Tartalom
Az ipari technológiák fejlődésével a juhok megismétlik a szőrös irányú nyulak sorsát, amelyek iránti kereslet ma nem nagy. A szintetikus anyagok manapság gyakran jobban melegítenek, mint a természetes szőrmék, és az ökológiai termékek hívei sem sietnek természetes szőrmék vásárlásával, mivel a természetes szőr megszerzéséhez egy állatot meg kell ölni.
A gyapjú megszerzéséhez nem szükséges juhokat leölni, de a gyapjú drágább, mint a párnázott poliészter, és rosszabbul melegszik. A status gyapjú termékek ma láma és alpaka gyapjúból készülnek, gyapjú hozzáadásával angórakecske vagy angóranyúl... Még a merinó juhok gyapja is kevésbé értékes. A durva juhgyapjú gyakorlatilag semmit sem ér. A juhbőr kabátok szintén divatból vannak.
A durva gyapjú báránybőr iránti alacsony keresletnek köszönheti a katum fajtájú marhahús megjelenését.
A katum juhok fiatal fajta, pontosabban még nem fajta, hanem egy fajta juhcsoport, amely Romanov bundás juhok keresztezéséből áll az amerikai húsfajtájú katadin juhokból. A katumi juhok első említése csak 2013-ban található meg.
A fajtacsoport nevét a leningrádi régió területéről kapta, ahol tenyészteni kezdték. A Katum fajtájú juhtenyésztéssel foglalkozó gazdaságot ma Katumynak is nevezik.
A katum fajtájú juhcsoport megjelenésének motívumai
A „Katumy” magángazdaság tulajdonosai még a 90-es években kezdtek juhokat tenyészteni. Abban az időben ezek a Romanov durva gyapjú juhok voltak - kiváló fajta, jól alkalmazkodva az orosz éghajlathoz, és megkülönböztethető sokaságukkal.
De kiderült, hogy a Romanov juhok fő terméke - a bőr - már nem népszerű az új ruházati anyagok megjelenése miatt. A Romanov juhok húsának minősége, bár nem volt rossz, nem volt elég a termelés kifizetéséhez.
Romanov juh A test erőforrásainak túl nagy részét híres bundájuk növesztésére fordította, ahelyett, hogy izomtömeg növelésére fordította volna őket.
A "Katum" tulajdonosai más módszereket kezdtek keresni a termelés fejlesztésére. Szükségük volt egy olyan juhra, amely jól alkalmazkodott az orosz éghajlathoz, igénytelen táplálkozással, többszörös, jó (brojler) élősúly-növekedéssel. Oroszországban a szükséges fajta nincs meg. Vannak merinó vagy bunda, vagy hús zsíros fajták. És olyan marhahús fajtára volt szükség, amely nem hajlamos a zsírfelhalmozódásra.
A szükséges fajtát az USA-ban találták meg. Ugyanez a probléma létezik ott: a báránybőr és a gyapjú iránti kereslet csökken, míg a bárány iránti kereslet növekszik. Az amerikai Katadin marhahúsfajtát Maine-ban tenyésztették a 20. század második felében ugyanazon okok miatt, amelyek miatt a "Katum" tulajdonosai vállalták az orosz húsfajták tenyésztését: alacsony a gyapjú iránti kereslet és a hús iránti nagy kereslet.
A képen egy Katada anyajuh található két báránnyal.
Amerikában növekszik az igény a sima szőrű húsjuhokra, és a tenyészállatok is drágulnak.
Az Elite Katadin kosokat az USA-ból importálták a Leningrádi régióba, és keresztezték a Romanov fajta királynőivel.
A cél az volt, hogy visszatérjen a szőrzet vad változatához az állatokon, a hosszú szőrmutáció és a tetem magas minőségi húsának kitermelésével.
Egyszerűen lehetetlen katadinokat hozni Oroszországba, mivel a cél egy olyan fajta megszerzése volt, amely utódokat hoz létre, mint a Romanov juhok (bárányonként 3–4 bárány), és képes egész évben tenyészni, és ugyanakkor katadin, gyapjú hiányában jó izomtömeg, amelyet évente legalább egyszer el kell vágni.
