Tartalom
Bármilyen furcsa is lehet, de a vad észak-amerikai pulyka leszármazottai mind megjelenésükben, sem súlyukban nem nagyon különböznek utódjaiktól. Egy vad hím súlya 8 kg, a közönséges házi pulyka súlya majdnem azonos: 8-10 kg. És akkor inkább a zsírtartalékok miatt. Minden különbség közöttük a házi pulyka rövidebb lába és egy nagyon hosszú, kemény vad kefe a vad mellkasán.
Eddig Amerikában a vad pulykák keresztezték a háziasított rokonokat. Az így nyert utódok jobb minőségűek, mint az eredeti szülőanyagok.
Háziasított pulykafajták gyakran csak a tollazat színében és néhány kilogramm élősúlyban különböznek egymástól.
A viszonylag újonnan kikelt brojlerek külön állnak. pulykafajták, amelynek súlya felnőttkorban gyakran meghaladja a 20 kg-ot.
Ugyanakkor a "szemmel" brojler pulykák nem sokkal nagyobbak, mint a közönséges pulykák. A brojlereknél a hús nagy súlya és nagy vágási hozama (80%) érhető el a jelentős izomtömeg és a nagyon kicsi vékony csontváz miatt.
Aki közönséges pulykákat és brojlereket lemészárolt, valószínűleg észrevette, hogy a hús felvágása után a körülbelül 15 kg súlyú brojler megmaradt csontváza akkora, mint egy 5 kg-os közönséges pulyka csontváza. A közönséges hím pulyka csontváza sokkal nagyobb.
A brojlerpulyka ezen sajátossága éppen azokhoz a problémákhoz kapcsolódik, amelyek elkényeztetett madárként hozták létre hírnevüket, amely különleges táplálékot igényel és megakadályozza őket a tömeges tenyésztésben.
Nem lehet ilyen vékony csontvázad és erős vastag lábcsontjaid. Emiatt a brojler pulykáknál a csontok és szalagok növekedése nem lépést tart az izomtömeggel. A test súlya alatt a pulyka mancsa kezd szétszóródni az oldalain. Tehát a különleges élelmiszerekkel kapcsolatos meggyőződés megalapozott.
A brojler pulyka takarmányának fehérjében gazdagnak kell lennie az izomtömeg növelése érdekében, valamint kalciumban, foszforban és D-vitaminban az erős csontok esetén.
A brojler pulykákat három súlycsoportra osztják:
- könnyű csoport 9 kg-ig:
- közepes - legfeljebb 18:
- nehéz - 25-ig.
A legnépszerűbb a világon a nehéz kereszt, amelyet a brit British United Turkeys (BUT) tenyésztett és Big-6-nak jelöltek.
A Big-6 kereszt jellemzői
Ennek a keresztnek a brojler pulykái elérhetik a 40 kg súlyt. De ez még felnőttkorban is rekordsúly, amikor a hús már kemény. Ezenkívül a brojlermadár túl sokáig tartó tartása csak gyötri.
A pulykákat általában gyorsan levágják, mivel fenntartásuk hat hónap után veszteségessé válik, ezért a pulykáknál ilyen tények nem ismertek. Brojler kakasokkal voltak olyan esetek, amikor megpróbálták "későbbre" hagyni őket. Ennek eredményeként a kakas olyan nehéz volt, hogy már nem tudott mozogni, és csak a földön kúszott. Ennek eredményeként saját rokonai - csirkék megcsipkedték a hasát, és nyereségért szedték ki a beleket. Tehát, ha a madarat gyors súlygyarapodás és ugyanolyan gyors levágás céljából tenyésztik, ne sajnálja.
Előnyös a brojlerek fehér tollazata, mivel ebben az esetben a szempillaspirál bőrén nincsenek sötét foltok.
