Tartalom
- 1 A fehér eper botanikai leírása
- 2 A fehér eperfa fajtáinak leírása
- 3 Fehér eperfa bogyós aroma
- 4 Miért hasznos a fehér eperfa?
- 5 Melyik eperfa ízletesebb - fehér vagy fekete
- 6 Hogyan lehet megkülönböztetni a fekete és a fehér eperfát
- 7 Fehér eperfa termesztése és gondozása
- 8 Hogyan virágzik a fehér eperfa
- 9 Aratás
- 10 Fehér eperfa receptek
- 11 Ellenjavallatok
- 12 Vélemények fehér méz eperfa
- 13 Következtetés
A fehér eperfa vagy eperfa Kínában őshonos gyümölcsnövény. Egyre gyakrabban eperfák találhatók Oroszország kertjeiben, mivel a kertészek nemcsak szépséget láttak benne, hanem számos hasznos tulajdonságot is feltártak. Az eperfa népszerűségre tett szert a híres rost, amelyből a kínai selymet készítik, íze és gyógyászati tulajdonságai, valamint a főzésben való széles körű felhasználása miatt.
A fehér eper botanikai leírása
A Mulberry a Mulberry családhoz tartozik. Lombhullató fa eléri a 15 m magasságot, széles, terjedő koronát képezve. A szürke nagy ágakat szabálytalan ovális levelek borítják, amelyek legfeljebb 15 cm hosszú levélnyélekkel vannak összekötve. A fehér eperfa kétféle hajtást alkot - hosszúkás vegetatív és rövid termésűek.
A fehér eperfa lehet egy- és kétlaki. Az egynemű fajták hím és nőstény virágzatot alkotnak, így a nyári lakosoknak nincsenek gondjaik a betakarítással. Kétlaki eperfán nőstény vagy hímvirágok képződnek. Egyértelmű, hogy a gazdag betakarításhoz hím és nőstény példányoknak egyaránt jelen kell lenniük a helyszínen.
Virágzás előtt lehetetlen kideríteni a megvásárolt fehér eperfa nemét. Ha virágzás után kiderült, hogy két hím vagy nőstény palántát ültettek el, akkor a helyzet átültetéssel megmenthető. Ehhez 4 db dugványt vágnak ki a termő eperfából és április közepén, virágzás előtt oltják be. A hosszú vegetatív hajtásokat kiváló minőségű oltáshoz választják, mivel a termő hajtások nem alkalmasak oltásra.
Ha a vágások sikeresek voltak, el kell kezdeni a fehér eperfa koronájának kialakulását fiatal hajtásokból, fokozatosan megszabadulva a régi ágaktól. A túlzottan oltott eperfa 4 éven át kezd gyümölcsöt hozni.
A fehér eperfa fajtáinak leírása
Ahhoz, hogy magának biztosítson egy növényt, ki kell választania a megfelelő fajtát. A fehér eperfa kiválasztásakor figyelembe kell venni a hideg szívósságot, az érési időt, a betegségekkel szembeni immunitást és a bogyók ízét. A megfelelő fajta kiválasztásához el kell olvasnia a fehér eperfa fajták leírását és fényképeit.
Eperfa fehér méz
Az eperfa fehér méz a kertészek leírása, fotói és véleményei szerint a legnépszerűbb korán érő fajta. A virágzás május végén, 4 évvel az ültetés után következik be. A termés június közepén fordul elő. Az eperfa gondozása során igénytelen, bármilyen talajban növekszik, és folyamatosan nagy termést hoz. A fajta jellemzői:
- jó éves növekedés;
- hosszú májú, egy helyen növekszik körülbelül 200 évig;
- aszályállóság;
- a gyümölcs édes íze.
Mulberry ritka fehér gyengédség
A leghidegebb fajta -40 ° C-ig képes ellenállni a fagyoknak. A Mulberry White Tenderness ideális az instabil éghajlatú orosz régiók számára. A korán érő fajták közé tartozik, a termés június közepén fordul elő és 8 hétig tart. A betakarítás minősége és mennyisége az időjárási viszonyoktól függ.Ha a nyár napos és meleg, akkor a gyümölcs nagy és édes érésű, esős időben a betakarítás alig várja.
