Tartalom
Az egyetemes irány egyik ősi fajtája, hogy úgy mondjuk a tehenekről. A fajta eredete még mindig ellentmondásos. Csak világos, hogy nem a svájci Alpok őshonos. A Kr. U. 5. században Svájcba hozták a Simmental tehenfajtát huzatállatokként, valamint tej- és hústermelés céljából. A Simmental fajtával a munkát egészen a 20. századig végezték.
Figyelembe véve, hogy Svájc egyik legfontosabb jövedelemforrása a sajtok gyártása és értékesítése volt, egy simmentali tehénnek megfelelő mennyiségű tejet kellett volna termelnie. Ugyanakkor nagy kitartással kellett rendelkeznie ahhoz, hogy átmenjen a hegyi legelőkre. A hosszú átmenetekhez pedig erős izmokra van szükség. Ezért a fajta fejlődése az egyesített irány mentén spontán folyt. Nem volt különösebb cél, hogy húst kapjanak a szimmentálokból. A Simmental fajtát a népi szelekció módszerével nyerték, amikor a teheneket a hegyekbe legelőkre terelték, a bikákat pedig szekerekbe hevítették.
A faj produktív tulajdonságaira más országokban figyeltek fel. A Simmental fajta Svájcon kívüli kivitele után a Simmental fajta számos típusa felmerült az egész világon. Csak a Szovjetunióban, a Simmental bikákkal való keresztezés 6 hús- és tejelő szarvasmarhát adott:
- sztyeppaszimmentál: orosz marhák + simmentálbikák;
- Ukrán simmentál: szürke sztyeppei marhák + simmentál bikák;
- Volga Simmental: Kalmyk és Kazah szarvasmarha + Simmental bikák;
- Ural Simmental: szibériai és kazah szarvasmarha + Simmental bika;
- Szibériai simmentál: szibériai és burját szarvasmarha + simmentál bika;
- Távol-keleti szimmentál: transzbaikali és jakut szarvasmarha + szimmentál bika.
A Szovjetunióban a szimmentálok jelentős szerepet játszottak a szarvasmarha-tenyésztésben. A teljes szarvasmarha számának egynegyede az úgynevezett orosz szimmentál vagy "szimmentális tehén" volt.
Más országokban a Simmental fajta a maga irányába fejlődött. És az Egyesült Államokban még a Simmental fekete fajtája is megjelent.
A Simmental tehenek fajtájának leírása
A Simmental fajta fő iránya ma a tej- és hústermelés. A szimmentális típus inkább hús, mint tejtermék. A simmentáli szarvasmarha nem magas, de hatalmas teste miatt nagyon nagynak tűnik. A marmagasság a simmentáliáknál 136 - 148 cm, ferde testhossza 160 - 165 cm, a mellkas széles, mély, jól fejlett harmatfolt. A hát egyenes és széles. A marmagasság rosszul kifejeződik, simán átalakul erőteljes tarkóvá. A nyak rövid, jól fejlett izmokkal, a bikákban lévő púp benyomását kelti. A fej kicsi. A fej hossza megegyezik a nyak vastagságával a felső címertől a gégéig. Az ágyék és a keresztcsont egyenes és széles. A farok hatalmas. A lábak rövidek, erősek, jól beállítottak. A tehenek tőgye kicsi, lekerekített.
A Simmentals klasszikus színei a vörös és a vörös piebald. A piros színválaszték a világosvöröstől a barnáig terjedhet. A Piebald foltok nagyon kicsiek is lehetnek, vagy szinte az egész testet lefedik, és csak a fő szín kisebb részei maradnak.
A fotón egy angol típusú bika-szimmentál található.
A bikák 5 évesen érnek. Addig a pillanatig „szeretetteljes borjak” lehetnek, majd igazi gyilkosokká válhatnak.Ha a bikát a törzsre hagyják, az orrszeptumban lévő gyűrű kötelező tulajdonsággá válik számára. Csak így lehet megállítani a bikát, aki úgy döntött, hogy kitalálja, ki az állomány feje.
Külső hibák
Megereszkedett hát, keskeny mellkas. A hátsó lábak helytelen elhelyezése. A tőgy elülső lebenyének gyenge fejlődése a hátsókhoz képest. "Zsíros" tőgy.
Termelési jellemzők
A súly terjedése ebben a fajtában meglehetősen nagy. Egy felnőtt simmentál súlya 550–900 kg lehet, a bika 850–1300 lehet. Ez attól függ, hogy milyen irányban választották ki a szimmentálok adott populációját. Az újszülött borjak súlya 35 és 45 kg között van. Jól reagálnak a hízásra, és 6 hónapra a borjú élősúlya már 180 - 230 kg. Egy év alatt az üsző és a bika közötti különbség meghaladja a 100 kg-ot. Az egyéves borjak súlya 230 és 350 kg között van. Kompetens hízlalás esetén az átlagos napi súlygyarapodás 0,85 - 1,1 kg naponta. Az évben a bikákat és az elutasított üszőket vágásra küldik.
Videósorozat hízó bikákról 21 naptól 2 hónapig
21 - 26 nap
26 - 41 nap
41 nap - 2 hónap
A simmentálok nem dicsekedhetnek nagy tejhozammal. Egy tehén átlagosan 3,5-5 tonna tejet ad évente. Jó tejhozam mellett akár 6 tonna is adható.Amennyi tej nyerhető egy állattól, az a szülők tejhozamától, a takarmány minőségétől és a tulajdonosok szorgalmától függ, amikor tejet készítenek.
A tej zsírtartalma a simmentálokban akár 6% is lehet. De általában 4% -on belül van.
Úgy tűnik azonban, hogy ma más tejfajták jelenlétében a Simmentals kizárólag a hús típusára kezdett átirányítani, és a "mennyi tejet lehet kapni a Simmentalból" kérdés már nem releváns.
Szimmentális szarvasmarha fajta (új típus)
A fajta előnyei és hátrányai
Az előnyök között szerepel a hús- és tejágazat magas termelékenysége. Sőt, a tejtermelés közvetlenül függ a tehén izomtömegétől. Ennek megfelelően minél nagyobb a tehén izomtömege, annál nagyobb a tejhozama. Jó reagálás az élősúly gyors növekedésével járó takarmányokra. Kiváló húsminőség, alacsony zsírtartalom. Az a képesség, hogy a Simmental bikát húzóerőként használja, szintén előnyöknek tulajdonítható, ha ma valakinek szüksége lenne rá.
A tejtermelékenység, amely közvetlenül függ a takarmány minőségétől, már a fajta hátrányai közé tartozik. Valamint az első ellésnél gyakran jelentkező problémák, mivel a borjú nagynak születik és 50 kg lehet.
A gazdák véleménye a fajtáról
Következtetés
A Simmental tehénfajta ideális azoknak a magánkereskedőknek, akik saját húst és tejet szeretnének beszerezni. Bár a tejmennyiség, amelyet egy tehén ad naponta, nem túl nagy, de hamarosan még a csirkék és a sertések is megkapják a tej egy részét. Ugyanakkor a házban mindig lesznek tejtermékek.
