Tartalom
A vízmenta (Mentha aquatica) a Lamiaceae családba tartozik. Ez a fajta természetes módon nő a víztestek közelében, amint a neve is mutatja, és nyaralókban és kertekben is termesztik. A termesztett fajták rendkívül dekoratívak, de nem csak a helyszín díszítésére szolgálnak. A víz mentát sikeresen használják a főzésben, a kozmetológiában, az orvostudományban.
A vízmenta leírása
A természetben a víz vagy a vízmenta gyakori mocsári növény. Könnyen meggyökerezik a mesterséges tavak közelében lévő nyaralókban. A vízmenta természetes megjelenése alacsony - 30-50 cm. A levelek ovális alakúak, serdülőkorúak, a napon enyhén vörösek. A gömb alakú virágzatba gyűlt kis orgonavirágok július közepétől jelennek meg, és vonzzák a méheket.
A népszerű fajták közé tartozik a marokkói daráló - jellegzetes szőrszálak nélkül a felálló szárakon, júniusban virágzik. A levelek lekerekítettebbek, mint a vad fajoké.
A tenyésztők által tenyésztett termesztett fajtákat erőteljesebb növekedés jellemzi, a hajtások magassága eléri a 90 cm-t.
A víz menta használata a főzés során
A menta jól passzol a desszertekhez, de a húsokhoz és a zöldségekhez is. Az egyik legnépszerűbb ital nála a Mojito. Koktél elkészítéséhez szüksége lesz:
- mész;
- 100 g friss menta;
- 2 teáskanál Szahara;
- ásványi szénsavas víz
- jég.
A leveleket megdörzsöljük vagy összetörjük, hogy gyümölcslé váljon ki belőle. A meszet feldaraboljuk és pohárba nyomkodjuk, cukrot, jeget és ásványvizet adunk hozzá.
Mi az íze a víz mentának
Dörzsöléskor a víz menta levelei jellegzetes szagot árasztanak. Frissen jeges mentolos hangja van, és a többi fajta közül a legintenzívebb.
Ahol vízmentát adnak hozzá
A menta annyira népszerű, hogy nehéz elképzelni a mindennapokat anélkül. A főzésben és az illatszerekben nagyon sok íz és illat társul hozzá. A vízmentának vannak olyan jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai is, amelyekről kevesen tudnak.
A víz menta előnyei
A menta erős baktériumölő hatású. Leveleinek rágásakor a szájban lévő mikrobák elpusztulnak. Aszkorbinsavat, flavonoidokat és tanninokat tartalmaz. A borsmenta illóolaj részét képező terpének karcinogén hatásúak.
A menta hasznos tulajdonságai:
- antimikrobiális;
- gyulladáscsökkentő;
- nyugtató;
- görcsoldó;
- fitoncid.
Nagy mennyiségben a menta súlyos izzadást okoz, csökkenti a koncentrációt, nem engedi elaludni, ezért mértékkel kell használnia. Ukrán tudósok tanulmányai kimutatták, hogy az e növény által kiválasztott fitoncideknek görcsoldó tulajdonságai vannak. A menta aroma hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben, a magas vérnyomásban szenvedők számára.
A víz menta használata a hagyományos és a népi gyógyászatban
A tudományos orvostudományban csak ló mentát és borsmentát használnak. A legmagasabb az illóolaj és a mentol koncentrációja.
A vízmenta használata inkább a hagyományos orvoslásban rejlik. Ez a következő:
- A menta tea enyhíti az émelygést, kis kortyokban iszom. Terhes nők orvos engedélyével használhatják. A borsmenta tabletta és a rombusz tabletta segíthet a mozgásbetegségben.
- A menta javítja az emésztést, megszünteti a puffadást, az izomgörcsöket.
- A gyógynövény gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt hatékony megfázás esetén. A menta-éter vizes oldata felhasználható egy helyiség kezelésére járvány idején.
- A borsmenta ital segíthet a migrén enyhítésében. Fejfájás esetén megdörzsölheti halántékát hűtő illóolajjal.
- A menta gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt jó a bőr gyulladásának kezelésére és a viszketés csökkentésére, szájüregi problémák esetén.
- A menta felfrissíti és erősíti a hajat, fényessé teszi és csökkenti a korpásodás megjelenését. Öblítse le fürtjeit a gyógynövény főzetével, vagy adjon esszenciális borsmentaolajat a samponjához.
- A menta felfrissíti az arc bőrét, csökkenti a ráncokat, irritációt, szárazságot és gyulladást. Fagyaszthatja a menta húslevest, és megtörölheti arcát menta jéggel.
A mentahúsleves elkészítéséhez 1-2 ek. l. szárított vagy friss gyógynövényeket 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk. Pároljuk minimális hőfokon 10 percig. Hűtsük le, szűrjük le és használjuk az utasításoknak megfelelően.
