Tartalom
- 1 A menta Kuban 6 leírása
- 2 A Kuban menta használata a főzésben
- 3 Hasznos tulajdonságai a Kuban menta
- 4 A Kuban menta használata a népi gyógyászatban
- 5 Leszállási szabályok
- 6 A termesztés és az ellátás jellemzői
- 7 Kártevők és betegségek
- 8 Mikor és hogyan kell Kuban mentát gyűjteni
- 9 Következtetés
- 10 Ajánlások
A borsmenta (Mentha piperita) egy interspecifikus hibrid, amelyet a Mentha aquatica (vízi) és a Mentha spicata (spikelet) keresztezésével nyernek. A természetben csak vad növények találhatók. Mint Kubanskaya 6 - a kevés paprikafajta egyike, különösen gyakori Oroszországban és a szomszédos országokban.
A menta Kuban 6 leírása
A mentatenyésztést több irányban végzik. Az első dekoratív, amikor megpróbálják a növényt a lehető legeredetibbé vagy szebbé tenni virágágyásokban és kertekben való termesztéshez. Vagy szokatlan aromát hoznak ki. Mindenféle menta érintett itt.
A második gazdasági. Itt kerül előtérbe a borsmenta. Ebben található az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában széles körben alkalmazott anyagok legnagyobb tartalma. Az egyik fajtacsoport tartalmazza a legnagyobb mennyiségű mentolt. A másik magas hozamú illóolajokat, szerves savakat és karotint ad a száraz levelekben, jó aromát és ízt biztosít.
A fajtát a borsmenta és a mező keresztezésénél a második generáció elit palántáinak kiválasztásakor hozták létre. A fajtakísérletekről 1971 óta. 1977-ben az állami nyilvántartás elfogadta a Kubanskaya 6-ot, és minden régióban termesztésre ajánlották.
A növény leírása
A Mint Kuban 6 körülbelül 45 cm magas, felálló évelő gyógynövény. A szár tetraéderes, elágazó, jól leveles, üreges. A más fajokra jellemző vegetatív szervek széle hiányzik.
A Kuban 6 levelei ellentétesek, lándzsás alakúak, éles hegyűek és szív alakú talpúak, zöldek, peremük mentén fogazottak. A levélnyél rövid. A rizóma vízszintes, elágazó. A szívási folyamatok vékonyak, szálasak.
A virágzat a szár felső részének leveleinek hónaljában elszórt hamis örvényekből álló fül. A corollák öttagúak, szabálytalanok, kicsiek, halványlila színűek. Gyümölcsök - 4 zinobia dióból állnak. Ritkán képződnek, gyakran sterilek, ezért nehéz magról termeszteni a Kubanskaya 6 mentát.
A rügyek nyitásának időzítése a régiótól és az időjárástól függ. Általában a Kuban menta június-augusztusban virágzik. A növény becsapható. Ha a tüskék levágódnak, amint a rügyek kinyílni kezdenek, új hajtások nőnek ki, amelyek végén virágzat alakul ki. Sokkal kisebbek lesznek, mint az első, de ugyanolyan illatosak.
Ipari termesztés, hozam, illóolaj-tartalom
Ipari ültetvényeken a Kubanskaya 6 fajta eléri az 50-80 cm magasságot. Ennek oka az a tény, hogy a személyes leányvállalkozásokon a borsmentát általában valahol a hátsó udvarokban ültetik. Legjobb esetben öntözik. A Kubanskaya 6-nak csak akkor adják a feltöltést, ha értékes növények nőnek a közelben, amelyek dekoratív jellegét vagy termékenységét műtrágya segítségével kell fenntartani.
Ipari termesztésnél az alapanyagok hozamának nagynak kell lennie, különben egyszerűen nincs értelme területet elfoglalni egy terméssel. A Kuban mentát öntözik ütemterv szerint, táplálják, valamint kártevők és betegségek elleni védekezésben.
Válaszul hektáronként 16-20 centiméter levéltermést hoz. Az illóolaj hozama 3,6-5,5%. Viszont 53-60% mentolt tartalmaz.
A tápanyagok eloszlásának jellemzői a Kuban mentában 6:
- az alsó levelek több mentolt tartalmaznak;
- a menta felső része illóolajokban gazdag;
- alacsony hőmérsékleten kevesebb aromás vegyület képződik, de ezek több mentolt tartalmaznak.
A Kubanskaya borsmentában az illóolajok maximális tartalmát a virágzás elején érik el:
- szárak - legfeljebb 0,3%;
- levelek - 2,4-2,75%;
- virágzat - 4-6%.
A Kuban menta használata a főzésben
Mielőtt a Kuban borsmentát felhasználná a kulináris receptekben, meg kell találnia, hogy pontosan milyen fajta van ott. Mivel nem mindig írnak erről, jobb, ha előbb elkészítünk egy "próba" ételt. Az a tény, hogy az illóolajok aromája és mennyisége nemcsak a különböző fajokban, hanem fajtánként is eltér.
