Tartalom
A Saperavi North szőlőt bor vagy friss fogyasztás céljából termesztik. A fajtát a megnövekedett télállóság és a magas hozam jellemzi. A növények menedék nélkül viselik el a zord teleket.
Változati jellemző
A Saperavi szőlő egy régi grúz fajta, amelyet a 17. század óta ismernek. A szőlő a gyümölcsben megnövekedett színezékkoncentráció miatt kapta a nevét. A fajtát fehér és vörös szőlőfajtákból származó borok színezésére használták.
A kerti parcellákon az északi Saperavi fajtát termesztik, amely fokozta a télállóságot. A fajtát 1958 óta engedélyezték termesztésre Észak-Kaukázusban és a Volga régióban.
A fajta leírása, fotók és vélemények szerint a Saperavi North szőlő számos jellemzővel rendelkezik:
- műszaki fokozat;
- közepesen késői érés;
- tenyészidő 140-145 nap;
- közepes méretű lekerekített levelek;
- biszexuális virágok;
- a fürt tömege 100-200 g;
- a csomó kúpos alakja.
A Saperavi bogyók jellemzői:
- súlya 0,7-1,2 g;
- Ovális alakzat;
- sötétkék feszes bőr;
- viaszvirágzás;
- lédús pép;
- sötét rózsaszín lé;
- a magok száma 2-5;
- egyszerű harmonikus íz.
A fajta szárazságállóságát közepesnek értékelik. A virágok ritkán hullanak le, a bogyók nem hajlamosak a borsóra.
A termést szeptember végén szüretelik. A termés magas és stabil. Késői betakarítással a bogyók hullanak.
A Saperavi Severny fajtát asztali és kevert gyümölcslevek készítésére használják. A szaperavi bort fokozott fanyarság jellemzi.
Saperavi szőlő a fotón:
Szőlőültetés
A szaperavi szőlőt ősszel ültetik, hogy a növényeknek legyen ideje meggyökeresedni és felkészülni a télre. A palántákat megbízható beszállítóktól vásárolják. Előzetesen elkészítik a kultúra termesztésének helyét. Figyelembe kell venni a fényt, a szélvédelmet és a talaj minőségét.
Előkészítő szakasz
A szőlőültetést október eleje óta végzik. A Saperavi fajta ültetésének legkésőbbi időpontja 10 nap a fagy megjelenése előtt. Őszi ültetés előnyösebb, mint a tavasz, mivel a gyökérzet fejlődése bekövetkezik. Ha tavasszal kell szőlőt ültetnie, akkor válassza a május közepétől június elejéig tartó időszakot.
A Saperavi palántákat faiskolákban vagy megbízható termelőktől vásárolják meg. A legjobb, ha legfeljebb 0,5 m magas és 8 cm átmérőjű éves hajtást választunk Az egészséges palánták zöld ágakkal és fehér gyökerekkel rendelkeznek. Az érett rügyeknek a hajtásokon kell lenniük.
A növényeket a telep déli, délnyugati vagy nyugati oldalán ültetik. Ha az ágyak lejtőn helyezkednek el, akkor a középső részen előkészítik az ültető gödröket. Ha az alföldön helyezkedik el, a szőlő megfagy és nedvességnek van kitéve. A fáktól megengedett távolság 5 m.
Munkarend
A Saperavi North szőlőt előkészített gödrökbe ültetik. Az ültetési munkák során feltétlenül műtrágyákat kell kijuttatni a talajba.
A szőlőpalánták is előkészítést igényelnek. Gyökereiket egy napra tiszta vízbe helyezik. A hajtások megrövidülnek és 4 szem marad, a gyökérzetet kissé metszik.
Fotó Saperavi szőlőről ültetés után:
A Saperavi szőlő ültetésének sorrendje:
- Először 1 m átmérőjű lyukat ásnak.
- Az aljára 10 cm vastag törmelékréteget helyeznek.
- Az ültetőgödör szélétől 10 cm távolságra 5 cm átmérőjű csövet helyeznek el.A talaj felszíne felett a csőnek 15 cm-nek kell maradnia.
- 15 cm vastag csernozjom talajréteget öntünk a zúzott kőre.
- Műtrágyákból 150 g káliumsót és 200 g szuperfoszfátot használnak. Az ásványi anyagokat fahammal helyettesítheti.
- A műtrágyákat termékeny talaj borítja, majd újra ásványi anyagokat öntenek.
- A talajt a gödörbe öntik, amelyet tömörítenek. Ezután 5 vödör vizet öntünk.
- Az ültetési lyukat 1-2 hónapig hagyják, utána egy kis halmot öntenek ki a földből.
- A tetejére Saperavi szőlő palántát helyeznek, gyökereit kiegyenesítik és talajjal borítják.
- A talaj tömörítése után bőségesen öntözzük meg a növényt, és fedjük le a talajt műanyag fóliával, miután kivágtuk a lyukat a cső és a palánta számára.
