Tartalom
- 1 Miért hasznos az aszalt szilva?
- 2 Miért hasznos az aszalt szilva a test számára?
- 3 Szilvák: előnyök és károk a női test számára
- 4 Az aszalt szilva előnyei a férfiak számára
- 5 Az aszalt szilva előnyei a gyermekek számára
- 6 Szilva a népi gyógyászatban
- 7 Az aszalt szilva előnyei a fogyáshoz
- 8 Korlátok és ellenjavallatok az aszalt szilvának
- 9 Következtetés
Az aszalt szilva előnyei és ártalmai nagyjából kiegyensúlyozzák egymást. A szárított gyümölcs segíti a szív- és érrendszert, és elősegíti a súlygyarapodást, ami CVD-betegségekhez vezet. Segít a székrekedésben, és veszélyes a gyakran székrekedésben szenvedő cukorbetegek számára.
Szárított gyümölcsök előállítása a "Vengerka" szilvafajtákból. Maga a csonthéja ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a szárított gyümölcs, de vízzel hígítva. A gyümölcsök és zöldségek szárítása az ókortól ismert. Ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a tél készleteinek felkészítésére.
Kiderült, hogy ez a módszer lehetővé teszi a növényi termékek maximális tápanyagtartalmának megőrzését. Ha a konzervipari hőkezelés során sok vitamin megsemmisül, akkor a szárítás lehetővé teszi a konzerválást. Az aszalt szilva, amelyből a vizet eltávolították, pontosan koncentrált ásványi anyagok és vitaminok komplexével értékes.
Miért hasznos az aszalt szilva?
Ennek a fajtának a csonthéjai kémiai összetétele az egyik leggazdagabb a gyümölcsök között. Ez az oka az aszalt szilva valódi előnyeinek. Még a lakosság 20% -ánál is működik, amely nem hajlamos önhipnózisra. A szárított gyümölcs a következőket tartalmazza:
- szerves savak: almasav, citromsav, oxálsav;
- pektinek;
- cellulóz;
- makrotápanyagok: kálium, foszfor, kalcium, magnézium;
- nyomelemek: cink, vas;
- egészséges cukrok, amelyeknek 57% -a glükóz. A fennmaradó 43% -ot elosztják a fruktóz és a szacharóz között;
- vitaminok komplexe.
Az aszalt szilva előnyös tulajdonságait egyedülálló makrotápanyagok határozzák meg.
De a gyümölcsök káros cukrot is tartalmaznak. Sőt, a cukor mennyisége meghaladja a glükóz mennyiségét.
Vitamintartalom az aszalt szilvában
A drupe négy csoport vitamint tartalmaz:
- retinol;
- béta karotin;
- B₁;
- B₂;
- B (PP);
- B₅;
- B₆;
- B₉;
- TÓL TŐL;
- E;
- NAK NEK.
Az ilyen típusú vitaminok miatt az aszalt szilva az egyik leghasznosabbnak tekinthető, és széles hatásspektrummal rendelkezik.
A csoport
Felelős a test látásáért és antioxidáns védekezéséért. A hiány vaksághoz vezet. A vakság gyógyítható az A-vitamin bevitelével az étrendbe, ebben az aszalt szilva jelentős előnyökkel járhat.
De a felesleg még ártalmasabb, mint annak hiánya. Egyetlen 25 000 NE / kg dózis heveny mérgezéshez vezet, a napi hat hónapos 4000 NE / kg bevitel pedig krónikus mérgezéshez vezet.
B csoport
B₁ vagy a tiamin felelős a központi idegrendszer aktivitásáért. A hiány ártalma: Súlyos rendellenességek alakulnak ki, beleértve a beriberi betegséget is. Fölös kár: réz, B, és B₃ vitamin hiányát okozza.
В₂, ő is riboflavin, felelős a bőr egészségéért, a reproduktív működésért, a növekedés szabályozásáért, a vörösvértestek képződéséért, a pajzsmirigy működéséért.Valójában a riboflavin felelős az egész test egészségéért. Károsodás hiány esetén: az egész szervezet munkája megszakad.
