Tartalom
A sárgarépát az egyik legfontosabb karotinforrásnak tekintik, amelyet az emberi májban A-vitaminra bontanak. Az A-vitamin az emberi test számos fontos folyamatának egyik alkotóeleme:
- a rodopsin egyik alkotóeleme, amely felelős az éjszakai látásért;
- felgyorsítja a felszíni bőrelváltozások gyógyulását;
- segít fenntartani a bőr rugalmasságát;
- javítja az immunitást.
Mindezek az előnyök sejtszinten jelentkeznek. Nincs értelme a karcolásokat sárgarépalével bekenni a gyorsított gyógyulás reményében.
A szülők általában tudnak az A-vitamin és a sárgarépa, mint karotinforrás előnyeiről, és megpróbálják sárgarépával táplálni a gyereket, édes fajtákat keresve, mivel nem minden gyermek lelkesedik a szülői ötletekért.
Különösen a gyermekek számára nem csak édes, de nagyon lédús ropogós sárgarépát is tenyésztettek. Végül is csak az édes rágása nem olyan érdekes, mint édes és ropogós.
A "baba" lédús sárgarépa fajtái
Baby Sweetness
Szezonközépi sárgarépafajta, hosszúkás hengeres gyökerekkel. A gyökérzöldség gazdag narancssárga színű. A mag sötétebb, mint a héj. Széles körben használják friss fajták és bébi pürék készítésére.
110 napig érlelődik. Április végén vetik 15 mm mélységig. A fajta -4 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. A sárgarépát el lehet vetni tél előtt. A téli növényeket a hőmérséklet folyamatos + 5 ° C-os esése után vetik be. Ez általában október - november eleje. A magokat 1 cm mélységig lezárjuk, és mulcsozást kell végezni.
A fajta méretei: hossza 10-15 cm, súlya 90-130 g.
Gyermekek öröme
A fajta 19 mg karotint tartalmaz 100 g szárazanyagban és 8,5% szacharidot. Kellemes ízét mind a gyerekek, mind a felnőttek élvezik.
A sárgarépa 100 nap alatt érik meg. A gyümölcsök élénk narancssárgák. A gyökérnövények tömege 120 g, 20 cm hosszú. A sárgarépa ilyen kis átmérője nagyon alkalmas azok számára, akik szeretnek sárgarépát enni a kertből. Igen, leggyakrabban gyerekek.
A fajtát április végétől vetik + 6 ° talajhőmérsékletre. Általában ennek a fajtának a sárgarépája megegyezik másokkal. Az ültetvényeket két lépésben ritkítjuk, végül 6 cm távolságot hagyunk a gyökerek között.
Az öntözést a régió sajátosságainak figyelembevételével az egész tenyészidőszak alatt egyenletesen végzik. Optimális öntözési idő: este. Vízfogyasztás:
- fiatal sárgarépa esetében: fél vödör / m²
- felnőtt számára 7 l / m² 9 naponta.
Száraz és meleg napokon az öntözés 3 l / m²-től kezdődik, pár nap múlva a víz mennyiségét 7 l / m²-re növelik. Öntsön vizet fokozatosan, hogy a talaj nedvességgel telítődjön. Ha egyszerre sok vizet önt száraz talajba, a sárgarépa megreped és sokáig használhatatlanná válik tárolás.
Gyermek F1
Évközi szőlőfajta, amelyet a vetés után 105 nappal lehet betakarítani. A gyümölcsök hosszúak, 18 cm, azonos hosszúságúak. Nagy mennyiségű karotint tartalmaz, diétás és bébiételekhez használják. Hosszú távú tárolásra alkalmas.
A jól megvilágított területeket részesíti előnyben. Árnyékban elveszíti ízét és csökkenti a hozamot.
Lédús édes
Évközi szőlőfajta, gyönyörű, egyenletes gyökérnövényekkel, legfeljebb 20 cm hosszúságú. Gyümölcs tömege 100 g. Színe élénk narancssárga, magja szinte láthatatlan.Április-májusban ültetve a betakarítást augusztus-szeptemberben betakarítják.
A fogyasztók kényelme érdekében a gyártó ma ilyen fajta magokat kínál szalagon és gél tablettákban.
A magvakkal ellátott szalagot "a szélén" 15-20 mm mély barázdákban helyezzük el. A hornyokat először meg kell öntözni. Miután a szalagot tőzeggel vagy fűrészporral borították és rendszeresen öntözték. A sárgarépa szalagra ültetésekor nem szükséges elvékonyítani az ültetést.
