Tartalom
A görögdinnye retek a Kínában tenyésztett szokatlan hibrid, némileg hasonló a retekhez. A fajta jó hozammal rendelkezik, kevéssé érzékeny a betegségekre és a kártevőkre, gyorsan érik, sok vitamint tartalmaz. A fajta népszerűségének legfőbb oka a gyökértermés érdekes módon világos megjelenése volt a vágáson. Kezdetben az asztal díszítésére, ételek és italok díszítésére használták, később az ízét értékelték.
Miért hasznos a görögdinnye retek?
A görögdinnye retek gazdag B-, C-, PP- és A-vitaminban. Nagy mennyiségű folsavat, vasat, kalciumot, fluoridot, magnéziumot, valamint az emésztőrendszer normalizálásához szükséges étkezési rostot, fehérjéket és cukrot tartalmaz. A magnézium és a kalcium fontos az erek és a szív számára. Az aktív enzimek és aminosavak jelenléte normalizálja az anyagcsere folyamatait a szervezetben, javítja az étvágyat, helyreállítja az immunrendszert a tél után.
A görögdinnye retek használata nagy mennyiségben ellenjavallt a vesék, a máj és az emésztőrendszer betegségében szenvedők számára. Az irritált nyálkahártya minden bizonnyal akut fájdalommal reagál.
A görögdinnye retek leírása
A görögdinnye retek a retek és a retek hibridje. A gyökérnövények hosszúkásak vagy lekerekítettek, halványzöld héjjal és szabálytalan színű málnapéppel, kis fekete magokkal.
A retek számára a gyökérnövények elég nagyok, kb. 8 cm átmérőjűek és 100-200 g tömegűek. A rozetta sötét, zöld, közepes méretű levelekkel áll, peremén szaggatottan. A skarlátpép lédús, enyhén csípős. Az íze szokatlan: kívülről keserű, a gyökérzöldség magja édes. A keserűség a bőr alatti mustárolajból származik. És minél több a tartalma egy zöldségben, annál inkább keserű az íze. A hagyományos retekfajtákhoz képest keményebb és kevésbé ropogós.
Főbb jellemzők
A fajta hidegálló, ellenáll a fagyoknak -6 ºС-ig. A tenyészidőszak rövid, évente több betakarítással. A görögdinnye retek termesztésének legjobb hőmérsékleti rendszere +23 ºС. A zöldség nedvességkedvelő - elégtelenül megnedvesített talajban a növekedés gátolt, hajtás és a gyökerek petyhüdtté válnak.
Érés közben az íze intenzitása csökken. Az eltarthatóság rövid, a termék energiaértéke 20 kcal.
Hozam
A görögdinnye retek hozama magas. Ha betartja a termesztés szabályait, akkor körülbelül 10 kg-ot kaphat 1 M-ből. A csírázástól a gyökérnövény teljes éréséig 30 nap szükséges. A betakarításra a teljes érettség idején, este vagy kora reggel van szükség, lehetőleg száraz időben. A retek összegyűjtése után a nap végéig száradni hagyják az ágyakban.
A termelékenység nagyban függ az időben történő és jó minőségű öntözéstől. A vízi rendszer megsértése rontja a csírázást, a növekedést és a növény minőségét. A görögdinnye retek legnagyobb hozama a magvak vetésénél történik július elején.
Előnyök és hátrányok
A görögdinnye reteknek, mint minden más növénynek, megvannak a maga előnyei és hátrányai.
A pozitív tulajdonságok a következők:
- hideg ellenállás;
- magas termelékenység;
- kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képesség;
- barátságos csírázás;
- a gyökérnövények gyors érése;
- alacsony kalóriatartalom.
A hátrányok a következők:
- fokozatos ízvesztés;
- rövid tárolási idő.
Ültetési és gondozási szabályok
Az üvegházakban a görögdinnye retek magokat március közepétől lehet ültetni. Nagyon kényelmes a tojásdobozok használata a vetéshez.
Nyílt talajon a vetés májusban történik, amikor a talaj + 8 + 15 ° С-ig melegszik. Aztán júliusban és augusztus elején. A magvak csírázásának felgyorsítása érdekében egy napig hideg vízben kell áztatni őket. Előnyösek a nagy magok.
A görögdinnye retek szereti az agyagot vagy a homokos talajt jól megvilágított, de kissé elsötétített területeken, fákkal vagy cserjékkel, mivel ez egy rövid napos növény. Hosszú napsütés után a nyílhoz megy. Ha az ültetésre szánt ágyak a napos oldalon vannak, akkor mesterségesen sötétíteni kell a növényt.
