Tartalom
Az Amanita muscaria az Amanitovye család azonos nevű számos nemzetségének képviselője. A gombák nagyok, a sapkán a takaró maradványai vannak.
Csak a tapasztalt gombaszedők képesek megkülönböztetni mérgező és ehető fajokat.
Gyöngy légyölő galóca leírása
A fajta képviselői meglehetősen nagyok. Az erdőben világos színűek.
A kalap leírása
A sapka szélessége legfeljebb 10-11 cm, eleinte domború, sárga-barnás vagy rózsaszínű, majd elsötétül, vörös-barna árnyalatok jelennek meg. Kis és nagy pikkelyek maradnak a fényes sima felületen. A laza lemezek fehérek, mint a spórapor.
A mérleg szemcsés, fehéres
A láb leírása
Stabil kocsány 2-3 cm átmérőjű, legfeljebb 14 cm magas, lefelé észrevehető megvastagodás figyelhető meg, az ágytakaró gyűrű alakú maradványaival. A bársonyos felület matt, azonos a sapka színével vagy egy árnyalattal világosabb. Fent egy bőrszerű fehér gyűrű, ereszkedő barázdákkal. A fehér lédús pép vágás után pirosra vált, és kellemes illata van.
A Volvo maradványai láthatóak, kör alakú redőkké alakítva
Hol és hogyan nő
A Pearl egy széles körben elterjedt gomba, amely nem különösebb preferenciákkal rendelkezik a talaj iránt. Vegyes, tűlevelű és lombos erdőkben található június közepétől vagy végétől októberig. Leggyakrabban a faj nyírfa, tölgy vagy lucfenyő alatt található. Oroszországban a fajta a mérsékelt égövre jellemző.
Ehető gyöngy légyölő galóca vagy mérgező
A faj gyümölcstestét ehetőnek tekintik, számos európai országban - feltételesen ehetőek. Az Amanita nemzetségből származó gombát nem szabad nyersen fogyasztani, hanem csak hőkezelés után. A gyümölcstesteket áztatják, lehúzzák a kupakokról és 20-30 percig forralják, a vizet lecsepegtetik. A gombákat nem szárítják, hanem pácolják, forralás után fagyasztják vagy sózzák. Gyöngyöt csak tapasztalt gombaszedők vehetnek be, mert ennek a légyölő galócának a gyümölcstestét kifelé könnyű összekeverni a mérgezővel.
Párosok és különbségeik
Számos légyölő galóca nagyon hasonlít egymásra, a nemzetség képviselői között vannak veszélyes, erős toxinokkal rendelkező fajok. Néhány hamis kettős a gyöngyfajta:
- párduc;
A párducfajokban a sapka széle kissé behajtott.
- vastag vagy vaskos.
A zömök sötétebb, szürkésbarna héjú, mint a gyöngyfajta
Mindkét faj mérgező, pépük töréskor nem oxidálódik, és fehéres színű marad.
Az eredeti gomba a következő módokon különbözik:
- levegő hatására a megtört nyers cellulóz pirosra változik;
- szabad lemezek;
- kocsánygyűrű nem sima, barázdákkal.
Következtetés
Az Amanita muscaria csak kulináris feldolgozás után alkalmazható. A tapasztalatlan gombaszedők ne vegyenek a leírtakhoz hasonló gyümölcstesteket, mivel a fajnak hamis mérgező társai vannak, amelyeket a kezdők számára nehéz megkülönböztetni.
