Tartalom
- 1 Áfonya és áfonya: a bogyók összehasonlítása
- 2 Mi a különbség az áfonya és az áfonya között
- 3 Különbség az áfonya és az áfonya között
- 4 Az áfonya és az áfonya jótékony tulajdonságainak összehasonlítása
- 5 A különbség a bogyók termesztésében
- 6 Különbségek a bogyók tárolásában, feldolgozásában és szállításában
- 7 Következtetés
Az áfonya és az áfonya nagyon népszerű gyógyhatású tulajdonságai miatt. Mindkettő hasonló, hasznos, de különbség van a tulajdonságaikban.
Áfonya és áfonya: a bogyók összehasonlítása
A vad áfonya és az áfonya gyümölcs igazi lelet. Az üzletekben kerti fajtákat árulnak, amelyeket főként kanadai tenyésztők tenyésztenek. Összetételükben és minőségükben hasonlóak a vadon élő növényekhez, és ugyanazokat az előnyöket hozzák. A közönséges áfonya (Vaccinium myrtillus) gyakorlatilag nem nő a kertekben. A piacon és az online áruházakban kínált palánták teljesen más típusú növények, a magas áfonya (Vaccinium cyanococcus) amerikai szelekciójának eredményeként. Tulajdonságaik hasonlítanak az erdei gyümölcsökre.
A gyümölcsök összehasonlításával meg lehet különböztetni az áfonyát és az áfonyát. Kisebb áfonya, legfeljebb 1 g tömegű. Sötét színezőanyagok - antocianinok - jellemzik, intenzív, különleges, vonzó aroma édes-savanykás jegyekkel. Az áfonya gyümölcsöket világoszöld sűrű, húsos pépük és színtelen, vizes nedvük ismeri fel. Savanykásak, semleges, enyhe ízűek, de vannak édesek, kissé agyagosak is.
A fotón jól látható, hogy az áfonya miben különbözik az áfonyától.
Mi a különbség az áfonya és az áfonya között
A természetben mindkét növény a hideg és a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, erdőkben és vizes élőhelyeken találhatók meg. Az áfonya alacsony, legfeljebb 40 cm, zöld, rugalmas hajtásokkal, amelyeken magányos bogyók láthatók. Tűlevelű, gyakrabban fenyőerdőkben nő. Az áfonyabokrok magasabbak, 0,5 m-esek, néha 1 m-ig is felemelkednek, lignified hajtások, a bogyókat csokrokba gyűjtik. Nyílt területeken nőnek, és a Kaukázusban is megtalálhatók. A levelek tojásdadok, hasonlóak, mivel mindkét cserje ugyanahhoz a családhoz tartozik - Heather.
Első pillantásra az áfonyát és az áfonyát nehéz megkülönböztetni egy kezdő számára. De mindegyiknek megjelenésében is megvannak a maga sajátosságai - az egyik és a másik bőrét kékes virág borítja, a különbség színében látható. Az áfonya gyümölcse kerek, sötétkék, szinte fekete gömb. Az áfonya szürke-kék, nagy, legfeljebb 12 mm, súlya 1 g, kissé megnyúlt.
Fotó: az áfonya és az áfonya különbözik a bőr színétől.
Különbség az áfonya és az áfonya között
Érdekes összehasonlítani az áfonyát és az áfonyát a vitaminok összetétele és mennyisége szempontjából.
Anyagok 100 g termékben | Áfonya | Áfonya |
Kalóriák | 57 kcal | 39 kcal |
Fehérje | 0,74 g | 1 g |
Zsírok | 0,33 g | 0,5 g |
Szénhidrátok | 14,49 g | 8,2 g |
Cellulóz | 2,4 g | 1,2 g |
Víz | 87 g | 88,2 g |
Hamu | 0,4 g | 0,3 g |
A-vitamin | 54 NE | 0,29 mg |
B1-vitamin | 0,037 mg | 0,02 mg |
C vitamin | 9,7 mg | 16-20 mg |
PP-vitamin | 0,418 mg | 0,28 mg |
K-vitamin | 19,3 mcg | 19,3 mcg |
A biológiailag aktív anyagok tartalmában a különbség meglehetősen jelentéktelen. A cserjés gyümölcsök gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, rostokban, pektinekben. A különböző csoportok - C, PP, B, A, K - vitamin tartalmát tekintve a bogyók megközelítőleg egyenlőek, bár van némi különbség az áfonya gyümölcsök összetétele mellett.
Az áfonya és az áfonya közötti különbség, mint a fotó mutatja, a pép színében van.
Az áfonya és az áfonya gyógyító tulajdonságai nemcsak a vitaminok hozzáférhetőségétől, hanem egyéb összetevőktől is függenek. Az áfonya gyümölcsök savakban gazdagok - aszkorbinsav, almasavas, nikotinsav, ecetsav, oxálsav. Kevés vasat tartalmaznak - 0,8 mg, de olyan formában, amelyet a szervezet teljesen felszív. Az áfonya egyedülálló magas mangántartalmáról - 0,336 mg - ismert, ez a különbség más vad és termesztett növényektől. Ez az elem nélkülözhetetlen a szénhidrát anyagcsere folyamataiban.
Az áfonya és az áfonya jótékony tulajdonságainak összehasonlítása
A bogyók jót tesznek az egészségnek, és gyűjtésük időszakát a test megerősítésére kell felhasználni. Az áfonya tulajdonságaiban és hatásaiban különbözik az áfonyától, bár mindkét típusú gyümölcs rendkívül pozitív általános erősítő hatást fejt ki.
