Tartalom
A megszakítás nélküli megvesztegetés érdekében a méhészek méhészeket szállítanak erdőkbe, parkterületekre. A csernoklent mézes növényként és más virágzó cserjékként használják. A fák között jó mézes növények vannak. Minden éghajlati zónának megvan a maga. A fenyő- és nyírerdőkben a hanga és a lonc aljnövények vannak. Oroszország déli részén van egy bodza és egy fa.
Mi befolyásolja a méz ízét
Az íze a nektár forrásától függ. Eredete szerint a méz:
- monoflorális - ugyanazon faj növényeiből gyűjtötték;
- poliflorális (vegyes);
- padev.
A poliflorális mézfajtákat úgy kapjuk, hogy különböző típusú növényekből gyűjtünk nektárt. A mézharmatos méheket édes harmatból és a levéltetvek cukros váladékából készítik.
Az ízét a begyűjtés ideje befolyásolja, a leggazdagabbat a virágzás elején (az első dobástól) kapják. A méhkenyér és a propolisz jelenléte az összetételben befolyásolja az ízt. Keserű ízt adnak a terméknek. A savanykás íz azt jelzi, hogy a méznek nem volt ideje beérni, kiszivattyúzták, mire a méhek viaszral lezárták a méhsejtet.
Miért hasznos a nektár?
A nektár olyan cukros folyadék, amelyet virágmirigyek választanak ki. Egyes csonthéjas növényekben (sárgabarack, cseresznye) a nektár nem a virágban, hanem a levél levélnyélén található. A méhészet szempontjából a virágmadarak fontos szerepet játszanak.
A nektár úgy terjeszti az illatot, hogy vonzza a méheket a cserjékbe és a fákba. Összegyűjtve virágról virágra szállítják a virágport. A beporzás bekövetkezik, amelynek eredményeként gyümölcsök és magok képződnek. A nektár elősegíti a növények magterjedését.
A méhek számára a nektár élelmiszer. 3 típusú cukorból áll:
- gyümölcs (fruktóz);
- szőlő (szőlőcukor);
- nád (szacharóz).
A cukrokból nyert energiát a méhek repülő tevékenységekre, nektár feldolgozására és a fióka táplálására fordítják. A nektár nyomelemeket, vitaminokat és még antibakteriális tulajdonságú anyagokat is tartalmaz. Mézzé válnak, gyógyító tulajdonságokkal ruházzák fel.
Milyen körülmények befolyásolják a fák és cserjék méztartalmát
Egy és ugyanaz a mézes növény különböző koncentrációjú cukrokkal képes előállítani nektárt. Minőségét és mennyiségét a külső körülmények befolyásolják:
- a levegő hőmérséklete és páratartalma;
- megvilágítás;
- eső;
- szél.
Például száraz szél esetén a hárs megszünteti a nektár termelését, más mézfák virágokat zsugorítanak, ami megnehezíti a betakarítást. A hosszan tartó esőzések gátolják a virágzást. Az erdő szélén növő fák (cserjék) virágai több nektárt termelnek. Több napfényt kapnak.
A virágok akkor kezdik el kibocsátani a nektárt, amikor a levegő 10 ° C-ra melegszik. A termelés növekszik a hőmérséklet növekedésével. Amikor a hőmérséklet 10 ° C alá csökken, a megvesztegetés csökken. A levegő páratartalma befolyásolja a cukrok koncentrációját és a nektár viszkozitását. Optimális arányok figyelhetők meg 60-80% -nál. A megnövekedett páratartalom mellett a titok folyékony lesz, a cukrok százalékos aránya csökken.
A mézfák és cserjék osztályozása
Minden mézfát csoportokra osztanak. Az osztályozáshoz a következő paramétereket kell használni:
- a méhészet éghajlati zónája;
- a megvesztegetés jellege;
- a cserje (fa) növekedési helye.
Minőségi megvesztegetés
A kenőpénz nektárt gyűjtő méhek. Erős és gyenge lehet. Minősége a család erejétől, az időjárástól és a mézes növények virágzásától függ. Az összes mézes növényt az áramlás jellege szerint 3 csoportra osztják:
- nektár pollen;
- pollen növények;
- nektártartalmú.
A nektárt nem kibocsátó cserjéket és fákat virágnövényeknek nevezzük, virágaik nem feltűnőek és a pollen gyűjtésére szolgálnak. A növények (fák, cserjék) nektár növények csak nektárt, a nektár pollen növények mindkettőt termelik.
