Tartalom
A Kiwano magból történő termesztése alig különbözik a közönséges uborka ültetésétől és gondozásától. A szarvas dinnye termofilebb és nagyobb hozamú, ugyanakkor ellenáll a tökbetegségeknek. A gyümölcs számos nyomelemet tartalmaz, amelyek hasznosak a test számára. Ezért a kultúra egyre népszerűbb a szupermarketekben és a veteményeskertekben.
Mi az a Kiwano és hogyan eszik
A tökcsaládból származó egynyári növénynek, amelyet magokkal ültetnek el a palánták számára, több neve van: afrikai uborka, antillai uborka vagy anguria, szarvas dinnye, zselés dinnye, Kiwano és mások. Az elágazó növény kúszó mászószárú szőlő formájában eléri a 4-9 m hosszúságot. Vékony hajtások csiszoltak, törékenyek, számos antennával. Levelei nagyok, 3- vagy 5-karéjosak, durván bolyhosak. A gyenge gyökérzet a felszín közelében helyezkedik el. Emiatt a Kiwano otthoni termesztésénél jobb a talaj talajtakarása, mint a lazítás. A levelek hónaljában a szár teljes hosszában sárga nőstény és hímvirágok képződnek, reggeltől ebédig virágoznak.
Egy Kiwano bokoron akár 50-200 petefészek is létrehozható. Az ovális gyümölcsök észrevehetők nagy puha tövisekkel, a méret közel van egy narancshoz, 6-15 cm hosszúak. Az eltérő gyümölcsök tömege 40-350 g, vannak zöldségek 480 g-ig. növény eléri a 10 kg-ot. A fiatal Kiwano gyümölcsöket zöld, vastag héj borítja, márvány mintákkal. Érése közben a szín sárgára, majd narancssárgára változik. A kocsonyaszerű hús zöld, sok maggal.
A Kiwano remekül ízlik a hús és a tenger gyümölcseinek köretként. A frissítő gyümölcsöket snack- vagy desszert-saláták tartalmazzák, zöldség- vagy gyümölcskeverékkel kombinálva. Válasszon sót, citromot vagy cukrot az öltözködéshez. A kiwano-t széles körben használják a főzésben, kompótok, lekvár, erjesztett tejtermékek adalékaként, lágy sajtként. Apró, 3-4 napos zöldséges uborkát apró magokkal és húsos tövisekkel pácolunk és sózunk. Sokan kedvelik a szarvas uborka friss gyümölcsléjét, mint olyan italt, amely tonizálja az immunrendszert és a gyomor-bélrendszert.
Hol terem a Kiwano gyümölcs
A növény Afrikában őshonos, termesztése ipari szempontból ma már sok meleg éghajlatú országban elterjedt. A szarvas dinnyét Izrael, Új-Zéland, Dél- és Észak-Amerika országai exportálják. Az afrikai Kiwano uborka magokból történő termesztése a középső zóna éghajlatán is lehetséges.
Mi ízlik a Kiwano
Az enyhén fanyar pép íze szokatlan, aromás, a magok nem zavarják a felhasználást. Vannak jegyzetek uborka vagy cukkini, citrom, banán. Valaki a kiwanóban talál valami közöset az avokádóval, a lime-val, a kivivel. A pácolt vagy sózott szarvú uborka uborkából készült ételeket finom és fűszeres ízük miatt értékelik az ínyencek.
Hogyan termeszthető kiwano magvakból
Egy egzotikus zöldséget magokkal szaporítanak, amelyeket előre vetnek a palánták számára.
Afrikai uborkamagok vetése palánták számára
A kiwano palánták termesztése csészékben folytatódik, amíg át nem rakják őket egy állandó helyre 30 napig. Leggyakrabban a szarvas uborkamagokat április 20-tól vetik be, és a hűvösebb éghajlatú régiókban - május elején. Külön 8–9x8–9 cm-es edényeket készítünk, amelyeket közönséges palántaszubsztráttal töltünk meg. Kiwano tüskés uborka magokat készítenek:
- kiválasztott növekedésserkentővel kezeljük, például "Epin-extra";
- 2-3 napig csírázzon meleg helyen.
Az egzotikus magokat 0,5-1 cm mélyre vetik, az edényeket meleg helyre teszik. A kiwano hajtások fénye és hőmérséklete legalább + 25 ° C.
Nyílt talajátültetés
Az afrikai uborkakertben a zöldségfélék között gondosan megválasztják a helyet, ahol könnyű, lecsapolt talaj van. Kiwano nem a közvetlen napfényt, hanem a szórt fényt részesíti előnyben - a rügyek és a kis petefészkek forró időben omladoznak, a levelek égési sérüléseket szenvednek. Ugyanakkor elegendő fénynek kell lennie, a növényt nem szabad árnyékba ültetni. A Kiwano + 25-27 ° C hőmérsékletre alkalmas, a fejlődés lelassul, ha a hő + 12 ° C-ra csökken. Az üvegházban a zöldségek a szokásos körülmények között vannak. A nyílt terepen az egzotikumot széllökésekkel szemben védelem alá helyezzük, és világos, déli árnyékban. Előre gondoskodnak a kúszók támaszairól, fém vagy fa piramisok elrendezésével.
A palántákat május végén vagy június elején rakják át, a növekvő palánták között 50-70 cm-es intervallummal.
