Tartalom
- 1 A madárcseresznye lisztjének tápértéke és összetétele
- 2 A madárcseresznye lisztének előnyei és ártalmai
- 3 Miből készül a madárcseresznye liszt?
- 4 Hogyan készítsünk madárcseresznye lisztet otthon
- 5 Mit lehet készíteni madárcseresznye lisztből
- 6 Hogyan kell tárolni a madárcseresznye lisztet
- 7 Következtetés
A madárcseresznye lisztet nem mindenki ismeri a főzés során, leggyakrabban egy évelő növény díszíti az előkerteket vagy kerteket. Mint kiderült, a gyönyörű virágzat nem a cserje fő minősége, amely illatos, tartós aromát áraszt. A bogyókban található magas makro- és mikroelem-tartalom, valamint a más termékekkel való kellemes kombináció képessége miatt a madárcseresznyét egészséges és kiadós ételek készítésénél alkalmazták.
A madárcseresznye lisztjének tápértéke és összetétele
Amikor a madárcseresznye elhalványul, fekete kerek gyümölcsök jelennek meg, amelyek nagyon emlékeztetnek a ribizli bogyókra. Tőlük kezdték előállítani a mandula, a meggy és a csokoládé fűszeres aromájú lisztjét. Ilyen összetételű jegyzetek vannak madárcseresznye lisztben, mind édes, mind keserű íz élénken visszhangzik. Ezért a kulináris és cukrászmesterek különös figyelmet fordítottak erre a minőségre, amely mára egyedivé teszi kedvenc desszertjeiket.
A madárcseresznye liszt nem gyakori, és ritkán található meg az üzletek polcain. Leggyakrabban búzát, hajdina, kukoricalisztet árulnak. De vannak olyan kis cégek is, amelyek sütéshez illatos madárcseresznye-alkatrészt állítanak elő. Ezenkívül semmi sem lehetetlen annak a személynek, aki szeret kísérletezni a főzésben. Az ínyencek házi módszereket alkalmaznak a madárcseresznye liszt készítéséhez.
Valójában a gyümölcs felhasználásának értékét már régen meghatározták. Nyugat-Szibéria lakói szárított bogyókat mozsárban őröltek, majd lapos süteményeket, süteményeket és gyümölcsös pitéket sütöttek. A barna porszerű összetevőt halolajjal kombinálták, ami hideg időszakokban elősegítette a szibériai emberek egészségének megőrzését. Az innovatív technológiák lehetővé tették a termékek minden előnyének megőrzését. Mindazok a tulajdonságok, amelyeket korábban megbecsültek, megmaradtak ma is.
A madárcseresznye lisztjének kalóriatartalma
A madárcseresznye liszt kalóriatartalma 100 grammban 119 kcal. A termék alacsony kalóriatartalma a megfelelő táplálkozás híveinek tetszik. A madárcseresznye lisztjének tápértékét a táblázat mutatja.
Fehérjék, g | Zsír, g | Szénhidrátok, g |
0,70 | 0,28 | 11,42 |
Madárcseresznye liszt felhasználásával sütéshez diétás összetételű desszertételeket kapunk. Ezenkívül a magas élelmi rosttartalom miatt a bélmozgás helyreáll, a káros méreganyagok és a koleszterin megszűnik, az anyagcsere folyamatok normalizálódnak.
A madárcseresznye lisztének előnyei és ártalmai
A madárcseresznye lisztének előnyös tulajdonságai magas kalcium-, kálium-, fluor-, vas-, magnézium-, cink-, réz-, mangán-, foszfor-, C-vitamin-, B-, E-, K-csoport, szerves savak, fitoncidek tartalmával társulnak. Az ilyen ásványi anyagok és vitaminok listájával rendelkező növények már régóta ismerik az orvostudomány tulajdonságait:
- Természetes fertőtlenítő gyulladáscsökkentő hatással.
- Görcsoldó, amely csökkenti a kólika, emésztési rendellenességek, hasmenés tüneteit.
- Immuncsökkentő komponens megfázáskor lázcsillapító, izzasztó hatással.
- Hasznos összetevő az erek rugalmasságához.
- Nyugtató és tonik idegi rendellenességek, álmatlanság esetén.
- Az afrodiziákum a férfi erő fontos alkotóeleme.
- Hatékony összetétel vírusos, bakteriális betegségek ellen.
- Kivonat, amely vízhajtó tulajdonságai miatt eltávolítja a köveket és a homokot a vesékből.
- Összetétel az ízületek helyreállításának, a sók eltávolításának a funkciójával.
Az őrölt szárított madárcseresznye kétségtelenül vitaminok egész tárháza, számos univerzális tulajdonsággal, amelyek befolyásolják az emberi test folyamatait.