A mentol hatására a záróizom kitágul a nyelőcső és a gyomor között. Ennek eredményeként a tartalmat a nyelőcsőbe dobják, és megkezdődik a gyomorégés. Ezért a menta ellenjavallt a reflux nyelőcsőgyulladásra hajlamos emberek számára. Ez rontja az állapotot és nagy kényelmetlenséget okoz.
Leszállási szabályok
A vízmenta, amelynek fényképe és leírása sok kertész számára ismeretes, jól reprodukálódik magvak és vegetatív módon - rizómák részei, dugványai által. Inkább jól megvilágított területeken nő, de részleges árnyékot tolerál. Célszerű a növényt laza talajba ültetni, hogy a rizóma erősebb legyen, és a levéltömeg jobban növekedjen. A menta igénytelen a talaj minőségi összetétele szempontjából, de termékeny vályogokon és fekete talajon jobban megnő.
A mentát tavasszal ültetik, amikor a hó megolvad és a talaj felmelegszik. Felnőtt bokrot használnak egy meglévő ültetvény szaporításához. Kiássák, részekre osztják, és a dugványokat a megfelelő helyre ültetik. Készíthet barázdát, és egy sorba helyezheti a menta rizómát. A mentaültetvény létesítésekor a barázdák közötti távolság 40-60 cm, az ültetési mélység 8-10 cm. Már az első évben beszerezhetünk alapanyagokat menta teákhoz és főzetekhez. A mentát palántákon keresztül is termesztik, magokat cserépbe vetve. A fiatal palántákat májusban nyílt terepre ültetik át.
A menta nagyon agresszív növény, gyökérszívók segítségével gyorsan elterjed az oldalon, ezért jobb, ha kosárban termesztik, és levágják a hosszúkás hajtásokat. A mentaágyak köré pala, műanyag és egyéb rögtönzött korlátokat helyezhet, amelyek visszatartják a bokrok növekedését.
A termesztés és az ellátás jellemzői
A vízimalma egy mocsári növény, amely savas, vízzel borított talajban képes növekedni. Ha nincs lehetősége nedvességet közvetlenül a tározóból kapni, bőséges öntözésre van szükség. Forró nyári napokon, amikor nincs eső, a mentát minden nap öntözheti - esténként vagy kora reggel.
A vízmenta hajtásai között kinőtt gyomokat kézzel húzzák ki, a folyosókat gyomlálják. Ha nincs ideje gyomlálni, használhatja a talajtakarót. A mentabokrok körüli tér kitöltésére szolgál, ennek következtében a gyomok nem nőnek, a nedvesség jobban megmarad a talajban, és nő a légáteresztés. Talajtakaró nélkül a vízmentát, ha nem nő a vízben, meg kell lazítani, hogy elegendő levegőt kapjon a gyökerekhez.
Kártevők és betegségek
A menta igénytelen, nem igényel különösebb gondozást. A kártevők gyakorlatilag nem érintik, ritkán betegszik meg. Néha rozsdában és lisztharmatban szenved.A betegség első jelei után a fertőzésektől tiszta leveleket azonnal betakarítják, a fennmaradó növényeket a földre vágják és megégetik.
Mikor és hogyan kell gyűjteni a víz mentát
Mint a mérsékelt szélességi fokú gyógynövények, a menta a hideg időjárás bekövetkeztével is megáll, így nyáron a következő évadig betakarítják későbbi felhasználásra. A növényt nyár közepén, a virágzás legelején szüretelik, amikor az illóolajok koncentrációja a levelekben a legmagasabb. Később a mentában lévő tápanyagok mennyisége csökken. A szárakat a virágzattal együtt a magasság egyharmada elvágja, majd őszre új hajtások nőnek, és lehetővé válik egy újabb fűszeres fű termésének betakarítása.
Hogyan kell száraz vízzel mentát rendesen
Két lehetőség van a szárított gyógynövények betakarítására. Az első magában foglalja csak a levelek szárítását, a második - őrlést a szárakkal és virágokkal együtt, majd szárítást árnyékban.
Elektromos szárító használata esetén a hőmérséklet + 35 ... + 40 ° C. Ha intenzívebb a hő, az illóolajok elpárolognak, és nem egy illatos fűszert, hanem egy csomó szénát kap. Ha természetes úton szárad a levegőben, a mentát vékony rétegben helyezzük el árnyékban, miután jól megmostuk. Kulináris célokra szárított leveleket használnak. Szárakkal és virágokkal szedik őket a főzetek elkészítéséhez, amelyeket fürdőkhöz adnak, amelyeket a haj öblítésére használnak gyógyászati és kozmetikai célokra.
A szárított mentát hűvös, sötét helyen, szorosan kötött szövetzacskókban, fedeles üveg- vagy műanyag tartályokban tárolja.
Következtetés
A vízmenta ízletes, aromás és egészséges. Ez azt jelenti, hogy a wellness kombinálható az örömmel. A gyógynövényt kertben vagy cserépben termesztik az ablakpárkányon. A borsmenta jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek miatt az orvostudományban, a főzésben és a kozmetológiában használják.
