Tartalom
- 1 Mi az a karalábé káposzta
- 2 Kohlrabi kémiai összetétele
- 3 Kohlrabi káposzta íze
- 4 Hogyan hasznos a karalábé?
- 5 A karalábé káposzta ártalma
- 6 Hány éves korban lehet karalábé a gyermek
- 7 A karalábé ellenjavallatai
- 8 Hogyan kell használni a karalábét
- 9 Hogyan kell használni a karalábét a hagyományos orvoslásban
- 10 Kohlrabi terhesség alatt
- 11 Következtetés
A karalábé egészségügyi előnyei és ártalma mindig egyedi. A termék helyes használatának megértéséhez meg kell vizsgálnia annak összetételét és tulajdonságait, valamint meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal.
Mi az a karalábé káposzta
A karalábé káposzta egyfajta fehér káposzta. A szó szoros értelmében a termék nevét "káposzta fehérrépa" -nak fordítják, tápértéke lekerekített, kis levelű szár. A karalábé színe fehér, zöld vagy lila, a káposzta húsa nagyon lédús.
A káposzta fehérrépa Észak-Európából származik, és az első említések megtalálhatók a 16. századi dokumentumokban. Jelenleg a terméket az egész világon használják, és különösen népszerű az ázsiai országokban, Indiában és Kínában.
A karalábé zöldség, hasonló a káposztához és a fehérrépához
Kohlrabi kémiai összetétele
A karalábé fogyasztása nagyon hasznos az egészségre. A káposzta tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal, tartalmaz:
- B alcsoport vitaminjai - B1-től B9-ig, a B12 kivételével;
- aszkorbinsav - a napi érték több mint fele;
- A-, E-vitamin és béta-karotin;
- nikotinsav PP;
- szilícium - a napi érték több mint 230% -a;
- kálium, foszfor és magnézium;
- kalcium és vas;
- nátrium és szelén;
- fruktóz és glükóz;
- zsírsav;
- cellulóz.
A zöldség összetételében körülbelül 7,9 g szénhidrát, további 2,8 és 0,1 g a fehérjék és zsírok aránya. A káposzta fehérrépa kalóriatartalma nem túl magas - csak 44 kcal / 100 g cellulóz.
Kohlrabi káposzta íze
A termék íze szokatlan, ugyanakkor a fehérrépára és a fehér káposzta szárára hasonlít. De ugyanakkor a karalábéban nincs keserűség, mint egy tuskóban, ezért sokkal kellemesebb használni.
A zöldség íze olyan, mint a káposzta csonkja, de keserűség nélkül.
Hogyan hasznos a karalábé?
Rendszeres használat esetén a termék jótékony hatással van a test általános állapotára. Különösen a káposzta fehérrépa:
- antioxidáns hatású és megakadályozza a neoplazmák kialakulását a szervezetben;
- javítja a bélrendszer működését és elősegíti a széklet szabályozását;
- megvédi a gyomrot a betegségektől és megtisztítja a májat;
- eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, ami hozzájárul a gyors fogyáshoz;
- segít megszabadulni a felesleges folyadéktól és enyhíti a duzzanatot;
- enyhe nyugtató hatása van, és előnyös stressz és szorongásos rendellenességek esetén;
- antimikrobiális és gyulladáscsökkentő hatása van;
- fenntartja az erek rugalmasságát és megvédi a szívet a betegségektől.
Mivel a karalábé sok C-vitamint tartalmaz, a termék fogyasztható a szezonális vírusok és megfázások ellen.
Miért hasznos a karalábé a nők számára
A női test számára a káposzta fehérrépa nagy haszonnal jár. Először is, a termék hozzájárul a test megújulásához és a sejtek megújulásához, segít késleltetni az elkerülhetetlen öregedést. A karalábé erősíti a körmöket és a hajat, javítja a bőr állapotát és lelassítja az első ráncok megjelenését.
Használhatja a terméket diétás célokra, a káposzta nagyon gyorsan normalizálja az anyagcserét és elősegíti a harmónia fenntartását. Rendszeres használatával a termék növeli az energiát és az erőnlétet, jótékony hatással van az éjszakai alvás minőségére és leküzdi a stresszt.
A termék elősegíti a nők fogyását és javítja a bőr állapotát
Mi a karalábé hasznos a férfiak testében
A karalábé káposzta a férfiak számára is előnyös lehet. Mivel a termék használatának hátterében serkenti az erek és a szív munkáját, csökken a szívrohamok és a stroke kialakulásának valószínűsége.
A karalábé javítja a vérkeringést, ezért jótékony hatással van a reproduktív rendszer állapotára és növeli a hatékonyságot. A sportolóknak ajánlott káposztát adni az étrendhez, a termék erősíti az állóképességet és erőt ad.