Öntözés és etetés
Nyílt területen termesztve a nedvességet kedvelő kiwanót minden másnap öntözik, aszályban gyakrabban. A föld sekélyen meglazul vagy mulcsosul. A gyomokat eltávolítják, a helyet mulcsozzák velük.
A tenyészet erőteljesen fejlődik, és petefészkeket képez további táplálkozással 15-20 nap után:
- tenyésztett ékszereket 1: 5 arányban;
- ragaszkodjon egy hétig a csirke ürülékéhez, és oldja fel 1:15 arányban;
- alkalmazzon zöldséghez lombkötést;
- használjon kész ásványi műtrágyakomplexumokat zöldségekhez, például a "Kristalon" vagy a "Fertika".
Általában a megtermett gyümölcsök eltávolítása után öntözik és etetik.
Toppolás
A magvakból termesztett egzotikus Kiwano gyümölcs gondozásának mezőgazdasági technikái a következők:
- göndör szárak harisnyakötése a tartókhoz vagy speciális függőleges trellisesekhez
- az erőteljes oldalhajtások tetejének kötelező megcsípése, ahol hím típusú virágok vannak.
Csípje be a szempillákat a petefészkébe, távolítsa el a kopár virágokat. A hajlékony szőlő a megfelelő irányban megengedett, puha anyaggal megkötözve őket. Ezekre a technikákra különösen szükség van, ha a Kiwano-t üvegházban termesztik, ahol mesterségesen létrehozott kedvező éghajlat mellett bőségesen nőnek.
Védelem betegségek és kártevők ellen
A tökcsalád legtöbb tagjához hasonlóan a zselés uborka is ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. A hangyákat és a levéltetveket szappannal vagy szódaoldattal elűzik. Medvedka, amely a fiatal kiwano gyökereit rágja, ültetés, csapdák felállítása vagy célzott gyógyszerek használata előtt megsemmisül.
A növekvő Kiwano jellemzői
A szarvas uborka rövid nappali körülmények között meghozza gyümölcsét. Nem szükséges korán vetni a kiwano magokat a nyílt terepen vagy az üvegházban történő termesztés céljából. A növény a nyár második felében virágzik.
Növekvő Kiwano a moszkvai régióban
A vélemények szerint a Kiwano termesztését a középső éghajlati övezetben leginkább üvegházakban lehet gyakorolni. Az augusztusi virágzás megakadályozza az összes gyümölcs teljes érését. Noha egyeseket érlelésre pengetnek, és a zöldségek édes íze lehet, a legtöbb kicsi és zöld bőrű. Az ilyen éretlen zöldségeket pácoláshoz vagy pácoláshoz használják. A termesztés során korlátozni kell a kiwano szempillák dús növekedését, különben elnyomják azokat a közönséges uborkákat, amelyekre egzotikus növényeket ültetnek. A novoszibirszki tenyésztők által tenyésztett hazai fajta termesztése sikeres lesz.
Kiwano termesztése Szibériában
A mérsékelt éghajlat feltételeinek megfelelően Novoszibirszk különféle afrikai uborkákat tenyésztett, amelyeket zöld sárkánynak neveztek. A növény vegetációja nem függ a napfény mennyiségétől, a virágzás korábban következik be, a termés zöme, amelyet áprilisban vetettek magokkal, fagyig érik az üvegházban. A Green Dragon fajta első gyümölcsei nyár közepére érnek. A hazai Kiwano magját áprilisban vetik. Egy hónapos csemete után egy üvegházba kerül, de csak akkor, ha a hőmérséklet + 18 ° C fölé emelkedik. Ha nincs hő, fennáll annak a veszélye, hogy elveszíti a fiatal palántákat.
Aratás
A Green Dragon Antilles Kiwano uborka termesztéséhez optimális üvegházhatású éghajlat mellett az uborkát június végén, július elején szüretelik. A gyümölcsöket pengetik, amelyek 4-7 napig fejlődtek. Tövisük puha és húsos. Ez a kategória savanyúságokra vagy savanyúságokra vonatkozik. A gyümölcsöket különböző paradicsom, uborka, cukkini választékkal keverik. Téli előkészületekhez és enyhén sózott fogyasztáshoz használják őket.
Minél gyakrabban távolítják el a gyümölcsöket a Kiwano termesztésekor, annál több újat kötnek meg. Az eredeti szarvas uborka uborkáját 1-2 nap után szüretelik. A bal gyümölcsök fokozódnak, fokozatosan sárgulnak, de ebben az időszakban még nem sajátítják el ízüket, hanem csak a fejlődés végén - sárga-narancs héjjal. Ebben a fázisban válik a pép egyre zselésebbé, jellegzetes dinnye-banán aromával, citromjegyekkel és édes-savanykás ízzel. Az érési periódus a Kiwano Green Dragon fajta magjának csírázása után 60-70 nappal kezdődik. A bokoron kívül érő, a 10-15 cm hosszúságú, leszedett zöld gyümölcsök hat hónap alatt ízletesek maradnak. Megőrzésüket szobahőmérsékleten is viaszos film biztosítja, amely az érés végére megjelenik a héj felületén.
Vélemények a Kiwano-ról
Következtetés
A kiwano magokból történő termesztése nem lesz nehéz a kezdő kertészek számára. Sok egzotikus szerető 1-2 növényt ültet az erkélyekre festői szépsége és eredeti gyümölcsei miatt. Növekedéskor megfelelnek a fényre és a hőre vonatkozó követelményeknek, a palánták nem kerülnek túl korán friss levegőre.
