Tartalom
A középkorban a Charente régióban tenyésztett francia Barbesier csirkefajta ma is egyedülálló az európai baromfipopuláció körében. Mindenki számára kitűnik: szín, méret, termelékenység.
Sehol nincs feltüntetve, hogy miért, a huszadik század végére ez a fajta gyakorlatilag kihalt. Valószínűleg a nagy baromfitelepek megjelenése miatt, amelyek gyors növekedést és a csirkék generációinak gyors cseréjét igényelték, és nem a hús egyedi megjelenését és különleges ízét.
De a huszadik század végére érvényesülni kezdtek a vidéki, „organikus” fogyasztási tendenciák, ahogy Európában nevezik őket. És a falusi csirkék is keresettek. A fajta szerencséjére egy rajongók egy csoportja 1997-ben összeállt és felvette a Barbesier csirkék újjáélesztését.
Ennek az egyesületnek köszönhetően a barbesiereket újjáélesztették, és húsuk ismét elfoglalta helyét a csirkepiacon.
Nagyon gyorsan az amerikaiak, akik profitot érzékeltek, érdeklődni kezdtek e madár iránt. Rájöttek, hogy erre a fajtára, ha nem tör be a csirkepiacra, a ritka fajtájú amatőr baromfitenyésztők igényt tartanak rá. A barbesierek kis csoportját kivitték az Egyesült Államokba, ahol most népszerűsítik őket a ritka fajták és a kiváló minőségű csirke piacán.
Oroszországban egy kis állatállomány jelent meg e csirkék államokba történő behozatalával egyidejűleg. De csak az amatőr magántulajdonosok kezdtek érdeklődni ezen eredeti fajta iránt. Ugyanazok a ritka fajták szerelmesei, valamint a Barbesier potenciális vásárlói az államokban.
Sztori
A tudósok-kurológusok egyetértenek abban a verzióban, miszerint a fajta csak a helyi fajták keresztezésével jött létre, majd a produktív mutatókra szelektálták. A kapitalizmus fejlődése előtt senki sem próbálta ipari méretben baromfit nevelni, a csirkék legelőn éltek, sőt szegény családokban voltak.
Bár a baromfit azokban a napokban nem tekintették húsnak. Mivel a csirkék önmagukban nőttek, senki sem aggódott korai érettségük miatt. Ez a körülmény később kegyetlen viccet játszott Barbesier-vel: amikor minden fillért elkezdtek számolni, a nagy, de nagyon későn érő madarak már nem voltak keresettek.
A Barbesier csirkék fajtájának leírásai mindig hangsúlyozzák a különböző éghajlati viszonyokhoz való nagy alkalmazkodóképességüket. Ez a képesség Barbesierben fejlődött ki annak a régiónak az éghajlati viszonyai miatt, amelyben a fajt tenyésztették. A Charente megyében meglehetősen zord az éghajlat. Sok mocsár és a tenger partjának közelsége nemcsak nyáron, hanem télen is magas légnedvességet biztosít. A magas páratartalomra helyezhető téli hideg nedves nedvességet hoz létre, ami sokszor rosszabb, mint a száraz fagy. De a fajta pontosan ilyen körülmények között alakult ki. A nedves nedvesség megkeményítette a Barbesier-t, akik most még egy meglehetősen súlyos fagytól sem félnek, ha csak száraz is lenne.
Alapértelmezett
A fotón a Barbesier csirkefajta kakasa nagyon hosszú lábú és "atlétikus". Valójában a hosszú lábak a fajta megkülönböztető jellemzője, amely Európában a legmagasabb. Magas barbesierek a hosszú lábaknak köszönhetően, de maga a madár a közepesen nehéz kategóriába tartozik. A kakasok súlya 3-3,5 kg, a csirkék 2-2,5 kg. Az irány a hús-tojás.
A feje kicsi, nagy bíbor címerrel. A fésű magassága elérheti a 7,5 cm-t, a hossza 13 cm. A fülbevalók hosszúak, karmazsinvörösek. Az arc ugyanaz. A karéjak fehérek.Csirkéknél a karéj viszonylag kicsi, de a fésű mérete nem alacsonyabb, mint a kakasé. A kakasokban a karéjak nagyon hosszúra nőnek, egybeesnek a fülbevalókkal. Amikor a kakas megrázza a fejét, minden dísze meglehetősen vicces képet hoz létre.