A magágyat ősszel készítik elő. A görögdinnye retek legjobb előfutára a burgonya, a paradicsom vagy az uborka. Nem ajánlott sárgarépa, cékla vagy káposzta után vetni. A lapát szuronyára ásott talajba komposztot (10 liter / négyzetméter) és foszfor-kálium műtrágyát, vagy 4 kg trágyát adnak, majd az ágyat fűrészporral vagy tőzeggel mulcsozzák, és tavaszig hagyják.
Két magot enyhén nedves talajba, mélyedésbe ültetünk, mintegy 8 cm távolságot tartva a szomszédos lyukak között. A görögdinnye retek nem tolerálja a sűrű ültetéseket, ezért elsorvadhat, és a gyökérnövények ízléstelennek bizonyulnak. A barázdák kialakításakor 10-15 cm távolságot kell megfigyelni. A magokat 2 cm-rel kell elmélyíteni. Ha jobban elmélyíti őket, később csíráznak. Miután lefedte a lyukakat földdel, és szobahőmérsékleten öntözte vízzel, 3-4 nap múlva hajtásokra lehet számítani.
Növekvő jellemzők
A görögdinnye retek nagyon válogatós az öntözésben. A talaj nedvességének bősége és rendszeressége a jó és jó minőségű betakarítás kulcsa. Száradáskor meg kell öntözni. A retek kiszáradásának megakadályozása érdekében forró napokon az ágyakat célszerű kétszer - reggel és este - öntözni. Gyakori esőzés esetén hidratáljon hetente 2 alkalommal. Az utolsó öntözést a betakarítás előtt 5 órával végezzük, majd tovább tároljuk.
Az egyenetlen öntözés miatt a retek üreges lesz, a nedvesség hiánya nyílhegyesedéshez, a gyökérzet ízének és fásodásának romlásához vezet, és gombás megbetegedések következnek be a talaj vizesedésével.
Először 3-4 naponta meg kell lazítani a görögdinnye retek hajtásait, miközben eltávolítják a gyomokat, hogy oxigént biztosítsanak a gyökerekhez. Később az eljárást minden öntözés után elvégzik. A talaj nedvességtartalmának érdekében célszerű a megművelt földet rendszeresen mulcsozni. Ezenkívül a talajtakaró megakadályozza a növények túlmelegedését a forró napokon.
Amikor három igazi levelű csíra jelenik meg, ki kell ritkítani őket, a legerősebbeket hagyva.
A görögdinnye retek termesztésének fontos pontja a kultúra kötelező árnyékolása, különben a gyökérnövények nagyon keserűek lesznek.
Kártevők és betegségek
A görögdinnye retket ellenállónak tekintik a betegségekkel és a kártevőkkel szemben, de a nem megfelelő gondozás és a nem megfelelő talaj kiválthatja a gerincet, a peronoszpácát és a fekete lábat. Az elsőt a talaj helytelen savtartalma okozza. A gyökérnövény durvasága és csúnyasága, az íz hiánya határozza meg. A második a talaj nedvességének feleslegéből származik. Az öntözési rendszer betartása és a gerincek gyakori fellazulása megakadályozza megjelenésüket.
A kártevők közül a görögdinnye retek megfertőzheti:
- Drótféreg - károsítja a gyökérnövényeket. Ha időben gyomlálja a palántákat, elkerülhető a megjelenése, mivel a kártevő lárvák a gyomok gyökerein élnek.
- Káposztalégy és keresztes bolha levelekkel táplálkozik, és a vegetációs időszak végén jelentős károkat okozhat a retekben. Megelőzheti azok megjelenését, ha az első levél kialakulása előtt a növényeket takaróanyaggal borítja be.A fokhagyma, a paradicsom teteje és a hamu infúziója segít megszabadulni a lombokon már letelepedett kártevőktől.
Főzés alkalmazások
A görögdinnye retekből különféle ételeket lehet készíteni: zöldségpörkölteket, hús- és halételeket, salátákat.
Mind a gyökérzöldség, mind a teteje hozzáadható a salátához. A zöldséget sütik, párolják, megsütik, főzik, pépesítik, hideg levesek és az abból készült okroshka. A krém tökéletesen hangsúlyozza szokatlan ízét. A görögdinnye retek alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi az étrendi receptekben való felhasználást.
A pép fényessége és szépsége a fő előnye a zöldségnek. Koktélok, desszertek, szendvicsek szeletelésére, díszítésére szolgál. A fekete sóval és szezámmaggal meghintett görögdinnye retekkel szendvicsek látványosan néznek ki.
Következtetés
A görögdinnye retek nem nevezhető igénytelen termésnek, de a termesztés és gondozás körülményeitől függően nagy termést ad. Vonzó fényes pépe és sajátos íze a kertészeket kísérletezésre csábítja. Előkészítésében sokoldalú, az asztal dísze lehet.