Új telepítési módszer: magok gél tablettákban.
Az ilyen drazsé magjait az ültetés után először (2 hét) nem kell öntözni. De ugyanúgy ültetik őket, mint a közönséges magokat.
Édesszájú
Valószínűleg a legjobb sárgarépafajta, egyetlen apró hátránnyal: késői érés. Érése 4 hónapig tart. Leginkább könnyű vályogokon nő.
A fajtát télen kiválóan tárolják, beleértve a talajt is, fagyállóak. Tél előtt vethet.
A gyökérzetek kúposak, nagyok, súlyuk 100 g. Megnövelt mennyiségű szacharidot és A-provitamint tartalmaznak. Bébiételek és friss gyümölcslevek számára ajánlott. Télen is használható ilyen célokra.
A boltokban sajnos ritka az ilyen sárgarépa. És leggyakrabban keserű íze van benne a rengeteg vegyszer miatt. Veszélyes ezeket a sárgarépákat etetni még állatokkal is.
A korán érett sárgarépa nagyon lédús, de szinte mindegyik édesítetlen.
Vélemények a "gyermek" sárgarépafajtákról
A vélemények szerint a legédesebb sárgarépa "felnőtteknek" a következő fajtákhoz tartozik:
Lédús sárgarépafajták "felnőtteknek"
Érzékenység
Sárgarépa magas szacharidtartalommal. A fajta évszak közepe, hosszú távú tárolás céljából lefektethető.
Körülbelül 100 napig tart az érése. Megfelelő termesztés mellett 20 cm-re is megnő. Ez a fajta márciustól júniusig vethető. Ha időközönként több lépésben ültetjük el a magokat, akkor júniustól októberig friss sárgarépát gyűjthetünk.
A gyártó ma e fajta vetőmagokat kínál gél drazsé formájában. A gél először lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a nedvesség hiánya vagy feleslege miatt, megvédve a magot a kedvezőtlen körülményektől.
Öntözés után a gél felszívja a víz egy részét, és fokozatosan átadja a magnak. A felesleges víz elmegy. Így aszály esetén a magot vízzel látják el, heves esőzések esetén pedig megvédik a "mocsártól".
A vetőmagok géles drazséba ültetésének mezőgazdasági technológiája nagyon egyszerű:
- a magokat egymástól 20 mm távolságra vetik és öntözik;
- szórjuk meg földdel, és öntsük újra jól;
- felejtsd el a termést néhány hétre.
2-3 hét elteltével a növényeket a szokásos módszer szerint gondozzuk.
Édesem
Volga-Vyatka régióban történő termesztésre ajánlott. A fajta szacharidok mennyisége meghaladja az átlagos szintet, eléri a 8,6% -ot. 9 mg / 100 g átlagos karotinszint mellett a Slastena fajta legfeljebb 16,5 mg-ot tartalmaz. Gyökérnövények átlagosan 120 g. A "Slastena" hosszú távú tárolásra, fagyasztásra, konzerválásra ajánlott. Természetesen frissen is használják.
Magas (akár 90% -os) hozam mellett kiválóan alkalmas nemcsak saját kertre, hanem ipari művelésre is.
6. vitamin
Hozamos, közepesen érő sárgarépa, jól alkalmas konzerválásra, fagyasztásra, hosszú távú tárolásra, gyümölcslevek készítésére.Nagyon magas karotintartalma (legfeljebb 22 mg / 100 g) miatt friss fogyasztásra és bébiételek készítésére ajánlott.
A gyökérnövények hegyesek, hengeresek, átlagos súlyuk 150 g. Az ilyen típusú sárgarépa hossza 15 cm.
A legjobb az egészben, hogy ez a fajta sárgarépa vályogban és homokos vályogban nő. A magokat általában április utolsó napjaiban vetik 30 mm mély barázdákba. A barázdák közötti távolság 0,2 m. 2 héttel az ültetés után az első ritkítást végezzük, a második - miután a sárgarépa eléri a 10 mm átmérőt. A növények között ajánlott 50 mm távolságot tartani. A sárgarépát a vetés után 100 nappal kell betakarítani.
A fajtát tél előtt el lehet vetni. A téli növényeket + 5 ° C alatti hőmérsékleten 20 mm mélységig vetik, és a növényeket mulcsozzák, hogy megóvják a magokat a fagytól.
Nantes 4
Szezonközépi sárgarépafajta, amelynek érési ideje 90 nap. A termesztési viszonyokhoz képest nagyon műanyag, ezért minden régió számára ajánlott. Növekszik a szabadban.