Pollen | Nektár pollen | Nectaros |
Aspen | Akác | Földi szeder |
Hazel | Hársfa | Marsh vad rozmaring |
Lucfenyő | Málna | Borbolya |
Fenyő | Juharfa | Bodza fekete |
Cédrus | Cserje amorf | Hanga |
Nyárfa | Elm sima | Körte |
Égerfa | Csupasz szil |
|
Fenyő | Fűzfa |
|
Tölgy | Izsóp |
|
birs fa | Viburnum rendes |
|
Csipkebogyó | Cornel rendes |
|
| Seprű |
|
| Vörösberkenyefa |
|
| Ribizli |
|
| Madárcseresznye |
|
| almafa |
|
A növekedési helyek szerint
Minden nektárt termelő fát és cserjét aszerint osztályozunk, hogy hol nő. Az erdei melles növények csoportja nagyon változatos. Összetétele az erdő típusától (tűlevelű, vegyes, lombhullató) függ.
A legjobb megvesztegetést lombhullató erdőkben veszik virágzáskor:
- mogyoró;
- szilfák;
- és te;
- égerfa;
- hársfa;
- tölgyek;
- juharfa.
Lombhullató erdőkben sok virágzó mellifás cserje nő:
- varjútövis;
- kányafa;
- erdei málna;
- somfa.
A vegyes erdők bőséges kenőpénzt adnak, ha juhar, hárs, fűz nő beléjük. A vegyes erdők szélén és aljnövényzetében bogyós bokrok nőnek, amelyek jó méznövények: madárcseresznye, hegyi kőris, viburnum.
A kerti növények csoportját gyümölcsfák, bogyó és díszcserjék képviselik:
- minden típusú ribizli;
- málnafajta;
- cseresznye;
- cseresznye;
- körte;
- Almafa;
- szilva;
- sárgabarack;
- őszibarack.
1 hektár virágzó gyümölcsös termőképessége 10-50 kg lehet.
Régió szerint
Oroszország minden régiójában a méhészek a fő mézes növények virágzási időszakára tervezik a mézszüretet. Az egyes régiókban található mézes növények egy részét fák és cserjék jelentik.
Középső sáv | Moszkva külvárosa | Urál | Szibéria |
Hazel (április) | Vörös fűz (április) | Almafa (május, június) | Fűzfa kecske (május) |
Norvég juhar (május) | Iva Bredina (április) | Cseresznye (május, június) | Málna (június) |
Willow Vetla (május), Willow Bredina (április) | Egres (május) | Fűzfa (április) | Rowan (június) |
Egres (május) | Sárga akác (május) | Málna (június) | Ribizli (május, június) |
Ribizli (május) | Almafa (május) | Linden (július) | Szibériai almafa (május, június) |
Madárcseresznye (május) | Málna (június) |
| Sárga akác (május) |
Akác (május) | Kislevelű hárs (július) |
| Lonc (április, május) |
Szilva (május) | Ash (május) |
| Madárcseresznye (május) |
Rowan (május) | Juhar (április, május) |
| Kalina (május, június) |
Meadow viburnum (június) | Tölgy (április, május) |
|
|
Linden (július) | Nyárfa (április, május) |
|
|
A legjobb mézfák
A méhészet közelében növő virágzó fák virágporral és nektárral látják el a méhcsaládokat. Tavasszal a méhek ragadós anyagot - propoliszt gyűjtenek a nyír, a nyár, az éger és más fák rügyeiből. Fontos szerepet játszik a méhcsalád életében. Építőanyag, antibakteriális és vírusellenes szer.
Csernoklen
A tatár juhar (csernoklen) Altajban, a Trans-Urálban, Nyugat-Szibériában található, Oroszország európai részén. Chernoklen 2 hétig virágzik, a megvesztegetés maximuma 5-7 napra esik. A virág szerkezete elérhetővé teszi a nektárt. Ennek a mézes növénynek a termelékenysége 11 t / ha.
A csernoklenfa nektárja sok fruktózt tartalmaz, így a forgalomképes hozama magasabb, mint a hársé. A juharméz sokáig nem kristályosodik. Könnyű, könnyű, különböző árnyalatokban gazdag aromával. Az íze nem cukros, nagyon kellemes.
Hárs - a mézes növények királynője
Nyugat-Szibéria, Nyugat-Európa, a Kaukázus olyan régió, ahol hárs nő. A következő fajtákat tekintik a legjobb mézes növényeknek:
- Amur;
- Mandzsúriai;
- tápláló;
- nagy és kis levelű;
- filc.
1 hektár hársültetvény termelékenysége 0,6-1 tonna nektár. A fák a középső sávban virágoznak júliusban, az évtized a fajtától függ. A déli régiókban a hárs virágzik júniusban.A fa virágzásának időtartamát a talaj nedvessége befolyásolja.
