Tartalom
Az ehető gesztenye sok ember számára csemege. Ezekben a gyümölcsökben sok hasznos anyag van, amelyek szükségesek az ember számára. A gesztenye készítésének receptje már az ókortól ismerős volt, és alig változott. A gesztenye gyümölcsének felhasználási szabályai a népi gyógyászatban és a további főzésben.
Miért hasznos a gesztenye
A gesztenyefában a növény minden része hasznos:
- ugat;
- virágok;
- gyümölcs;
- levelek.
Széles körben használják a népi és a hivatalos orvoslásban különféle betegségek kezelésére. A kulináris szakemberek és kozmetikusok is sokáig figyeltek az ehető gesztenyére, és találtak rá felhasználást. A gyógyszertárak és üzletek polcain olyan krémeket és samponokat találhat, amelyek a fa különböző részeit használják.
A gyümölcsök rostokban (2-3%) és ásványi anyagokban (3%) gazdagok. A gesztenye a következőket tartalmazza:
- A-, B-, C-vitamin;
- kumarin-glikozidok;
- triterpén szaponin;
- eszcin;
- zsíros olajok - körülbelül 7%;
- fehérjék - körülbelül 10%;
- keményítő - legfeljebb 50%;
- tanninok - 1%.
Hasznos tulajdonságai gesztenye
Sokáig lehet beszélni a gesztenye egészségügyi előnyeiről, és ez nem meglepő. Végül is ennek a növénynek minden része egyedi tulajdonságokkal rendelkezik:
- Bővíti az artériákat és elősegíti a normális vérkeringést. Ennek eredményeként csökken a véralvadás, a vénák kitágulnak, és eltűnik a trombózis kockázata.
- A gesztenyefák gyümölcse aranyérben szenvedőknek ajánlott.
- Ha a lábak fáradtak, és az izmok elvesztették hangjukat, akkor felhasználhatja a receptet, és elkészíthet egy főzetet a virágzat levéből, és lábfürdőket készíthet.
- Orrfolyás és torokfájás esetén olyan recept alkalmas, amely 50 g gesztenyefa kérget használ fel. 1 liter forrásban lévő vízzel öntjük és 30 percig ragaszkodunk hozzá. Az orrgarat főzetével történő öblítés segít gyorsan megszabadulni a problémától.
- A gesztenye ehető gyümölcse tanninokat tartalmaz. Ezért használják sebek gyógyítására és égési sérülések kezelésére.
- Különböző receptek segítségével megszabadulhat a reumától, a gyomor-bél traktus problémáitól, megszabadulhat a síró, nem gyógyuló sebektől.
- Elég napi 2 dió a hang és a hangulat emeléséhez.
- Az orvosok és a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy a mellproblémákkal küzdő nők melltartóba tegyék a magzatot és masszírozzanak vele.
A gesztenyevirág gyógyító tulajdonságai
Mint már említettük, nemcsak a gyümölcsöknek, hanem a növényi virágzatoknak is vannak jótékony tulajdonságaik. Számos recept létezik a gesztenyevirágok különböző főzeteinek elkészítéséhez, de mindegyik hatékony, ha nincs ellenjavallat. A virágokat a virágzás legelején gyűjtik, egészen a petefészkek kialakulásáig.
A viráglé használatának receptbeállításai:
- külsőleg alkalmazható különböző kenőcsökhöz adva;
- kinyomott folyékony ital néhány csepp reggeli és vacsora után;
- Itt van egy másik recept: az összegyűjtött virágokat vodkával önthetjük, 30 napig ragaszkodunk hozzá. Igyon 50 cseppet tonikként étkezés előtt;
- friss gesztenye lé megállítja a külső vérzést. De ha a vérzés belső, akkor a gyümölcslevet csak a kezelőorvos engedélyével és felügyelete mellett használhatja. Recept 1 evőkanálra. vízzel adjunk hozzá 30 csepp levet. Recepció - naponta 2 alkalommal.
A virágok infúziójának segítségével megszabadulhat a visszérektől és enyhítheti a lábak fáradtságát.Ehhez elég a szirmok megfőzése és a fürdés.
A gesztenye használata a kezelésben
A gesztenye gyógyászati tulajdonságait hosszú ideje tanulmányozzák, és a hagyományos és hivatalos orvoslásban használják. A növény különböző részeinek segítségével olyan betegségek, mint:
- arcüreggyulladás;
- ízületi problémák;
- szív;
- phlebeurysm;
- thrombophlebitis.
