zöld-citrom lé;
- olivaolaj;
- fokhagyma (szárított) - egy csipet.
A műveletek algoritmusa:
- Kanállal távolítsa el a pépet a tiszta avokádóból, és a gödröt a héjával együtt dobja ki. Villával alaposan összepréseljük, és meghintjük lime levével.
- Adjunk hozzá fokhagymát, olajat és sót. Keverd össze.
- Megkenjük pirított barna kenyér szeletein.
- A tetejére rendezzük a paradicsomszeleteket, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.
- A receptben van egy második lehetőség is, ahol a paradicsomot megpucoljuk (könnyebb ezt megtenni, ha forró vizet öntünk a zöldségre) és a magokat. A pépet az avokádóval együtt őrlik.
Vannak, akik inkább a fűszeres változatot részesítik előnyben, és ehhez chili mártást is használnak.
Tészta avokádóval és garnélával
A főzés során gyakori a tenger gyümölcseinek és az avokádóval való kombinációja. Ünnepi asztalhoz ez a recept tökéletes.
Hozzávalók:
- tartlets (friss) - 8 db .;
- olívaolaj - 1 evőkanál l.;
- garnélarák - 300 g;
- avokádó - 1 db;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- citrom - ½ pc.
Az előkészítés minden szakasza:
- Hámozza meg a fokhagymát, és a kés lapos oldalán törje össze.
- Dobja be egy olajjal előmelegített serpenyőbe, és kissé pirítsa meg. Húzza ki egy kanállal.
- A hámozott garnélákat aromás zsíron 3 percig pirítjuk. Tegyen félre 8 darabot a díszítéshez.
- Helyezze a többi tenger gyümölcseit egy turmixgép tálba az avokádó péppel együtt.
- Nyomja bele a citrom levét, és őrölje meg.
- Töltse meg a tartleteket a kész masszával, és tegye a garnélarák tetejére.
Díszíthetjük gyógynövényekkel megszórva.
Tészta avokádóval és sajttal
Ez a lehetőség segít a krémes íz teljes élvezetében. Minden összetevő tökéletesen illeszkedik. Az eredeti szendvicsek elkészítése 10 percet vesz igénybe.
Fogalmazás:
- bagett;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- tejföl - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- ömlesztett sajt - 150 g;
- avokádó;
- fűszer.
Gyártási útmutató:
- Hámozzuk meg az avokádót, válasszuk szét a gödröt. A pépet reszeljük le és reszeljük meg citromlével.
- Keverjük össze egy villával olvasztott sajttal, fűszerekkel és fokhagymával.
- Vágja átlósan a bagettet, szárítsa meg a sütőben.
Kenjen vastag réteget pirítósra.
Finom avokádó és spenót tészta
Ez a paszta segít a test telítésében a természetes termékek hasznos anyagaiból.
Összetevőkészlet:
- nagy avokádó;
- citrom - ½ pc .;
- kiváló minőségű olívaolaj - 1,5 evőkanál. l.;
- friss spenót - 1 csomó;
- zöldek (petrezselyem, kapor);
- só.
Lépésről lépésre tészta elkészítése;
- Távolítsuk el a sűrű héjat az avokádóról, vágjuk félbe, távolítsuk el a mérgezőnek tartott gödröt.
- Nyomja le a citromból a levet, szűrje át egy szűrőn, és öntse a gyümölcspépre.
- Válassza ki az összes zöldet, eltávolítva a lelógó helyeket, öblítse le a csap alatt és törölje le szalvétákkal, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől. Tépjen a kezével.
- Öntsön olívaolajat, adj hozzá sót.
- Az összes terméket turmixgéppel pürésítse simára.
Tegyük át egy kis tálba, és tegyük az asztalra. A közelben kenyérpirítóban megpirított barna kenyérdarabok lesznek.
Tészta avokádóval és halkenyérrel
Piros halból és avokádó pasztából készített szendvicsek díszítik majd az asztalt a büféasztal alatt. A vendégek szívesen fogyasztják őket fehérborral vagy pezsgővel.
