A burgonyatermesztés már régóta egyfajta hobbi versengéssé vált a kertészek között, mivel bármilyen mennyiségű étkezési burgonya vásárlása, ha szükséges, régóta nem jelent problémát. És az elköltött pénzért szinte mindenki számára elérhető. De minden nyári lakosnak, és még inkább egy falusi udvar tulajdonosának, a burgonya nem csak zöldség, hanem a teherautó-gazdálkodás egyfajta szimbóluma is.
Amióta Oroszország területén megjelent, nem azonnal, hanem fokozatosan megszerezte a második kenyér státuszát. Ezért minden kertész megpróbálja kitalálni és a gyakorlatban kipróbálni a burgonyatermesztés minden új módszerét a hozam és íz növelésére. Néha jól elfeledett régi dolgok jutnak eszembe, és néha más országok tapasztalatait használják fel. Így alakul ki a burgonya tetejének levágásának jelenleg elterjedt módszerével. Sokan évek óta sikeresen használják ezt a technikát, és nem is emlékeznek arra, hogyan éltek nélküle.
Mások zavarban vannak - miért van szükség ezekre a további erőfeszítésekre, sőt sokak számára érthetetlen hatással. Megint mások ismerik és értik a technika fontosságát, de véleményük a használat időzítéséről néha eltér. Valóban nem könnyű meghatározni, hogy pontosan mikor kell kaszálni a burgonya tetejét. Túl sok függ a klimatikus és időjárási körülményektől, valamint a burgonyafajta jellemzőitől. Tehát meg kell találnia, miért, mikor és hogyan hajtják végre ezt az eljárást.
A burgonya tetejének metszésének okai
A biológiából mindenki tudja, hogy a burgonyában a sztolonok (földalatti hajtások) és gumók képződése általában egybeesik a növények bimbózó és virágzási fázisával.
Később, a virágzás pillanatától kezdve, egészen a bokrok felszínének természetes kiszáradásáig, a burgonyagumók intenzíven nőnek és fejlődnek, felhalmozva a keményítőt és más tápanyagokat. Ebben az időszakban maguk a gumók vékony, finom bőrrel vannak borítva, amelyet egyáltalán nem tárolásra vagy külső hatások elleni védelemre szánnak, de főzve nagyon ízletes. Nem hiába értékelik az ínyencek a fiatal burgonyát.
Érdekes, hogy a burgonya teteje után kezdődik a durvulás folyamata, valamint egy erős és sűrű védőhéj kialakulása, amelynek köszönhetően a burgonya hosszú ideig tárolható. Rendszerint megvédi a gumókat a betakarítás során bekövetkező károsodásoktól és a tárolás során fellépő különféle gombás fertőzésektől is. Ezért következtetés - ha már közeledik a betakarítási idő, jönnek a fagyok, és a burgonya továbbra is zöldell, mintha mi sem történt volna, akkor feltétlenül le kell nyírniuk a tetejüket, és egy hétig el kell hagyniuk, hogy minden biológiai folyamat befejeződjön és védő héjat képezzenek. . Csak ezután kezdheti meg a gumók kiásását.
A burgonya tetejének kaszálása azért is fontos, mert a nyár végén újjáéledő és újra növekvő burgonyaszárak fejlődése érdekében új gumókból vesznek ki tápanyagokat. Ezért az ilyen burgonyát rosszul tárolják.
Egy másik gyakori helyzet, amikor a burgonya tetejének kaszálása szükséges eljárás, a burgonyabokrok késői sértéssel történő legyőzése.Ez a betegség a burgonya gyakori kísérője, különösen nedves és hűvös nyáron. Néhány hét alatt képes megsemmisíteni az egész burgonyatermést. A fertőzés a növények légi részén keresztül történik, és csak egy idő után a fertőzés behatol a gumókba. Ezért, ha azt veszi észre, hogy a zöld levelek foltosodni kezdenek és feketévé válnak, akkor a burgonya tetejét a lehető leghamarabb le kell vágni és meg kell égetni. Ez a technika segít megakadályozni a betegség terjedését és megmenteni a termést. Gyakran ezt az eljárást megelőző célból hajtják végre azokban a régiókban és olyan időjárási körülmények között, amikor a késő sólyom terjedésének valószínűsége nagyon magas.