Az áfonya előnyei
Minőségének köszönhetően az áfonya gyümölcsök és az azokból származó termékek népszerűek. Használják:
- a szív- és érrendszer, ezen belül a magas vérnyomás erősítése;
- a belek és a hasnyálmirigy működésének javítása;
- az anyagcsere serkentésére és a vércukorszint csökkentésére;
- az agyi aktivitás normalizálása a memória és a koncentráció javítása terén;
- a szem fáradtságának enyhítésére a számítógépen végzett megerőltető munka során;
- gyulladáscsökkentő és dizentériaellenes szerként;
- vérszegénység esetén és az immunitás javítása érdekében.
A pektinek és az antocianinok elősegítik a toxinok eltávolítását, fenntartják az idegi kapcsolatokat, ezért a bogyókat táplálkozási szakemberek, onkológusok és gerontológusok ajánlják betegeiknek.
Az áfonya gyümölcsöket azonban nem szabad egyedül enni, mivel ezek allergiát, bélzavart és izomzavarokat okozhatnak.
Az áfonya előnyei
Az áfonya gyümölcsök összetételének jellemző jellemzője a nagy mennyiségű aszkorbinsav és antioxidáns. Sokan ezeket a bogyókat csodaszernek tartják betegségek és szemfáradtság ellen, a retina támogatására. Sőt, ezek alapján gyártanak gyógyszereket.
Megállapították, hogy az áfonya gyümölcsöket mutatják:
- a látásélesség csökkenésével;
- különösen a szív- és érrendszeri betegségek és az érelmeszesedés kialakulásának veszélyével;
- a gasztrointesztinális traktus zavara alatt;
- a toxinok testének tisztítása vérszegénységgel és alacsony immunitással;
- mint a rák megelőzése;
- magas vércukorszinttel;
- fertőző vagy megfázás esetén.
A bogyókat antibiotikumként használják a bőrön fellépő égési sérülések vagy tályogok kezelésére, a népi gyógyászatban urolithiasis esetén alkalmazzák.
Ellenjavallatok is vannak: krónikus székrekedés, valamint a hasnyálmirigy és a nyombél betegségei.
Melyik bogyó egészségesebb: áfonya vagy áfonya
Általános egyetértés van abban, hogy az áfonya egészségesebb, mint az áfonya. Tulajdonságaik között van egy kis különbség. Ugyanakkor a vitamingyümölcsök telítik a testet hasznos anyagokkal és fokozzák védő funkcióit:
- az egészséges szem fenntartása érdekében az áfonya gyümölcsök jobbak, bár az áfonya is hozzájárul a látás erősítéséhez;
- utóbbiak az idősek számára pótolhatatlanok, mivel javítják a memóriát és a gondolkodási folyamatokat, valamint normalizálják a bélműködést.
A különbség a bogyók termesztésében
Az áfonya és az áfonya közötti különbség a kertekben való gyökeresedés képessége. Az eurázsiai áfonya növények különleges feltételeket igényelnek, amelyeket szinte lehetetlen teljesíteni. Kerti cserjék Észak-Amerikából származó növényekből származik. Mindkét fajt szabad területre vagy világos, részleges árnyékba, savanyú talajra kell ültetni, és gondoskodni kell a lyukak vízelvezetéséről.
Az áfonya termesztésének jellemzői
Tavasszal a palánták vásárlásakor korai és közepes fajtákat választanak, mert a késői érés a körülményeink között nem biztos, hogy beérik. Az alacsony növekedésű bokrok alkalmasak az északi régiókra. Ügyeljen a fajta ízére.
Ápolási utasítások:
- ültetéskor nem adhat hozzá hamu és trágya, műtrágyázhat ásványi anyagokkal;
- a virágzás és a petefészkek kialakulásának fázisában öntözik;
- a törzs körét tőzeggel, tölgyfalevelekkel, tűkkel takarják.
Hogyan termesztik az áfonyát
Az áfonya palántákat a bokrok magassága, a bogyók mérete és cukortartalma, valamint az érési idő alapján választják meg. Ha növekszik, tartsa be ezeket a tippeket:
- a furatok közötti távolság legfeljebb 1,5 m;
- a cserje jó fejlődésének kulcsa a rendszeres öntözés;
- ásványi anyagokkal táplálják, szerves anyagok nélkül.
Az áfonya és az áfonya hozamának és betakarítási idejének összehasonlítása
A kerti cserjék gyümölcsözőek, növényenként akár 7 kg hozamúak is. A gyümölcsöket június végétől kora őszig szüretelik, hetente pengetik.
Az áfonya gyümölcsök a fajtától függően július végétől ősz közepéig érnek. Érett, 10-25 g súlyú, szürke-kék árnyalatot kap. De nem kell azonnal letépni őket. További 5-10 napot várnak, amíg a gyümölcsök felszívják a cukrot és megpuhulnak, szárazon elválasztva. Az első szüretet frissen fogyasztják, a késői szüretet pedig feldolgozásra engedélyezik.
Különbségek a bogyók tárolásában, feldolgozásában és szállításában
A friss áfonya gyümölcsök nulla közeli hőmérsékleten másfél hónapig tartanak. Az áfonyát ilyen körülmények között 15 napig tartják. A gyümölcsöket kis dobozokban szállítják, három-négy rétegben összehajtva. Mindkét típusú bogyót fagyasztják vagy szárítják, különböző készítményekhez és töltelékekhez használják.
Következtetés
Az áfonya és az áfonya értékes az egészség szempontjából, tulajdonságaik között nagyon kevés a különbség. A kerti növények, ellentétben a vadon élő növényekkel, hasonló gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. A cserjék termesztésére vonatkozó tanácsokat betartva saját felhasználásra vitaminbogyókat kapnak.
