Tartalom
- 1 Mi a jaltai hagyma és hogyan néz ki
- 2 A jaltai hagyma jellemzői
- 3 A fajta előnyei és hátrányai
- 4 Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi jaltai hagymát a hamistól
- 5 Miért hasznos a jaltai lilahagyma?
- 6 Lehetséges-e termeszteni a jaltai hagymát a moszkvai régióban és a középső sávban?
- 7 A jaltai hagyma vetése palánták számára
- 8 Palántanevelés
- 9 Palánták ültetése nyílt terepre
- 10 További ellátás
- 11 Betegségek és kártevők
- 12 Hogyan tárolják a jaltai hagymát?
- 13 Következtetés
- 14 Vélemények a jaltai hagymáról
A jaltai hagyma nemcsak vörös-lila színével nyerte el az egész ország kertészeinek szeretetét. Az édes íz és a nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag tartalma nem csak kellemes, hanem hasznos is.
A jaltai hagyma szép megjelenésű és kellemes ízű.
Mi a jaltai hagyma és hogyan néz ki
A vörös jaltai hagyma története a 20. század közepén kezdődik, amikor portugál rokona, Mader flat honosított formája alapján a krími tudósok ennek a kultúrának egy új változatát tenyésztették. A tenyésztők célja a minőség megőrzése és a túl intenzív lila szín megszüntetése volt, amelyet akkor hátránynak tekintettek.
Eleinte a fajtát Jalta local néven vették nyilvántartásba, később ennek alapján hozták létre a Yalta Lux és a Yalta red neveket.
A lilahagyma A Yalta salátafajta közepes méretű, lapos, kerek gyümölcsökkel. Súlya 200 g, de vannak olyan példányok, amelyek súlya eléri a 300 g-ot.
Az izzó felső takarórétege száraz, sűrű pikkelyekből áll, amelyek lehetnek lilák, enyhén vörös árnyalattal vagy sötét rózsaszínűek. A pép lédús és ropogós. A belső rész hét réteg fehér-rózsaszín pikkelyből áll. Gyakorlatilag nem válnak szét.
Az izzó alja kissé homorú, a gyökérzet rostos.
A krími hagyma íze kellemes, édeskés, a keserűségre utaló jelek nélkül, jellemző e kultúra képviselőinek többségére.
A gyümölcsök kis mennyiségben tartalmaznak esszenciális anyagokat. A jaltai hagyma aromája nem túl intenzív, és nem irritálja a szem nyálkahártyáját.
A legtöbb esetben saláták elkészítéséhez használják friss zöldségekből vagy kész ételek díszítéséhez.
A jaltai hagyma másképp néz ki, mint a többi fajta
A jaltai hagyma jellemzői
A jaltai hagyma jellemzői hasonlóak más fajták leírásához. Ez egy termofil és fényszerető kultúra, amely rendkívül negatívan reagál a környezeti hőmérséklet hirtelen csökkenésére.
A fajtát magas hozamú és betegségekkel szemben ellenálló. A magas koncentrációjú víz és cukor miatt a jaltai hagyma alkalmatlan a hosszú távú tárolásra. Egy kultúra átlagosan legfeljebb öt hónapig képes „megőrizni” frissességét és megjelenését.
A fajta előnyei és hátrányai
A jaltai vöröshagymának sok előnye van. De ennek a változatosságnak vannak hátrányai is.
A jaltai hagymának több előnye van, mint hátránya
Előnyök:
- lédús pép és édes íz;
- magas tápanyagtartalom;
- köves talajon való növekedés lehetősége;
- vonzó megjelenés.
Mínuszok:
- rövid eltarthatósági idő;
- a talajra vonatkozó magas követelmények.
Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi jaltai hagymát a hamistól
Ha meg akarja különböztetni a hamisítványtól, és egy igazi jaltai hagymát választ, ismernie kell a tulajdonságait. Gyakran teljesen más, hasonló fajtákat tévesztenek ezzel a fajjal.