Nem valószínű, hogy ezt a keresztet egyedül lehetne tenyészteni, mivel egyrészt a második generáció keresztje szülői formákra oszlik. Másodszor, általában csak a férfiak vannak eladóak. És általában a hímek sterilek, ezért még hibridizálódni sem tudnak saját termesztésű pulykákkal.
Két másik, ugyanazon cég által tenyésztett keresztet Big-8 és Big-9 jelöléssel látnak el. Külsőleg nincs különbség közöttük.
A kereszteket a "könnyű" és a "nehéz" pulykák keresztezésével hozzák létre. Ezeket a kereszteket 3-4 hónap alatt kalapálják.
A brit keresztek mellett moszkvai bronz, fehér széles mellű és kanadai széles mellűek is ajánlottak tenyésztésre Oroszországban a személyes tanyákon.
Kanadai széles mellű pulyka
Kanadában szelekcióval tenyésztették, ami a fajta nevében is tükröződik. E fajta pulykái nagyon gyorsan megnőnek. Már másfél hónap múlva a pulykák súlya 5 kg. A levágás idejére, a kikelés után 3 hónappal már 9 kg a súlyuk. Nagyon kényelmes ezt a fajta fajtát megrendeléssel, egész tetemekkel eladni. Valakinek közepes méretű tetemre van szüksége, és egy pulykát le lehet vágni hat hét alatt, valakinek nagyobbat, és az ilyen vásárlók eladhatnak egy három hónapos pulykát.
A fajta színválasztását nem végezték el, ezért a kanadai széles mellű vad pulyka színe, vagyis fekete toll bronz árnyalattal. A fotó alapján a kanadai széles mellű szinte lehetetlen megkülönböztetni a moszkvai bronz és a nem brojler fajta közönséges pulykákét.
A kanadai széles mellű pulykákat a korai érés különbözteti meg, és már 9 hónaposan kezdenek tojást rakni.
A kanadai széles mellű termofil fajta, ezért Oroszország északi régióiban nem alkalmas termesztésre.
Moszkvai bronz pulyka
A moszkvai régióban tenyésztették három fajta keresztezésével. Amikor tenyésztést alkalmaztak Észak-kaukázusi, bronz széles mellű és helyi bronzfajtájú pulykák. Mivel a hideg éghajlathoz jobban alkalmazkodik, és nem igényel különleges fogvatartási feltételeket, a moszkvai bronzot sikeresen tenyésztik Oroszország középső régióiban és Észak-Ukrajnában.
A fajta leírása
Bronznak hívják ezt a pulykafajtát, amelynek fekete tollazatú. Színében az összes "bronz" a toll bronz árnyalata.
A moszkvai bronz pulykák sokkal kisebbek, mint a hús keresztek, súlya 11-13 kg, a pulyka - 6-7 kg. Négy hónapos korban a pulyka poultok 4 kg-ot tudnak meghízni.
Egy pulyka évente legfeljebb 100 tojást rak. Ennek a fajtának az előnye, hogy a pulykák magas tojástermékenysége és kikelésképessége meghaladja a 80% -ot. A hivatalos túlélési arány 70-75%, de sok múlik a pulykák tartalmán.
Fehér széles mellű pulyka
Könnyen belátható, hogy a képen látható, hogy az Amerikában tenyésztett fehér széles mellű pulyka nem különbözik a brit húskeresztektől, amelyek egyik szülőfajtája. Igaz, a képen pulykák vannak, mivel a pulykákat hústermelés céljából termeszteni veszteséges. Ugyanezen idő alatt feleannyira híznak, mint a hímek.
A Szovjetunióban a széles mellű fehéret a múlt század 70-es éveiben vezették be, és ennek alapján nehéz, könnyű és közepes kereszteket kaptak.
Fehér széles mellű pulyka akár 100 napig is megnő. Ezt követően a vágóhídra küldhető.
