Tartalom
A mandzsúriai dió a gyógynövények közé tartozik, a mindennapi életben természetes antibiotikumnak nevezik. Ezt a terméket az onkológiai betegségek komplex terápiájában használják. A mandzsúriai dió gyógyító tulajdonságai tagadhatatlanok, ennek eredményeként a népi gyógyászatban alkalmazott gyógyszerek előállításához nemcsak magokat, hanem leveles héjakat is használnak. A főzés során rendkívül ritkán használják, mivel a vastag és kemény héj miatt meglehetősen nehéz a gyümölcsök hámozása. Az éretlen gyümölcsökből ízletes és egyben egészséges lekvár készül.
Hogyan néz ki egy mandzsu dió?
A mandzsúriai dió lombhullató fa, meglehetősen erős és hosszúkás törzsű. A fa magassága elérheti a 30 m-t is. A kérge nagyon vastag, a fa teljes növekedésében világosszürkéről feketére változik. A levelek nagyok, összetett felépítésűek, általában kis levelekből állnak - 7-19 db. A levéllemez hosszúkás és éles hegyű.
Különböző nemű virágok jelennek meg a fán. Kora tavasszal a férfi virágok sötét fülbevalók formájában jelennek meg. Áprilisban nővirágok kezdenek virágozni - ecsettel gyűjtik össze őket. Miután a virágzási időszak véget ért, a mandzsúriai dió gyümölcsei megjelenni kezdenek.
A gyümölcsök kicsiek, a hossza 6 és 7 cm között változhat, az átmérője 4 cm. A héj meglehetősen erős, a felszínén repedések és számos ránc található. A gyümölcs lehámozása nem olyan egyszerű, mint eredetileg tűnhet. A héj színe a gyümölcs érésével változik - zöldről barnára változik. Az érlelés augusztustól októberig zajlik.
Az első termést a fa 4-8 éves korának elérése után lehet betakarítani, egyes fajták 15 évvel a nyílt terepen történő ültetés után kezdenek gyümölcsöt hozni. Minden érett fa betakarítható 70-80 kg. A mandzsúriai dió hosszú életű, és elérheti a 300 éves kort.
A mandzsu dió előnyei és ártalmai
Ha figyelembe vesszük a termékek emberi egészségre gyakorolt előnyös tulajdonságait, akkor érdemes kiemelni a következő pontokat:
- a gyümölcsök képesek harcolni a gombákkal, elősegítik a nyílt sebek gyors gyógyulását, enyhítik a fájdalmat és a gyulladásokat;
- a gyümölcs minden része kivétel nélkül összehúzó és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik;
- friss levelek segítségével megtisztíthatja a levegőt, telítheti fitoncidekkel és sok más hasznos anyaggal;
- azok a gyógyszerek, amelyek előállításához a mandzsúriai dió kéregét alkalmazták, enyhíthetik a fájdalmat. A levelek viszont antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek;
- a magok alapján készített tinktúrák és főzetek enyhíthetik a görcsöket, megállíthatják a vérzést, elősegíthetik az értágulatot és vizelethajtó hatást fejthetnek ki. Gyakran ilyen főzeteket használnak a férgek elleni küzdelemben;
- kéreg alapú kivonatot alkalmaznak a rákos daganatok elleni küzdelemben.
Fontos figyelembe venni, hogy a mandzsu gyümölcsök alapján készített gyógyszerek nemcsak az egészségre, hanem az egészségre is ártalmasak, amit szintén figyelembe kell venni.
Sok szakértő javasolja, hogy fordítson figyelmet a következő pontokra, amelyek szerint érdemes megtagadni a gyümölcsök fogyasztását:
- a test egyéni intoleranciája van a diót alkotó egyes alkotóelemekkel szemben, amelynek eredményeként ezt a terméket a lehető leggondosabban kell fogyasztani;
- a tinktúrákban, főzetekben és olajokban lévő anyagok aktivitása sokkal nagyobbá válik, ezért nem ajánlott allergiás reakciók jelenlétében használni őket;
- el kell dobni a terméket, ha érzékeny a különféle diófélékre;
- a terhesség és a szoptatási időszak nem az oka annak, hogy érdemes abbahagyni a mandzsúriai dió alapú gyógyszerek alkalmazását, de ebben az esetben konzultációra van szükség a kezelőorvossal.