Gyümölcs-1
Korán érett fajta, az első betakarítás június közepén érik. A termés hosszú távú, 6-8 hétig nyúlik. A fehér csepp csak száraz, meleg időben jelenik meg, ha a tavasz és a nyár eleje esős volt, a gyümölcs halvány rózsaszínűvé vált. A fajta hozama magas. 8 éves korában az eperfa akár 150 kg gyümölcsöt is megtermelhet. A csonthéjak szilárd, édes és lédús húsúak. A fehér eperfa minden fajtája közül a Plodovaya -1-et hosszabb ideig tárolják, és rövid távolságokra szállítható.
Rózsaszín Szmolenszk
Korán érő fajta, amely édes-savanykás rózsaszín gyümölcsöket képez. Annak ellenére, hogy a hím példányok nem teremnek gyümölcsöt, csodálatos díszei lesznek a kertnek. Igénytelensége, fagyállósága miatt a fajtát tartják a legjobbnak a kezdő kertészek számára. Az első termés egy évvel az ültetés után következik be. Az eperfa közepes méretű málna vagy vörös illatos, édes gyümölcsöket hoz.
A fajta jellemzői:
- az első gyümölcsök június elején érnek;
- a bogyók édesek, felejthetetlen savanykásak;
- hosszú távú gyümölcs;
- fagyállóság.
Merezhevo
Orosz tenyésztők által tenyésztett fiatal hibrid. A fa nagy gyümölcsű fajta, cukros-édes, aromás gyümölcsökkel. Az eperfa termése az ültetést követő második évben fordul elő, és körülbelül 30 napig tart. Az érés június közepén kezdődik és augusztus végéig tart. Az 5 cm hosszú bogyók színes krémszínűek vagy rózsaszínűek. A fajtának van egy hátránya: túlérett állapotában a gyümölcs gyorsan összeomlik.
Fehér eperfa bogyós aroma
A bogyó íze a fajtától és a növekedés helyétől függ. Száraz és forró éghajlaton a nagy bogyók lédús pépet és cukros-édes ízt kapnak. Esős és rövid nyárral rendelkező régiókban a fehér eperfa apró édes-savanyú bogyókat hoz.
Miért hasznos a fehér eperfa?
A fehér eperfa bogyók jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért széles körben használják őket a népi orvoslásban. Minden bogyó nagy mennyiségű B-, PP-, C-vitamint, valamint magas karotinoid-, alma- és citromsavat, illóolajokat és vasat tartalmaz.
Annak érdekében, hogy a fehér eperfa hasznos legyen, tudnia kell, hogyan kell használni:
- meleg vízzel hígított csülöklé a torokfájás gargarizálására szolgál;
- a gyökér főzete menti meg a magas vérnyomástól;
- a levelek infúziója eltávolítja a hőmérsékletet;
- a bogyós infúzió enyhíti a megfázást;
- a szárított bogyók főzete kiküszöböli az álmatlanságot és javítja az idegrendszer működését;
- a friss bogyós gyümölcsök helyreállítják az erőt a posztoperatív időszakban;
- a nem érett szüret megmenti az emésztési zavarokat és a gyomorégést;
- a frissen facsart gyümölcslé kezeli a bőrbetegségeket;
- A növényi olajjal kevert aprított kéreg gyorsan meggyógyítja a vágásokat, horzsolásokat és sebeket.
Melyik eperfa ízletesebb - fehér vagy fekete
A fehér eperfa kevésbé édes, édes és savanykás ízű. Alacsony cukortartalma miatt ideális diétás ételekhez. A bogyónak nemcsak hófehér, hanem rózsaszínű, krémszínű, sőt sötét színű is lehet. Jó fagyállósága miatt a fehér eperfa Oroszország bármely sarkában termeszthető.
Fekete eperfában a csülök lédúsabb és édesebb. Külsőleg hasonlítanak a szederhez. Az eperfa fekete típusa csak Oroszország déli részén vagy a posztszovjet országokban található meg.