В₃, A PP vagy a nikotinsav felelős a központi idegrendszer, a gyomor-bél traktus aktivitásáért, védi a CVS-t, megakadályozza a vérrögök kialakulását. A nikotinsav részt vesz a hormonok képződésében is. A magas niacintartalom miatt az aszalt szilva különösen előnyös a nők számára.
B₅ vagy a pantoténsav felelős a szervezet anyagcseréjéért. A fokozott fáradtság, depresszió, fáradtság, álmatlanság ennek a pantoténsavnak a következménye.
В₆, ő határozott. A fő forrás az állati hús. Az aszalt szilva egyike azon kevés növényi termékeknek, amelyekből az Adermin nyerhető. E tekintetben a vegetáriánusok számára nyújtott előnyöket aligha lehet túlbecsülni.
B₉ vagy folsav. Károsodás hiány esetén: növekedési retardáció és károsodott vérképzés. Emberben a folsavat a bél mikroflora állítja elő, és hiánya csak a gyomor-bél traktus súlyos zavarai esetén jelentkezhet. A gyümölcs nagy előny lehet a bélműködés helyreállításában.
C vitamin
Az aszkorbinsav többfeladatos anyag. A skorbut a kár leghíresebb következménye, ha hiányzik. Általában a C-vitamin hiánya az immunrendszer gyengülését okozza. Az aszalt szilva előnyös, ha növeli az aszkorbinsav mennyiségét a szervezetben.
E-vitamin
A fő szerep a sejtmembránok védelme az oxidációtól. Az E-vitamin hiányából fakadó kár nagyon változatos módon nyilvánul meg: a meddőségtől és az izomdisztrófiától kezdve a májelhalásig és az agy lágyulásáig.
K-vitamin
A hiány súlyos változásokhoz vezet a testben:
- a porc csontosodása;
- a fejlődő csontok deformitása;
- belső vérzés;
- sók lerakódása az erek falán.
Figyelembe véve a vitaminhiány következményeit, az aszalt szilva előnye, hogy segít a hiányzó vitaminok egész sorának pótlásában.
Az aszalt szilva kalóriatartalma
Ez a tétel az "ártalom" oszlop alá kerül. A szárítás során a víz eltávolítása miatt az összes szárított gyümölcs kalóriatartalma nagymértékben megnő, és nem használható fogyáshoz. De a tömeges hízás a nagy mennyiségű cukor és szénhidrát miatt észrevétlen lehet. Az aszalt szilva 100 g / kalóriatartalma még szárítottban is eltérhet. A szárítás mértékétől és módjától függően az aszalt szilva kalóriáinak száma eltér.
Egyes gyártók inkább nem szárítják a szilvalát, így a friss szilva fogyasztása kevesebb lesz ugyanazon csomag súly esetén. Egy ilyen szárított gyümölcsöt megkülönböztet a magas páratartalom, és tapad a kezéhez, mintha cukorszirupban főzték volna. A kalóriatartalom meghatározásakor meg kell néznie a csomagolást, de nincs garancia arra, hogy az adatok helyesek.
A friss aszalt szilva kalóriatartalma
A friss szilva kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, mint a szárított gyümölcsé. 100 g friss aszalt szilva csak 249 kJ kalória van, vagyis 60 kcal. Tekintettel arra, hogy ennek a fajtának a szilva 50–100 g, 1 darab friss aszalt szilva kalóriatartalma 30–60 kcal között mozoghat.
Csak 100 g friss szilva tartalmaz:
- fehérjék 0,6 g;
- zsírok 1,75 g;
- szénhidrátok 15,44 g.
A friss gyümölcsben kevés az energia és a szénhidrát, és félrevezető lehet. Száradáskor a kép megváltozik. A friss gyümölcs előnye, hogy nem ehet sokat belőle.
A kimagozott aszalt szilva kalóriatartalma
A szárított aszalt szilva kalóriatartalma négyszeresére nő. 100 g szárított szilva 240 kcal-t tartalmaz. A szénhidráttartalom 15,5% -ról 96% -ra nő. A zsír mennyisége csökken, mivel a szárítás során részlegesen megolvad, és ennek eredményeként 1,75% helyett az aszalt szilva zsírtartalma kevesebb, mint 1%. A fehérjetartalom, akárcsak a szénhidrátok, szintén csaknem 6-szorosára nő: 0,6% -ról 3,2% -ra.