Fontos figyelembe venni, hogy a dióalapú gyógyszerek összeférhetetlenek lehetnek más gyógyszerekkel.
Meg lehet-e enni a mandzsu diót?
Kétségtelen, hogy a mandzsu dió ehető, ráadásul gazdag összetételű. Ennek ellenére előzetesen figyelembe kell venni, hogy ennek a terméknek számos ellenjavallata van, ennek következtében a gyümölcsök csak a kezelőorvossal folytatott konzultációt követően fogyaszthatók el. A magok a következőket tartalmazzák:
- tanninok;
- savak;
- juglon;
- katechinek;
- olajok.
Ha figyelembe vesszük a vitamin összetételét, akkor érdemes megjegyezni:
- A csoport;
- P csoport;
- B csoport;
- kálium;
- magnézium.
A héj nagy mennyiségű jódot tartalmaz. Ezenkívül a fa levelei hasznos tulajdonságokkal is bírnak; értékes savak tartalma található bennük, például:
- ellagikus;
- kávé;
- kumarin;
- aszkorbin;
- pantotén;
- nikotin;
- gall.
A levelek ugyanannyi vitamint tartalmaznak, mint a gyümölcs.
Hogyan lehet feltörni egy mandzsu diót otthon
Az éves termés bősége ellenére a gyümölcsöket ritkán fogyasztják, annak ellenére, hogy a mag a teljes dió körülbelül 30% -a, és meglehetősen értékes, diétás. Így a nagyon vastag héj miatt a mandzsu dió meghámozása meglehetősen nehéz, de szükség esetén lehetséges.
A mag eltávolításához közepes méretű építőkalapácsot és 30 * 70 cm méretű nyírfa rönköt kell vennie. Nem ajánlott puha fafajokat használni állományként, a nyírfát is a legjobb megoldásnak tartják.
A vágás végén egy kis mélyedést kell készíteni, amelybe a manchuri diót a jövőben éles oldalával kell behelyezni. Amikor az anyát behelyezik a horonyba, több ütést kell elvégezni a rönk hátulról egy kalapáccsal. A hasítási folyamat során ajánlatos úgy tartani az anyát, hogy az változtatás nélkül függőleges helyzetben legyen.
Nem szabad egy csapással megpróbálni hasítani a gyümölcsöt, mivel az eredmény váratlan, de kiszámítható lesz - az anya apró darabokra repül, és az ujjak erősen ütnek a rönkön. A héj néhány mérsékelt ütéssel nyitni kezd, ami nem károsítja a kernelt.
Hogyan kell enni a mandzsu diót
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mandzsu anyát meglehetősen nehéz feltörni, ennek következtében a magokat ritkán fogyasztják, ennek ellenére a zöld gyümölcsöket aktívan használják a főzés során. Zöld dióból finom lekvár készülhet, amely nemcsak jó ízű, hanem gyógyhatású is. Azonnal meg kell értenie, hogy hosszú időbe telik ennek a receptnek a megvalósítása.
A főzéshez szüksége lesz:
- zöld dió a bőrben - 1,5 kg;
- víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1 kg;
- citromsav - 2 teáskanál;
- vanillin - 1 tasak.
A főzési algoritmus a következő:
- A mandzsúr diót vízbe áztatják, és 3 napig hagyják. A gyümölcsöket naponta legalább négyszer meg kell mosni, cserélve a vizet.
- Ezt követően az anyákat megtisztítják, a magokat eltávolítják (a munkát kesztyűvel kell elvégezni).
- A magokat egy nagy fazékba tesszük, hozzáadunk 2 liter vizet és 5 g citromsavat.
- A leendő lekvárt felgyújtjuk, felforraljuk és 20 percig pároljuk.
- Ezután teljesen le kell engednie a vizet.
