Tartalom
Úgy tűnik, hogy a volt Orosz Birodalom ázsiai régióiban a forradalom utáni pusztítások és a polgárháború folytatódása egyáltalán nem járult hozzá az állattenyésztők nyugodt és hozzáértő munkájához. De az idő diktálta a feltételeit. Szükség volt az éhség és a pusztítás megszüntetésére, a városok lakosságának táplálására. Ilyen körülmények között úgy döntöttek, hogy húsmarha fajtát hoznak létre.
A szovjetek fiatal földje nem tudott gabonát allokálni az állattenyésztéshez. Nem volt elég gabona az emberek számára. Ezért a létrehozandó fajta fő követelménye az igénytelenség és a legelőkön történő jó hizlalás képessége volt. Abban az időben a még nem szántott kazah sztyeppék ideális helyek voltak a szarvasmarhák legeltetésére, amelynek elvárásaként kezdték kialakítani a kazah fehérfejű fajtát.
Tenyésztéstörténet
Az új fajta alapja a helyi kazah szarvasmarha volt, és az angol húsmarha - Hereford. A helyi szarvasmarhák nem voltak magas húsjellemzők. Ezek a könnyű állatok inkább hasonlítottak a tejelő marhákhoz. De élőhelyeik sajátosságai miatt a kazah szarvasmarhák a tejtermelésben sem különböztek egymástól. De más feltétel nélküli érdemei voltak:
- képes egész évben túlélni csak legelőn;
- igénytelen etetni;
- nagy ellenáll a hidegnek és a hőnek;
- a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.
A bolygó virágzóbb régióiban tenyésztett fajtatiszta szarvasmarha nem tudott túlélni a kazah sztyeppén. De kiváló húsjellemzőkkel különböztette meg. Ezért úgy döntöttek, hogy a külföldi húsmarhákat keresztezik egy helyi fajtával annak érdekében, hogy olyan állatokat szerezzenek, amelyek megtartották a pusztai körülmények között a túlélés képességét, ugyanakkor jó minőségű marhahúst tudtak előállítani.
1930-ban elkezdődött a kazah fehérfejű szarvasmarha fajta tenyésztése. Úgy tenyésztették, hogy elnyelték a helyi szarvasmarhák herefordi bikákkal való keresztezését. Az új fajtát 1951-ben hagyták jóvá. Ahogy a kazah fehérfejű fajták állatállományával dolgoztunk, a fajtában két típus jelent meg: hús, hús és tej. A modern Kazahsztánban ez a szarvasmarhafajta áll az első helyen a számok tekintetében.
A fajta leírása
A kazah fehérfejű tehénfajta nagyon hasonlít egyik „elődjéhez” - a herefordokhoz. De nagyobb és durvább fejben különbözik tőlük. A kazah fehérfejűeknek jól meghatározott hústípusú alkotmányuk van. Magassága 125-130 cm, hossza 150-155, megnyúlási indexe 120. Mellkas kerülete 187-190 cm. A mellkas átmérője 18-20 cm, csontmutatója 15.
A kazah fehérfejű állatok sűrű felépítésűek, jól izmoltak. A test hordó alakú, jól fejlett dewlap. A csontváz vékony, erős. A lábak rövidek.
A "kazahok" színe megegyezik a herefordi szarvasmarha fajtájával: vörös, fehér fejjel, fehér pezhin a hasán, a lábain és a farkán.
A fajta produktív jellemzői
A hús termelékenységét tekintve ez a fajta vitatkozik a Kalmykkal és Hereforddal. A kifejlett tehenek átlagos súlya 500-550 kg, a bikák súlya 850 kg. A hústermelők súlya meghaladhatja az 1 tonnát.A születéskor a borjak tömege kicsi, csak 27-30 kg. Ez sokkal könnyebbé teszi az ellést.
A kazah fehérfejű tehenek fajtája jól reagál az etetésre, a 8 hónapos elválasztásig a borjak súlya 240 kg. 1,5 éves korukra az üszőknek van idejük 320 kg-ot, a bikák 390 kg-ot hízni.Az átlagos napi súlygyarapodás legelőn való táplálkozás esetén napi 450-480 g. A koncentrátumokkal táplált hústípus napi több mint 1 kg-ot adhat hozzá. A vágóhús hozama átlagosan 53-63%.
A fehér fejű tehenek tejjellemzői nem magasak. A tejhozam a laktációs időszak alatt 1-1,5 tonna. Kazahsztánban, ahol még mindig folynak a fajták javítása a Herefordszal való keresztezéssel és az állatállomány szelektív kiválasztásával a termelő mutatók szerint, a tejhozam eléri a 2,5 tonnát. a tenyésztőkben évente 5-6 tonna tejet termeltek. Ezeknek a teheneknek a tej zsírtartalma 3,8-4%.
Kazah tehenek előnyei:
- betegségekkel, különösen náthával szembeni ellenálló képesség:
- az a képesség, hogy önállóan szerezzék be saját ételeiket;
- a jó hízás képessége a szabad legeltetésen;
- könnyű alkalmazkodás a hőhöz és a hideghez;
- könnyű ellés;
- kiváló minőségű marhahús;
- ha sikerült kifogniuk és fejniük, akkor finom, magas fehérjetartalmú zsíros tej.
Az állatállomány télen jól táplálkozik, ezért célszerű késő ősszel lemészárolni a törzskönyvezésből selejtezett állatokat, amikor súlyuk maximális.
A fajta hátrányai közül megjegyezhetjük, hogy az állatok tartásához kiterjedt legelőkre van szükség. A szabad legeltetés lehetőségével rendelkező legelők biztosítják az ilyen állattenyésztés magas jövedelmezőségét. Ha a teheneket sétáló istállóban "hagyományos" stílusban tartják, az állatoknak nemcsak szénával, hanem koncentrátummal is kell rendelkezniük. Egy ilyen étrend jelentősen megnöveli a végtermék költségeit: a "márványos" marhahúst.
A fajta második hátránya a fejlett anyai ösztön. A kazah fehérfejű tehén készen áll arra, hogy megvédje borját még a tulajdonos ellen is. Bár a herefordi vér hatása lágyította az eredeti kazah szarvasmarhák indulatát, e tekintetben a „kazah nők” nagyon hasonlítanak a kalmyki tehenekre. Ezt azzal magyarázzák, hogy mindkét fajtát tenyésztették és a pusztákon élnek, ahol még mindig farkasok találhatók. A királynők fejlett anyai ösztönének hiányában a farkasok nagyon gyorsan kinyírják az összes fiatal állatot.
A tenyésztés szempontjából kedvező területek
Bár Kazahsztánban ez a fajta vezető helyet foglal el a szarvasmarhák között, Oroszországban vannak olyan területek is, amelyek alkalmasak e marhák tartására. A kazah fehérfejű tenyésztési zónák Oroszországban:
- Altáj;
- Burját autonóm körzet;
- külön területek:
- Saratov;
- Orenburg;
- Lepedék;
- Volgograd.
Ezt a szarvasmarhát Ukrajnában és Fehéroroszországban is tenyésztik.
Vélemények a kazah fehérfejű szarvasmarhák tulajdonosairól
Következtetés
Tekintettel arra, hogy a fajtában két típus létezik, a magántulajdonosok akár tejhez is hozzájuthatnak ezekhez az állatokhoz. A hús- és tejterméktípus tejhozama jó, csaknem kétszer akkora, mint a hústípusé. A magántulajdonosok számára ez a fajta előnyös az igénytelensége és a fagyállósága miatt. A kazah szarvasmarháknak nincs szükségük meleg istállóra.