A jaltai hagyma a következő tulajdonságokkal tér el a közönséges vöröstől:
- a fej nem teljesen lapos, hanem kúpos;
- az eredeti gyümölcs külső pikkelyei fényesek, lila-lilák;
- az alja behúzódik, fényes kék-ibolya glória látható körülötte;
- egy igazi jaltai hagymának csak hét belső pikkelye van - nem több és nem kevesebb;
- az eredeti jaltai hagyma lé tiszta és íze édes.
Meg lehet különböztetni az eredeti fajtát a hamistól a pikkelyek számával.
Miért hasznos a jaltai lilahagyma?
A jaltai hagyma előnyeit és ártalmát a szervezet számára kémiai összetétele határozza meg. A-, C- és B-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. Az vöröshagymában az antioxidánsok koncentrációja majdnem kétszer olyan magas, mint a zöldség más fajtáiban. Vannak aminosavak és rostok is, amelyek szükségesek a test számára.
A jaltai hagyma rendszeres fogyasztása:
- segít az immunrendszer erősítésében;
- segít megállítani a gyulladásos folyamatokat a testben;
- a rák jó megelőzése;
- segít eltávolítani a bomlástermékeket a testből;
- erősíti az erek falát;
- aktiválja saját kollagénjének szintézisét;
- csökkenti a vérnyomást;
- segít a helminthiasis elleni küzdelemben.
A jaltai hagyma túlzott fogyasztása a gyomor és a belek nyálkahártyájának irritációját okozhatja, ezért körültekintően kell belefoglalni a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők étrendjébe.
A jaltai hagyma minden ételhez jó kiegészítő lesz
Lehetséges-e termeszteni a jaltai hagymát a moszkvai régióban és a középső sávban?
A krími hagyma termofil kultúra, amelynek normális fejlődéséhez és terméshez hosszú nyár és bizonyos talajösszetétel szükséges.
A jaltai fajok termesztésének ideális feltételei csak a Krímben vannak. Jelenleg ennek a növénynek az ipari léptékű fő szállítóit Opolznevoe, Goluboy-öböl, Simeiz, Zaprudnoye és Lavrovoe falvak agrotechnikai gazdaságainak tekintik.
A fő oka annak, hogy a jaltai hagymát más régiókban nem ajánlott ültetni, a nem megfelelő talaj. Az a tény, hogy a fajta a Tauride palákat részesíti előnyben, amelyek napfényben felhalmozódnak a napfényben, és éjszaka ültetésre adják.
Az igazi jaltai hagyma a Krím-félszigeten terem, de ezt a jóképű férfit egy másik régióban is termesztheti. A legfontosabb, hogy betartsuk az agrártechnika szabályait.
Néha a krími hagyma termesztése Közép-Oroszországban, beleértve a moszkvai régiót is, a fajtajellemzők csökkenését okozza - kevésbé lédús és édes. Ennek megakadályozása érdekében rendkívül termékeny talajt kell választania. A krími hagyma jó termését sziklás területeken történő termesztéssel lehet elérni. A talaj sűrű szerkezete nem teszi lehetővé a gyümölcsök mély elmélyülését, aminek következtében felmelegednek a napon és jó kereskedelmi tulajdonságokra tesznek szert.
A jaltai hagymához speciális talajösszetétel szükséges
A jaltai hagyma vetése palánták számára
Jobb a jaltai hagymát magról palántán keresztül termeszteni. A vetőmag közvetlenül védtelen talajba ültetése késlelteti a termésidőszakot és megkeseríti a gyümölcsöt. Ezenkívül a palántaneveléssel jobb lesz a hozam, mint a nyitott talajnál.
Mikor kell ültetni a jaltai hagymamagokat
A palánták maganyagát február végén vagy március elején ültetik. Körülbelül pár hónap múlva az érlelt palánták a nyílt talajba merülnek.
Magkészítés
Ahhoz, hogy a jaltai hagymából jó termést teremtsen magokból, megfelelően elő kell készíteni az ültetési anyagot:
- A magokat 30-40 percig áztatjuk gyenge kálium-permanganát-oldatban. Ez elősegíti az ültetési anyagok fertőtlenítését és csökkenti a gombás betegségek kialakulásának valószínűségét.
- A megadott idő letelte után a magokat megmossuk és növekedésserkentőben tartjuk (a készítményhez mellékelt utasításoknak megfelelően);
- Áztatás után a vizet lecsepegtetjük és a magokat megszárítjuk.
