Méz 400 pitypangról: receptek fotókkal, előnyökkel és ártalmakkal

A pitypangmézet az egyik legritkább méhészeti terméknek tartják. Ez annak köszönhető, hogy a növény nektárja keserű ízű. Ezért a méhek nem igyekeznek gyűjteni. Ennek ellenére a termék sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi test számára.

Miért jó neked a pitypangméz?

A pitypang az Aster családba tartozó évelő növény. Több mint 2000 növényfajt különböztetnek meg. Oroszországban a leggyakoribb faj a közönséges pitypang. A növény magassága 10 és 50 cm között változhat. A pitypang igénytelennek tekinthető, így megtalálható az útszéleken, virágföldeken, tereken és erdőkben.

Kétféle pitypangméz létezik: természetes és mesterséges. Az első esetben a terméket a méhek állítják elő a növény nektárjának emésztésével. A mesterséges mézet otthon készítik el a rendelkezésre álló eszközök felhasználásával. Ebben az esetben nincs szükség a méhek segítségére. A pitypangméz előnyei gazdag összetételében vannak. A következő összetevőket tartalmazza:

• nátrium;
• foszfor;
• réz;
• mangán;
• cink;
• Vas;
• kálium;
• szelén.

Sok vita van a pitypangméz előnyeiről és ártalmairól. A növényt gyakran használják a gyógyszerek fő összetevőjeként. Bőrbetegségek esetén a mézterméket helyileg alkalmazzák. Ha szükséges megszüntetni a belső szervek betegségeit, akkor szájon át kell bevenni. Gyakran egy gyógyszert a fő gyógyszerterápia kiegészítéseként alkalmaznak. A gyógyító termék előnyei a következők:

• a vér koleszterinszintjének csökkentése;
• a toxinok testének tisztítása;
• a légzésfunkció helyreállítása asztma jelenlétében;
• a köpet eltávolítása a tüdőből;
• az ízületek fájdalmának csökkentése;
• fiatalító hatás biztosítása a bőr és a haj állapotára;
• az idegrendszer normalizálása;
• az immunitás erősítése;
• a gyomor-bél traktus működésének javítása;
• a vérnyomás stabilizálása;
• az urolithiasis kialakulásának valószínűségének csökkentése;
• koleretikus fellépés;
• a máj és az epehólyag működésének normalizálása;
• az erek falainak megerősítése.

A pitypangméz különösen hasznos azoknak az embereknek, akiknek legyengült immunrendszere van. A termék sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A foszfortartalom miatt erősítő hatással van a csontrendszerre és az izmokra. A készítményben lévő magnézium és kálium jelenléte miatt a termék megakadályozza az elektrolit zavarokat a testben. Segít normalizálni az alvást, megszüntetni a görcsöket és az izomfájdalmakat.

Ezenkívül a méz képes helyreállítani a hormonokat és stabilizálni a légzőrendszert.A mangán tartalma biztosítja az álmosság megszüntetését és az idegrendszer helyreállítását. A cink jelenléte a méz összetételében lehetővé teszi a bőr regeneratív folyamatainak felgyorsítását. Ezért a terméket gyakran kozmetikai célokra használják.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy a pitypang szirupot vegyék fel a gyermekek és az idősek étrendjébe. Elősegíti a fontos szervek aktív fejlődését és megakadályozza a krónikus betegségek kialakulását. A rendszeres mézfogyasztás az élelmiszerekben alternatívát jelenthet a vitaminkomplexekkel szemben. A kívánt eredmény eléréséhez elegendő naponta egy pár evőkanál pitypangmézet megenni.

Bizonyos esetekben szintetikus pitypangmézet használnak a rák megelőzésére. Ennek oka a magas szeléntartalom. Az ásványi anyag képes megbirkózni az étvágycsökkenéssel, a vérszegénység tüneteivel és az idegrendszeri rendellenességekkel. Férfiaknál szükséges a reproduktív funkció szabályozásához.

Hogyan készítsünk pitypangmézet otthon

Pitypangból méz készítése meglehetősen problémás feladat. De teljes mértékben igazolja a ráfordított erőfeszítéseket. Fontos, hogy felelősségteljesen viszonyuljunk az alapanyagok begyűjtéséhez és beszerzéséhez. A mézet szárból és virágból egyaránt elkészítik.

Célszerű az üzemet gyáraktól és autópályáktól távol elhelyezkedő helyeken gyűjteni. A legjobb gyűjtőhely a virágos rét és a folyópart. A virágok szedése esős időben nem ajánlott. Legalább egy napig a nap alatt kell állniuk. A növényeket félig nyitott rügyekkel pengetni nem érdemes. A begyűjtés során tanácsos kést használni.

A növény mely részeiből készül a pitypangméz?

A pitypangvirágokat leggyakrabban a pitypangméz készítéséhez használják. Felhalmozzák a pollent, amely nagyszámú hasznos komponenst tartalmaz. Egyes receptekben a növény szára is érintett. A gyökérrészt terápiás hatású főzetek és infúziók előállítására használják.