A madárcseresznye lisztből történő sütés nem a legjobb hatással van a női testre szaporodás és szoptatás alatt. A búza, a kukoricaliszt mellett ez a fajta is káros lehet a gyakori székrekedésre. A hidrogén-cianiddá alakuló amigdalin magas tartalma miatt veszélyes azt használni nagyon alacsony immunitású emberek számára. Krónikus emésztőrendszeri megbetegedések esetén kerülni kell a madárcseresznye lisztes desszertek használatát.
Miből készül a madárcseresznye liszt?
Miután rájöttek, hogy milyen előnyei és ártalmai vannak a madármeggylisztnek, arra a következtetésre jutottak, hogy a természetes ajándékot nem szabad figyelmen kívül hagyni. Leggyakrabban diétás, aromás ételeket készítenek belőle. Ehhez teljesen érett szárított bogyókra lesz szükség, főleg augusztus-szeptember hónapokban. Érése közben az íze fényesebbé és pikánsabbá válik, leginkább a gyümölcsökben érzi a mandula és a csokoládé jegyeit.
Hogyan készítsünk madárcseresznye lisztet otthon
Házi madárcseresznye elkészítése otthon egyáltalán nem nehéz. A jelenlegi módszer nem sokban különbözik a régi módszerektől - csak a modern berendezések. A bogyókat az érés idején vásárolják a piacon vagy a gyógyszertárban. A friss gyümölcsöket fekete borsó állapotig szárítják, legfeljebb 45 fokos hőmérsékleten, de nem magasabb hőmérsékleten. Ezután húsdarálóra vagy turmixgépre van szükség az erős csontú gyantás bogyók őrléséhez. A kávé színű port egy üvegedénybe öntik, mindig tiszta és száraz, majd természetes kendővel letakarva raktárba küldik.
Mit lehet készíteni madárcseresznye lisztből
Érdemes megfontolni a madár-cseresznye liszt felhasználásának leggyakoribb receptjeit.
Ha vannak kedvelői egy finom palacsintát tartalmazó családi reggelinek, akkor könnyű javítani a klasszikus desszertet a madárcseresznye illatos összetételével, gyümölcsös jegyekkel és csokoládé árnyalattal. Ehhez 2 csésze tejet öntsön egy edénybe, törjön meg 1 tojást, szódát és sót ízlés szerint, 1 evőkanál cukrot. Keverj meg mindent. Ezután a recept szerint 60 g madár-cseresznye lisztet öntünk részletekben, valamint búzalisztet - 120 g. Ízlés szerint adjunk hozzá olajat, keverjük össze egy keverővel. A palacsintákat serpenyőben sütjük, sűrített tejjel, tejföllel, lekvárral tálaljuk. Ha nincs kedvük a tésztával kavarni, akkor kész madárcseresznyés tésztát vásárolnak palacsintához, és kész recept szerint használják.
A mini muffinok mandula ízűek lehetnek. Adjon hozzá mazsolát, meggyet szirupban is. Így elérheti a legfényűzőbb desszertet. Minden a fantáziájától és a saját ízlésétől függ. Először keverjen össze 1 pohár tejfölt és cukrot, hajtson be 3 tojást, öntsön 1 teáskanál szódát és egy kis csipet sót. Mindent felverünk, majd részletekben hozzáadunk 150 g búzalisztet és 200 g madárcseresznye lisztet, keverjük tovább. A sütőedényt vajjal kikenjük, majd 20–1 180 fokos hőmérsékletű sütőbe küldjük.
A vélemények szerint a madárcseresznye lisztet gyakran használják étrendi kenyér sütéséhez. Készíthet édeskenyeret mazsolával, dióval, vagy sósan. Egy tálba keverjünk 30 g élesztőt, 1 evőkanál cukrot 620 ml vízzel, hagyjuk néhány percig. Ezután öntsön 900 g búzát, majd adjon hozzá 100 g fűszeres lisztet. Mindent alaposan összekeverünk egyetlen masszává. Lassú tűzhelyben vagy kenyérsütőben sütőedénybe öntve állítsa be a kívánt módot és süsse ropogósra.
Hogyan kell tárolni a madárcseresznye lisztet
A késztermék összes hasznos és táplálkozási tulajdonságának megőrzése érdekében a porszerű készítményt egy üvegedényben legfeljebb 12 hónapig tárolják. Az ezen időszaknál hosszabb tárolás jelentősen rontja a minőséget, és ugyanazoknak a pékáruknak inkább keserű, mint édes íze lesz.
Következtetés
A madárcseresznye liszt gyökeresen megváltoztatja a desszertételek ízét és aromáját. Elég egy viszonylag kis adagot adni az edényhez, hogy levegős csokoládé színű, cseresznye vagy mandula ízű süteményt kapjunk. A fűszeres port könnyen elkészítheti otthon, vagy késztermékeket vásárolhat az S. Pudov ". Fontos, hogy az ilyen liszt ne tartalmazzon glutént, és ez a készítmény ragadósságának mutatója, amelyet mindenki nem tolerál jól, és egyesek egyéni intoleranciával rendelkeznek.
