Tartalom
- 1 Mi a fehérrépa és hogyan néz ki?
- 2 A fehérrépa hasznos tulajdonságai
- 3 Fehérrépa ízű
- 4 Fehérrépafajták
- 5 Fehérrépa ültetése palánták számára
- 6 Hogyan telepítsük a fehérrépát a szabadba
- 7 A fehérrépa termesztése és gondozása a szabadban
- 8 Fehérrépa hozama
- 9 A fehérrépa betakarítása és tárolása
- 10 Takarmányrépa szaporodása
- 11 Következtetés
- 12 Fehérrépa vélemények
A fehérrépa csak a kultúrában növekvő gyógynövény, a vadonban nem található meg. A kultúrát szinte az egész világon művelik. Oroszország területén sokáig fehérrépát termesztettek az állattenyésztés céljából. A szelekció során kiváló gasztronómiai ízű asztali fajták jelentek meg. Ezenkívül a kultúra gazdag táplálék-összetételű.
Mi a fehérrépa és hogyan néz ki?
A fehérrépa a keresztesvirágúak családjából származó zöldségnövény, a fehérrépa és a fehérrépa közeli rokona, másik neve - takarmányrépa. Kétéves növény. A gyökértermés elsősorban a hipokotális térd, nem pedig a gyökér rovására alakul ki. Kerek vagy kúpos alakú.
Amint a fotóból látható, a zöldség, a fehérrépa színe eltérő lehet. A gyökérnövény talajfelszín felett elhelyezkedő felső része zöld vagy lila, a föld alatti része fehér vagy sárga, a pép színétől függően.
A fehérrépa levelei világoszöldek, egyszerűek, hosszúkás-oválisak, szétvágottak, szélei egészek vagy fogazottak. A kultúra jellegzetes jellemzője a levélpubeszcencia. Asztali fajtákban sima felületű levelek találhatók. A fehérrépa-gyökér a talajba 80–150 cm mélységig és 50 cm szélességig jut.
A tenyészidő a fajtától függően 35-90 nap. Hosszú nappali órákkal rendelkező növény. A tenyészet hidegálló, a palánták -5 ° C-ig képesek ellenállni a fagyoknak. A magok + 2 ° C hőmérsékleten képesek csírázni. A gyökérnövények fejlődésének optimális hőmérséklete + 15 ° C.
Zöldségnövény termesztéséhez az aktív hőmérsékletek összege 1800-2000 ° C tartományban szükséges.
A fehérrépa hasznos tulajdonságai
A fehérrépa nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint. A napi szükségletet napi két közepes nagyságú gyökérzöldség elfogyasztásával lehet kielégíteni. A fehérrépa különféle ásványi anyagokat, nyomelemeket és aminosavakat is tartalmaz. A zöldség diétás termék. Az alacsony kalóriatartalmú étrend menüjében szerepel, amelyeket elhízás, cukorbetegség és köszvény kezelésére használnak.
A fehérrépa egyéb előnyös tulajdonságai:
- növeli az étvágyat;
- baktericid és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik;
- hígítja a vért;
- erősíti az ereket;
- nyugtatja az idegrendszert;
- fokozza az immunitást.
A használat ellenjavallatai a gyomor-bélrendszeri betegségek. A fehérrépa nagy mennyiségű fogyasztása nem ajánlott mindenkinek, mert puffadást és általános gyengeséget okoz.
A fehérrépa különböző részeinek főzeteit használják a népi gyógyászatban. A kozmetológiában a tonizáló maszkok alkotóelemeként használják.
Fehérrépa ízű
A zöldség íze szaftos, édes, retekre emlékeztető jellegzetes csípősséggel. A fehérrépában a gyökérzöldségek és a teteje egyaránt ehető, amelyet frissen, valamint különféle kulináris feldolgozás után fogyasztanak. A levelek mustárízűek. A kis gyökerek finomabbak, mint a nagy takarmányrépák
A túlzott keserűséget a gyökérnövényből úgy távolítják el, hogy forrásban lévő vízbe merítik. A különböző országokban fehérrépát használnak salátákhoz, sütnek és leveseket készítenek. Pácolt a Közel-Keleten és Olaszországban. Koreában erjesztett, fűszeres kimchi étel elkészítéséhez. Japánban sóval sütik, és a misosiru összetevőjeként is használják.
Fehérrépafajták
A fehérrépafajtákat a gyökérnövények pépjének színe szerint osztják fel. A pép fehér hús vagy sárga hús.
Az alábbiakban bemutatjuk azokat a fehérrépafajtákat, amelyek Oroszországban kaphatók.