- Külön tartályban kell elkészítenie a szirupot. Ehhez adjon 1 kg granulált cukrot 400 ml vízhez.
- A diót a kapott szirupba helyezzük, és körülbelül 10 percig forraljuk. Ezt követően fedje le az edényt fedővel, és hagyjon időt szobahőmérsékleten lehűlni.
- Amikor a lekvár kihűlt, a tartályt ismét tűzre tesszük és 30 percig forraljuk. A végén vanillint és a maradék citromsavat adjuk hozzá.
- A forró lekvárt sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük.
A mandzsúriai dió használata az orvostudományban
Ha figyelembe vesszük a mandzsúriai dió fényképét és hasznos tulajdonságait, akkor érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsöket számos betegség kezelésére használják:
- a sebek gyógyításához 40 g levelet kell önteni 200 ml forrásban lévő vízzel, 30 percig ragaszkodni hozzá, áztatni egy kötést és alkalmazni a vágáson;
- ha 1 evőkanál. l. öntsön forró vizet a száraz levelekre, hagyja 5 órán át és szűrje le, majd egy ilyen gyógyszerrel ki lehet öblíteni a szájat;
- a rákos daganatok kezelésére mandzsúriai dió alapú alkoholos tinktúrákat használnak;
- a gyomor-bél traktus betegségével, 1 evőkanál. l. Öntsön 200 ml forró vizet a száraz levelekre, fedje le és hagyja 30 percig. Ezt követően a húslevest szűrjük, és naponta 3-szor 1 evőkanálra szedjük. l.;
- ha vannak bőrbetegségek, akkor 1 evőkanál. a száraz leveleket öntsük 500 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk 40 percig, öntsük egy meleg fürdőszobába, és 30 percig maradjunk benne.
Ezenkívül a mandzsu olajat gyakran használják a népi gyógyászatban.
Ellenjavallatok
Ha a kezelésre mandzsúriai dió alapú gyógyszereket vagy tinktúrákat választanak, akkor meg kell érteni, hogy a maximálisan megengedett terápiás dózis túllépése negatívan befolyásolhatja az emberi egészséget. Túladagolás esetén a következő mellékhatások jelentkezhetnek:
- szédülés;
- hasfájás;
- érgörcs.
A túladagolás legsúlyosabb következménye a mérgezés és a dysbiosis. A mellékhatások megelőzése érdekében ajánlott betartani a megengedett napi adagot. Ugyanakkor lehetőség van párhuzamosan tökmagolaj használatára is, amely jelentősen csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.
A mandzsu dió jótékony és gyógyászati tulajdonságai ellenére érdemes megfontolni a lehetséges károkat. Ennek a terméknek számos ellenjavallata van, ennek eredményeként az ezen alapuló készítmények alkalmazása nem ajánlott a következő betegségek jelenlétében:
- gyomorfekély;
- májzsugorodás;
- gyomorhurut.
Ezenkívül érdemes figyelembe venni a test egyes összetevőinek egyéni intoleranciáját.
A tárolás feltételei
A hámozatlan diót száraz, sötét és hűvös helyen tárolja. A maximális hőmérsékleti hőmérséklet + 20 ° С. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb ideig marad meg a termék frissessége.
Ha a gyümölcs szennyezett, akkor először meg kell mosni. E célokra használjon egy nagy mély tartályt. A felszínre került diókat el kell távolítani, mivel üresek. Miután a gyümölcsök megszáradtak, szövetzacskókba helyezhetők és sötét helyen tárolhatók. Megfelelő hőmérsékleti feltételek mellett a termékek legfeljebb 1 évig tárolhatók.
Következtetés
A mandzsu dió gyógyító tulajdonságai tagadhatatlanok, ennek eredményeként a termék széles körben alkalmazható a népi gyógyászatban. Ezenkívül egyedi tulajdonságaik miatt a dió felhasználható főzéshez és kozmetikai célokra. A bútorok és a kézzel készített ajándéktárgyak fából készültek.Szükség esetén a fa személyes parcellán termeszthető, és 4 év után megkezdhető az első szüret.