A szem nagy és barna. A csőr hosszú, fekete, sárga hegyű.
A nyak hosszú és felálló. A kakas szinte függőlegesen tartja a testet. Test alakja - cápa. A csirke teste vízszintesebb. A kakas felső vonala teljesen lapos. A hát és a karaj széles. A mellkas jól izmolt, de ezt a pillanatot elrejti egy felhúzott has, amely a test magas felépítése miatt jól látható. A vállak szélesek és hatalmasak.
A kakas farka hosszú, de keskeny. A zsinór rövid és nem takarja el a takarótollat. A fotón látható barbesier csirkék farka nagyon rövid, vízszintesen állítva.
A lábak sokkal rövidebbek, mint egy kakasé. A test széles, hasa jól fejlett.
A combok jól izmosak. Metatarsus széles, hosszú csontú madaraknál, a metatarsus bőre szürke. 4 lábujj széles, egymástól egyenlő távolságra a mancson.
A szín mindig fekete, zöld árnyalattal. A fehér karéj bíbor fésűvel és fülbevalókkal kombinálva különleges varázst kölcsönöz a Barbesier-nek. A tollazat szorosan tapad a testhez, segítve a madarakat szárazon maradni az esőzések alatt.
A tulajdonosok azt állítják, hogy ennek oka a nagy súly. De 3 kg nem annyira, hogy egy csirke ne repülhessen át egy 2 méteres kerítésen. Ezért vannak más áttekintések, ahol a gazdák közvetlenül azt mondják, hogy a csirkéknek be kell csípniük szárnyaikat. A leírás második verziója szerint Barbesier nagyon nyugtalan madár, és hajlamos a kerítések fölött repülni.
A tenyészállomány selejtezéséhez vezető satu:
- könnyű lábak;
- fehér foltok a tollazatban;
- narancssárga szemek;
- a fehértől eltérő színű karéja;
- ötujjas;
- púpos fésű kakasokban.
Az ördögök elsősorban a madár tisztátalanságát jelzik.
Termelékenység
A Barbesier csirkék leírásában az szerepel, hogy évente 200-250 nagy tojást raknak. Egy tojás súlya meghaladja a 60 g-ot. A tojásrakási időszak 6-8 hónaptól kezdődik. Hússal a termelékenység rosszabb. A Barbesier csirkefajta értékelései szerint a hús íze vadhús. De a madarak késői érése miatt nincs értelme tenyészteni őket kereskedelmi célokra. Általában a ritka fajták kedvelői Barbesier-t tartanak maguknak, és több korán érő csirkét nevelnek eladásra.
A Barbesier kakasok húsa legkorábban 5 hónapos korban engedélyezhető. Addig az összes tápanyagot a csontok és a tollazat növekedésére fordítják. E tulajdonságok miatt a levágásra szánt kakasokat magas fehérjetartalmú takarmánnyal kell etetni, ami megnöveli a hús költségeit.
karakter
A barbesierek nyugodt személyiségűek, bár gyorsan mozoghatnak. De ezek a csirkék nem kerülnek konfliktusba más háziállatokkal.
Előnyök és hátrányok
A fajta pluszjai között szerepel a jó fagyállóság, a nagyon ízletes vad, ízesített vad, nagy tojás és nyugodt karakter.
A hátrányok közé tartozik a szinte elveszett inkubációs ösztön és a csirkék lassú tollazása.
Tenyésztés
Oroszországban még nem kell beszélni a tenyésztésről. A fajtatiszta madár megszerzésének legjobb módja az, ha külföldről rendel egy tanúsított keltetőtojást, és inkubátorban keltet Barbesier fiókákat.
A saját állomány kialakulása után inkubálásra csak nagy tojásokat választhat ki héjhibák nélkül és két sárgáját.
A Barbesier csirkékről nincs közvetlen leírás, de a fotó azt mutatja, hogy a "csecsemőkori" korban fekete háttal és fehér testrésszel kell rendelkezniük.
Ajánlások
Következtetés
A Barbesier csirkefajta leírásából és fényképéből ítélve ma csak az ár tartja vissza az orosz baromfi szerelmeseit a vásárlástól. Oroszországban a fajta számának növekedése esetén Barbesier csirkék szinte minden tanyán megjelenhetnek. Nem húsért, hanem saját magukért tartják őket, mint az egyik legjobb húsfajtát.