A kapacitás megválasztása
A palántákhoz bármilyen edény alkalmas: speciális műanyag edények, fadobozok, tőzegcserepek és még eldobható poharak is. A lényeg az, hogy vízelvezető lyukakkal vannak felszerelve.
Magok ültetése
A jaltai hagyma magjait a talaj felszínére rakják le egymástól 5 cm távolságra. Ezt követően 1 cm-re eltemetik őket, és a talajt egy spray-palackkal megnedvesítik.
Az ültetvényekkel ellátott edényt üvegházzal vagy műanyag borítással borítják üvegházhatást keltve, és száraz, meleg helyen hagyják.
Óvatosan kell eljárni, amikor a palántákat eltávolítják a tartályból.
Palántanevelés
Erős palánták megszerzéséhez, amelyek később jó termést eredményezhetnek, megfelelő gondozást kell szerveznie a növényeknek:
- Hőmérséklet-szabályozás. Közvetlenül a magok ültetése után + 23-25 ° С-nak kell lennie, a palánták megjelenése után pedig nappal + 15 ° C-ra, éjszaka pedig + 10 ° C-ra kell csökkenteni. Nem kell többet próbálnia felmelegíteni a szobát, mert a felesleges hő a csemeték nyújtásához vezethet.
- Világítás. A jaltai hagymanövények normális fejlődéséhez sok fényre van szükség. Ha ez nem elegendő a helyiségben, akkor a növények kiegészítő megvilágítását szerveznie kell fitolámpák vagy fénycsövek segítségével.
- Locsolás. A vöröshagyma szereti a vizet, ezért rendszeresen meg kell nedvesítenie a palántákat, megakadályozva a felső talaj kiszáradását. Csak ne vigyük túlzásba - a felesleges nedvesség a növény gyökérzetének rothadását okozhatja. A tartályban lévő talajt permetező palack segítségével ajánlott öntözni.
- Felső öltözködés. Kétszer kell etetnie a palántákat: először a műtrágyákat a vetés után 14 nappal, a másodikban pedig az első etetés után három héttel adják be.
- Palánták ritkítása. Az ültetések erős megvastagodása esetén ajánlott a palántákat úgy ültetni, hogy a palánták közötti távolság legalább 1 cm legyen. Jobb eltávolítani a beteg és sérült hajtásokat.
- Keményedés. Annak érdekében, hogy a növények gyorsabban alkalmazkodjanak a nyílt terepen, előzetesen fel kell őket készíteni. Ehhez egy palántákkal ellátott dobozt körülbelül egy héttel az ültetés előtt elkezdenek kivinni az utcára, növelve a friss levegőn töltött időt minden nap.
A palánták minősége a helyes gondozástól függ
Palánták ültetése nyílt terepre
A lilahagymanövényeket védtelen talajba ültetik, amikor valóban tavaszi idő beáll és a visszatérő fagyok veszélye elmúlt. A kiválasztott területet előre ásják a lapát mélységéig, kijuttatják a szükséges műtrágyákat (káliumsó és ammónium-nitrát), és felületét gereblyével egyenlítik ki.
A transzplantáció során:
- öntsük a palántákat bőségesen egy edénybe, és óvatosan távolítsuk el a palántákat;
- rövidítse le a leveleket és a gyökereket körülbelül a felükkel;
- 4 cm mély hornyokat készítsen, a köztük lévő távolságnak legalább 35 cm-nek kell lennie;
- az előkészített ágyak öntözése és palánták ültetése egymástól 10 cm-re, enyhén tömörítve a talajt a gyökérzónában;
- a fiatal ültetvényeket újra öntözik.
További ellátás
A krími hagymaültetések utólagos gondozása gyakorlatilag megegyezik a többi zöldségnövény növényével:
- Locsolás.A nedvesség hiánya keserűséget okozhat a hagymában. Ezért szükséges az ültetvények rendszeres öntözése, megakadályozva a talaj kiszáradását. A nedvesítés során a vizet nem öntik a gyökér alá, hanem hagyják, hogy a folyosón végigfusson.