Ezenkívül a fekete-fehér eperfa kémiai összetétele eltér. A fehérben nagy mennyiségű szénhidrát dominál, míg a feketében magas a szerves savtartalom.
Hogyan lehet megkülönböztetni a fekete és a fehér eperfát
A fekete eperfa eltér a kéreg fehér színétől.Ha a fehér fajnál szürke színű, akkor a feketén vörösesbarna. A fekete eperfa hajtásai rövidek és sokak, a levéllemez hosszú, 7-20 cm.
A citrom hím virágzatai hengeresek, a halványzöld nőstények oválisak. A fekete eperfa termése laza szerkezetű, fekete vagy lila színű. A fehér eperfákkal ellentétben a fekete bogyós gyümölcsök sok cukrot tartalmaznak, frissítő ízűek és aromájúak.
A fehér és fekete eperfa a nevét nem a cseppek színe, hanem a kéreg színe miatt kapta.
Fehér eperfa termesztése és gondozása
A fehér eper igénytelen, fagyálló növény. Még egy kezdő kertész is könnyen meg tudja nevelni, mivel szárazságálló, bármilyen talajon nőhet és fejlődhet. A fehér eperfa termesztése az ellátás szabályainak betartása.
Leszállási szabályok
A fehér eperfát tavasz közepén ültetik a nedvfolyás előtt, vagy szeptemberben az esős évszak előtt. A legtöbb kertész inkább az őszi ültetést részesíti előnyben, mert ha az eperfa jól bírja a telet, akkor annak hosszú élettartama lesz.
A leszállóhelynek világosnak kell lennie, védve a széllökésekkel.
Az eperfa nemét csak virágzás után lehet meghatározni, ezért jobb egy 3 éves palántát vásárolni, amely már meghozta gyümölcsét.
Az eperfa ültetési gödrét 10-15 nappal a csemete ültetése előtt készítik el. Ehhez 70 cm mély, 50 cm széles lyukat kell ásni, az aljára lefolyó réteget és 7 kg rothadt humuszot keverünk 100 g szuperfoszfáttal. Annak érdekében, hogy a fehér eperfa gyökerei ne égjenek meg, szórja meg a humuszt egy tápláló talajréteggel. Az előkészített lyukat bőségesen öntik a föld leülepedésére.
Leszállási szabályok:
- A kijelölt időpontban a fehér eperfa gyökérzete kiegyenesedik, a kiszáradt és sérült gyökereket az egészséges szövetekbe eltávolítják.
- Az eperfát középre helyezzük, gondosan letakarva, rendszeresen rázva a törzset, hogy ne alakuljon ki légpárna.
- Ültetés után a felső réteget megtapasztják, a földet bőségesen lehordják és mulcsozzák.
- Ha a fiatal eperfa törékeny és vékony törzse van, akkor ültetés előtt egy támaszt hajtanak a gödör aljába, amelyhez a palántát kötik.
A fehér eperfa tavaszi ültetése nem különbözik az ősztől, az egyetlen különbség az, hogy a földet ősszel készítik elő.
Öntözés és etetés
A fehér eper szárazságnak ellenálló növény. A mérsékelt öntözést áprilistól júniusig végezzük, csak száraz időben. Ha a tavasz esős volt, a nyári öntözés kizárt. Az öntözést 1 felnőtt növényenként 10 liter térfogatban végezzük. Öntözés után a közeli szár törzs körüli talajt gondosan meglazítják és mulcsozzák. A talajtakaró megtartja a nedvességet, megállítja a gyomok növekedését, kiegészítő műtrágyává válik, és megvédi a gyökérzetet a fagyástól.
A fiatal fehér eperfát nem kell etetni a termés előtt. Mivel az ültetési gödör előkészítése során bevitt tápanyagok elegendőek lesznek az eperfa növekedéséhez és fejlődéséhez. De a termés szakaszában az etetést rendszeresen és időben kell elvégezni:
- Kora tavasszal a rügy törése előtt feloldunk 50 g nitroammophoska-t egy vödör meleg vízben. Ez az összetétel elegendő 1 növény táplálásához.
- A virágzás kezdetén - a csirketrágyát vízzel 1:12 arányban keverik.
