Tartalom
Ennek ellenére a név nagyon fontos szerepet játszik egy paradicsomfajta életében, és mellesleg bármilyen kerti kultúra sokféle életében. Valóban, néha kép hiányában is lehetővé teszi, hogy képet kapjon arról, hogy nézhet ki egy paradicsom. Jó példa ilyen festői névre a Negritenok paradicsom. Még egy tapasztalatlan kertész számára is világossá válik, hogy ezeknek a paradicsomoknak a színe fekete. De az ilyen színű paradicsom még mindig az egzotikus képviselője, ezért nem mindenki tudja, hogyan kell kezelni őket, és miben különböznek a hagyományos vörös társaiktól.
Ebben a cikkben nemcsak a Negritenok paradicsomfajta jellemzőivel és leírásával ismerkedhet meg, hanem megismerheti, hogy a hasonló színű paradicsom gyümölcse hogyan különbözik a többi paradicsomtól. És vajon ezeknek a fajtáknak vannak-e sajátos termesztési jellemzőik?
Vannak fekete paradicsomok
Azok a kertészek számára, akik évek óta különböző paradicsomfajtákat művelnek, és valószínűleg már kipróbálták az úgynevezett fekete paradicsom több fajtáját, sokáig nyilvánvalóvá vált, hogy nincsenek teljesen fekete paradicsomok. Legalábbis jelenleg a tenyésztők nincsenek tudatában ezeknek. Mit nevezünk tehát fekete paradicsomnak?
Közülük legalább két fajta létezik:
-
Fekete gyümölcsös paradicsomcsoport, amely a gyümölcs színének legkülönbözőbb árnyalataiban különbözik a barna-zöldtől a barna-vörös-barnaig. A paradicsom érése során gyakran az árnyalatok megváltozhatnak, és lila, sötétszürke, sőt helyenként szinte feketévé válhatnak.
Ennek a csoportnak a gyümölcseiben az a fő, hogy a bőr és a pép színe alapvetően azonos legyen, és a paradicsom vágásában ugyanazok a sötét árnyalatok jelennek meg. -
Az indigo vagy kék-ibolya paradicsomcsoport sötétkék vagy lila héjú. Ebben a csoportban még abszolút fekete paradicsomot is találhat, de csak a gyümölcs héja lesz festve hasonló árnyalatokkal. Ha paradicsomot vágnak, akkor a hús teljesen más lesz, leggyakrabban a szokásos vörös színű. Ezenkívül e fajták bőrszíne gyakran foltos, és nagymértékben függ a termesztési körülményektől és a paradicsom érettségi fokától. A gyümölcs ízét pedig éppen az a pép határozza meg, amely az anyanövényből származott, és ezért kiszámíthatatlan lehet.
De sok igazi fekete fajtát, annak ellenére, hogy a szín jelentősen heterogén és a tiszta fekete szín önmagában hiányzik, nagyobb az ízbeli hasonlóság. Mivel mindannyian nemcsak a magas cukortartalomban különböznek, hanem a cukor és a szerves savak harmonikus egyensúlyában is. Ez az arány (2,5 cukor: 1 sav) adja azt az egyedülálló kellemes ízt, amely sok fekete gyümölcsös paradicsomra jellemző.
Van-e alapvető különbségük?
Mint kiderült, a fekete paradicsom alapvetően nem különbözik más paradicsomtársaitól. A bokrok megjelenése, az éretlen állapotú levelek és gyümölcsök színe és alakja nem különbözik más paradicsomnövényektől. Az érő gyümölcsök színét a vörös és a lila pigment kombinációja határozza meg.
A likopin és a karotinoidok felelősek a vörös árnyalatért, amelyek különböző mértékben gazdagok a paradicsom közös fajtáiban is.
Az antocianinok jelenléte a fekete paradicsomban nemcsak a gyümölcs színét befolyásolja, hanem meghatározza ezen paradicsom számos további előnyös tulajdonságát is:
- Erősítse az immunrendszer védő tulajdonságait;
- Segítsen az erek falainak megerősítésében és az ödéma enyhítésében;
- Magas antioxidáns aktivitás jellemzi őket.
Tehát a fekete paradicsom, beleértve a Negritenok fajtákat, nagyon hasznos azok számára, akik nem közömbösek az egészségükkel szemben.
