Tartalom
A kecsketenyésztés az állattenyésztés egyik legrégebbi ága. Ma már több mint 200 fajta van ezeknek az állatoknak. A legtöbb kecskét olyan termékekért tenyésztik, mint a tej, a gyapjú vagy a pehely. Oroszországban a kecsketenyésztés viszonylag gyengén fejlett. Ugyanakkor a kecskehús kiváló ízű. Nem kevésbé ízletes, mint a bárány, míg sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. Ezenkívül Közép-Ázsiában és Szibériában vannak durva gyapjú kecskefajták, amelyek húst, tejet és gyapjút biztosítanak. Termelékenységük azonban nem túl magas.
A húsfajták jellemző tulajdonságai
Az ilyen állatok tenyésztésének fő célja jelentős mennyiségű kiváló minőségű hús megszerzése. Számos jel létezik, amelyek alapján felismerheti az állat húsirányát.
- A tőgy kicsi és magas. A húskecskék tejhozama kicsi. Csak a fiatal állatok etetéséhez van elegendő tej. A laktációs időszak rövid;
- A hasa nagy;
- Hordó alakú, lekerekített oldalú test.
Ez a leírás szinte bármilyen marhahús fajtának leírására használható. Az ilyen kecskék húsa a legfinomabb és legzamatosabb ízű, utóíz és kellemetlen szag nélkül. A kecskehúst régóta gyógyhatású diétás húsnak tekintik. Különösen hasznos azok számára, akik emésztőrendszeri, szív- és érrendszeri betegségekben, vérbetegségekben szenvednek. Tekintsük a legnépszerűbb hús típusú kecskefajtákat.
A legnépszerűbb marhakecskék
Boer
Szokatlanul gyönyörű és szokatlan külsejű dél-afrikai fajta. Bájos púpos orrú pofa, kissé arrogáns arckifejezéssel és szokatlanul intelligens szemekkel. A gazdák - bevándorlók Európából - Európából behozott húskecskékkel keresztezték a legjobb őshonos kecskéket. Mivel a dél-afrikai gazdákat búroknak hívták, az újonnan kifejlesztett fajta ennek megfelelő nevet kapott.
Hús Boer kecskék alacsony zsírtartalmú, ízletes és nagyon puha. A Boer fajtájú állatok nemcsak ízletes hússal rendelkeznek, hanem erős bőrrel és jó minőségű gyapjúval is. Az állatok viszonylag kicsiek, de nagyon hatalmasak. Fejlett izmaik vannak, erőteljes hátuk és erős mellük. A kecskék tömege eléri a 135 kg-ot, a kecskék - 100 kg. A búr kecskék fő színe fehér, de a fején, a mellkasán és a nyakán barnás-vöröses foltok találhatók. A núbiai fajtához hasonlóan a füle is nagy és lelógó. Vannak apró, rendezett szarvak.
A fajta jellemzői a következők. A kecskék szelíd, szeretetteljes jelleműek. A kecske 2 éven belül három utódot hoz. Egy újszülött gyerek súlya körülbelül 4 kilogramm. A gyerekek nagyon gyorsan nőnek és fejlődnek, naponta akár negyed kilogrammot is elérhetnek. A dél-afrikai kecskék szelíd és gondos anyák. Az állatok immunitása jó, egészségük kiváló.
Kiko
E szépségek szülőföldje Új-Zéland. A "Kiko" a polinéz maori nép nyelvéből fordítva "húst" jelent. Tehát minden természetes. A fajtát annak eredményeként nyerték, hogy a legjobb európai húskecskéket keresztezték a tejelő irányú polinéz vadkecskékkel.
A kecskék és a kiko kecskék tömege 60-70 kg. Nagyobb súly ritka. A kecskék vemhessége többszörös. Bárányozáshoz egy kecske 2-3 gyereket hoz. A csecsemők kis méretük ellenére jó immunitással és jelentős súlygyarapodással rendelkeznek. A kecskéknek kevés a teje, de a gyerekek etetéséhez elég.
Az állatokat sűrű alkat jellemzi, a színe leggyakrabban barna, de vannak színes állatok is. A kecskéknek hosszú szakálluk és nagy szarvuk van. A fülek nagyok, lelógóak. A vastag szőrzet segít az állatoknak abban, hogy jól érezzék magukat a hűvös hegyi legelőkön.