Hogyan kezeljük az arcüreggyulladást gesztenyével
Az olyan betegség, mint a sinusitis, gyakran fordul elő különböző korú embereknél. Az orrmelléküreg károsodásának elkerülése érdekében a vadgesztenye gyümölcsén alapuló gyógyszert használhat. Ez a növény ehetetlen gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek fogyasztása nem ajánlott. De gyógyászati tulajdonságai kiválóak.
A vadgesztenye olyan anyagot tartalmaz, amely képes elpusztítani a maxilláris sinusokban szaporodó vírusokat és gombákat. Ezenkívül, ha az orrba kerül, a gyümölcs infúziója tüsszentést okoz, ami segít eltávolítani a nyálkát és a gennyrögöket az orrból.
Nemcsak infúzióval, hanem nyers gesztenyével is kezelhető. Először vízbe kell áztatni, hogy eltávolítsák a szívós bőrt. A zúzott fehér magokat sekélyen kell behelyezni az orr bejáratába. Keverheti a magokat mézzel, ha a termék nem okoz allergiát. A kezelés napi 1,5-2 óráig tart. A tanfolyamot 5-9 napra tervezték, a sinusitis súlyosságának formájától függően.
Gesztenye ízületi kezelésre
Az életkor előrehaladtával sokan zavarják az ízületeket, csökkentve ezzel a fizikai aktivitást. De, a lényeg nem is ez, hanem az állandó fájdalmak, amelyektől nehéz megszabadulni.
A krónikus ízületi megbetegedések gyakorlatilag nem kezelhetők, de a fizikai betegségek enyhíthetők, ha vadgesztenyével kezelik őket. Leggyakrabban gyógyító tinktúrát készítenek a gyümölcsből. A recepthez 1 liter vodka és 500 g apróra vágott gesztenyemag szükséges.
Az őrléshez kávédarálót, húsdarálót, turmixgépet használhat. Ezután öntse a gyümölcsöket jó minőségű vodkával. 21 nap után a tinktúra használatra kész lesz. A tartályt mindaddig meleg és sötét helyiségben kell tartani, hogy ne érhesse be a fényt.
A kész gyógyszert szűrni kell, majd naponta többször dörzsölni a fájó ízületbe. Az eljárás után a beteg részt meleg sálba csomagolják.
A gesztenye tinktúrája nemcsak külsőleg, hanem belsőleg is használható. Az étkezés után néhány napon belül 40 csepp gyógyszert isznak meg, és meleg forralt vízzel lemossák.
Gesztenye visszér és thrombophlebitis esetén
A gesztenye emberi testre gyakorolt előnyeit aligha lehet túlbecsülni. A népi gyógyászatban vannak olyan receptek, amelyek virágzatokat alkalmaznak a visszér problémáinak megoldására. Az alkoholos tinktúra elkészítéséhez 50 g virágra és 500 ml kiváló minőségű vodkára lesz szükség.
Az összegyűjtött virágzatokat sötét üvegpalackba helyezzük, és vodkával töltjük meg. Az edényt sötét szobában távolítják el 14 napig. Időről időre a tartalmat megrázzák. Használhatja a tinktúrát 30 csepp szűrése után fél órával étkezés előtt. A cseppeket naponta háromszor 30 napig isszák.
A thrombophlebitis kezelésére a recept kissé eltér:
- vodka - 100 ml;
- apróra vágott gesztenye - 10 g.
A gyümölcs őrléséhez turmixgépet vagy kávédarálót használjon. A port vodkával öntik, és legalább 10 napig sötét helyen tartják. Ezt követően a tartalmat leszűrjük és steril edénybe öntjük.
A recepció jellemzői: étkezés előtt minden alkalommal adjon 30 csepp tinktúrát 60 ml vízhez. A kúra legfeljebb 14 napig tart, majd ugyanekkor tartson szünetet.
Hogyan főzzünk gesztenyét otthon
Leggyakrabban a gesztenyefa gyümölcseit sütik vagy sütik.Az eljárás egyszerű, de van néhány árnyalat, amelyekre figyelnie kell:
- Mossa meg a héjas anyákat hideg vízzel, és jól szárítsa meg.
- Sütés vagy sütés előtt minden gyümölcsöt éles késsel vágnak egy domború részből. A dió alsó, lapos részének épnek kell maradnia. A metszés szükséges eljárás, különben a hőkezelés során a magzat megreped.
- Egy konténerben a gesztenyét először a lapos oldalra fektetik, majd erőteljes keverésnek indulnak.
- Mire elkészül, minden gyümölcs feltárul a bemetszés helyén.
- Hűtsük le azonnal a gesztenyét, amíg forróak. Kesztyű viselhető, ha a kezed nem tolerálja a magas hőmérsékletet.