Miért hasznos az aszalt szilva a test számára?
Az aszalt szilva egyike azon kevés természetes terméknek, amelyeket a hivatalos orvoslás ajánl.Az aszalt szilva előnyei az emberi test számára nemcsak a jól ismert hashajtó hatásban rejlenek. Emellett rengeteg "felelőssége" is van:
- fogszuvasodás megelőzése;
- a szervezet fertőtlenítése bélfertőző betegségek esetén;
- vérnyomásszabályozás;
- a vitaminhiány megelőzése;
- az agy stimulálása;
- jobb látás;
- az immunrendszer erősítése;
- a központi idegrendszer megerősítése;
- a gyomornedv kiválasztásának javítása;
- a csontritkulás megelőzése.
Az ilyen típusú szárított gyümölcs túlsúlyos emberek szempontjából csak egy ártalom van. Másrészt a szárított szilva előnyös a súlyhiányos emberek számára. Magas kalóriatartalmú szárított gyümölcsöket használnak, ha hízni kell.
Az aszalt szilva nagy mennyiségű kalciumja lassítja az oszteoporózis előrehaladását. A nők különösen előnyösek ebben a tekintetben, mivel a menstruáció során gyorsabb a kalcium kimosódás a csontokból.
Szilvák: előnyök és károk a női test számára
Az aszalt szilva jelentős előnyökkel jár a nő testében a menopauza idején. Ekkor az ösztrogén meredek csökkenése fokozza a kalcium kimosódását a csontokból.
A csontritkulás okozta károk megelőzése érdekében naponta csak 100 g szárított szilva elegendő. Ezek tartalmazzák a progresszív osteoporosis gátlásához szükséges összes elemet.
A terhesség alatt a szilva szintén nem káros, de az ezekből származó óriási előny. Ezek számos tápanyag forrását jelentik, és hozzájárulnak a széklet normalizálásához. Mivel a nőket terhesség alatt gyakran zavarja a székrekedés, a szárított gyümölcsök segítsége nagyon hasznos lesz.
Hogyan kell szilvát venni a terhesség alatt
Terhesség alatt a szilva fő előnye a székrekedés megelőzése. Ez a legfőbb kár is, mivel ennek a természetes hashajtónak a gondatlan alkalmazásával gyomor-bélrendszeri rendellenességet érhet el. De általában nincs ellenjavallat a szárított szilva terhesség alatti használatára, és nem okoznak kárt.
Annak érdekében, hogy ne szenvedjen a rendellenességtől, csak be kell tartania az intézkedést: naponta legfeljebb 5 darab drafna, lehetőleg legfeljebb hetente kétszer. Ez utóbbit a test állapotától függően állítják be.
Az aszalt szilvát tiszta formában, főzetben vagy más termékekkel keverve fogadja el.
Lehetséges-e szilvával szoptatni?
Szoptatáskor az aszalt szilva csak a gyerekeknek árt. Az anya még a szárított gyümölcs használata is okozhat bélbetegséget a csecsemőben, mivel a gyermek az anyatejjel kapja meg az aszalt szilvát alkotó anyagokat.
Az aszalt szilva előnyei a férfiak számára
A férfi teste számára az aszalt szilva előnyei szinte megegyeznek a nőkével. De a magas vérnyomás megelőzésén túl, amelytől sok túlsúlyos férfi szenved, a hatáserősséggel kapcsolatos problémák megelőzése is kiegészül.
A károsodás főként a szárított gyümölcs magas kalóriatartalmával is jár. A túlsúlyos férfiak nem élhetnek vissza ezzel a finomsággal.
Az aszalt szilva előnyei a gyermekek számára
A gyermekek számára nyújtott előnyök hirtelen ártalmakká válhatnak. Bár a szárított szilva sok hasznos anyagot tartalmaz, szárítva nagy mennyiségű akrilamidot képeznek, amely rákkeltő és neurotoxin. Az anyag megjelenésének okai nem világosak, mivel általában 100 ° C feletti hőmérsékleten alakul ki. A szárított gyümölcsök gyártásának technológiája nem biztosítja az ilyen hőmérsékleteket, de ennek ellenére az aszalt szilván és az őszibarackon akrilamid képződik.