Moszkovszkij - korai érésű fajta, érési idő a csírázástól az érésig - 50-60 nap. A gyökérnövények sima felülettel vannak lekerekítve. A földalatti rész fehér, a felső része lila. A pép fehér, lédús, sűrű. Súly - 300-400 g. Alkalmas magán- és ipari termesztésre.
Ostersundomsky - hosszúkás kúp alakú gyökerekkel rendelkező fajta. A héj színe felül lila, alul fehér.
Különböző típusú fehérrépa alkalmasabb termesztésre mérsékelt és hideg éghajlatú régiókban. A déli régiókban a kártevők nagyobb valószínűséggel károsítják a termést.
Vannak más jól ismert fajták is.
Lila fehérrépa.
Aranylabda.
Hógolyó.
Zöld labda.
Japán.
Fehér.
Borostyán labda.
Körülbelül 30 fajta takarmányrépát termesztenek a világ különböző részein.
Fehérrépa ültetése palánták számára
Egy korábbi betakarítás érdekében a fehérrépát el lehet ültetni előre megtermelt palántákkal. De a növény nem tolerálja a szedést. Ezért a palánta módszer csak kis ültetési mennyiségek esetén alkalmazható. A fehérrépa palántákon történő növesztésének módja fáradságosabb, de lehetővé teszi a palánták védelmét a keresztesvirágú bolhabogarak ellen.
Mikor kell répát vetni a palánták számára
A palánták esetében a magokat 1,5 hónappal a nyitott talajba ültetés előtt kezdik el vetni. A vetés idejét attól a naptól számolják, amely után fagymentes időjárás jön létre a növekvő régióban, beleértve az éjszakát is.
Talaj- és vetőmagkészítés
A vetés elõtt a magokat megvizsgálják, az elrontottakat eltávolítják, a többieknél a vetés elõkészítését végzik.
Magvetés vetéshez:
- A magok tömegét ellenőrizzük. Ehhez vízbe merítik, üreges magok úsznak, összegyűjtik és kidobják.
- A kórokozó mikroflóra kiküszöbölése érdekében a magokat fungicid oldatban mossuk.
- A gyorsabb csírázás érdekében a magokat egy ideig szobahőmérsékletű vízben tartják.
A termesztésre szánt talaj termékeny, laza és semleges savtartalmú. A további átültetés megkönnyítése érdekében a magokat tőzegcsészékben vagy tablettákban termesztik. A tőzegtabletta ültetésre kész szubsztrátumot tartalmaz.
Vetés
A fehérrépát a rossz transzplantációs tolerancia miatt azonnal külön konténerekbe vetik. Kényelmes palántákat növeszteni tőzegcsészékben vagy tablettákban, majd átültetni őket nyílt talajra anélkül, hogy eltávolítanák a tartály héját. Tehát a zöldségfélék gyökérzetét nem zavarják meg, és a tőzegcsészék vagy tabletták héja önmagában lebomlik a talajban.
Vetéskor több magot egy edénybe mártanak. Közelről 2-2,5 cm mélységig. A magok talajjal való jobb érintkezése érdekében a talajt ültetés után enyhén megnyomják.
Palántanevelés
Ültetési konténerek kerülnek az ablakpárkányra. Ha az ablak hideg, akkor a tartályok alá meleg réteget helyeznek. Növelt palántákat fűtött üvegházban + 5 ... + 15 ° С hőmérsékleten. Az ellátás rendszeres öntözésből áll.
Hígítás után
Miután több igazi levél megjelenik a hajtásokban, a növényeket ki kell ritkítani. Egyetlen ültetőedényben csak a legerősebb csemete maradt, a többit fertőtlenített ollóval vágják talajszinten. Lehetetlen kihúzni a palántákat, hogy ne károsítsuk a megmaradt példányt.
Hogyan telepítsük a fehérrépát a szabadba
Leggyakrabban zöldségnövényt vetnek úgy, hogy kora tavasszal közvetlenül vetik a földbe. Podzimny vetés nem használatos.A korai vetésre való tekintettel a gerincet ősszel fel kell készíteni. A talaj kezdeti termékenységétől függően műtrágyákat vezetnek be, ásnak fel.
Az erősen savanyított talaj mész. A fehérrépa termesztéséhez a gerinc bab, uborka vagy hagyma termesztése után alkalmas. Teljesen megszabadult a növényi törmeléktől és a gyomtól. Az ágynak laza és könnyűnek kell lennie, ezért a télre készülve talajtakaróval vagy védő nemszövött anyaggal borítják.
Leszállási dátumok
A fehérrépa az egyik leginkább ellenáll a hidegnek. A termést közvetlen vetéssel vetik nyílt terepre április végén - május elején, a régió éghajlatától függően. Annak ellenére, hogy az érett növények akár -6 ° C-ot is képesek ellenállni, a tartósan hideg tavasz virágzást okozhat a termesztés első évében.