- A talaj fellazítása és a gyomok eltávolítása. Az első eljárást minden öntözés után célszerű elvégezni. A gyomokat a keletkezésükkor eltávolítják.
- Felső öltözködés. A jaltai hagymát kéthetente trágyázzák, felváltva a szerves trágyákat ásványi anyagokkal. Első lépésként ajánlott rothadt tehéntrágya (1: 5) vagy csirketrágya (1:10) vizes oldatát használni.
- Betegségmegelőzés. A túlzott nedvesség gombás betegségek kialakulását okozhatja. Ezért a megelőzés első szabálya a talajnedvesség szintjének ellenőrzése.
Ezenkívül a gyökeresedés során a palántákat Bordeaux folyadék 1% -os oldatával kezeljük. 20 nap elteltével a növényeket Arcerida oldattal permetezzük.
Ez a fajta rendszeres ápolást igényel.
Betegségek és kártevők
A fajtát fertőzésekkel szemben rezisztensnek jellemzik. Néha azonban küzdenie kell a betegségekkel:
- Lisztharmat. A levelek fehér virágzása alapján meghatározhatja a betegség jelenlétét. Amikor riasztó tünetek jelentkeznek, az öntözést leállítják, és az ültetéseket fungicid készítményekkel, például Fitosporinnal kezelik.
A lisztharmat növénypusztulást okozhat
- Szürke rothadás. Az első jelek az izzó nyakán jelennek meg, majd az egész gyümölcsöt érinti. Ebben az esetben a beteg növényeket eltávolítják, az egészségeseket triazol alapú készítményekkel kezelik.
A szürke rothadás nem gyógyítható
- Rozsda. A betegség megnyilvánulása vörös foltok a leveleken. A korai stádiumban való megbirkózás segít az ültetvények kezelésében Bordeaux folyadék oldatával.
A rozsda jelenléte szabad szemmel kimutatható
Szeretik a jaltai hagymát és kártevőket:
- Hagyma kullancs. Ennek a rovarnak a jelenléte meghatározható a növények növekedésének késedelmével és a rothadás megjelenésével az izzókon. Appolo típusú akaricidekkel kezelve megszabadulhat a hívatlan vendégektől.
A hagymaatka aktivitása káros a növényre
- Levélbányászok. Lepkék vagy legyek lárvái, amelyeket fehér csíkok jeleznek a leveleken. E kártevők leküzdésére rovarölő készítményeket használnak, például a Pyrethrumot.
A bányászok kis méretük ellenére óriási kárt okoznak a növényekben.
- Thrips. Ezek a kis kártevők növényi nedvekkel táplálkoznak, kiterjedt fekete foltokat hagyva a leveleken. Megszabadulhat a parazitáktól, ha a hagymaültetvényeket Aktellik-kel vagy más rovarölő szerekkel kezeli.
A tripsz jelenlétét a leveleken fehér csíkok jelzik.
Hogyan tárolják a jaltai hagymát?
A vöröshagyma érési ideje késõbb, mint a fehér. Ez általában augusztus végén vagy szeptember elején következik be. Akkor kezdik ásni az izzókat, amikor az összes toll leesett. A szakértők azt tanácsolják, hogy ne késleltessék a betakarítást, mert az őszi nedvesség (különösen esős időben) rothadást okozhat.
A fajta tartási minősége nem jó, ezért célszerű minél előbb felhasználni.
A hagymák több hónapos tárolásához meg kell felelni bizonyos feltételeknek:
- egy lakásban a jaltai hagymát nem +15 ° C-nál magasabb hőmérsékleten kell tárolni (loggia, erkély), ugyanolyan körülmények között, mint az alagsorban;
- a gyökérnövények számára kijelölt helyiség levegőjének száraznak és alacsony páratartalmúnak kell lennie;
- A hagyma hosszabb ideig friss marad, ha a zsinórjában lóg.
A tároláshoz szükséges zsinórok kialakításakor fontos, hogy az izzók ne érjenek egymáshoz.
Következtetés
Az eredeti jaltai hagyma csak a Krímben terem. Mindazonáltal, ha a mezőgazdasági technológia összes szabályát pontosan betartják, akkor a vörös édes zöldség jó termését teremtheti más régiókban.
Vélemények a jaltai hagymáról
