Tartalom
A málna olyan növényekhez tartozik, amelyek gyümölcsét az emberiség ősidők óta használta. A régészek a magokat a kő- és bronzkor embereinek ősi helyein fedezték fel. A vadmálna Európában, Ázsiában, Észak-Amerikában él. Elterjedése elsősorban az európai, illetve az amerikai kontinens északi részéhez kapcsolódik, általában véve fagyállóbb, mint aszályálló kultúra.
A hegyláncokról és az erdőkből a málna fokozatosan az emberi lakásokba költözött, ma már mérsékelt éghajlaton mindenütt termesztik őket, sok fajta alkalmas az északnyugati régiókra. A málna legjobb fajtái megpróbálunk telepíteni a telephelyeinkre.
A málna biológiai leírása
A málna a Rosaceae család Rubus nemzetségébe tartozik. A nemzetség csaknem másfél ezer fajból áll. A hazánkban szinte mindenütt növekvő málna kerti fajtáinak nővérei szeder, herceg, áfonya, kumanik, kövek és más kevésbé ismert fajok.
A legtöbb faj az északi félteke mérsékelt vagy hideg zónáiból származik, de néhány az Északi-sarkon túl, a déli félteke trópusi hegyvidéki régióiban, az óceáni szigeteken nő.
A modern fajták eredete
A málna, amelynek fajtáit személyes parcelláinkon szoktuk ültetni, a következő fajokból származnak:
- Európai vörös málna;
- Amerikai fekete málna;
- Aromás amerikai málna;
- Amerikai vörös málna;
- Ázsiai málna lila;
- Ázsiai sárga málna;
- Dél-amerikai fajok Glencourt (Mora).
Elsősorban modern, magas hozamú és kiváló ízű fajtákat nyerünk az európai vörös málna más fajokkal való keresztezésével. Megőrezték nagy méretét és kiváló gyümölcsminőségét.
A modern tenyésztés feladatai
Különböző fajok génjei vannak a hibrid utódokban, a modern málna különbözik a bogyók színében, méretében és ízében. És különböznek a termelékenység, az aszályállóság, a fagyállóság, a tövisek mérete és száma. Vannak korai és idényközi fajták, málna, ősszel gyümölcsös és javító (újratermelő).
A legújabb fajták és hibridek létrehozásakor a tenyésztők feladata a következő tulajdonságokkal rendelkező málna létrehozása:
- Nagy gyümölcsű. A bogyók tömege nem lehet kevesebb, mint 5 g.
- A csonkok visszatartásának sűrűsége a kocsányon. Mi haszna a kiváló minőségű bogyóknak, ha érés után azonnal a földre hullanak.
- Kiváló íz és tápérték.
- A hajtások mechanikai szilárdsága.
- Jó szállíthatóság. A málna gyengéd, könnyen gyűrhető, a tenyésztők a távolsági szállításra alkalmas fajtákat próbálnak létrehozni anélkül, hogy elvesztenék a piacképességet.
- Betegségekkel, kártevőkkel, kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembeni ellenállás.
- Magas termelékenység.
A málnabokor szerkezete
A növekedés és a termés jellege miatt a málna a cserje bogyós növények közé tartozik.
Gyökerek
A málna gyökérzete jól elágazó, legtöbbjük a talaj felső rétegeiben helyezkedik el, főleg 30-40 cm mélységben.Csak kevés gyökér hatol mélyebbre (legfeljebb 1 méter), elsősorban könnyű homokos talajon. Vízszintes irányban 2-3 m-rel megnőnek, de a legtöbbjük 50-60 cm-es körzetben helyezkedik el.
A málna erős gyökérzete elősegíti az erőteljes hajtások kialakulását és biztosítja a jó termést. Az egyes bokrok hosszú élettartamát az az idő határozza meg, amíg a rizómák rügyeiből pótló hajtások nem nőnek ki.
Szárak
A málna szárának kétéves fejlődési ciklusa van. A fajta növekedési erejétől, a bokor életkorától, a növekedési körülményektől, tápanyagok és nedvesség biztosításától függően a fejlődés első évének hajtásai 1,5-3,0 m-re növekedhetnek. Idén nem ágaznak el (ami nem vonatkozik a javító málnára). Egyes fajták egyenes szárúak, míg mások enyhe elfogultsággal nőnek.