A karalábé káposzta ártalma
Számos előnyös tulajdonságával a káposzta fehérrépa káros lehet, ha véletlenül fogyasztják:
- Ha a termék egyszeri adagját túllépik, allergiás reakciók és emésztési zavarok lehetségesek. A napi adag nem haladhatja meg a 250 g terméket; a káposztát az étrendbe nem minden nap érdemes bevinni.
- Éjszaka nem ajánlott káposztapépet fogyasztani. A termék aktiválja az emésztést és vízhajtó hatású, így zavarhatja az egészséges alvást.
- A megvásárolt karalábé káposzta cellulózában és héjában nitrátok lehetnek. A főzés előtt a káposztát ajánlatos fél órán át vízben áztatni, hogy eltávolítsa a potenciálisan veszélyes anyagokat.
A karalábé káros lehet az egészségre, ha gyenge minőségű, vagy éjszaka fogyasztja.
Hány éves korban lehet karalábé a gyermek
A gyermekek számára a karalábé vitaminok hasznosak lehetnek. A zöldség hozzájárul az emésztés egészséges munkájához, segít erősíteni az immunrendszert és a gyermek érrendszerét.
De a terméket csak 6 hónapos élet után lehet felajánlani egy csecsemőnek. Ebben az esetben a káposztát hőkezelni kell - főzni vagy sütni. A kezdő adag nem haladhatja meg a fél kiskanál felét.
A karalábé ellenjavallatai
Bizonyos betegségek esetén a káposztapépet nem ajánlott fogyasztani, mivel a termék súlyosbodásokat válthat ki. Az ellenjavallatok a következők:
- hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorfekély;
- gyomorhurut fokozott gyomorsavtermeléssel;
- hipotenzió;
- bélfekély;
- egyéni allergia.
Tiszta karalábét nem ajánlott éhgyomorra fogyasztani. A termék okozhat gyomorégést, böfögést és a nyálkahártya irritációját.
Akut gyomorbántalmak esetén a zöldséget el kell hagyni.
Hogyan kell használni a karalábét
Bármilyen feldolgozás előtt a zöldséget meg kell hámozni, és így csinálják:
- a karalábét folyó vízben mossuk;
- vágja le a szár felső és alsó részét;
- éles késsel óvatosan húzza le a bőrt a káposzta teljes területén, egészen a pépig.
A káposzta fehérrépát sokféle módon lehet enni. Mindenekelőtt karalábét adnak a salátákhoz - a szárnövény jól passzol zöldségekhez, gyógynövényekhez és almához. A káposzta főzhető, süthető és megsüthető, párolható, kettős kazánban és multicookerben feldolgozható. A zöldséget pörköltekhez és szeletekhez, levesekhez és palacsintákhoz, köretekhez adják.
A karalábét ugyanúgy hámozzák meg, mint az ananászt - lehúzzák a tetejét, alját és oldalát
Hogyan kell használni a karalábét a hagyományos orvoslásban
A termék gyógyászati tulajdonságai figyelmet érdemelnek - a káposzta fehérrépa használható többek között betegségek kezelésére. A hagyományos orvoslás számos zöldségalapú receptet kínál.
A kolecisztitistől
A kolecisztitisz súlyosbodásával friss karalábé káposzta levét használhat mézzel kombinálva. A jogorvoslat a következőképpen készül:
- 2-3 apró káposzta fehérrépa gyümölcsét megpucoljuk;
- apró kockákra vágjuk és turmixgépben ledaráljuk;
- az így kapott zacskót áttörjük a cheesecloth-on, friss gyümölcslevet préselve;
- keverje össze a levet 1 kiskanál mézzel.
Szükséges a gyógymódot naponta háromszor, éhgyomorra. Összességében a kezelést 2 hétig folytatják a test negatív reakcióinak hiányában.
A termékből kiszorított gyümölcslé segít a kolecisztitiszben
Megfázás esetén
A C-vitamin és a termék egyéb hasznos összetevői segíthetnek megfázás, orrfolyás és láz esetén. A kezeléshez készítse el a következő italt:
- 100 ml friss gyümölcslevet kapunk a káposzta fehérrépa friss pépjéből;
- összekeverjük 100 ml enyhén felmelegedett tejjel;
- adjunk hozzá 1 kiskanál természetes mézet;
- hozz egy fél kiskanál hagymalevet.
Naponta akár 6-szor vegye be a keveréket, 2 nagy kanállal néhány órás időközönként. Általában csak 1 napos kezelés elegendő a megfázás első tüneteinek enyhüléséhez.
A karalábé lé mézzel és tejjel kombinálva nátha esetén hasznos
A szív és az erek számára
A karalábé hatékonyan erősíti az ereket, ezért tanácsos a terméken alapuló gyógymódot alkalmazni magas vérnyomás és szívbetegségekre való hajlam esetén. Készíthet ilyen italt:
- nyomjon 300 ml gyümölcslevet egy friss zöldségből;
- összekeverjük 2 kiskanál grapefruitlével.
A gyógyszert naponta kétszer 4 korty részeg, a terápiát legfeljebb 10 napig lehet folytatni egymás után.
