Tartalom
A kukoricafajtákat, az amerikai kontinensen őshonos növényeket, elsősorban a 20. században fejlesztették ki e gabona takarmány- és cukorfajtáihoz. A háztartási parcellákon túlnyomórészt korai cukorfajtákat termesztenek. A kukoricamagokat főzve, valamint tartósításra használják.
A kukorica típusai és fotói
A kukorica az egyik legmagasabb egynyári lágyszárú fű, 1,5–3 m magas, átlagosan 2 fület képez a száron. A csövek hossza 10–30 cm, a súly 200–500 g. A csöveken 200–800 és több szem van, általában sárga, bár sok faj és faj van fehér és piros maggal. Az óriás gabonafélék hazájában, Amerikában különféle kék és fekete szemű fajtákat termesztenek.
Viaszos
A több ezer kukoricafajta között van egy faj, amelynek korlátozott számú tenyésztési fejleménye van - viaszos kukorica. A fajta az Egyesült Államok hibridjeiből származik, amelyeket a 20. század elején Kínában termesztettek, egy véletlenszerű természetes mutáció eredményeként recesszív wx gén megjelenése miatt. Ennek a génnek a megnyilvánulása más országokban is megfigyelhető a takarmánykukorica ültetései között. A gabona külső része matt, amely viaszra hasonlít, így adva a nevet az új fajnak. A fő különbség e faj valamennyi fajtája között a magas porszerű anyagtartalom, amelyből kiváló minőségű keményítőt nyernek. Nagy a szarvasmarhák és a kiskérődzők száma, ha az ilyen típusú szemeket az étrendbe belefoglalják. Nincsenek ugyanolyan hatással más állatokra.
A fiatal fülek ízletesek, főzve fogyasztják őket. A faj Kína-szerte elterjedt, de Oroszország is foglalkozik ilyen kukorica termesztésével. A viaszos kukorica ültetésének messze kell lennie más fajoktól, mivel a recesszív gén hatással van a növény egyéb fajtáira. Hatását tükrözi a növények törékenysége, a betegségre való hajlam, a csökkent hozam és a degeneráció. A viaszos kukoricát külön kell tárolni, és nem szabad más fajtákkal keverni.
Fogazott vagy félfogú
A fogazottak a legelterjedtebb kukoricafajták Oroszországban, amelyek százai vannak. A szemeket a tetején kis mélyedés különbözteti meg. A félfogú kukoricát a kovakő és a fogazat csoportjának keresztezésével nyertük. Szinte az összes fogazott és félig fogazott fajta későn, ősz közepére érik.
Ezeket a takarmányfajokat termesztik:
- takarmány gabonához;
- az élelmiszeripar alapanyagaként;
- a tejszerű-viaszos érettség fázisában a fülek is megforrnak, de többnyire nincsenek benne édes ízük.
Kovasav
Ez a kukoricafajta híres magas keményítő- és fehérjetartalmáról. Kellemes, édes ízű, fiatal, lekerekített szemek. Az érett mag kemény és fényes. Sárga és fehér színűek, valamint sötét árnyalatok.Sok vállalkozó a korai érés miatt a kovakukorica fajtákat részesíti előnyben ültetés céljából.
Keményítő vagy lisztes
A faj neve beszédes: magas, legfeljebb 80% keményítőtartalmú szemekből lisztet, melaszt és alkoholt készítenek. A kultúra Észak-Amerika meleg régióiban és a dél-amerikai kontinensen gyakori.
Tört
Az ilyen típusú kukorica tulajdonságait a nagy mennyiségű fehérje és szemcseszerkezet okozza:
- nagyon kemény és vastag külső réteg;
- puha vékony szövetréteg az embrió körül.
Hevítéskor az elpárologtatott nedvesség felszakítja a héjat. A csövek kicsik. A kis pattogatott kukorica fajták többszínű, lekerekített vagy éles tetejű szemcsékkel rendelkeznek.
Hártyás
Ebben a fajban a csutka minden egyes szemét tüskés pikkelyek borítják, mint az összes gabona tüskéjében. A szerkezet jellege miatt a magokat és a zöld növényeket csak takarmányként használják. A hántolt kukorica új fajtáit nem fejlesztik.
japán
A gabonafélék egyik díszfajtája, festői, de rendkívül törékeny sövényként használják. A faj akár 1-2 m magasra is megnő, a szárak gyengén bokrosodnak. Dekoratív értéke a kultúra leveleinek sokszínű hosszanti csíkja, amelyek széles skálán mozognak - a fehértől, a sárgától a rózsaszínig és a vörösig. A fajt a mini kukorica egyik fajtájának tekintik. Egyél fiatal tejérettségű füleket.