Nyersanyagok gyűjtése és előkészítése

A betakarítást május második felében hajtják végre, amikor virágzik. Az alapanyagok előkészítése magában foglalja az alapos tisztítást folyó víz alatt. Ezt megelőzően a virágrészt elválasztják a száraktól. Fontos, hogy ne alkalmazzon intenzív dörzsölést, hogy ne távolítsa el a pollent a szennyeződéssel együtt. Virágokat nem kell apróra vágni. Kivételt képeznek azok az esetek, amikor receptre van szükség.

Hogyan készítsünk pitypangmézet a klasszikus recept szerint

A pitypangméz elkészítésének legegyszerűbb módja a klasszikus recept. Ez a következő összetevők használatát foglalja magában:

• cukor - 900 g;
• szűrt víz - 500 ml;
• pitypang virág - 500 g.

Főzés folyamata:

1. A vízzel végzett tisztítás után szárított virágokat üvegtartályba öntjük és cukorral letakarjuk. Az összetevőket rétegenként üvegbe helyezzük.
2. Vizet öntünk a tartály széleire.
3. Az üveget fedéllel lezárjuk, és félretesszük a napon. A fermentációs folyamat 2 héten belül lezajlik.
4. A megadott idő elteltével a terméket kis üvegekbe osztják.

Hogyan készítsünk 400 pitypangmézet

Széles körű recept a pitypangból származó mézre 400 darab mennyiségben. Titka az összetevők szigorúan ellenőrzött mennyiségében rejlik. Ennek köszönhetően megmaradnak olyan hasznos anyagok, amelyek pozitívan hatnak az emberi testre. A főzéshez a következő alkatrészekre lesz szüksége:

• 400 pitypangvirág;
• 500 ml víz;
• 1 kg cukor.

Főzés algoritmus:

1. A virágokat egy mély fazékba merítjük, és a szükséges mennyiségű hűvös vízzel leöntjük.
2. A tartályt felgyújtják, majd a készítményt felforralják.
3. Forrás után a virágkeveréket 2 órán át forraljuk.
4. Géz segítségével a folyadékot leszűrjük.
5. Cukrot adunk hozzá, és újra felgyújtjuk. Forralás után a cukorelegyet 10 percig alacsony lángon hagyjuk. Folyamatosan keverje az égés elkerülése érdekében.
6. A termék készenlétét a sűrűsége határozza meg. Összességében hasonlítania kell a méhmézre.

Hogyan készítsünk citrom- és pitypangmézet

A pitypangméz receptje citrom hozzáadásával releváns a megfázás időszakában. Nemcsak ásványi anyagokban, hanem C-vitaminban is gazdag, amely nagy mennyiségben található citrusokban.

Alkatrészek:

• 300 g pitypang;
• 500 ml víz;
• 1 citrom.

Főzés folyamata:

1. A virágokat hideg vízzel mossuk, majd szárítjuk.
2. A nyersanyagokat 1 evőkanálba öntjük. vizet forralunk, majd néhány percig főzzük.
3. A kapott keverékbe citromlevet préselnek.
4. 7 órán át a folyadékot a fedél alá töltjük.
5. Külön tartályban készítsen szirupot 1 evőkanálból. cukor és 1 evőkanál. víz.
6. Infúzió után a pitypang folyadékát leszűrjük és cukorsziruppal kombináljuk.
7. A kapott keveréket alacsony hőfokon 10 percig melegítjük.
8. A kapott mézet kis üvegekbe tekerjük.

Hogyan készítsünk pitypangmézet főzés nélkül: 1. recept

Nem kevésbé népszerű egy egyszerű recept a méz pitypangból történő elkészítésére, amely nem jelenti az alkatrészek főzését. Hatásában semmiképpen sem alacsonyabb a magas hőmérséklet hatására főzött méznél. A recept a következő összetevőket használja:

• 3 evőkanál. édesem;
• 200 pitypangvirág.

Recept:

1. A virágokat alaposan megmossuk és húsdarálón átengedjük, vagy turmixgéppel apróra vágjuk.
2. A kapott virágkürthez mézet adnak.
3. Az alkatrészek összekeverése után a terméket kis dobozokba tekerjük.

Pitypangméz főzés nélkül: 2. számú recept

Hozzávalók:

• 1 kg cukor;
• 350 g pitypang virágzat;
• 500 ml ivóvíz.

Recept:

1. A pitypangokat egy fazékba öntjük, és felöntjük vízzel. A mézet 3 percig pároljuk.
2. Lehűlés után az oldatot szűrjük. A pitypangkürtöt ártalmatlanítják.
3. A cukrot tiszta edénybe öntjük és pitypangfolyadékkal öntjük.
4. A készítményt felforraljuk, és 10 percig alacsony hőfokon hagyjuk. A kapott szirupot üvegekbe öntjük.

