Tartalom
A csalánt sokáig hasznos növénynek tekintették. Gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, ezért használják az alternatív gyógyászatban. A szárított csalán megfizethető gyógyszer, amelyet maga készíthet. Ehhez elegendő időben összegyűjteni a növényt, és otthon megfelelően megszárítani.
Gyógyító tulajdonságok
A szárított csalán magas aszkorbinsav-, A-vitamin-, magnézium- és káliumtartalma miatt értékelhető. A készítmény legfeljebb 2% -át tanninok foglalják el, amelyeket antibakteriális, gyulladáscsökkentő és vérzéscsillapító hatás jellemez. A zöldeknek mérsékelt görcsoldó, fájdalomcsillapító és lázcsillapító hatása is van.
A szárított csalán infúziói és főzetei erősítik az immunrendszert, segítenek a fertőző betegségek és allergiák esetén. Belül ezen a növényen alapuló gyógyszereket szedik az emésztőrendszer működésének normalizálására, a méreganyagok eltávolítására és a paraziták elleni küzdelemre.
A szárított csalán gyökereit, szárát és leveleit a nem hagyományos kozmetológiában használják. Nagyon hasznos a haj számára, mivel értékes mikroelemekkel gazdagítja, véd a környezeti tényezők negatív hatásaival szemben.
A szárítási folyamat során meg kell őrizni a maximális tápanyagtartalmat. Ezért be kell tartania a növényi anyagok betakarításának szabályait.
A behajtás feltételei és szabályai
Szükséges a növény kivágása a betakarításhoz virágzás előtt. A legjobb a csalán betakarítása a téli száradásra május közepén vagy végén, amikor a forró idő még nem kezdett hervadni.
A déli régiókban a virágzás korábban következik be, így a gyűjtést április végén lehet elvégezni.
A gyökérnél levágott csalán gyorsan növekszik. Ezért a zöldeket betakaríthatja az újvirágzás előtt, június vége és augusztus eleje között.
Hogyan szárítsuk meg a csalánt
A felkészülésnek több egyszerű módja van. Az előre összegyűjtött füvet szétszerelik és folyó víz alatt alaposan megmossák. Annak érdekében, hogy ne égesse meg a bőrt, forrásban lévő vízzel előzetesen felöntik. A jövőben a száraz csalán receptek egyikével választhat.
Elektromos szárítóban
A kompakt és praktikus eszköz lehetővé teszi a szárított gyümölcsök és gyógynövények gyors betakarítását. Az eljárás nagyon egyszerű és időigényes.
Fő lépések:
- Az elektromos szárító rácsai csalánnal vannak feltöltve.
- A raklapokat a készülék belsejében helyezik el.
- A hőmérsékletet 40-45 fokon állítják be.
- A levelek méretétől függően 4-5 órán át szárítjuk.
A raklapokat 1,5 óránként cserélni kell
Néhány elektromos szárítónak előre beállított módja van a zöldek előkészítésére. Ebben az esetben használhatja.
A sütőben
Kiváló lehetőség azok számára, akiknek nincs elektromos szárítójuk. Az egyetlen hátrány, hogy folyamatosan figyelnie kell a sütőben a hőmérsékletet. Ellenkező esetben a szárított csalánban nem marad tápanyag.
Az eljárás algoritmusa:
- Rendezze az összegyűjtött leveleket és gallyakat raklapokra vagy rácsokra.
- Helyezzük a sütőbe.
- Melegítsük fel 45 fokra.
- 2 óra elteltével szerezzük be a csalánt, fordítsuk meg és küldjük el további 1,5 órára.
A hőkezelés során a sütő ajtajának folyamatosan nyitva kell lennie.
A kész alapanyagot jól szellőző helyen kell hagyni, hogy lehűljön. Ezt követően a csalánt egy tartályba öntik és raktárba küldik.
Szabadban
A legegyszerűbb házi szárítási lehetőség.Kenje el a zöldeket egy tiszta kendő terméken.
Ezekre a célokra a következők alkalmasak:
- konyharuhák;
- szövetszalvéták;
- chintz vagy vászon abrosz;
- egy nagy darab réteges géz.
A csalán egyenletesen oszlik el a szöveten ágakkal
A munkadarabot jól szellőző helyen kell elhelyezni. Az erkélyen úgy száríthat, hogy az összes ablakot szélesre nyitja, és állandó oxigénáramlást biztosít.
A friss levegőn történő száradás két-három hétig tart. Erős szél vagy eső esetén az alapanyagokat be kell vinni a helyiségbe.
A légzsírban
Egy ilyen eszköz meglehetősen alkalmas a zöldek betakarítására. Az előkészített leveleket a légzsírkamrába helyezzük, és beállítjuk a maximális légáramot.
Az állandó friss levegőellátás biztosítása érdekében a készülék fedele nincs lezárva
Állítsa a hőmérsékletet 45 fokra. A szárítási eljárás 40-60 percig tart. A szárított leveleket eltávolítjuk, majd hagyjuk kihűlni.
Az orosz kályhában
A zöldek betakarításának hagyományos módja, amely alkalmas a vidéki házak tulajdonosainak. A módszer egyetlen hátránya, hogy nehéz szabályozni az égési hőmérsékletet egy orosz kályhában, így véletlenül elronthatja a növényi alapanyagokat.
Helyes szárítási folyamat:
- Olvassa fel a tűzhelyet.
- Hagyja kiégni az üzemanyagot.
- Helyezzen egy darab papírt meleg sütőbe.
- Ha még nem kezdődött az elszenesedés, tehet zöldeket.
- A hőkezelés legfeljebb két órán át tart.
- Időnként vegye ki a csalánt és fordítsa meg.
Kényelmesebb a csalánt szüretelni kis csokrokban.
Célszerű, hogy a szárítás során a zöldek kivételével semmi más ne legyen a sütőben. Ellenkező esetben a nyersanyag elnyeli az idegen szagot.
Tárolási szabályok
A szárított csalánlevelek nagyon törékenyek, mechanikai igénybevétel esetén porrá válnak. A szárak és az ágak megmerevednek. Célszerű kis, sötét üvegedényekben, szorosan záródó fedéllel tárolni.
Egy másik lehetőség a vászonzsák. A növényt szuszpendált állapotban tárolják, hogy a nedvesség ne befolyásolja negatívan.
A szárított csalán eltarthatósága 18 hónap. A tápanyagok mennyisége a kompozícióban fokozatosan csökken.
Betakarítási technológia és tárolás:
Következtetés
A szárított csalán értékes növényi alapanyag, amelyet otthoni gyógyászatban és kozmetikában használnak. Ön maga készítheti el, ha vidéken gyűjti. A csalán szárítását különböző módon végezzük, enyhe hőkezelésnek vetjük alá. A felhasználásra kész szárított növényt jól szellőző helyen tárolják, legfeljebb másfél évig.