- Késő ősszel, levélhullás után foszfor-kálium műtrágyákat alkalmaznak. Az őszi etetés szükséges, hogy erőt adjon a gyümölcs után, és megvédje a gyökérzetet a súlyos fagyoktól.
Metszés
A fehér eperfa metszését tavasszal és ősszel végzik.
Tavaszi metszés - a levelek kinyílása előtt végezzük. A fiatal eperfa törzsét 1,5 m magasságnak teszik ki, eltávolítva az összes ágat, hogy az életkor előrehaladtával ne érjen a talajhoz.A korona kialakításakor 1 vezetőt hagyhat, vagy hagyhatja, hogy a növény szabadon növekedjen.
Ha egy kis fehér eperfa termesztése a feladat, akkor a tetejét csípje meg 170 cm magasságban. A csontváz 8 oldalhajtásból kezd kialakulni. A következő években a fehér eperfa metszését csak esztétikai megjelenés érdekében végezzük. Az összes felesleges, sérült és szárított hajtást eltávolítjuk. A lelógó ágakat nem vágják ki, nekik támaszokat helyeznek el.
Őszi metszés - lehulló levelek után a fehér eperfa készül a télre. Ehhez végezzen egészségügyi metszést, kivágva a száraz, sérült, túl vékonyat és mélyen az ág koronájába nőve.
A fehér eperfa koronája gömb vagy pánik formájában képződhet. A gömb alakjának megadásához az oldalsó alsó ágakat ⅓ hosszával rövidítjük, a középsőeket short-vel. A leendő labda közepétől a metszést fordított sorrendben végezzük.
A panicle alakja könnyen kialakítható. Ehhez a központi hajtást nem izolálják az eperfa alól, de a hajtásokat azonos magasságban vágják le.
A síró megjelenés érdekében a metszést az alsó és az oldalsó vesén végzik. Ezzel a metszéssel az eperfa ágai lefelé hajlanak. Ilyen forma létrehozásakor erős metszést végeznek a termés kárára.
Védelem betegségek és kártevők ellen
Az eperfa védelme a betegségektől és a rovarkártevőktől rendszeresen megelőző intézkedéseket kell végrehajtani. Nemcsak a fa koronáját, hanem a törzskört is kezelik rovarölő és gombaölő szerekkel.
A fehér eperfa feldolgozását a rügyek törése előtt és késő ősszel, a tenyészidőszak vége után végzik. 3% -os bordeaux-i keverékoldat segít megvédeni az eperfát a betegségektől és a kártevőktől. Tavasszal az eperfa 7% -os karbamidoldattal kezelhető. Ez nemcsak a kártevőket és a patogén mikroorganizmusokat pusztítja el, hanem nitrogénnel is gazdagítja a gyökérzetet.
Felkészülés a télre
A fehér eperfa határozottan tolerálja a súlyos fagyokat, ezért egy felnőtt példány nem kap menedéket télire. Csak fiatal fehér eperfa takarására ajánlott. Ehhez az őszi metszés és etetés után a törzskört mulcsozzák, a hajlékony ágakat a földhöz hajlítják és nem szőtt anyaggal borítják. Ugyanezt az anyagot használják az eperfa törzsének burkolására, hogy megvédjék a rágcsálóktól.
Hogyan virágzik a fehér eperfa
Ha az eperfát kora tavasszal ültetik, akkor a virág nemi ideje meghatározható. A női tüskés virágzat rövid és sűrű fülbevalókat alkot. Minden virágot egy bibe, porzó és egy 4 levelű világoszöld perianth alkot. A hímvirág lazább fülbevaló virágzatokat képez. A virág egy 4 leveles perianthból és 2 pár porzóból áll.
Aratás
Az eperfa hozama magas, felnőtt egyedből akár 100 kg gyümölcs is eltávolítható. A betakarítással lehetetlen habozni, mivel a túlérett bogyó gyorsan összeomlik. A drupákat június közepétől augusztus végéig gyűjtik. A takarítást kora reggel végezzük, egy napsütéses, nem esős napon. Annak érdekében, hogy ne vesszen el a termés, takarót vagy egy nagy darab polietilént terítenek a fa koronája alá. Ezt követően bottal kopogtatnak az ágakon, ezzel provokálva a bogyók hullását.