A tenyészidőszak elején a hajtások intenzíven nőnek, napi 4 cm-es vagy annál nagyobb növekedéssel, és minél magasabbak és vastagabbak, annál jobbra számíthatunk a málnaszüretre a következő szezonban. A tápanyagok és nedvesség feleslegéből a szárak magassága majdnem 2,0 m lehet. A fagy előtt nem lesz idejük érni, és megfagynak vagy megfagynak, ami mindenképpen negatívan befolyásolja a termést. Ezenkívül a málna rács nélküli termése során lehullanak a hajtások, amelyek szintén nem lesznek a legjobb hatással a bogyók minőségére és mennyiségére.
A tavalyi málnaszárakat termőhajtásoknak nevezik, sem magasságban, sem vastagságban nem nőnek. Vegyes rügyekből levelekkel és virágzattal rendelkező gallyak fejlődnek. A gyümölcsös málna után fokozatosan elhalnak, egészen késő őszig teljesen elpusztulnak. Az öregedés során vizet és tápanyagokat vonnak le a talajból. Időben le kell vágni őket a föld felszínére.
Rügyek és levelek
A málna rügyek a levél hónaljába kerülnek az egyéves hajtásokon. A legtöbb változatban kettő formában vannak - egymás fölött. Általában a felsők jobban fejlettek, belőlük a jövőben gyümölcságak nőnek, az alsó rügyekből pedig - levelek rozettái. Előfordul, hogy mindkettő egyformán fejlett, a felső rügy károsodása esetén az alsóról nem levelek képződnek, hanem egy gyümölcság, bár gyenge, apró gyümölcsökkel.
A hajtáson a málna vegetációs időszakában, egymást helyettesítve akár 40 levél is megnőhet. Kialakulásuk tavasszal kezdődik és általában nyár végéig tart, és minden levél körülbelül 30 napig él.
Virágok
A málna virágai biszexuálisak, virágporukkal jól beporozzák. Noha ez a növény öntermékeny, a legjobb hozamot olyan ültetvény adja, amelyen 2-3 különböző fajta nő. A gyümölcságacskák málna virágzatai, 3-5 csokorba gyűjtve, nem nyílnak egyszerre. Először a legfelső, majd az alsó nyílik, így a virágzás általában 25-30 napig tart.
Gyümölcs
A málna gyümölcse egy összetett csonthéjas - az apró, lédús csonthéjasok összegyűlt gyűjteménye. A gyümölcsök egy kemény, ehetetlen száron képződnek és maradnak meg, amely fajtától függően a bogyó össztömegének 7–15% -át teszi ki.
Alakjában a gyümölcs lehet:
- kerek;
- ovális;
- kúpos (csonka-kúpos);
- hengeres.
A málna színe általában a rózsaszíntől a mély bordóig terjed. Vannak nagyon édes, de kevés aromás sárga desszertfajták és feketék, amelyeket leggyakrabban feldolgozásra használnak.
A málna gyümölcsének nagysága elsősorban a fajtától függ, de fontos a talaj termékenysége és a vízrendszer. Az első betakarítás bogyói általában a legnagyobbak. A málnának lehetnek gyümölcsei:
- kicsi - 1 g-on belül;
- közepes - 2-3 g;
- nagy - 4-5-től 6-8 g-ig.
A bogyók minőségét az íz és a méret mellett az egyes csonkok tapadási szilárdsága, összekapcsolódásuk sűrűsége és a pép sűrűsége határozza meg.
A termés egyenetlenül érik. Az egy bokor bogyóit betakarítják, mivel a fajtától és az időjárási körülményektől függően 5-10 fogadásban érnek. A virágzás kezdetétől a bogyók érésének kezdetéig átlagosan 30 nap telik el.
A málna előnyei
Amellett, hogy ízletes, a málnából gyümölcsleveket, szirupokat, konzerveket, lekvárokat, borokat és tinktúrákat készítenek. Szárítják, fagyasztják, gyümölcssalátákhoz és kompótokhoz adják. A málna értékes mézes növénya szárított levelekből pedig teapótlókat készítenek.