Hígításakor meg kell tartani egy bizonyos hőmérsékleti rendszert, a levegő páratartalmát és a megvilágítási rendszert. Különösen fél a fehér széles mellű nedvességtől és a hidegtől. Ebben az esetben ennek a fajtának a pulykái orrfolyással betegednek meg.
A fehér széles mellű pulyka 9 hónaposan rohanni kezd. Egy év alatt több mint száz petesejtje lehet, 90% -os megtermékenyülési rátával. De inkubátor a megtermékenyített petesejteknek csak 75% -a kel ki.
Tekintettel arra, hogy a fajtát a legkülönbözőbb fajtákhoz használják, a fajta pulykái is sokféle méretben különböznek egymástól. A legkönnyebb pulyka súlya 9 kg, a pulyka fele akkora. A szexuális dimorfizmus minden csoportban megfigyelhető, ezért nincs szükség a pulykákra.
Az átlagos pulykatípus súlya 18-17 kg, súlya 25-ig terjed.
A brojler pulykák tartásának és etetésének jellemzői
Meg kell jegyezni, hogy a brojler pulykák zsúfolt tartalmának hátterében nemcsak viselkedésük megváltozása figyelhető meg, hanem az inkubációs ösztön kihalása is.
A normális természetes ösztönök biztosításához minden egyénnek legalább 20 m²-esnek kell lennie. Ha a madarat zsúfoltan tartják, nemcsak az inkubációs ösztön halványul el, hanem minden mentális tevékenység megszakad, ami jól látható a videón.
A pulykák tartalma. Farm Volozhanin:
Általában a fogva tartás körülményei nem a legrosszabbak, de a pulykák számára nincs elég hely. A lecsupaszított farokból kiderül, hogy a pulykák egymás között harcolnak és a szomszédok tollát csipegetik. Az ipari gazdaságokban a pulykákat levágják a csőrükről, hogy megoldják ezt a problémát.
A gyaloglás elégtelen területe a mozgásszervi rendellenességekhez is vezet, amelyek miatt a pulykák egy része nem tud mozogni.
Táplálás
Jobb etetni a brojler pulykákat naponta 5-6 alkalommal, mivel a brojlerek sokat esznek.
A brojler pulykák étrendjének megfogalmazásakor be kell tartani a vitaminok és ásványi anyagok szigorú egyensúlyát. Az ideális megoldás az lenne, ha a brojler pulykákat speciális összetett takarmánnyal etetnék, de a kistermelők számára ez drágább lesz, mivel a nagy komplexum és egy magán hátsó udvar ellátottsága eltér. Mint tudják, a nagykereskedelmi tételek mindig olcsóbbak.
Egy magánkereskedő kijuthat a helyzetből, ha öntözni készít nedves pépet zúzott gabonából, konyhai hulladékból, gyógynövényekből, valamint ásványi és vitamin előkeverékből a pulykák számára. De mivel nem valószínű, hogy képes lesz pontosan megfelelni a szükséges kémiai összetételnek, az etetés hatékonysága alacsonyabb lesz, mint az ipari komplexumokban.
Emlékeztetni kell arra, hogy minden baromfitípusú brojler nagyon érzékeny a körülményekre és a takarmányösszetételre. Ha a szükséges feltételek nem teljesülnek, a brojlerek nem híznak teljes tömegben, ami mítoszokat eredményez a gyári madarak szteroidokkal történő szivattyúzásáról.
A brojlerek külföldi takarmányának alapja a szója, a magas fehérjetartalom miatt, amelyben a brojler nagyon gyorsan hízik. Ezenkívül a szójabab olcsóbb, mint bármely más gabona. Ezért a külföldi baromfihús alacsony költségei.
Következtetés
De az "ökológiai termékek" általános mozgalma nyomán egy magánkereskedő jó jövedelmet szerezhet a brojler pulykák biotermék márkanév alatt történő értékesítéséből. Ez a márka kétszer-háromszor többe kerül, mint máskor, amit egyébként néhány vállalkozó szellemű falusiak használnak.