A katumi juh fajtacsoportjának leírása
A katumianusokat szelektíven hajtották végre, az egyéneket, akik nem feleltek meg a szükséges követelményeknek, könyörtelenül elutasították. Ennek eredményeként, bár ma túl korai egy fajtacsoportot új fajtaként regisztrálni, a kívánt tulajdonságok jól láthatók a populációban:
- vadon élő állatok közönséges természetes gyapja;
- a Romanov-kecskék szaporasága;
- vadászat és bárányhús egész évben;
- jó izomtömeg-gyarapodás. A havi bárányok súlya 12-15 kg;
- kiváló ízű hús. Ha hiszel azoknak, akik kipróbálták a Katum bárányt az "Arany ősz" című mezőgazdasági kiállításon 2014-ben.
A tenyésztők maguk is megjegyzik, hogy juhaik húsa jellegzetességeiben alapvetően különbözik a hétköznapi báránytól, sajátos íz hiányában, és hasonlít a borjúhúsra.
A populációban az állatok színe főként őz vagy világosvörös, enyhe pirítóssal.
A Katum fajtacsoport előnyei:
- nagy méret. A juhok 110 kg-ig megnőnek. Anyajuhok 80 kg-ig;
- rövid haj, bár a fotó alapján a Romanov királynők hatása még mindig érezhető, és a katumiak nem igazán sima hajúak;
- nincs szükség fodrászra;
- a katadinoktól örökölt betegség-rezisztencia;
- a kos súlya 1,5 évesen 100 kg;
- szaporaság. Bárányonként 2–3 bárány a katum lakosok szokása;
- az orosz fagyok ellenállása a szélvédővel felszerelt paddockban;
- hosszú élettartam. A katumiánusok akár 10 évig is képesek szaporodni;
- filozófiai életszemlélet, a kedves beállítottság értelmében.
A képen egy 8 hónapos kos található, súlya 65 kg.
Bár a katumiaiakkal végzett munka még nem fejeződött be, a juhok már képesek télire aljszőrzetet növeszteni, tavasszal önmaguktól elengedve nyárra csak az őrszőrt hagyják. Ha fagyos körülmények között tartják őket a szabadban, a juhoknak szénát kell biztosítani az önmelegedés lehetősége érdekében. Meleg vízzel melegített itatók jelenlétében a takarmányfogyasztás télen 30% -kal csökken.
Néhány, e fajtacsoport iránt érdeklődő juhtenyésztő információt talált a muflon Katum populációhoz történő hozzáadásáról. Az LPH "Katumy" tulajdonosa cáfolta ezeket az információkat. Korábban a gazdaság félvad vadakat tenyésztett vadászatra, összekeverve a Romanov fajtát és a muflont. A fotó egy muflon és egy Romanovszkaja keresztezését mutatja.
Ez az üzlet veszteségesnek bizonyult, és bezárt. A "vadászó" állatállomány elfogyott.
Az igazi katumiak szarva nélküliak.
A szarvas egyed jelenléte a nyájban azzal magyarázható, hogy ez nem kos, hanem kőszáli kecske, "Vezetőként" dolgozik Katum Yaroks állományban.
Következtetés
Az érdeklődő juhtenyésztők kérdését arról, hogy a katumiak az orosz állami nyilvántartásba bejegyzett fajta-e, a „Katumy” magángazdaság tulajdonosa megkerülte. Ami valószínűleg azt mutatja, hogy a Katum fajtát még nem regisztrálták. Ez nem meglepő, mivel eddig legfeljebb 8 katum juh generáció érkezett. A kívánt normának nem megfelelő egyedek genotípus szerinti felosztása és selejtezése még legalább 10 évig folytatódik, mire a fajtacsoportot fajtának ismerik el. Ennek ellenére az irány nagyon érdekes, és kétségtelen, hogy a "Katuma" tulajdonosának képességeivel és tudásával az új fajtát bejegyzik. Most a "Katumy" magánkézben értékesíti a tenyésztett fiatal állatok feleslegét, és a juhnyíróknak, akik belefáradtak a juhnyírásba, lehetőségük van finom húsú bárányok vásárlására.