Fehér kukorica
A termésszemcse szokásos színe a sárga, az érdeklődő nyári lakosok változtatásképpen fehér maggal rendelkező fajtákat termesztenek. Sok faj rendelkezik ezzel az árnyalattal, de a csutka legnépszerűbb kukoricája a fehér cukor csoport. A fajt finom és ízletes édeskés szemcsék különböztetik meg a tejérettség, valamint a korai érés szakaszában. A fülek a csírázás pillanatától kezdve 75-100 nap alatt fogyaszthatók. Figyelemre méltó fajták fehér maggal:
- Hófehér;
- Medunka;
- A Hókirálynő;
- A kis hableány;
- Hó lavina;
- Fehér felhő;
- Eszkimó.
Vörös kukorica
A bordó árnyalat a különféle szemcséknek jellemző. A növényben való jelenléte magas antioxidáns-tartalmat jelent. Ezért az elmúlt években sok kertész arra törekedett, hogy a vörös kukoricát fajtákba ültesse, mint a fotón.
Kék vagy lila kukorica
A kék, lila vagy szinte fekete kukorica szemei szintén gazdagok antioxidáns tulajdonságokban. Latin-Amerikában már régóta termesztenek különböző típusú, sötét színű szemcséket. A kék kukorica a legendás hopi indián törzs márkaneve alatt terjedni kezdett az egész világon. Különösen alacsony glikémiás indexű és magas fehérjetartalmú magokból finom termékeket és ételeket kapnak: tortillák, zabkása, italok, chipsek.
A legjobb korai és közepes korai fajták és hibridek
A tenyésztők számos korai fajtát fejlesztettek ki a leggyakoribb fajták közül:
- cukor;
- fogszerű;
- kovasav;
- keményítõs;
- viaszos.
Az egyik legkorábbi kukoricafajta a Daenerys F1 (Barcelona F1), amely 65-68 nap alatt érik forralásra. A sárga szemek legfeljebb 22% cukrot tartalmaznak. De sok más hasonló tulajdonságú növény is létezik.
Korán aranyszínű
A 16–19 cm hosszú csövek 90 nap alatt készen állnak a feldolgozásra. A növény nem magas, nem nagyon hajlamos a gombás fertőzésekre. A szemek konzervek és fagyasztottak.
Dobrynya
Az egyik leghíresebb korai érésű kukoricafajta, amely ellenáll a rozsdának, hervadásnak, mozaiknak, kulináris feldolgozásra 68-75 nap alatt érik. A cukros kukoricamag nagyon édes és sárga. Keményítő, liszt, gabonafélék előállítására is használják őket.
Sundance
A korán alacsony növekedésű kukorica 72-90 nap alatt érik meg. A szár 1,5 m-ig megnő, közepes méretű sárga csutka, ízletes.Blankokhoz és főzéshez használják.
Jubileum
A betegségekre nem túl fogékony, magas hozamú fajtát néha szezonközi csoportnak nevezik. Az érési idő 80-100 nap, ami nagyban függ az időjárási körülményektől. A szár magas, több mint 2 m, a csutka nagy, édes és ízletes a tejérettség fázisában.
Tájékozódási pont
A cukor típusú hibrid sárga, nagy füllel 70-73 napos éréskor érik. A növény ellenáll a gombás betegségek fertőzésének. Magok univerzális használatra.
A legjobb idényközi fajták és hibridek
A cob közepesen érő kukoricát a mezőgazdaságban gyakran használják friss zöld takarmányként, állattenyésztés céljából és silózás céljából. A zöldségek alkalmasak főzésre és elkészítésre.
Szellem
A fekvésnek, vírusos és gombás fertőzéseknek ellenálló, a Syngenta-ból származó Spirit hibrid nagy hozamú, nagy füleket eredményez. Sárga mag univerzális felhasználásra, 85-99 nap alatt kész főzni.
Úttörő
Az USA-ból ismert, azonos nevű vállalat egyszerű hibridjei csak egy nagy fület adnak. A fajta alacsony, erős szárú, sárga szemű, amelyek 105-110 napos fejlődés után készek a főzésre. A növény szárazságálló, nagy hozamú.