Gyökér hossza 15 cm, súlya 140 g. A szacharidok mennyisége mérsékelt, a karotin mennyisége nagyon magas: 19 mg / 100 g.
A változatosság gyors. Tárolás közben nem rothad és nem penészesedik. Az érett gyümölcsök kissé kinyúlnak a földből, ami rossz a gyökérzöld ízének. Napfény hatására a sárgarépában a solanin ugyanúgy képződik, mint a burgonyában.
Hosszú ideig tárolva a solanin mélyen behatol a gyökérnövénybe, megkeserítve az ízt. A probléma kiküszöbölése érdekében a sárgarépa kiálló részét földdel kell megszórni.
Olympus
Késő érésű, jól ismert francia eredetű sárgarépafajta. Kiváló termelékenységben különbözik a Középsáv régiójában. A betakarítási rekordot (995 c / ha) a Tula régióban rögzítették.
Az ipari fajtához hasonlóan az Olympusnak is egyenletes alakja van nagy gyökérnövények. Az ilyen fajta sárgarépa 130 g-ig nő.
A fajta az enyhén savas könnyű talajokat kedveli. Áprilisban vetik 15 mm mélységig. A betakarítást augusztus - szeptember között végzik.
Vélemények a "felnőtt" sárgarépafajtákról
Miért keserű a sárgarépa?
Sárgarépalégy
Nagyon gyakran a sárgarépa keserű a sárgarépalégy lárvák által okozott károk miatt.
A keserűség csak egy gyökérzöldség reakciója a károkra, amely így néz ki
A sárgarépa légykárosodásának jele a vörös-ibolya színű levelek. Az ilyen növényeket azonnal eltávolítják.
Szolanin
Akkor keletkezik, amikor a sárgarépa teteje ki van téve. A tárolás során a szolanin fokozatosan behatol a gyökérnövény szöveteibe, és a sárgarépa keserű ízűvé válik. A harcnak itt csak egy módja van: ha növekszik, ne engedje, hogy a teteje legyen kitéve.
Gombás betegségek
Egyszerű módon rothad. A gombák elpusztítják a sárgarépaszövetet, ami keserű ízt eredményez a gyökérzöldség látszólag ép részében.
A többi ok nem veszélyes az egészségre, de még a növekedési időszakban is megalapozott:
- elégtelen öntözés;
- túl sok ásványi műtrágya;
- a gyökérnövények késői betakarítása és ennek eredményeként túlérésük;
- elégtelen termékeny föld.
Ha betartják a megfelelő gazdálkodási gyakorlatokat, ezen okok túlnyomó többsége önmagában eltűnik, a sárgarépa pedig édes, lédús és ropogós lesz.
A keserűség másik oka: egy második generáció megkísérlése az F1 hibridből származó magvakból. A második generáció hibridjeiben a sárgarépa vad ősének tulajdonságai kezdenek dominálni. A vad ősök gyökere pedig nemcsak keserű, hanem magfaggyú is.
Meg kell jegyezni, hogy valójában a sárgarépa előnyei nagyon eltúloznak. A sárgarépa elfogyasztása következtében a látás javulásának (rövidlátás) mítosza egy másik angol hoax, amely a fáraó kutyával és az afgán kutyával együtt évtizedekig fennmaradt. Csak a legutóbbi kettővel ellentétben a sárgarépa-kerékpár nem követett kereskedelmi célokat, hanem el kellett volna rejtenie azt a tényt, hogy a második világháború alatti éjszakai repülések során radarokat használtak a brit légierő gépein.
A második érv a sárgarépa túlevésével szemben az, hogy a karotin a sárgarépán kívül számos ételben megtalálható. A fiatal csalán tízszer többet tartalmaz belőle, mint a sárgarépa. A narancssárga szín nem jelzi a nagy mennyiségű karotin jelenlétét. A dinnye, a brokkoli és az összes hagyományos zöld béta-karotint is tartalmaz. Az A-vitamint és a karotint a májban tárolják és szükség szerint fogyasztják. Nem szükséges minden nap karotint tartalmazó ételeket fogyasztani.
De nagyon könnyű túladagolni egy vitamint ugyanazon sárgarépa túlzott fogyasztásával.
A fentiek mindegyike a sárgarépalére vonatkozik. Még egyszerűbb túladagolni, mint pusztán egy gyökérzöldséget. Senki sem lesz elégedett a nem fertőző májgyulladással vagy a patológiás gyermek születésével, ha a terhes nőt a sárgarépalé természetes és egészséges termékként hatja meg.