Finom étel elkészítéséhez használhatja:
- vastag aljú és falú serpenyő vagy üst;
- pörkölőszekrény;
- mikrohullámú sütő;
- grill;
- multicooker.
Hogyan kell sütni a gesztenyét otthon serpenyőben
A gesztenyefa serpenyőben vagy üstben történő sütéséhez nincs szükség olajra. Az eljárást száraz edényben végzik.
A bemetszéssel ellátott gyümölcsöket egy rétegben fektetjük le, és folyamatos keverés mellett legfeljebb 30 percig sütjük.
A sütőben
A sütőt 250 fokra melegítik. A vágott gesztenyét egy száraz lap felületére fektetjük, és a recept szerint 10-15 percig a sütőbe küldjük. A gyümölcsöket időről időre megkeverik, hogy egyenletesen megsüljenek.
A mikrohullámú sütőben
A mikrohullámú sütéshez azonos méretű gesztenye gyümölcsöket választanak ki úgy, hogy egyszerre készek legyenek.
A gyümölcsöket a recept ajánlásai szerint egy speciális tartályba helyezzük, majd a térfogat harmadával vízzel töltjük meg. A nyitott edényeket maximális teljesítmény mellett helyezzük a mikrohullámú sütőbe. 5 perc elteltével az edényt ki lehet venni, és azonnal lehámozhatjuk a héjról.
A gesztenyét forrón szolgálják fel. A kihűlt gyümölcsöknek kevesebb hasznos tulajdonságuk van.
Multicookerben
A gesztenye lassú tűzhelyben történő főzésének receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- 500 g vágott héjú dió;
- 4 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj;
- némi só.
Végezzen vágásokat az anya domború oldalán, majd öntse az olajat a gyümölcsökre, szórja meg sóval és alaposan keverje össze. Tegye a gyümölcsöket egy tálba, és tegye fél órára a multikukar sütő üzemmódba.
Amint megszólal a jel, a gesztenyét meghámozzák és tálalják.
Grillezett
A gesztenyét egy speciális grill serpenyőben kényelmes megsütni. A gyümölcsök alatt nyílt tűz ég, ezért a munkát kívül végezzük.
Minden anyára sekély vágást végeznek, hogy ne sérüljön a hús. A gyümölcsöket hideg vízben 2 órán át áztatják. Kívánt esetben a vizet meg lehet sózni.
A nedves gyümölcsöket egy rostélyon helyezik el, amely alatt forró parazsák vannak (ez jól látható a fenti fotón).
Ahhoz, hogy a mag lédús és lágy legyen, keverje a rács tartalmát, elkerülve az erős barnulást. A készültséget a héj kinyitásával határozzuk meg.
Kalória gesztenye
Minden terméknek megvan a maga tápértéke és energetikai értéke. Más a nyers és a sült gesztenye.
Mutatók 100 g termékre | Nyers dió | Pörkölt dió |
Tápérték (kcal) | 166 | 182 |
Fehérjék (g) | 3,4 | 3,2 |
Zsír (g) | 3,0 | 2,2 |
Szénhidrátok (g) | 30,6 | 33,8 |
Ellenjavallatok
Annak ellenére, hogy az ehető gesztenyének jótékony tulajdonságai vannak, az ellenjavallatok miatt nem mindenki eheti őket.
Ha a dió nem ajánlott:
- magas vérnyomással;
- menstruációs rendellenességekkel;
- csecsemő hordozása közben;
- ha egy személy cukorbetegségben szenved;
- belső vérzés jelenlétében.
Az étkezési gesztenye nemcsak előnyökkel járhat, hanem káros is, ezért a kezelés megkezdése előtt meg kell vizsgálni és orvoshoz kell fordulni.
Számos ellenjavallat van még, de ezek a gyógyászati alapanyagok - kéreg, levelek, virágzatok és a gesztenyefák gyümölcsének - gyűjtésére vonatkoznak:
- a gyűjtőterületen nem lehet út;
- nem szedhet gyümölcsöt gyárak és szeméttárolók közelében;
- a városban növekvő növények szintén alkalmatlanok a gyógyászati alapanyagok megszerzésére.
Az a tény, hogy a gesztenye minden káros anyagot felszív a levegőből és a talajból, akárcsak minden növény.
Következtetés
A gesztenyefőzés receptjének ismeretében gyógyszereket és finom ételeket biztosíthat családjának. A legjobb, ha a gyümölcsöt az érés után azonnal megfőzzük, mielőtt a hús természetesen megszáradna.