A málna tartalmaz cukrot, illóolajok nyomát, fehérjéket, pektineket, nyálkát, szerves savakat, alkoholokat, A-, B-, C-vitamint, tanninokat. Magjai legfeljebb 22% zsíros olajat tartalmaznak.
A málna gyümölcsöket és leveleket széles körben használják a népi gyógyászatban, számos gyógyszergyűjtemény tartalmazza, amelyek hatékonyságát a hivatalos orvoslás is elismeri. Jelenleg aktív kutatás folyik a málna levelek gyógyító tulajdonságairól. Amint azt a legújabb kutatások mutatják, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hatása hasonló néhány hormon hatásához, de nem okoz mellékhatásokat.
Málnafajták
Kínálunk egy leírást a málnafajtákról és fényképeket, hogy könnyebb legyen eligazodni a létező fajták hatalmas számában. Még a legkisebb területen is többféle érési időszakú málnát ültethet, és ízletes, egészséges gyümölcsöket élvezhet őszig.
Korai fajták
Természetesen a málna korai fajtái a legkívánatosabbak minden területen. Egész évben vártuk ezt a bogyót, örömmel betakarítjuk az első betakarítást. A korai málna a legdrágább, ezért felsoroljuk azokat a fajtákat, amelyeket kereskedelmileg, csak nagy parcellákon lehet termeszteni, és amelyeket eladásra szánnak.
Novokitaevskaya
Korai, rendkívül produktív fajta hektáronként 150-200 centiméter termelésére képes ipari méretekben. Tél- és szárazságálló málna, ellenáll a szárkárosodásnak. A 2-2,5 g tömegű vörös tompa hegyű gyümölcsök magas fogyasztói tulajdonságokkal rendelkeznek.
Brjanszk kaszkád
A közepes méretű, közepesen elterjedt málnabokrok közepes méretű, körülbelül 2,5 g tömegű bogyókat hoznak létre, amelyek tompa-hegyes alakúak és málnaszínűek. Ez a fajta kevés karbantartást igényel, nagy ültetvényeken termeszthető, ahol hektáronként körülbelül 80 centner hozamot ad.
Meteor
Ez a fajta málna hamarabb érik, mint mások, és hideg éghajlaton is termesztésre szánják. A legfeljebb 3 g súlyú tompa hegyű bogyók édes és savanykás ízűek, málna színűek. Termelékenység - 80 kg / ha-ig, betegség- és szárazságállóság - magas.
Évközi fajták
Az étvágy kielégítése után elkezdheti a málna készítését. Általában a nyár második felében érő fajtákat dolgozzák fel.
Félénk
A felálló hajtásokkal rendelkező, viszonylag alacsony növekedésű málnabokrok télállóak, de átlagos aszályállósággal rendelkeznek, hektáronként akár 100 centner. Kúpos, enyhén pubertás édes-savanyú bogyók, egyenként 3-4 g, sötét málna színnel, gyenge aromával.
Jutalom
Közepes vagy magas, egyenes bokrokkal rendelkező, magas hideg- és szárazságállóságú fajta 100-140 c / ha hozamot eredményez. A sötétvörös tompa hegyű bogyók 3,0-3,5 g nagyon ízletesek, édes-savanykásak.
Balzsam
Ennek a fajta málnának egyenesen tüskés bokora eléri az 1,8 m magasságot, jó télállósággal rendelkezik. A sötétlila bogyók 2,5-2,8 g-ot érnek el a legalkalmasabbak feldolgozásra. Termelékenység - átlagosan 60-80 kg / ha.
Óriás
Ennek a fajtának a hozama nagyon magas - bokronként átlagosan 4-6 kg, kedvező időjárási körülmények között pedig akár 8. A nagy gyümölcsű, legfeljebb 18 g tömegű, élénkpiros, hosszúkás sűrű bogyós gyümölcsökkel rendelkező málna édes-savanyú ízű. Ennek a fajtának van egy másik neve - Oroszország büszkesége.A málna télállósága jó, északon azonban menedéket igényel.
Késői fajták
Ha egy vagy másik okból kifolyólag nincsenek javító fajták a webhelyén, a késői málna fog megmenteni.
