Tartalom
Tavaszig mindenki hiányzik a hasznos tápanyagokból, különösen a vitaminokból. Van azonban egy csodálatos növényi csicsóka, amely kora tavasszal pótolni tudja ezt a hiányt. Gyakran személyes parcellákon termesztik, spontán piacokon értékesítik. Van kereskedelmi csicsókapor is. Hatalmas előnyökkel jár a test számára is, és könnyen beszerezhető a drogériákból és az egészséges élelmiszerboltokból.
A csicsóka por tápértéke, összetétele és kalóriatartalma
A csicsóka por előnyei és ártalmai régóta ismertek az orvosi környezetben. A csicsóka liszt egy másik név. Ez az egyedülálló és egészséges élelmiszer-termék alacsony kalóriatartalmú fehérjét (1,5 kcal / 1 g) tartalmaz, a többi zöldség közül a legnagyobb a kálium és a szilícium koncentrációja.
A csicsóka por jellemzője a magas inulintartalma. Ez egy egészséges poliszacharid, főleg fruktóz (95%). A gyomorenzimek hatása alatt a savas környezet hidrolizálódik. Ennek eredményeként fruktózzá alakul, amelynek felszívódásához a szervezetnek nincs szüksége inzulinra. Így pótolja a szövetek energiahiányát, és a termék felbecsülhetetlen előnyökkel jár a cukorbetegek számára.
Neki köszönhetően számos szív- és érrendszeri betegség, elhízás, mérgezés kialakulása megakadályozható. Az inulin komplex hatású, vagyis radioaktív elemekkel, nehézfémekkel, mérgekkel rendelkező vegyületbe kerül, és eltávolítja azokat a szervezetből.
A csicsóka por tisztító tulajdonságait és előnyeit a pektinanyagok jelenléte fokozza. Mérgező anyagokat, "rossz" koleszterint adszorbeálnak a felszínükön, és eltávolítják őket a testből. A pektin más hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik, például összehúzó és zselatinszerű, serkenti a bélben található jótékony mikroorganizmusok létfontosságú aktivitását és segít eltávolítani a kórokozó mikroflórát.
Miért hasznos a csicsóka por?
Az inulinnak más előnyei is vannak. A környezet erősen szennyezett mérgező elemekkel, amelyek behatolnak a testbe és diszbiózist okoznak. Ez a betegség az utóbbi években nagyon elterjedt, és elnyerte a járvány dimenzióit. Az életkori tényező befolyásolja az emberi testet is. Az évek során a bifidobaktériumok száma az emberi belekben természetesen csökken. A szárított csicsóka por segít helyreállítani a mikroflóra egészséges egyensúlyát, jótékony táptalajként szolgálva a barátságos baktériumok számára.
Viszont a bifidobaktériumok komplexével dúsított normális bél mikroflóra javítja a máj működését, tisztítja a vért a mérgező elemektől és megakadályozza a nitrogénes vegyületek felszívódását a véráramba. Segíti a sav-bázis egyensúly szabályozását, ami megakadályozza a rothasztó és patogén baktériumok kialakulását. A csicsóka por szintén elősegíti az immunitást.
Azáltal, hogy semlegesíti a mérgező vegyületeket az ember belsejében, a por ezzel erősíti a testet, aktiválja annak védekező képességét. Szabályozza a gyomor-bél traktus funkcióit és folyamatait, javítja a tápanyagok asszimilációját és felszívódását, beleértve a vitaminokat (akár 70%), a mikroelemeket, csökkenti a bejövő élelmiszerek GI-jét (glikémiás indexét).Növeli a bélfertőzésekkel szembeni ellenállást, csökkenti az étvágyat, az édes, finomított ételek iránti vágyat, és jelentős segítséget nyújt az elhízás kezelésében.
Javítja számos belső szerv, elsősorban a vese, a máj, a központi idegrendszer, a szív- és érrendszer működését. Káliummal táplálja a szívizomot, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és minimalizálja a rák kockázatát. Segít csökkenteni az allergiás megnyilvánulásokat, megakadályozza a potenciális allergének (fehérjék és fehérje-szénhidrát-komplexek) bejutását a véráramba, helyreállítja az immunrendszer károsodott funkcióit. Semlegesíti a felfúvódás, számos más betegség és rendellenesség tüneteit a szervezetben.
A csicsóka liszt előnyei az otthoni kozmetikában is ismertek. A csicsóka púder maszkok védenek az életkorral összefüggő változások, pattanások ellen, táplálják az arc bőrét.
Hogyan kell szedni a csicsóka port
A csicsóka port hasznos gyógymódként használják a dysbiosis elleni küzdelemben, elsősorban gyermekeknél és időseknél. A normális bél mikroflóra helyreállításához elegendő naponta egy evőkanál port megenni, az élelmiszer adalékaként felhasználva. Egy evőkanál por (7,5 g) legfeljebb 6 millió bifidobaktériumot tartalmaz, valamint élelmi rostot (1 g), nátriumot (6 mg), szénhidrátot (6 g).
Mindkét cukorbetegség esetén 1-2 teáskanál étkezés közben kell bevenni. Ez csökkenti a szervezetbe jutó étel GI-jét, és csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának valószínűségét is.
1-2 evőkanál csicsóka por, pároljon 0,5 liter forrásban lévő vizet. Igyon egy csészét naponta 2-3 alkalommal éhgyomorra a krónikus betegségek súlyosbodásával, az immunitás gyengülésével.
Vegyünk 1 evőkanál csicsóka és édesgyökér rizómák port. Forraljuk az elegyet 0,5 liter szilícium-vízben fél órán át. Igyuk a szűrt oldatot étkezés előtt 150 ml-rel.
