Tartalom
Vannak olyan helyzetek, amikor a lonc keserű, de ez a legkorábbi és leghasznosabb bogyó, amely májusban érik a kertekben. Kellemetlen utóíze van több okból is. Ez lehet kedvezőtlen időjárási viszonyok vagy fajták sajátossága. A nedvesség hiánya, a száraz nyár a legédesebb gyümölcsökből is kesernyés ízt kínál.
Miért keserű a lonc?
A változékony nyári időjárás ronthatja a jövőbeni szüret ízét. Az eső és a magas páratartalom csak fokozza a bogyós gyümölcs édességét. Az aszály és a közvetlen napfénynek való kitettség megkeseríti a keserűséget.
A keserű lonc kedvező időjárási körülmények között érik, amikor az esős idő a napsütéssel váltakozik. Ezt az ízt tartják a legorganikusabbnak, ami ennek a növénynek a gyümölcsében rejlik.
A Sinilga fajtát kezdetben megnövekedett, jellegzetes keserűség jellemzi, az időjárási körülmények nem képesek befolyásolni ezt a minőséget
A keserű gyümölcspépű bokrok elsősorban az ország északi régióiban nőnek.
Ugyanezeket a tulajdonságokat különböztetik meg a régi válogatás fajtái. Ezek tartalmazzák:
- Kék orsó - több mint negyven évvel ezelőtt tenyésztett hibrid.
- Lelkesedés - a 90-es években az Urálban nyert fajta.
- Selena - az altáji loncból nyert palántát 1993 óta tesztelték.
- Tűz opál - fagyálló, keserű bogyós gyümölcsű fajta, amelyet 1980 óta vesznek fel az állami nyilvántartásba.
Az elmúlt évtizedekben tenyésztett cserjék édes bogyós gyümölcsökkel járnak. Annak érdekében, hogy ne kapjon keserű ízű növényt, fajtanövényeket vásárolnak.
A legédesebb gyümölcsöket a következő hibridek termelik:
- Gzhel korán - erőteljes cserje, amely szerepel az állami nyilvántartásban Oroszország minden régiójára vonatkozóan.
- Lazurit fajta - közepes méretű, télálló cserje, magas a vitamintartalma
- Bogdan - gyorsan növekvő, gyümölcsöző fajta. A gyümölcs kóstolási pontszáma 4,8 pont.
- Bakchar jubileum - évszak közepe, nagy hozamú fajta, nagy édes-savanyú bogyókkal.
Lehet-e keserű loncot enni
Néhány szeretőnek tetszik, ha a lonc gyümölcs keserű. Szinte korlátozás nélkül fogyaszthatók, ha nincs allergia. A keserű bogyókat feldolgozásra szánják, mályvacukrot, lekvárokat, kompótokat és konzerveket készítenek belőlük.
A népi gyógyászatban a keserű gyümölcsöket használják. Segítenek helyreállítani a helyes anyagcserét, megbirkózni az emésztőrendszer problémáival és csökkenteni a vérnyomást.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a loncból
A lonc bogyói keserűek, ha nem gondozzák megfelelően. A megfelelő változatosság, a rendszeres öntözés és metszés édessé teszi őket.
A betakarított termést, amelynek íze olyan keserű, hogy egyáltalán nem lehet megenni, cukorral dolgozzák fel. Vigye át egy darálón, és keverje össze granulált cukorral 1: 1,5 arányban. A kapott nyers lekvárt egy hónapig hűtőszekrénybe küldjük. A jelenlegi vitamincsemege nem lesz keserű.
Keserű gyümölcsöket is fagyaszthat télire. Alacsony hőmérsékleten történő feldolgozás után elveszítik a keserűség nagy részét, hasznosabbá válnak a test számára. A bogyós gyümölcsök alkalmasak párolt gyümölcs, zselé és lekvár készítésére.
Télen fagyasztott, friss bogyós gyümölcsök fogyasztása ajánlott.
Ha napi 5-7 darabot eszel, a hideg idő beköszöntével megvédheti magát a megfázástól.
A keserűség megjelenésének megelőzése a loncban
Az édes bogyók érésének kulcsa a lonc termesztett fajtáiban a megfelelő és rendszeres gondozás. A növény igénytelen, de nem tűri a közönyöt.
A fiatal palánták részleges árnyékban gyökereznek. Természetes körülmények között a cserje az erdő közelében növekszik, nem tolerálja a közvetlen napsugárzást. A szoros talajvizet és a huzatot kerülni kell.
Virágzás előtt a bokor alatt feltöltést alkalmaznak
A szín felbomlása után a növényt ismét megtermékenyítik. Nem tolerálja a kémiai oldatokat, csak szerves anyagokkal táplálják.
Ha a lonc telelt a helyszínen, a hó megolvadása után a metszést végzik. Távolítsa el a fagyott és sérült hajtásokat.
Amint az idő állandóan felmelegszik, a cserjét rendszeresen öntözik. Elég ezt megtenni 2 hetente egyszer. A szezonban legfeljebb 10 öntözést kell elvégeznie. Minden cserjéhez legalább 3 vödör vízre lesz szükség.
A gyomokat szükség szerint eltávolítják, és a fa körüli talajt meglazítják. Öntözés után a csomagtér körét mulcsozzák.
Amint beérik az első szüret (május közepén vagy végén), nem sietnek eltávolítani az ágakról - keserű íze lesz. Meg kell várni a teljes érést, és további 2-3 napig hagyni kell a bogyókat az anyanövényen. A túlérett lonc gyümölcse elveszíti a keserűség legnagyobb részét, édessé válik. De nem ajánlott túlexponálni őket az ágakon, elmorzsolódhatnak.
Ősszel ismét loncbokrokat metszenek. A koronán belül növekvő ágakat eltávolítjuk - árnyékot hoznak létre, amelyben a bogyók sekélyekké válnak, és keserű ízűek lesznek.
Következtetés
A lonc keserű, ha vad bokor gyümölcse. A modern desszertfajták kellemes édes-savanyú ízűek. Megelőzésre van szükség annak megakadályozására, hogy az óvodai palánta keserű bogyókkal teremjen. Ugyanakkor a közelben növekvő vadat nem gyökerezik ki, jó beporzóként szolgál a nemes növény számára.