Milyen íze van a kubai mentának
A borsmenta illata és fűszeres íze a legerősebb. A szakértők frissítőnek, hidegnek, élénkítőnek hívják. A hétköznapi emberek elsősorban a mentolt érzik, kellemesebb gyógynövényes jegyekkel hígítva. A Kubanskaya 6 fajta még a saját csoportjában is kiemelkedik az aromás olajok tartalmáról.
Hol adhatunk Kuban mentát
A Kuban 6 fokozatú borsmentát ecettel, sajtokkal, teával ízesítik. Konzerválásra használják, savanyúságokba és befőttekbe egyaránt. Az illatos leveleket desszertek és italok készítéséhez használják. Például a híres Mojito egyedülálló ízét a borsmentának köszönheti. A Kubanskaya 6 változat nagyszerű ehhez a koktélhoz.
A borsmenta jól passzol zöldség- és gyümölcssalátákhoz, sajtokhoz. Levelei egyedülálló ízt és aromát biztosítanak mindenféle húsból, levesből, pácból.
A britek bárány menta mártással kedveltek. Az amerikaiak hozzáadják a leveleket a paradicsomléhez. Az arab és mediterrán konyhákban a borsmenta számos fűszerkészítményben szerepel. Az oroszok és a szomszédos országok lakói különösen kedvelik a friss vagy száraz levelű teát.
Hasznos tulajdonságai a Kuban menta
A borsmenta illata enyhíti a stresszt és a fáradtságot, élénkít, serkenti a mentális tevékenységet. Olajait aromaterápiában és illatszergyártásban, zsíros bőr ápolásában, dermatitis, pattanások, rosacea kezelésében használják. A menta krémek csökkentik a szem alatti táskákat.
A hivatalos orvoslás borsmentát használ a következők kezelésére:
- lázcsillapító, antibakteriális, izzító, vírusellenes tulajdonságok miatt fellépő megfázás;
- a szív- és érrendszer, mint vazokonstriktor, enyhíti a szívfájdalmat angina pectorissal, aritmiákkal és tachycardiával;
- a felső légúti traktus, a borsmenta segíthet a bronchitis, gégegyulladás vagy más gyulladásos folyamatokhoz kapcsolódó hangvesztésben is;
- Emésztőrendszer - javítja az emésztést, megbirkózik a gyomorégéssel, puffadással, émelygéssel, kólikával, növeli az epe kiáramlását;
- izom-csontrendszer - enyhíti az izomfeszültséget, rezorbáló hatású;
- a fogászatban segít mérsékelni a szájgyulladás, a fogszuvasodás fájdalmát, kezeli az íny gyulladását;
- központi és vegetatív idegrendszer - terápiás hatása fokozott ingerlékenységgel, túlterheléssel, szorongással, hangulatváltozásokkal, enyhe depresszióval jár.
A borsmenta Kuban migrénnel és menstruációs fájdalommal enyhíti a görcsöket. Segít a tengeri betegségben.
Számos széles körben elterjedt és rendkívül specializált gyógyszer készül a borsmentából, például Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
A házi készítményekben általában a Kubanskaya 6 fajta borsmentáját használják, amelyet ipari ültetvényeken termesztenek.
A Kuban menta használata a népi gyógyászatban
A gyógynövénygyógyászok ugyanazokkal a betegségekkel kezelik a borsmentát, mint a mainstream orvoslás. Csak ők használnak alkoholt és vizet, főzeteket, teákat és nem drogokat. Száraz alapanyagokat használnak a főzetek és a frissen vágott fű elkészítéséhez.
Leszállási szabályok
A Kuban 6 borsmenta esetében napos, termékeny talajú területet kell választania. Először felássák, eltávolítják a gyomok összes gyökerét, szükség esetén humuszt, tőzeget, homokot adnak hozzá. A kultúra nem fog sűrű agyagos talajon nőni.
A Mint Kuban 6 jól reprodukálható utódokkal és rizómadarabokkal. Könnyen tolerálja a bokor megosztottságát, gyorsan felépül és gyökeret ereszt. A hűvös éghajlatú régiókban a menta ültetésének legjobb ideje május-június. Délen ezt legalább 2 héttel a rendkívüli meleg megjelenése előtt kell megtenni, vagy a műveletet kora őszre kell halasztani.
Fontos, hogy az ásás után a talajnak legyen ideje süllyedni, különben a menta mélyen elmélyül. Csak akkor nő meg, ha a szárnak a föld alatt lévő része új gyökerekkel benőtt. Ha nem volt idő előre elkészíteni az ágyat, akkor feltekerheti, vagy széles deszkát tehet a földre, és óvatosan járhat rajta.
Ha mentát ültetnek utódokkal vagy rizómákkal, nincs szükség speciális trükkökre:
- Körülbelül 10 cm mély barázdákat készítenek a kerti ágyban. Ha feltételezzük, hogy a menta folytonos szőnyegen nő, akkor a sorok közötti távolság nem számít. Az egyenletes gerincek kialakításához a barázdákat 50-60 cm-re helyezzük el egymástól.
- Vízzel bőségesen.