A karalábé juice segít a magas vérnyomásban
Pyelonephritis esetén
A karalábé káposzta gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek a vesebetegségben. A súlyosbodás során elkészíthet egy salátát egy e recept szerinti termék felhasználásával:
- egy zöld almát és 150 g karalábét megmosunk, meghámozunk és apróra vágunk;
- keverje össze az összetevőket egy salátástálban;
- ízlés szerint adjunk hozzá 1 nagy kanál olívaolajat és gyógynövényeket.
Naponta akár kétszer is fogyaszthat egészséges salátát.
Salma almával és káposztával használható vesebetegségek esetén
Köszvényre
A karalábé gyógyászati tulajdonságai jó hatással vannak a káros sók felhalmozódására az ízületekben. A következő gyógymódot általában elkészítik:
- 250 ml gyümölcslé friss zöldségből készül;
- keverje össze a levet 1 nagy kanál természetes folyékony mézzel;
- adjunk hozzá egy kevés apróra vágott diót.
A keveréket naponta háromszor 2 nagy kanálban fogyasztják. A kezelést egy hónapig folytathatja egymás után, utána szünetet kell tartania.
A káposztalé dióval és mézzel jó a köszvényre
Bőrelváltozásokkal
Sebek, horzsolások és bőrirritációk esetén karalábé levelei használhatók. A zöldség tetejét alaposan meg kell mosni, majd egészben vagy apróra vágva fel kell helyezni a sérült helyre. A levelekben található hasznos anyagok hozzájárulnak a bőr gyors gyógyulásához és gyulladáscsökkentő hatással bírnak.
Növényi felsők alkalmazhatók a bőr elváltozásaira.
A karalábé előnyei az onkológiában
A karalábé hasznos tulajdonságai közül szokás kiemelni rákellenes hatását. A zöldség fontos antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a szulforafánt is. Ez az anyag segít elnyomni a szabad gyököket, megakadályozza a rosszindulatú sejtek terjedését és védelmet nyújt a rák kialakulása ellen.
Meg kell érteni, hogy a rákos káposzta fehérrépának csak kiegészítő hatása lehet. Ez nem gyógyszerkészítmény, hanem hasznos élelmiszer.
Nagyon hasznos a karalábét az étrendbe beiktatni az onkológia megelőzésére és kezelésére, de csak azzal a feltétellel, hogy a hagyományos gyógyszeres terápiát egyidejűleg végezzük. Ezenkívül először konzultálnia kell orvosával és meg kell győződnie arról, hogy a zöldség használatának nincsenek egyéni ellenjavallatai.
A rák esetében hasznos a termék használata, de csak gyógyszerekkel kombinálva
Kohlrabi káposzta cukorbetegség ellen
A káposzta fehérrépa alacsony glikémiás indexű, 20 egységnek felel meg. Ezért cukorbetegség esetén főzelék fogyasztása általában megengedett. A karalábé nem vezet a cukorszint meredek emelkedéséhez, és nem váltja ki az állapot romlását. A zöldségben található glükózt és fruktózt a szervezet jól felszívja.
A cukorbetegségre szánt karalábé salátákban fogyasztható és hőkezelt. A termék előnye, hogy a káposzta fehérrépa erősíti az érfalakat és hozzájárul a hasnyálmirigy megfelelő működéséhez. A zöldség értékes tulajdonságai segítenek megelőzni az esetleges szövődményeket, amelyek gyakran a cukorbetegség hátterében alakulnak ki.
A zöldség glikémiás indexe alacsony, ezért a cukorszint nem emelkedik
Kohlrabi terhesség alatt
Mivel a káposzta fehérrépa hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, előnyös lehet a babára várva. Egy nőnél a termék használatakor csökken a vitaminhiány kialakulásának kockázata.
A karalábé segít az ödéma leküzdésében, amely gyakran előfordul a későbbi szakaszokban, és megakadályozza a székrekedést, amely gyakran terhes nőket is érint. A termék összetételében található B-vitaminok hozzájárulnak a baba idegrendszerének egészséges kialakulásához.
De szoptatáskor jobb, ha a karalábét eltávolítja az étrendből. A zöldséget a szülés után csak 3 hónappal lehet visszatéríteni az étlapra, ugyanakkor a terméket csak feldolgozott formában szabad fogyasztani. A káposzta fehérrépa sok durva élelmi rostot tartalmaz, és kólikát okozhat a csecsemőknél, ezért nagy gonddal szükséges bevinni az ápoló anya étrendjébe.
Terhes nők és szoptató anyák főzve használhatják a terméket
Következtetés
A karalábé egészségügyi előnyei és ártalmai kísérik egymást - egy zöldség támogathatja a testet vagy kárt okozhat. Mérsékelt használat mellett és ellenjavallatok hiányában a termék erősíti az egészséget és terápiás hatást fejt ki. De a karalábét kis mennyiségben kell bevinnie az étrendbe.
