Tartalom
A Cutting strobilus a Fizalakriev családból származó gomba királyság feltételesen ehető képviselője. A fajta miniatűr sapkájáról és hosszú, vékony száráról felismerhető. A gomba tűlevelű erdőkben rothadó kúpokon, nedves, jól megvilágított helyeken nő. A termés április közepétől október elejéig kezdődik. Annak érdekében, hogy a gyűjtés során ne tévedjen, meg kell ismerkednie a fajtatulajdonságokkal és meg kell tekintenie a fényképet.
Hol nő a vágó strobilurus?
A vágó strobilurus megtalálható a luc- és fenyőerdőkben. Kizárólag leesett bomló kúpokon nő, amelyeket nedves, tűszerű alomba temetnek. A vágó strobilurus nedves, napos helyeken nő. A gomba csak egy jelentéktelen része látható a föld felszíne felett, a többi el van rejtve a lucfenékben.
Hogyan néz ki egy vágott Strobilurus?
A feltételesen ehető példány felismeréséhez elképzelni kell a megjelenését.
A vágó strobilurus miniatűr, félgömb alakú sapkával rendelkezik, amely az életkor előrehaladtával részben kinyílik, és közepén egy kis tuberkulcs marad.
A kalap barna színű, kifejezett piros-narancssárga árnyalattal. A szín a növekedés helyétől és a talaj összetételétől függ. A kalap vékony és törékeny. Az alsó réteg lamellás, gyakori, vékony, törékeny hófehér vagy citrom színű lemezekkel borított.
A fehéres pépnek kellemes gombaaromája van, de keserű íze. Ezen jellemzők ellenére a strobilurus dugványoknak vannak rajongói, akik tudják, hogyan kell finom, aromás ételeket főzni fiatal példányokból.
A strobilurus dugványok szára vékony és nagyon hosszú. Magassága legalább 10 cm. Legtöbbjük a lucfenyő szubsztrátumában van elrejtve. A barnásvörös felület sima, legfeljebb 2 mm vastag. A pép kemény, szálas.
Lehetséges-e enni egy dugvány strobilurust
A faj az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Kizárólag a fiatal példányok sapkáját használják táplálékként, mivel a hús a lábakon kemény és rostos. Főzés előtt a kupakokat megmossuk és 20-30 percig forraljuk. Ezután egy szűrőedénybe dobják őket a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében. Az elkészített gombákat meg lehet sütni, párolni és pácolni. De az egész család táplálása érdekében több mint egy órát kell eltölteni a gombaszedéssel, mivel forraláskor a kupak mérete kétszerese csökken.
Gomba íze
A strobilurus vágásának nincs jó íze. A pép lédús, kifejezett gombaaromájú. Az íze keserű, ezért főzés előtt a kupakokat áztatják és körülbelül fél órán át forralják sós vízben.
Előnyök és károk a test számára
Mint minden gomba, a strobilurus dugványok húsa is gazdag fehérjékben és aminosavakban. Tartalmaz továbbá szénhidrátokat, mikro- és makroelemeket, A, B, C, D, PP csoportba tartozó vitaminokat. De mivel a gomba nehéz ételnek minősül, nem ajánlott 5 év alatti gyermekek, terhes nők és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek adni.
Hamis kettős
A gomba királyságának ennek a képviselőjének, mint minden növénynek, vannak társai. Ezek tartalmazzák:
- Zsineglábú, feltételesen ehető fajok nőnek luc- és fenyőerdőkben. A fajta kalapja barna, sötétvörös vagy barna-sárga színű. A felület vékony és sima. A láb hosszú, eléri a 10 cm-t vagy annál nagyobbat. Csak fiatal sapkákat használnak ételként, mivel a régi példányokban és a lábaknál a hús kemény és rostos. Kellemes ízük és illatuk miatt a gombákat megsütik, párolják és pácolják.
- Az étkezési iszap, lédús, az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Csak fiatal példányokat fogyasztanak, amelyek május végétől november közepéig teremnek. A félgömb alakú sapka kicsi, legfeljebb 15 mm átmérőjű. Csoportosan növekszik luc- és vegyes erdőkben Oroszország minden régiójában.
- A fenyőt kedvelő mycena ehető példány. Mivel a pép kellemetlen kémiai vagy ritka aromát áraszt, a gomba betakarítását főzés előtt áztatják és felforralják. A harang alakú, legfeljebb 40 mm átmérőjű sapka az életkor előrehaladtával kiegyenesedik, középen egy kis tuberkulcsot tart. A felülete sima, sötétbarna színű. Az alsó réteg a lábhoz részben tapadt lemezekből áll. A pép vékony és könnyű. A faj májustól június végéig kezd meghozni gyümölcsét.
- A tavaszi entoloma mérgező fajta, amely tűlevelű és vegyes erdőkben nő. A fajtát sötét szárával és szürke-barna sapkájával lehet megkülönböztetni, amely idővel elhalványul.
Gyűjtési szabályok
Mivel a dugványok kicsiek, a gyűjtést rendkívül körültekintően végzik, a tűszerű aljzat minden sarkát megvizsgálva. A talált példányt gondosan kicsavarják a földből, vagy éles késsel felvágják. A kialakult lyukat földdel vagy lucfenyővel borítják. A gombák gyűjtését sekély kosarakban végzik, mivel nagy kosarakba gyűjtve fennáll az alsó réteg károsodásának lehetősége.
Használat
A gomba királyságának ezt a képviselőjét gyakran sütve és pácolva használják. Főzés előtt a gomba betakarítását beáztatják és felforralják.
Mivel a strobilurus kivágások fokozott fungitoxikus tulajdonsággal bírnak, elnyomva más gombák szaporodását, a termőtesteket természetes eredetű fungicidek előállítására használják.
Következtetés
A vágó strobilurus feltételesen ehető fajta, amely tűlevelű és vegyes erdőkben nő a lehullott bomló kúpokon. Oroszország egész területén elterjedt, a meleg időszakban gyümölcsöt terem. Annak érdekében, hogy ne tévedjen a gyűjtés során, és ne gyűjtsön hamis duplákat, meg kell ismerkednie a külső leírással és meg kell tekintenie a fényképet.