A leszállóhely előkészítése
A fehérrépa a nedvességet legkedveltebb növények egyike. Ezért alkalmas alföldi, nagyobb nedvességtartalmú ültetésre. A fehérrépa a hosszú nappali órák növénye. A minőségi fejlődéshez napi 12 órás világításra van szüksége.
A legkedvezőbb, ha egy könnyű talajon termesztünk egy növényt, a nehéz talajok kevéssé használhatók. A talaj savassága előnyösebben gyenge - pH 6,0 ... 6,5, de a növények képesek elviselni a nagyobb savasodást. Azok a területek, ahol erős drótféreg terjed, nem megfelelőek.
A fehérrépa termesztésére a vályogok alkalmasak, a talajok szerves anyagokban gazdagok, a homokos talajok a legkevésbé alkalmasak. Ültetés előtt az ágyat jól meglazítják és kiegyenlítik.
Leszállási szabályok
A fehérrépa termesztésének technológiája egyszerű, hasonló a szorosan kapcsolódó növények - fehérrépa és fehérrépa - termesztéséhez. A fehérrépa termesztésekor vetésforgó figyelhető meg.
Különösen figyelembe kell venni a gerincek korábbi vetését ugyanazon családba tartozó siderátákkal - olajos retek és repce, amelyeknek vannak közös betegségei és kártevői. A fehérrépa (takarmányrépa) után más családokból származó növények termesztése kedvező.
Magok
Az egyenletes vetéshez szemcsés szuperfoszfát adható a magokhoz. A magokat kétsoros módon vetjük, figyelve a sorok közötti 50 cm-es távolságot. A sűrű csírákat 3 igazi levél kialakulásának szakaszáig ritkítjuk. A ritkítás után a növények között 20 cm-es rések maradnak, számítva a csúcsok közepétől mért távolságot.
Palánták
A nyílt terepen levő palántákat május második felében ültetik át. De miután elmúlt az ismétlődő fagyok veszélye. Az állandó termesztési helyre történő átültetés előtt a növényeket megkeményítik, fokozatosan növelve a kültéri körülmények között töltött időt.
A fehérrépa palánták ültetésére 5-6 cm mélységig lyukat ásunk, a gyökereket agyagpépbe mártjuk. A növényt a lyukba engedik, kissé megnyomják. Víz és árnyék először.
A fehérrépa termesztése és gondozása a szabadban
A fehérrépát tavasszal és nyáron kétszer ültetik. Kora tavasszal a talaj felolvasztása után és augusztusban. A fehérrépa termesztéséhez megfelelő etetési területre van szükség.
A magvak csírázása magas. A fehérrépa termesztése és gondozása a következőkből áll:
- gyomlálás;
- vékony palánták;
- a sorközök lazítása;
- etetés és öntözés.
Öntözés és etetés
Rendszeresen öntsük meg a fehérrépát, hogy a gyökér alatti talaj ne száradjon ki és ne repedjen fel. A kultúrának különösen a nedvességre van szüksége a gyökérzetek kialakulásának időszakában. A nedvesség hiánya miatt a fehérrépa íze megkeseredik, a húsa pedig kemény lesz. Az öntözés feleslegével a belső szerkezet vizes lesz. A csepegtető öntözés jól működik.
Alkalmazzon szerves trágyázást hígtrágya vagy csirke ürülék formájában. Közelebb a nyár közepéhez szuperfoszfátot adnak hozzá, ami növeli a gyümölcs édességét.A kultúra jó táplálékát a fahamu infúziója biztosítja.
Gyomlálás és lazítás
A zöldségnövényes gerincnek mentesnek kell lennie a tápanyagokat és nedvességet elnyelő gyomtól. Gyomlálás szezonban átlagosan 4-5 alkalommal szükséges. A gyomlálással egyidejűleg a sorközök lazulnak.
Talajtakarás
Az ültetvényeket vágott fűvel mulcsozzák, kb. 1 cm-es réteget terjesztenek. A talajtakaró lehetővé teszi a talaj hőmérsékletének csökkentését, a nedvesség visszatartását. A talajtakaró réteg alatt a talaj laza marad, a gyomok kevésbé képződnek.
A talajtakarásnak köszönhetően a talaj felső rétege nem mossa ki, a gyökérnövény felső része pedig fedett marad. A gyökérnövény tetejének erős kitettségével a hasznos anyagok részben elvesznek.
Védelem betegségek és kártevők ellen
A keresztes fehérrépa különösen a száraz és meleg időben hajlamos a keresztes bolha megtámadására. A rovarok megeszik a leveleket. A kártevők ellen rovarölő oldatokkal történő permetezést alkalmaznak.