A gyümölcsevés előnyei szintén jelentősek. A gyerekek sok hiányzó tételt kapnak.
Szilva a népi gyógyászatban
A szilva fő és szinte egyetlen felhasználása a népi gyógyászatban hashajtó. Bár valójában az aszalt szilva sokkal előnyösebb a szív- és érrendszer munkájának és a vérnyomás szabályozásának.
Szilva székrekedés ellen
Nagyon hatékony gyógymód, ha nincs vágy hashajtó gyógyszerek alkalmazására.A művelet felülmúlja a szárított barackokat. De ez biztosan engedni fog Purgennek. Székrekedés esetén használhatja "tisztán", vagy főzhet.
Remek aranyérre a széklet lágyításával. Itt van a gyümölcsök előnye az exacerbációk megelőzésében.
Az aszalt szilva felhasználása székrekedés esetén
Székrekedés esetén az aszalt szilvát használhatja:
- közvetlenül a csomagból előzetes előkészítés nélkül;
- kefirrel;
- főzet formájában;
- más termékekkel keverve.
A legkönnyebb kivenni a csomagolásból és enni, de a test hajlamos megszokni az ételeket. Néhány nap múlva minden csomagolásra szükség lesz az előnyök eléréséhez. Ezért a szárított gyümölcsök fogyasztását valamilyen módon diverzifikálni kell.
Több recept:
- Öblítse le a szilva forró vízben, és 2-3 órán át áztassa kefirben. Naponta legfeljebb 20 aszalt szilva fogyasztható.
- Apróra vágjuk az aszalt szilvát és összekeverjük mézzel. Vegyünk 1 ek. reggel.
- Este forraljon 15 cseppet forrásban lévő vízzel, és hagyja főni reggelig. Fogyasszon három egyenlő adagban a nap folyamán.
- Őröljön meg egyenlő részt szárított barackból és aszalt szilvából. A kapott masszát összekeverjük mézzel. Vegyünk 1 ek. reggel éhgyomorra. Gyerekek 1 év után ½ teáskanálért.
- Áztassa egyenlő részekben a szárított barackot, aszalt szilvát és fügét 2-3 órán át. Keverjük össze fahéjjal és aprítsuk fel. Készítsen kis golyókat. Székrekedés esetén vegyen be 4-6 db-ot. egy napon belül.
- Forraljuk 200 g aszalt szilvát 20 percig. 75 g cukorral alacsony lángon. Hűtsük le és engedjük le. Adagolás felnőtteknek - 1 evőkanál. a kanál. Ha egy szoptató gyermeknek székrekedése van, az anyának meg kell tennie az infúziót.
Használja ki ezeket a recepteket a széklet könnyítésére.
Szilva a terhesség alatt székrekedés miatt
A szárított gyümölcsök nem okoznak kárt terhesség alatt. Terhes nő székrekedése esetén a fenti recepteket alkalmazhatja. Csak az a fontos, hogy ne vigyük túlzásba, és ne érjük el a hasmenés megjelenését, különben több kárt okozhat, mint hasznot.
A metszet főzete székrekedéshez csecsemők számára
A 4 hónaposnál fiatalabb csecsemő emésztőrendszere még nem áll készen az aszalt szilvában található anyagok teljes komplexének asszimilálására. Az aszalt szilva főzetének székrekedés elleni gyógyszerként történő fogyasztása az újszülött szoptatása alatt súlyos károkat okozhat a babának. Ebben az esetben felülvizsgálják az anya táplálkozását.
Hogyan adjunk aszalt szilvát székrekedéshez a gyermekeknek
Ha az aszalt szilvából csak egy kárt okoz egy csecsemő, akkor az egy évnél idősebb gyermekek székrekedés esetén már a ravaszon is kaphatnak aszalt szilvát. De ha a felnőtteknél a norma napi 3-4 szilva, akkor a gyermekeknek el kell kezdenie az aszalt szilva főzettel való adását, és 1 teáskanálnyival kell kezdeni.