A munka befejezése után a film cseppjeit gondosan összegyűjtjük egy külön edénybe. Ebben az esetben el kell távolítania a leveleket, ágakat és egyéb törmelékeket. A fehér eperfa eltarthatósága rövid, hűvös helyen legfeljebb 2-3 napig fekszik. Ezért meg kell enni és feldolgozni. Finom, aromás lekvár, egészséges kompótok és lekvárok készülnek fehér eperfából. A frissen szedett csülök fagyaszthatók vagy száríthatók.
Fehér eperfa receptek
A fehér eperfa gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai már az ókorban ismertek. Ezért, amikor eperfát termeszt a webhelyén, meg kell tanulnia az ellenjavallatokat és konzultálnia kell egy terapeutával, amikor először használja a bogyókat.
Fehér eperlekvár
Ízletes és aromás finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
- fehér eperfa - 1 kg;
- cukor - 1,3 kg;
- citrom - 3 db.
Futtatás lépésről lépésre:
- A frissen szedett eperfákat gondosan válogatják.
- A citromot megmossuk, és a héjjal együtt egy húsdarálón átgörgetjük, hogy citromos zabkása legyen.
- A cseppeket citrommal kombinálják, cukorral lefedik és 3 órán át hagyják, hogy gyümölcslét kapjanak.
- Az elkészített lekvárt lassú tűzön forraljuk.
- Távolítsa el az edényt, hogy teljesen kihűljön.
- Ezután visszatesszük a tűzhelybe, és 30 percig forraljuk.
- Az eljárást 2 alkalommal hajtják végre.
- A kész lekvárt lehűtjük és tiszta üvegekbe töltjük.
Mulberry kompót
A főzéshez szüksége lesz:
- fehér eperfa - 450 g;
- cukor - 350 g;
- citromsav - 1 teáskanál
Recept:
- A cseppeket a szárakkal együtt steril edénybe tesszük, cukorral letakarva, citromsavat adunk hozzá és forralt vizet öntünk a vállakra.
- Töltés után az üvegeket lezárt fedéllel lezárjuk és fejjel lefelé fordítjuk.
- A kompót lassú lehűléséhez takarja le meleg takaróval, és hagyja egy éjszakán át.
- A kihűlt italt hűvös helyen tárolják.
Öntés
A likőr elkészítéséhez készítse el a következő összetevőket:
- fehér eperfa és cukor - 1 evőkanál;
- víz - 100 ml;
- vodka - 200 ml.
Készítmény:
- A cukrot a vízbe öntjük és felforraljuk.
- Az eperfát kiválogatják, és egy fából készült mozsárral püréig gyúrják.
- A bogyómasszát üvegtartályba helyezzük, és édes, forró sziruppal öntjük.
- Az üveget szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen kihűl.
- A kihűlt italhoz vodkát adunk, fedővel lefedjük és sötét helyen 2 hétig infúzió céljából eltávolítjuk.
- 14 nap elteltével a likőrt leszűrjük és sötét, hűvös helyiségben tároljuk.
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy a fehér eperfa számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, nem szabad túlzottan használni. Mivel az eperfa túlzott fogyasztása, különösen meleg időben, a vérnyomás és az emésztési zavarok ugrásszerű növekedését okozhatja. A drupét nem ajánlott más gyümölcsökkel és bogyókkal együtt fogyasztani, mivel a lé bélfermentációt okoz. Ezért 3 órával étkezés előtt vagy után kell fogyasztani.
Vélemények fehér méz eperfa
Következtetés
A fehér eperfa egészséges, gyorsan növekvő növény, amely instabil éghajlatú régiókban termeszthető. A jótékony tulajdonságoknak köszönhetően a bogyók segítségével gyorsan megbirkózhat sok betegséggel. De ne felejtsük el, hogy az eperfa, mint más bogyók, ellenjavallatokkal rendelkezik. A gyümölcs első használata előtt konzultálnia kell szakemberrel.