Az eredeti recept a pitypangméz készítéséhez menta és cseresznye levelekkel

Ahhoz, hogy a pitypangvirágokból származó méz ízesebb és egészségesebb legyen, elkészítéséhez gyakran szokatlan összetevőket használnak. A meggy és menta hozzáadásával készült recept különösen népszerű. A következő összetevőket tartalmazza:

• 500 ml víz;
• 300 pitypang;
• 1,3 kg cukor;
• 4 g mentalevél;
• fél citrom;
• 6 g meggylevél;
• 4 szegfű rügy;
• 5 g ribizli levél.

Főzés lépései:

1. A szirupot cukorból és vízből készítik.
2. A következő lépés a pitypangvirágok hozzáadása a sziruphoz, és az elegy 25 percig történő forralása.
3. A kapott szirupba citromot préselnek, bogyóleveleket és szegfűszeget adnak hozzá.
4. Az elegyet ismét 5 percig forraljuk.
5. A kész terméket cheesecloth-en szűrjük és üvegekbe öntjük.

Házi készítésű méz pitypangból, narancsból és citromból

A pitypang citrusszirup bármilyen desszertet könnyen pótolhat. Ezenkívül hatékonyan megbirkózik az emésztőrendszer betegségeivel. A méz elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• 4 narancs;
• 1,5 kg cukor;
• 500 g pitypangvirág;
• 2 citrom;
• 3 liter vizet.

Főzés módja:

1. A virágokat hideg vízzel mossuk, és a narancsokat negyedekre vágjuk.
2. Az összetevőket egy fazékba tesszük, és felöntjük vízzel.
3. Forralás után az elegyet még egy órán át alacsony hőfokon hagyjuk.
4. Miután kivette a tűzhelyből, a pitypang folyadékot leszűrjük, és összekeverjük citromlével és cukorral.
5. A mézet egy órára visszatesszük a tűzre. Sötétedése készenlétet jelez.

Hogyan kell használni a pitypang mézet

A pitypangméz gyógyászati ​​tulajdonságai maximálisan megmutatkoznak, ha a terméket helyesen használják. Leggyakrabban különböző betegségek orvoslására használják. Nem kívánatos a mézet magas hőmérsékletnek kitenni. Ebben az esetben hasznos tulajdonságait semlegesítik. Ilyen helyzetekben a pitypang szirupot egy meghatározott séma szerint veszik fel, amelyet orvos választ. Desszertként is megengedett. A terméket teahoz és pékárukhoz adják. Az allergiás reakció kialakulásának elkerülése érdekében fontos korlátozni az elfogyasztott ételek mennyiségét.

Korlátozások és ellenjavallatok

Mielőtt pitypangmézet használna étkezéshez, meg kell vizsgálni előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait. Bizonyos körülmények között a termék negatív hatást gyakorolhat. Nem ajánlott bevenni a következő esetekben:

• cukorbetegség;
• a szoptatás és a gyermek viselésének időszaka;
• alacsony nyomás;
• elhízottság;
• életkor 3 évig;
• bél rendellenesség.

Az elhízásra hajlamos emberek számára is célszerű korlátozni a méz fogyasztását. Magas cukortartalma miatt magas a kalóriatartalma. A méztermék túlzott fogyasztása hozzájárul a súlygyarapodáshoz. A pitypangmézről szóló vélemények azt mutatják, hogy nem alkalmas étrendi táplálkozásra. Ugyanilyen fontos megjegyezni, hogy a termék hashajtó hatású. Ezért rendkívül körültekintően kell használni.

Hogyan tároljuk a pitypangmézet

A pitypang gyógyszirupot ajánlott előre sterilizált üvegekbe tekerni. Hűvös és sötét helyen tárolják. A legjobb megoldás az, ha a terméket az alagsorban, a szekrény hátsó polcán vagy a hűtőszekrényben tárolja. Az eltarthatóság több hónap. A méhészeti termékekkel ellentétben a pitypangméz gyorsabban romlik.

Következtetés

A pitypangméz egészséges és ízletes csemege, amelyet bárki elkészíthet. Előnyei kifejezettebbek lesznek, ha a terméket korlátozott mennyiségben és csak ellenjavallatok hiányában fogyasztják. A diéta bevezetése előtt tanácsos konzultálni egy szakemberrel a mellékhatások lehetőségének kizárása érdekében.

Ajánlott bejegyzések

Pitypanggyökér kávé: előnyök és károk, hogyan kell főzni

Pitypangolaj: felhasználás a hagyományos orvoslásban, jótékony tulajdonságok

Pitypang tea: receptek virágokból, gyökerekből és levelekből

Pitypanglé: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Pitypang szirup: recept, előnyök és károk

A pitypang (levelek, virágok) gyógyító tulajdonságai az emberi test számára: felhasználás a népi gyógyászatban, receptek infúzióhoz, főzetekhez

Amikor a pitypangot betakarításra szedik: a gyökerek, levelek, virágok betakarítását

Pitypang infúzió ízületekhez: vélemények, receptek

Pitypang tinktúra a vodkán (alkohol, kölni): felhasználás betegségek esetén