Hozzávalók:
- enyhén sózott lazac - 300 g;
- avokádó - 300 g;
- vaj - 50 g;
- krémsajt - 100 g;
- citruslé - 20 ml;
- olajbogyó;
- bagett.
Részletes leírás:
- Ossza fel a bagettet részekre, éles késsel ferdén vágva.
- Kenje meg mindkét oldalt vajjal, amelyet előzőleg szobahőmérsékleten tartottak.
- Tegyen egy edényt és mikrohullámú sütőt. A teljesítménynek maximálisan kell lennie. A kenyér megszárítása 30 másodpercet vesz igénybe.
- Hámozza meg az avokádót, válassza le a pépet a gödörből.
- Keverje össze jól egy turmixgéppel, citruslével és krémsajttal.
- Kenjen tésztát minden szelet kenyérre.
- Távolítsa el a lazac héját, és távolítsa el a magok maradványait. Vékony, majdnem átlátszó szeletekre vágjuk a szálakat, és eloszlatjuk az elkészített szendvicseken.
Felezd meg a kimagozott olajbogyót és díszítsd.
Avokádó és túrós paszta
Ezekkel az egészséges szendvicsekkel reggelente egy családot meg lehet etetni egy csésze aromás kávéval. Az egész napra energiát és vitaminokat adnak.
Termékkészlet:
- avokádó;
- csirke tojás - 4 db;
- friss, alacsony zsírtartalmú túró - 120 g;
- citromlé - 1 evőkanál. l.;
- só;
- Rozskenyér.
Avokádótészta elkészítése lépésről lépésre:
- Forraljuk fel a csirketojásokat keményre, öntsünk jeges vizet, hogy a héj könnyebben eltávolítható legyen. Egyértelmű. A pasztában csak sárgájára van szükség, amelyeket csészébe morzsolnak.
- Mossuk meg az avokádót, törölközővel szárítsuk meg és osszuk két részre. Vegye ki egy nagy csontot. Éles késsel vágjon belsejét, és vegyen ki egy nagy kanállal a pépet, és öntse fel frissen facsart citromlével. Dobja ki a héjat.
- Adjunk hozzá túrót, és villával gyúrjuk össze, hogy a keveréket homogén masszává egyesítsük. Kívánt esetben adhat hozzá egy kis asztali vagy tengeri sót, apróra vágott friss fűszernövényeket.
- Vágjon rozskenyeret és pirítsa meg kenyérpirítóval vagy száraz serpenyőben.
Vigyen fel vastag réteget a kész masszából az összes szeletre, tegyen rá egy vékony szelet citromot.
Az avokádó szendvics paszta kalóriatartalma
Az avokádó paszta energiaértéke elsősorban a készítményben található további összetevőktől függ. Tehát például a klasszikus változat 168 Kcal-t tartalmaz.
Leggyakrabban a következő ételek befolyásolják a tömeg zsírtartalmát:
- majonéz;
- olíva, zöldség vagy vaj;
- magas szénhidráttartalmú ételek.
Ha mindezt kizárja az összetételből, és csak citruslével tölti meg, akkor az ételt felveheti a diétás étel menübe.
Előfordul, hogy a tésztának hiányzik a rugalmassága a további zsírok hiánya miatt. Elég csak hozzáadni egy kevés forralt vizet vagy joghurtot.
Következtetés
Az avokádótészta olyan étel, amelyet érdemes megnézni azok számára, akik át akarnak térni az egészséges táplálkozásra. Sokan úgy gondolják, hogy a testfigyelő vagy a vegetáriánus étlapja primitív és ízléstelen. Valójában ez nem így van. Az étel falatként az ünnepi asztalra helyezhető. Ha kevés reggeli tészta maradt, akkor érdemes vacsorára kész ételeket fűszerezni. Gyakran kombinálják tésztával, halzal, zöldségekkel és hússal.