Normális csapadék esetén körülbelül 20 napig tart. Kedvezőtlen időjárási körülmények között a fa legfeljebb 7 napig virágzik. Egy méhcsalád napi 10 kg nektárt képes összegyűjteni. A hársméz kellemes ízű, könnyű, aromás. Kristályosodik, szilárd, homogén tömeggé válik. A leggyógyítóbbnak tartják.
Akác
A sárga akác a Krasznojarszki Területen, Altáj, Kemerovo, Irkutszk, Novoszibirszk, Tomszk régióban nő. Ezekben a régiókban méznövényként fontos. A méhcsaládok ebből a cserjéből veszik a fő megvesztegetést. Korai virágzás. Május végére esik - június elejére, 10 napig tart.
1 hektárról legfeljebb 50 kg méz nyerhető. Jellemzői:
- sárga szín;
- a konzisztencia folyékony, viszkózus;
- íze kellemes, nincs keserűség;
- sokáig nem kristályosodik.
A déli régiókban (Krasznodar és Sztavropol, Astrakhan, Volgograd, Rostov régiók) a fehér akác fajtái nőnek. A növény termelékenysége 800 kg / ha. A legmagasabb megvesztegetés a virágzás első hetében történik. 14-21 napig tart.
gesztenye
A természetben kétféle gesztenye létezik: vetés és ló. Mindkét fafaj mézes növény. A Kaukázusban és a Krímben termő vadgesztenyéből gyűjtött méz minősége alacsony. A méz sötétbarna, gyenge illatú, keserű lehet.
Jobb terméket kapunk, ha egy Dél-Európában elterjedt alfajból gyűjtünk nektárt. Ez a fajta méz folyékony, színtelen. Gyorsan kristályosodik és keserű íze lehet. A vetés vagy valódi gesztenye Dél-Európa erdeiben terem.
A fa virágzása 3 hétig tart. A méhek hímvirágokból virágport, a nőstény virágokból nektárt gyűjtenek. Egy méhcsalád napi termelékenysége kenőpénzt vesz el egy vető gesztenyefától: 6 kg. A méz kellemes ízű, aromás, sötétbarna. 2-3 hét alatt kristályosodik.
Sophora
A Sophora japonica lombhullató mézfa. Természetes körülmények között megtalálható Kínában, Japánban. A cserjék dekoratív formáit Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, Ukrajna déli régióiban termesztik.
Sophora jó mézes növény. A fa július-augusztusban virágzik. Tartós és jó megvesztegetést garantál. Sophora nektártermelékenysége 200-300 kg / ha.
A legjobb mézes cserjék
Az álló méhészet közelében növekvő mézcserjék javítják a méhészet mézalapját. Segítségükkel a méhészek növelik a méhcsaládok termelékenységét, biztosítják a megszakítás nélküli megvesztegetést a meleg évszakban.
Izsop mint mézes növény
Izsopot méznövényként termesztik. A méhek virágzó cserjék alatt gyűjtenek virágport és nektárt. A 2 éves ültetvény termelékenysége hektáronként 277 kg. Az évek során növekszik. Az élet 4. évére a mézes növény 789 kg / ha.
A cserje méztermelékenysége a izsóp fajtáitól függ:
- rózsaszínű virágokkal - 121 kg / ha;
- fehér virágokkal - 116 kg / ha;
- kék virággal - 60 kg / ha.
Hanga
Heather örökzöld évelő. Cserje nő a Kárpátok Polesie erdőterületén. A mézes növény augusztus 1-2 tíz napján virágzik, szinte októberig megvesztegetést biztosít a méhcsaládok számára. 1 ha heather bozótból legfeljebb 200 kg mézet szednek be. A kedvező években egy erős méhcsalád a virágzó cserje alatt 20-30 kg mézet termel.
A méz viszkózus, ezért nehéz kiszivattyúzni. Sötétvörös, fanyar, közepesen aromás, lassan kristályosodik.
A homoktövis, mint mézes növény
A méhész nem fogja a homoktököt mézes növénynek tekinteni. A cserje méztermőképességével kapcsolatos viták nem csillapodnak. A legtöbb szakértő a homoktököt a pollentartó növények közé sorolja. Tavasszal a méhek pollent gyűjtenek a bokoron. A méhcsalád fejlesztésére megy.
Következtetés
A zavartalan áramlás létrehozása a méhész fő feladata, a szeder olyan, mint egy mézes növény, más cserjék és fák lehetővé teszik ezt. A méhész több mint egy éve mézalapot képez, figyelemmel kíséri a helyi növényeket (cserjék, fák), és virágos naptárat készített.