Tartalom
A göndör helwell, a göndör lebeny vagy a Helvella crispa a Helwell család gomba. Ritka, őszi termés. A tápérték alacsony, a faj az utolsó negyedik csoportba tartozik.
A lebeny szokatlan szerkezetű a lábon és a sapkán.
Hogyan néznek ki a göndör lapátok?
A gomba közepes méretű, 10-12 cm magasra nő, a felső rész határozott alakja nélkül. Egy erszényes faj, spórák nem a sapka felszínén, hanem a termőtestben képződnek.
Külső jellemző:
- Szabálytalan nyereg alakú, több karéjra tagolt apothecium.
- Homorú, viszonylag sima szélű fiatal gombák felső része, idővel a sapka kiegyenesedik, formátlanná válik, széle hullámos vagy göndör lóg.
- A sapka középen lazán kapcsolódik a szárhoz, a felülete hajtogatott, apró gumós vagy ráncos. Színe monokromatikus, világos krém vagy bézs. A védőfólia sima matt.
- Alsó része finom, ritka éllel, egy tónussal sötétebb, mint a felső felület.
- A pép vékony, törékeny, világos bézs, kellemes illatú.
- A láb gyakran egyenes, felső részén ívelt, fuziform, az alján megvastagodott, 3 cm széles.
- A felület mély barázdákkal bordázott, hosszanti csíkok borítják a sapka alját.
- Színe fehér vagy világos hamu.
A szár szerkezete üreges, szálas és törékeny. Túlérett példányokban ez kemény.
A sapka szélei erősen megemelkedhetnek vagy egyértelműen homorúak lehetnek
Ahol göndör lebenyek nőnek
A faj nem elterjedt, ritka. Oroszországban a fő klaszter az európai részen található. Nyílt területeken nő: erdei tisztáson, tisztáson, utak közelében. A micélium alacsony fű, tűlevelű vagy levélalom között helyezkedik el. Augusztus végétől egyenként vagy kis csoportokban fordul elő minden típusú erdőben.
Lehetséges-e göndör lebenyeket enni?
A faj ritka és teljesen felderítetlen, de sok példány muszkarint tartalmaz a termőtestben. A természetes alkaloid számos mérgező gomba része, és különböző mértékű mérgezést okoz. Szárítás vagy hőkezelés során részben lebomlik.
Ritkasága miatt nem fordult elő göndör lebenyes mérgezés, és emellett nem használják nagy mennyiségben. Az alacsony tápértékű termőtesteket a feltételesen ehető csoportba soroljuk. Használata csak forralás után lehetséges. Ősszel más típusú ehető gombák hoznak gyümölcsöt, ezért jobb, ha nem vesszük a homárt.
Hamis kettős
A helwella hamis ikreiben göndör egy rugalmas lebeny. A gomba meglehetősen gyakori. Termés bőségesen július közepétől. Minden típusú fiatal és idős erdőben megtalálható, előnyben részesíti a jól nedves árnyékos területeket. A negyedik kategóriához tartozik, feltételesen ehető fajok. A termőtest íztelen és szagtalan.
A lapát sapkája rugalmas, sima élekkel és világosbarna felülettel
Gyűjtési szabályok
A göndör lebeny fő betakarítási ideje szeptember közepe.Nem ajánlott növényeket vetni a környezet szempontjából kedvezőtlen zónában: vegyi üzemek, benzinkutak közelében, az autópályák mentén, városi hulladéklerakók.
Következtetés
Íz nélkül és kifejezett szag nélkül göndörödő gömbök gasztronómiai szempontból nem érdekesek. A faj feltételesen ehetőnek minősül. Gyümölcs ősszel, felhasználás csak forralás után lehetséges.