- A szőlőt egy vágott műanyag palack borítja.
A növényt egy elhagyott csövön keresztül öntözik. Amikor a szőlő meggyökerezik, a filmet és az üveget eltávolítják.
Fajtaápolás
A Saperavi North szőlőfajta rendszeres gondozás mellett jó termést hoz. Az ültetvényeket a szezonban táplálják, időszakosan öntözik. Feltétlenül hajtsa végre a hajtások megelőző metszését. Különleges eszközöket használnak a betegségek elleni védelemre. Hideg régiókban a Saperavi fajta télre védett.
A Saperavi fajtát átlagos betegségekkel szembeni rezisztencia jellemzi. A fajta nem nagyon érzékeny a szürke rothadásra és a penészre. Kiváló minőségű ültetvényanyagok felhasználásakor és a termesztés szabályainak betartásakor a növények ritkán betegednek meg.
Locsolás
A Saperavi szőlőt a hó megolvadása után öntözik, és a fedőanyagot eltávolítják. A 3 évesnél fiatalabb növényeket beöntött csövekkel öntözik.
Ezt követően kétszer nedvességet alkalmazunk - egy héttel a rügyek nyitása előtt és a virágzás befejezése után. Amikor a Saperavi fajta bogyói elkékülnek, az öntözés leáll.
Késő ősszel, a téli menedékhely előtt a szőlőt bőségesen öntözik. A nedvesség bevezetése segíti a növényeket abban, hogy jobban megbirkózzanak a téllel. Ha a Saperavi fajtát borászat céljából termesztik, akkor a növények számára évszakonként egy téli alatti öntözés is elegendő.
Felső öltözködés
A szaperavi szőlő pozitívan reagál az ásványi anyagok és szerves anyagok bevezetésére. A műtrágyák ültetés közben történő felhasználása esetén a növényeket 3-4 évig nem etetik. Ebben az időszakban kialakul egy bokor és megkezdődik a termés.
Az első kezelést a menedék tavaszi eltávolítása után hajtják végre. Minden növénynek 50 g karbamidra, 40 g szuperfoszfátra és 30 g kálium-szulfátra van szüksége. Az anyagokat a bokrok körül készített barázdákba vezetik be, amelyeket föld borítja.
A virágzás előtt egy héttel a szőlőt csirkemellel etetik. 1 vödör műtrágyához adjon hozzá 2 vödör vizet. A terméket 10 napig hagyjuk infundálni, majd vízzel hígítjuk 1: 5 arányban. 20 g kálium- és foszfor-műtrágyát adunk az oldathoz.
A nitrogén-kiegészítőket, beleértve a csirke trágyát is, nyár közepéig használják. A nitrogén stimulálja a hajtások képződését, ami negatívan befolyásolja a hozamot.
Amikor a bogyók beérnek, a növényeket 45 g foszfort és 15 g káliumot tartalmazó oldattal öntözik. A műtrágyák szárazon beágyazhatók a talajba.
A Saperavi North szőlőt permetezéssel dolgozzák fel. A feldolgozáshoz vegyi anyagokat tartalmazó Kemir vagy Aquarin készítményeket vesznek.
Metszés
A szaperavi szőlőt ősszel metszik, amikor a vegetációs időszak véget ér. A metszés lehetővé teszi a bokor fiatalítását, élettartamának és hozamának növelését. Tavasszal csak egészségügyi metszést végeznek, ha vannak beteg vagy fagyott hajtások.
Fiatal növényeken 3-8 hüvely maradt. Felnőtt bokrokban a fiatal, legfeljebb 50 cm hosszú hajtások megszűnnek, a 80 cm-nél hosszabb ágaknál az oldalsó lépcsőket eltávolítják, és a tetejüket 10% -kal rövidítik.
Nyáron elegendő eltávolítani a felesleges hajtásokat és leveleket, amelyek elfedik a fürtöket a naptól. Az eljárás lehetővé teszi, hogy a növény egyenletes megvilágítást és táplálékot kapjon.
Téli menedékhely
A Saperavi Severny fajta ellenáll a téli fagyoknak. Hótakaró hiányában a növényeknek további fedésre van szükségük.
A szőlőt eltávolítják a szempillákról, és lucfenyő ágakkal borítják. A tetejére boltíveket helyeznek, amelyekre agroszálat húznak. A burkolóanyag széleit kövekkel nyomják le. A rejtekhely nem lehet túl szoros. A szőlőt friss levegővel látják el.
Kertészek véleménye
Következtetés
A Saperavi Severny szőlő a bor készítéséhez használt technikai változat. A növényt a téli fagyokkal szembeni fokozott ellenálló képesség, a magas és stabil hozam jellemzi. A tenyészetet előkészített területeken termesztik, öntözik és etetik. A megelőző metszést ősszel végzik. A Saperavi fajta szerény és ritkán szenved betegségekben.