A Kiko húskecskék hihetetlenül szerető anyák. Olyan meghatóan törődnek utódaikkal, hogy ez csak tiszteletet és örömöt okozhat.
Az állatok tökéletesen tolerálják a kedvezőtlen éghajlattal járó összes nehézséget. Ha az orosz éghajlatról beszélünk, akkor a szibériai és más kedvezőtlen éghajlatú régiók gazdálkodói ilyen jóképű férfiakkal rendelkezhetnek. A fajta nagyon népszerű az amerikai, új-zélandi és ausztrál gazdálkodók körében.
görög
Ahogy mondani szokták, egy szót sem lehet kitörölni. Ezeknek az állatoknak a hazája az ókori görög föld. Sokféle színválaszték van. A barna, fehér és fekete kecskék azonos valószínűséggel születnek. A feje kicsi, kissé lapított, a nyaka hosszú. A szarvak nagyok, a kis állatok fenséges megjelenést kölcsönöznek. Az erős rugalmas patáknak köszönhetően a kecskék meglehetősen jól érzik magukat Görögország hegyvidéki lejtőin, kövekkel borítva.
A kecskék tőgye kerek, tömör. Az állattenyésztők sokáig csodálhatják a görög kecskék fényképeit. Az állat egész megjelenése - gyönyörű és kissé kínos - hasonlít az ókori görög istenségre, a kecskelábú Panra, a pásztorok és háziállatok védőszentjére, védve az állományt a kígyóktól és a farkasoktól.
A kifejlett kecskék súlya 60 kg. A laktációs időszak rövid. Az egy kecskéből származó tej évi tömege csak 100 kg. A kis mennyiség ellenére a tej szokatlanul ízletes és zsíros. A híres görög sajt és vaj elkészítéséhez használják. A tejet önállóan és juhokkal keverve egyaránt használják. De a görög kecskékből nyert fő termék a hús. Nagyon szép, rózsaszínű, lédús és szokatlanul kellemes az íze. Ugyanakkor abszolút nincs szaga.
Ennek a fajtának az előnye, hogy abszolút igénytelen a takarmányozásra és a tartási körülményekre. Az állatok megelégszenek a legkevésbé táplálékkal, nem bánják, ha fokhagymát és tűlevelűek fiatal ágait eszik. Az állatok népszerűek Görögországban, különösen Kréta szigetén.
Fekete anatóliai
Ez a fajta széles körben elterjedt Oroszországban, a húsos kecsketenyésztés rajongói között. A kecskék leggyakrabban fekete, fekete-barna színűek. Ritkábban találkoznak szürke egyének. Az anatóliaiak vegyes fajta. Hús, pihe és gyapjú tenyésztésére szolgálnak. A kecskéket és a kecskéket egyaránt szakáll és különös "fülbevalók" jellemzik. A kecskéknek kevés a teje, de elegendő a gyerekek etetéséhez. Az állatok nagyon jól tolerálják a hőmérsékleti szélsőségeket. Az anatóliai kecskék gyapjúja azonban gondozást igényel, mivel szivacsként gyorsan kiüríti és felszívja az idegen szagokat.
Ezek szokatlanul egészséges állatok, kiváló immunitással. Zord éghajlaton boldogulnak. Sem a hideg, sem a kedvezőtlen ökológia nem zavarja őket. Még a szibériai kiterjedésben is nagyon kényelmesek.
núbiai
Egy másik kombinált hús- és tejkecskefajta. Ezeknek az állatoknak a tulajdonosai garantáltan ízletes húst és gazdag, tápláló tejet kínálnak. A kecskék nagyok (kb. 60 kg), a rekordot tartó hímek súlya eléri a 100 kg-ot. A hozam egyik bárányról a másikra nő. A nőstények évente kétszer hoznak utódokat. Többszörös terhesség. Egy bárányos kecske 2-3 gyereket hoz. A videó jól mutatja ezeket a szokatlan állatokat.
A núbiaknak is vannak komoly hátrányai. Például erősebbek, mint más fajták, vérszívó rovarokban szenvednek. Kereskedelmi gazdaságok számára is alkalmatlanok. A kissé szeszélyes jellegű kecskék nem tolerálják a szomszédságot más háziállatokkal.
Következtetés
Teljesen lehetséges, hogy idővel a húsos kecsketenyésztés gyökeret fog ereszteni Oroszország területén: végül is nagyon jövedelmező! Az állatok megfelelő kezelésével a húskecskék nevelése nagyon jövedelmező lehet.