A fajta leírása
A Negritenok fajta paradicsomát a Poisk agrofirm tenyésztői körülbelül 10 évvel ezelőtt szerezték meg, és 2010-ben bejegyezték Oroszország tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásába. A Paradicsom Negritenok a szerző fajtáinak sorába tartozik, bár a szerző konkrét neve továbbra sem ismert. Termesztésre ajánlott Oroszország egész területén nyílt terepen vagy üvegházi körülmények között.
A növények határozatlanok, ezért a paradicsom gondozásához teljes eljáráskészletre van szükségük: csipkedés, metszés, harisnyakötő és bokrok kialakítása. A bokrok átlagosan nagyon erőteljesen nőnek, magasságuk nyílt terepen 1,5 méter, üvegházakban azonban akár két méter is lehet. A szárak erősek, a levelek közepes méretűek, hullámosak. A virágzatok egyszerűek. Az első virágfürt csak 10-12 levél után alakul ki, a következő fürtök három levélenként váltakoznak.
A Negritenok fajtájú paradicsom érési ideje átlagos, a teljes csírázás pillanatától a barna gyümölcs színéig körülbelül 110-115 napig tart.
Ennek a fajtának a hozama nem nevezhető rekordnak, filmmenhelyek alatt az ültetés négyzetméteréről körülbelül 6,5 kg paradicsom. Vagyis egy bokor paradicsomból 1,5-2 kg paradicsomhoz juthat.
A Negritenok fajta ellenállást mutat az éjjeli háló sok problémájával és betegségével szemben. Különösen jó a dohánymozaik vírus, a cladosporium betegség és az alternaria levélvessző ellen.
A gyümölcs jellemzői
A Negritenok paradicsom jobban megfelel azoknak a zöldségtermesztőknek, akik nem annyira a rekordtermés megszerzésére koncentrálnak, hanem a nyári használatra szánt ízletes, finom és nagyon egészséges gyümölcsökre.
Ezeknek a paradicsomoknak az alakja hagyományos, kerek. A gyümölcsök tövében gyakran megfigyelhető egy enyhe bordázat, különösen a nagyoknál. A bőr sima, a pép közepes sűrűségű, meglehetősen lédús. A magfészkek száma 4-6 darab.
Az éretlen gyümölcs a leggyakoribb zöld szín, a szárán sötétzöld folt található. Érés közben a gyümölcs színe sötétebbé válik, különösen a szár tövének területén. Általában a paradicsom bíbor.
A paradicsom mérete nem túl egyenletes. Az alsó kéz első gyümölcseit nagy tömeg jellemzi - néha akár 300-400 gramm is. A többi paradicsom egyáltalán nem akkora, átlagos súlyuk 120-160 gramm.
Az e fajta paradicsom ízminőségét jónak és kiválónak értékelik. Sok vélemény szerint a Negritenka gyümölcsök édes és finom íze nagyon vonzó. Mások kissé unalmasnak tartják.
A Negritok paradicsomot legjobban frissen, salátában fogyaszthatjuk. A gyümölcsök meglehetősen nagy méretük miatt nem nagyon alkalmasak pácolásra és üvegekbe történő pácolásra. De ezekből a paradicsomokból nagyon ízletes sötét aromás paradicsomlé nyerhető. Szárításra és fagyasztásra is jók. Eredeti tésztákat és mártásokat is készítenek.
Az ilyen fajtájú paradicsom akár 1,5-2 hónapig is jól tárolható, kívánt esetben otthon is színt kaphatnak.
Kertészek véleménye
A Negritenok paradicsom általában jó kritikákat kap a kertészektől, bár sokan panaszkodnak arra, hogy a hozama jobb is lehetett volna. De mit tegyen - valamivel fizetnie kell az ízlésért és az egzotikumért.
Következtetés
Minden paradicsomkedvelőnek, és csak olyan embernek, aki nem közömbös az egészsége iránt, figyeljen a Negritenok paradicsomra. Végül is a fekete fajták még mindig összehasonlító ritkaságnak számítanak a salátákban, gyümölcslé vagy paszta formájában ezek a paradicsom utánozhatatlan lesz. És jótékony tulajdonságaik segíthetnek bizonyos egészségügyi problémák megoldásában.