Hogyan készítsünk aszalt szilvát székrekedéshez felnőtteknek
A székrekedéshez való aszalt szilva főzésénél könnyebb enni így, de ha probléma van a testsúlymal, vagy ezek a gyümölcsök nem a kedvencek, akkor könnyebb a főzetet használni. A húsleves recept egyszerű: egy pohár vízhez 4-5 darab szárított gyümölcs. Öntsünk szilva forró vízzel és pároljuk 20 percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk körülbelül 5 órán át forralni.
Kevesebb gyümölcs vagy több víz nélkül szárított gyümölcs kompótot kap, amelyet gyakran korábban az étkezdékben szolgáltak fel. Ez az ital nem okozott kárt azokban a napokban. Az előnyök azonban szintén kétségesek.
Az aszalt szilva előnyei a fogyáshoz
A szárított aszalt szilva nem tulajdonságaik miatt káros, hanem mert étellel és testmozgás nélkül tönkreteszi a fogyás reményeit. A szárított szilva túl magas kalóriatartalmú ahhoz, hogy lefogyjon. Feltéve, hogy valódi fogyásról beszélünk, és nem a hasmenés következtében kialakuló kiszáradásról, amely károsítja a testet.
A friss aszalt szilva szinte nem árt a pszichének és a testnek, de sokkal több az előnye. Sokkal kevesebb friss szilva fogyasztható. De minden receptben a szárított gyümölcsök szerepelnek összetevőként. Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet a "fogyáshoz", vagy inkább a kiszáradáshoz.
№1
Hozzávalók:
- csipkebogyó 100 g;
- aszalt szilva 300 g;
- homoktövis kéreg 50 g;
- víz 1,6 l.
Öntsön aszalt gyümölcsöket és homoktököt vízzel, és lassú tűzön főzze 25 percig. Adjunk hozzá csipkebogyót és forraljuk még 45 percig. Ragaszkodjon éjszakára meleg helyre.Szűrjük le, tegyük hűtőbe. Vegyen fél pohár 21-00-nál.
Különösen a homoktövis kérge, amely hatékonyságában felülmúlja a szárított szilvait. Emiatt ez a húsleves többet árthat, mint használ.
№2
Darál egy húsdarálóban:
- 100 g mazsola, csipkebogyó és szárított barack;
- 400 g szárított szilva;
- 50 g senna;
- 200 g füge.
Keverjen össze mindent mézzel, helyezze át egy üvegedénybe, tárolja a hűtőszekrényben. A keveréket felkínálják édesség helyett, vagy reggelente és este 1 teáskanálnyit fogyasztanak.
Ismét emlékeznünk kell arra, hogy minden összetevőnek hashajtó hatása van, és a fogyáshoz mindezt nem eheti édesség helyett, és a reggelit és a vacsorát keverékkel kell helyettesítenie. A keverék túlzott mértékű kiszáradása nem okoz mást, mint árt.
№3
Darál egy húsdarálóban:
- 400 g száraz barack és szilva;
- 1 csomag senna.
Keverjük össze mézzel és tegyük hűtőbe. Vegyünk 1 ek. minden nap este. Ebben a receptben a kár minimális, de nem kell nagy haszonnal számolni sem.
A fenti receptek alapján egyértelmű, hogy ha tőlük fogyunk, akkor jó esetben nem lesz haszna, mivel csak a lehetséges székrekedést szüntetik meg. A legrosszabb esetben az ilyen súlycsökkenés megkísérli és elszennyezi a lepedőket, a hashajtó okozta hasmenés miatt.
Korlátok és ellenjavallatok az aszalt szilvának
A szárított gyümölcsök halálos kimenetelűek lehetnek cukorbetegség, allergia, vesekő és túlsúlyra való hajlam esetén. Ez utóbbi esetben a szilvát nagyon körültekintően kell fogyasztani, ellenőrizve mennyiségüket.
Következtetés
Az aszalt szilva előnyei és ártalmai sokakat érdekelnek, akik nem akarnak gyógyszereket használni. A szárított gyümölcsök előnyei régóta bizonyítottak. Egyes keverékek a lábadozók számára ajánlottak a szív- és érrendszer betegségei után. A Drupe a betegségek nagyon korlátozott listájával súlyos károkat okozhat. Ennek a gyümölcsnek a túlzott használata esetén a kár pszichológiai lesz.