- Amikor a nedvesség felszívódik, a rizómavonalba kerülnek. Ha a földfelszín ekkorra több mint 10 cm-rel megnőtt, levágják és a konyhában használják.
- Megszórjuk a menta rizómákat talajjal, jól tömörítjük, öntözzük.
Ha kevés a palánta, akkor a lyukakba helyezhetők. Megfelelő öntözés mellett a Kuban menta 6 gyorsan növekedni fog. 3 évig jól érzi magát egy helyen, majd elkezd zsugorodni, elfajulni, és a következő évad elején teljesen eltűnhet.
A Kuban menta magjából történő termesztés problematikus. Ez egy összetett hibrid, kevés gyümölcskészlet, sok közülük steril. Még akkor is, ha egy darab felbukkan, és úgy néz ki, mint a borsmenta, nem lesz tiszta fajta.
A termesztés és az ellátás jellemzői
Nehéz öblíteni és lazítani a Kuban 6 borsmentát. A bokrok gyorsan növekednek, a rizómák minden irányba terjednek. Ha a tenyészetet gerinceken növesztjük, akkor mentával benőtt csík marad, a többit egy folytonos vonallal öntjük ki.
A rizóma károsodása nem befolyásolja a zöld növények hozamát és a virágzást. De a bokrok között növő gyomokat kézzel távolítják el. Gyakran egyáltalán nem érinti őket. A menta szőnyegbeültetését nehéz tisztán tartani. Nem a kertben próbálják megtenni, hanem egy bogyóban vagy kertben kellően megvilágított helyen.
A kultúra öntözésre igényes, nem szereti kiszáradni a talajt. Sok kertész egyáltalán nem trágyázza a mentát. Még apró területen történő felső öltözködés nélkül is elegendő zöldséget termel, hogy kitartson a következő évadig. Ha még mindig sok mentára van szüksége, akkor szem előtt kell tartani, hogy még egy kis nitrogénfelesleg is a zöldek gyors növekedését okozza a virágzás és az illóolajok felhalmozódása kárára. Ezenkívül a nitrátok sok betegséget provokálnak. De a foszfor-kálium műtrágya a szezon végén a menta javát szolgálja.
A növény menedék nélkül hibernál. A fiatal zöldek ellenállnak a rövid távú fagyoknak. De a zord télen, kevés hóval a borsmenta egy része meghalhat. Ezért az északi régiókban jobb, ha ősszel lucfenyő ágakat rajzolunk a kertre.
Kártevők és betegségek
A borsmentával mindig figyelni kell.Kulináris és gyógyászati célokra termesztik, a föld feletti részt használják, így szó sem lehet semmiféle kémiáról. És a mentának sok kártevője van. Itt van egy részleges lista:
- menta bolha;
- zöld pajzs bogár;
- mentalevél bogár;
- levéltetű;
- levélszedő;
- zsizsik;
- réti lepke;
- menta atka;
- nyálkás fillér;
- drótféreg.
A kártevők ellen népi gyógymódokkal kell harcolni, például celandin, madárcseresznye vagy fenyő infúzióival. Minél előbb fedeznek fel egy problémát, annál könnyebb kezelni.
A Kubanskaya 6 borsmenta fajták beteg:
- rozsda;
- lisztharmat;
- verticilláris hervadás;
- antracnózis;
- foltos levelek.
A menta túlnövekedése szintén betegség. Mikroplazmának hívják, és hatással van a rizómákra. A menta betegségek elleni küzdelem legjobb módja a megelőzés. Időben, ősszel kell átültetni, hogy eltávolítsa a növényi maradványokat.
Mikor és hogyan kell Kuban mentát gyűjteni
A borsmenta a virágzás kezdetén tartalmazza a legtöbb illóolajat. Ezután be kell szereznie az alapanyagokat a főzéshez és a kezeléshez.
A tápanyagok szára keveset tartalmaz. Ha lehetséges, csak a növény felső részében található virágokat és leveleket vágják le vagy vágják el a mentáról. Az alacsonyabbak több mentolt tartalmaznak, de nem túl kellemes illatúak és keserűek.
Ha nincs idő és elegendő hely van az alapanyagok számára, akkor a mentát a hajtásokkal együtt levághatja és megszáríthatja. De akkor közvetlenül az ételek vagy gyógyszerek elkészítése előtt le kell szednie a leveleket.
Hogyan kell megfelelően megszárítani a Kuban mentát
A leveleket és virágokat tiszta papírra helyezzük sötét, jól szellőző helyen. Amikor a menta megszáradt, üvegedénybe tesszük, és fedővel letakarjuk. A hajtásokat csokrokba kötözik és szárításra akasztják. Legfeljebb 2 évig tárolja kartondobozokban.
Következtetés
A Mint Kubanskaya 6 egy mentolban és illóolajokban gazdag hazai fajta. A kultúra könnyen gyökerezik és vegetatív módon szaporodik. Nem igényel nagy figyelmet, ha világos helyen nő, elegendő nedvességet kap, 3 évente ültetik át.