Brigantine
A fajta felálló kompakt bokrok 1,8-2 m-ig nőnek, jól telelnek és 55 c / ha-ig terjednek. A 3,0-3,2 g tömegű, lekerekített kúpos bogyók élénkpirosak, feldolgozásra alkalmasak.
Herkules
A málnának erős, egyenes hajtása van, amelyhez nem szükséges harisnyakötő. Termés augusztustól fagyig, a betakarítás 70% -ának elérése. Bogyók - 5-10 g, rubin színű, édes és savanyú.
Javított fajták
A javító málna ilyen biológiai tulajdonsággal rendelkezik - nyáron terem a tavalyi szárakon, ősszel - a folyó év hajtásainak felső részén. A következő nyári szezonban ugyanazokon az ágakon képződik a bogyók nyári betakarítása.
Indián nyár
Alacsony, erős, jól elágazó hajtásokkal, a málnabokrok fagy előtt megtermékenyítik, hektáronként 40 centner hozamúak, jó gondossággal - akár 70. Ennek a fajtának nagyon ízletes, 2,5-3 g tömegű bogyói csonka- kúpos alakú.
Zeva
Az erős bokrok közepes méretűek, hozama legalább 50 kg / ha. A fényes, hosszúkás, 2,5-2,7 g tömegű bogyók nagyon ízletesek. Különféle svájci választék.
Brusvyan
Javított fajta, az első betakarítás nagyon korán, a második - augusztus közepétől a fagyig. Legfeljebb 7 kg nagyon finom, a bokorból azonban legfeljebb 15 g tömegű savanyú málna bogyókat szednek le. A hajtások könnyen elérik a 2,0 métert, kevés a tövis. A gyümölcsök szállítás közben jól megőrzik alakjukat.
Monomakh kalap
E fajta alacsony bokora fának tűnik. A hosszúkás rubinbogyók körülbelül 7 g tömegűek, délen akár 5,5 kg-ot is hoznak bokronként, az északi szélességi fokokon a betakarítás felének nincs ideje érni - legfeljebb 2,5 kg.
Sárga fajták
A legédesebb desszertfajták, a legalkalmasabbak friss fogyasztásra. Sajnos aromájukat tekintve nem lehet összehasonlítani a vörös málnával.
Sárga óriás
Ezt a fajtát tartják a legnagyobb gyümölcsűnek, bogyói elérhetik a dió méretét. Nagyon jól tűri a fagyot, hajtásai elérik a 2,5 m-t.
Narancssárga csoda
Ezt a fajtát az igénytelenség, a jó télállóság és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi. A kúpos hosszú bogyók élénk narancssárgák, sűrűek, jól tolerálják a szállítást, súlyuk 4,5-6 g. A félig terjedő bokornak harisnyakötőre van szüksége, és legfeljebb 2,5 kg gyümölcsöt ad.
Fekete fajták
Ez a málna Amerikából származik, és szinte nincs gyökérnövekedése, ami megkönnyíti a gondozását.
Cumberland
A málnafajták leírása hiányos lesz, ha nem említjük Cumberlandet. Ez hazánkban a legnépszerűbb és legelterjedtebb fekete málnafajta, amely egyáltalán nem a szeder hibridje. A betegségekkel és faggyal szemben nagyon ellenálló bokor kötelező harisnyakötőt igényel, sokáig terem gyümölcsöt, nem omlik össze. Valaki úgy gondolja, hogy ennek a málnának nagyon édes íze van, és túl nagy a csontja, de a legjobb, ha lefagyasztjuk - a bogyók megőrzik formájukat és nem homályosak. Termelékenység - bokronként 4-7 kg-on belül.
Parázs
Különféle hazai választék, korán érő, télálló, legfeljebb 3 g hosszúkás bogyókkal és 2 m-ig növő hajtásokkal.
Következtetés
A málna egyike azoknak a bogyóknak, amelyeket az oroszok teljes mértékben élvezhetnek, és személyes parcelláikban nőnek. Végül is Oroszország elismert vezető szerepet játszik e kultúra előállításának világpiacán. Könnyen gondozható, és sok fajta jól telel, még hideg éghajlaton is.