Így a következő kérdésre válaszolva: "Miért kell kaszálni a burgonya tetejét?", A következő fő okokat lehet megemlíteni:
- Megkeményedett védőbőr kialakulásához a gumókon;
- A gumók érésének és jobb megőrzésének felgyorsítása;
- A betegségek által okozott romlás valószínűségének csökkentése mind a burgonya növekedése, mind a gumók további tárolása során;
- A betakarítás kényelme érdekében (nehogy összezavarodjon a magas burgonya tetejében).
Igaz, a burgonya tetejének kaszálásának más okai is vannak, amelyek sokkal ritkábban fordulnak elő, de mégis létjogosultsággal bírnak, mivel a gyakorlati tapasztalatok megerősítik őket.
Néhány kertész külföldi tapasztalatokra hivatkozva 10-12 nappal a virágzás után több éve kaszálja a burgonya tetejét. Mások felidézik dédanyáik és dédapáik tapasztalatait, akik a múlt század elején, egy-két héttel a burgonya virágzása után, az összes burgonya tetejét speciális nehéz hengerekkel zúzták össze. Azonban nagyon is lehetséges, és csak a bokrokkal lehet a lábával taposni, ha a burgonya területe kicsi. Mindkét esetben a hozam növekedése 10-15% volt. Sőt, a burgonyagumók nagyobbak lettek és jobban megőrződtek. A betakarítás a szokásos időben történt, a virágzás után körülbelül másfél-két hónappal, a burgonya fajtájától függően.
De ez még nem minden. A múlt század közepén a mezőgazdasági tudósok a gyakorlatban bebizonyították, hogy a burgonyaszár metszése hatékony módszer a burgonya degenerációjának leküzdésére.
Ha magvakhoz burgonyát termeszt, akkor az ilyen eljárás legjobb ideje az az idő, amikor a bokrok csak virágozni kezdenek, vagyis a kezdő szakasz.
Ha késlelteti a metszést a teljes virágzás pillanatáig, akkor előfordulhat, hogy nem kap ilyen hatást. A késői fajták esetében kb. 15-20 cm, a korai fajtáknál kb. 10 cm magasságban kell burgonyaszárat vágni. A hozam növekedése akár 22 - 34% is lehet.
A kaszálás időzítése
A tapasztalt kertészek között talán a legvitatottabb kérdés az, hogy mikor kell levágni a burgonya tetejét. A szokásos elfogadott elmélet szerint ezt körülbelül egy-két héttel a várható betakarítási idő előtt kell elvégezni, hogy a gumók védőréteget képezhessenek.
Mint már megértette, ha a régiójában fennáll a fitoftóra veszélye, akkor megengedhető, hogy a tetejét korábban kaszálja, különösen akkor, amikor a betegség első jelei megjelennek.
Ugyanakkor egyre nagyobb népszerűségnek örvend az elmélet, miszerint ha a burgonya tetejét 12-14 nappal a virágzás után kaszálja, akkor ez jótékony hatással lesz a gumók hozamára és méretére, növeli azok biztonságát, sőt javítja a gumókat. íz jellemzői. A kertészek, akik ezt az elméletet a gyakorlatban alkalmazzák, megjegyzik, hogy a kaszált tetejű gumók kevésbé vizes, dúsabb, keményítőtartalmú ízűek. Valóban, ebben az esetben a szárak további nedvessége már nem jut be a kialakult gumókba.Másrészt a kaszált csúcsok nem szívják fel a tápanyagokat a gumókból.
Egyébként a burgonya vetőmag-termesztésénél a szárak metszését és a betakarítást legalább egy hónappal korábban kell elvégezni, mint ugyanazokat az eljárásokat, amelyeket az étkezési burgonyánál végeznek. Akkor kevésbé valószínű, hogy gombás és vírusos betegségeket szed fel, és a következő évben kiváló termést hoznak.
Mindenesetre, függetlenül attól, hogy szükséges-e levágni a burgonya tetejét, vagy sem, mindenki maga dönti el. De ha az elmúlt években problémái adódtak a burgonyatermesztéssel, akkor talán van értelme kísérletezni és kísérleti parcellákon különböző időpontokban megpróbálni metszeni a burgonyabokrokat. Betakarításkor hasonlítsa össze az eredményeket. Talán az ilyen kísérletek sok érdekes tényt fognak megismertetni a burgonya életével, amelyekről még mindig nem is tudtál. És a kérdés - szükség van-e a burgonya metszésére - önmagában eltűnik.
Ha a burgonya hozama és biztonsága teljesen kielégítő az Ön számára, akkor nem érdemes kísérletezéssel tölteni az időt.