A fehér rothadás és a peronosporosis gyakori betegség. A fehér rothadás gyakran fordul elő nehéz talajon, ami befolyásolja a gyökérgallért és az alsó leveleket. Meghatározza a gyapotszerű fehér micélium megjelenése az érintett területeken.
A peronosporózis vagy a peronoszpóra a nappali és éjszakai hőmérséklet hirtelen változásával, elhúzódó esőzésekkel fordul elő. Fertőzéskor a fiatal leveleken különféle árnyalatú homályos foltok jelennek meg, alsó részükön szürkés virágzik.
A savasodott talajokon gyakran előfordulnak gombás elváltozások, ezért a fehérrépa termesztésére szolgáló talajt meg kell meszezni. A profilaxis és a kezelés érdekében a permetezést a "Fitosporin" oldatával, valamint a rézt tartalmazó készítményekkel hajtják végre.
Fehérrépa hozama
A fehérrépa a mérsékelt éghajlaton való termesztésre alkalmas növény. Nagyobb hozamokat mutat hűvös és esős nyarakban, mint meleg és száraz nyáron. A hozamot befolyásolja a tápanyagok jelenléte is a talajban.
A hosszúkás gyökérzettel rendelkező fehérrépafajták termelékenyebbek, mint a kerekek, valamint a fehérpépűek, mint a sárgáké. A termesztési körülményektől és fajtától függően a termés négyzetméterenként 4–8 kg között mozog. m.
A fehérrépa betakarítása és tárolása
A fehérrépa érési ideje fajtától függően 1,5-3 hónap. A gyökértermés betakarítási idejét az alsó levelek sárgulásával lehet meghatározni. A tavasszal ültetett fehérrépát június végén szüretelik. Az ebből az időszakból származó zöldségek alkalmasabbak nyári fogyasztásra.
A gyökérnövények megszerzéséhez, a téli tároláshoz nyár második felében vetik őket. Ősszel a kert takarmányrépáját fagy előtt kezdik betakarítani. A fagyasztott gyökérzöldségeket sokáig nem lehet tárolni.
A zöldségeket kézzel ásás nélkül veszik ki a talajból, megtisztítják a talajtól. A gyökérnövényeket a betakarítás előtt meg kell szárítani. Jó időben, az ásás után a kertben hagyják, vagy szellőztetett előtető alatt eltávolítják őket. A tetejét levágják, így néhány centiméteres csonk marad. A leveleket állati takarmányként vagy komposztként használják.
Egészséges példányokat károsodás nélkül tárolnak. A legjobb, ha a fehérrépát merev edényben tároljuk, de más típusú gyökérzöldségekkel együtt nem. A zöldségeket hűvös helyiségekben, hűtőszekrényekben vagy erkélyeken tárolja 0 ... + 2 ° C hőmérsékleten. A gyökérnövények alkalmasak rakásra és árokba rakásra, homok vagy talajréteggel. Megfelelő tárolás esetén a fehérrépa a következő betakarításig változatlan marad.
Takarmányrépa szaporodása
A fehérrépa vagy a takarmányrépa kétéves növény. Az első évben gyökereket képez, a magok pedig a második évben jelennek meg. A termesztés első évében történő szaporodáshoz a méh gyökérnövényét választják ki, ugyanúgy tárolják, mint a zöldségeket fogyasztásra, de külön-külön.
A következő évben az anyanövényt nyílt terepre ültetik. A termesztéshez termékeny, laza talajt válasszon. A méh gyökérnövényét azonnal beültetjük, amint a talaj készen áll, amikor felmelegszik, és a csomók nem tapadnak össze.3 hónap elteltével a növény kidobja a kocsányokat, amelyeken a keresztes családra jellemző sárga négyszirmú virágok jelennek meg. A magok gyümölcsökben érnek - hosszú hüvelyben. A herék gyűjtését érés közben hajtják végre, ami a növényben egyenetlen.
A tenyészet magjai kicsiek, oválisak, lekerekítettek, barna-vörös vagy fekete színűek. A heréket leválásig vágják és szárítják, vékony rétegben, jól szellőző helyen szétterítik. Az összegyűjtött magokat szövetzacskóban vagy szorosan záródó fedéllel ellátott tartályban tárolják.
Következtetés
A fehérrépa egészséges, diétás zöldség. A gyökérzöldség alkalmas azok számára, akik figyelik az egészséget és inkább az egészséges ételeket. A megnövekedett C-vitamin és fitoncid-tartalom lehetővé teszi a zöldség felhasználását az immunitás fenntartására. A fehérrépa egyszerű ültetése és gondozása a nyílt terepen még egy kezdő kertésznek is lehetővé teszi a termesztését.