Enyhe allergia esetén a szilíciumvízből és a csicsóka lisztből készített főzet (zselé) előnyös. A nap folyamán legfeljebb 2 csésze italt kell meginni. Ugyanez a gyógymód, ha mézet ad hozzá, segít az arterioszklerózisban. Vegyük ugyanúgy.
Allergia esetén a következő séma szerinti kezelés segít. Ragaszkodjon 5 órán át egy termoszban egy evőkanál porhoz egy csésze forrásban lévő szilícium-vízben. Vegyen 1,5 evőkanál naponta legfeljebb 7-szer, éhgyomorra. A felvétel időtartama 2-3 hét. Ugyanezen szünet után megismételheti.
Agyvérzés, szívroham után szenvedő gyógyulási időszakban jó ezt a nagyon hasznos eszközt használni. Áztassa este (16 órakor) egy csésze szilícium-vízben 3 evőkanál por. Adjunk hozzá apróra vágott diót (3 db) és egy evőkanál mazsolát a duzzadt zacskóhoz. Reggel 8 órakor egyél egy üres gyomorra. A tanfolyam időtartama legalább 2-3 hónap.
Álmatlanság esetén a csicsóka porból készült kása előnyös. Naponta akár ötször is van 50 g-ért.
Forraljon fel 1,5 liter szilícium vizet. Ekkor adjunk hozzá 0,4 kg csicsóka port, keverjük össze. Adj hozzá mézet, igyál forrón hörghurut, hangvesztés esetén.
A hyperacid gastritis esetén hasznos gyógymódot készíthet. Öntsön 100 g csicsóka lisztet 1 liter forralt szilícium-vízzel. Körülbelül egy órán át lassan pároljuk a tűz fölött. Adjuk a lehűtött keverékhez:
- méz - 2 evőkanál. l.;
- őrölt dió (dió) - 2 evőkanál. l.;
- édeskömény levelek - 1 evőkanál. l.;
- só - 1 teáskanál
Osszuk a keveréket 3 részre. A főétkezés előtt egyél. A kezelés időtartama egy hét.
Cukorbetegség esetén oldjon fel 1-2 evőkanál port 0,5 liter forró infúzióban (áfonyaleveleken), szűrje le és igyon naponta többször étkezés előtt.
A csicsóka por használata a főzésben
A csicsóka liszt nemcsak az orvostudományban hasznos, hanem a kulináris ételek különféle receptjeiben is használják. Segít abban, hogy minél érdekesebbek és egészségesebbek legyenek. Emellett nemcsak az ételek íze javul, hanem az asszimiláció folyamata is.A csicsókapor biztonságos, pikáns fűszerezés, amelynek finom íze és tartósítószerek teljes hiánya van, kivételes előnyökkel jár a szervezet számára.
A por jól passzol édes ételekhez, így hozzáadható pékárukhoz, beleértve a kenyeret, süteményeket, valamint gabonaféléket, joghurtokat, koktélokat. A házi készítésű sütemények, a csicsóka jelenléte miatt összetételükben, sokáig nem kopnak. Az a tény, hogy a porban lévő fruktóz segít megőrizni a termék frissességét.
Hogyan készítsünk csicsóka port otthon
A földből kivont csicsóka nagyon rosszul tárolódik. Ezért ipari méretben termesztve a tárolás legjobb módja a hő (vagy kriogén) szárítás és az azt követő golyómalmok porrá történő feldolgozása.
Száradás előtt a csicsókát alaposan megmossák, forgácsokká zúzzák. A termikus módszer hosszú távú magas hőmérsékletnek (+50 C-ig) való kitettségből áll. A kriogén feldolgozás során a csicsóka forgácsot alacsony hőmérsékleten dehidratálják. Ugyanakkor az alapanyagok biológiailag aktív elemekkel gazdagodnak. Tehát a krioporban az ásványi anyagok koncentrációja jelentősen megnő. Ezenkívül az ilyen lisztet hosszú ideig lehet tárolni anélkül, hogy elveszítené előnyös tulajdonságait.
Otthon ugyanabban a technológiai séma szerint elkészítheti a csicsóka port. Távolítsa el a gumókat a földről, merev kefével mossa, szárítsa meg. Nagyon vékony lemezekre vágjuk, bármilyen más módon szárítsuk meg elektromos szárítóban, sütőben. Ezután kávédarálóban őröljük porszerű állapotba. A házi csicsóka por sokkal hasznosabb, mint ipari megfelelője.
A csicsóka por tárolása
A házi port légmentesen színezett üvegtartályban, hűvös helyen tárolják. Eltarthatósága rövid. Annak érdekében, hogy a termék hasznos legyen, és ne legyen káros, kis mennyiségben kell betakarítani.
Kész csicsóka port vásárolhat. Ebben az esetben a tárolási idő jelentősen megnő. Előnyei közé tartozik az alacsony költség és a rendelkezésre állás. Egy csomag általában egy hónapra elegendő.
A felvétel ellenjavallatai
Mielőtt elkezdené a csicsóka liszttel való kezelést, konzultálnia kell kezelőorvosával a csicsóka por megfelelő beviteléről. Lehetséges a por összetevőinek egyéni intoleranciája. Nagy mennyiségben fogyasztva a puffadás tünetei jelentkeznek.
Következtetés
A csicsókapor megfizethető és hasznos gyógymód, amely segít elkerülni számos betegséget. Megvásárolhatja gyógyszertárban, vagy elkészítheti saját. Mindenesetre ez egy lépés a jó egészség megszerzése felé.