Syngenta
A hollandiai hibrid rendkívül produktív, 105-109 nap alatt készen áll a betakarításra a tejfázisban. Szára 1,7-1,8 m-ig, kiválasztott csövekkel. A fajta nem túl fogékony a fertőzésekre. A korai termelés érdekében a stabil növényeket gyakran agrotextíliák alatt termesztik.
Sweetstar
A Syngenta cukorkukoricahibridjét a korai termelés érdekében márciusban ajánlják elvetni. Szára 2-2,1 m-ig, füle 20 cm-nél nagyobb.A fajta számos kórokozóval szemben ellenálló.
Gyöngyszem
A transznisztriai tenyésztők hibridje 2 mostohafit és 2 közepes méretű fület hoz létre. Az élénk sárga szem legfeljebb 5% cukrot és 7% keményítőt tartalmaz. Sokféle univerzális felhasználás.
Kedvenc
Csemegekukorica Favorite F1 közepes méretű, 1,5-1,7 m-ig, 80 nap alatt érik meg. A termelékenység magas, a sárga nagy magok édesek, hosszúkásak.
Krasznodar
A cukorcsoport kukorica alacsony, legfeljebb 1,6 m, szárazságálló. Közepes méretű sárga csövek. A csírázás után 95-100 nappal érik.
A legtermékenyebb későn érő fajták és hibridek
A cukorkukorica fajtáinak és hibridjeinek jellemzői szerint, amelyek 3,5-4 hónap alatt érnek, a növények többsége magas és produktív, nagy gyümölcsű.
Jégnektár
A magas hozamú hibrid krémes fehér szemű gyümölcsöt hoz, nagyon édes és ízletes a tejfázisban. 135-140 napos fejlesztésig beszél. Szára 1,8 m magasig.
Polaris
A Transnistria-ban tenyésztett Polaris fajta gyümölcseinek súlya meghaladja a 300 g-ot. Az aszálynak ellenálló növény magas, több mint 2 m. A szárak erősek, nem maradnak el.
Bashkirovets
A masszív fülek súlya legalább 350 g. A magas növények eléri a 3 m-t. A fajta produktív és ellenálló.
Orosz tört
A fajta a fejlődés századik napján érik meg. A magokat a pattogatott kukorica és a pehely alapanyagaként használják.
Megatonna
A hibrid meglehetősen közepesen késő, a technikai érettség a 85. naptól kezdődik. Az érés a kedvezőtlen időjárás miatt késhet. A fajta magas, masszív fülű, immunis számos betegséggel szemben. A kinevezés egyetemes.
A takarmánykukorica legjobb fajtái
A zónás fajtákat különböző régiókban termesztik. A késői érést, az őszi érést magas hozamúnak tekintik. Az agronómus szakemberek körében van egy vélemény, hogy a kedvező időjárás és az elegendő csapadékmennyiségű években a fogszerű fajok jobban mutatják magukat. A szilíciumfogú fajták, amelyek valamivel korábban érnek, és jobban ellenállnak az aszálynak, kedvezőtlen években termést nyújtanak a gazdaságoknak. Mivel az időjárás-előrejelzés nem mindig pontos, a gazdáknak azt javasolják, hogy 60-70% -ban vetjenek szántóföldeket fogszerű fajtákkal, a fennmaradó 30-40% -ot pedig hagyják a második csoportnak.
A Pioneer fajták az évtizedek alatt jól beválták magukat:
- ellenáll az időjárási viszonyoknak;
- igénytelen a talajra nézve;
- betegségekkel szemben ellenálló;
- nagy, hosszúkás szemcsékkel;
- magas keményítő- és fehérjetartalmú.
Kiváló minőségű termékek a Kuban vetőmagtermesztőitől, valamint számos, a piacunkra belépő külföldi vállalattól:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Keret;
- Voronyezs;
- Jelenség;
- Thompson Prolific.
Következtetés
A kukoricafajtákat változatosságuk és céltudatos felhasználásuk különbözteti meg. A háztartási parcellák esetében a cukorfajok fajtáit gyakrabban szerzik be, korán, szezonban vagy későn. Vetőmagvásárláskor azt vizsgálják, hogy a csöveket tejszerű érési fázisban vagy pattogatott kukoricára szánják-e.
