Tartalom
- 1 Tervezési lehetőségek
- 2 A hengerek kiválasztása és előkészítése
- 3 Barkácsolási szabályok
- 4 Mit és hogyan lehet dohányozni a grillben egy gázpalackból
- 5 Következtetés
Gázpalackból készíthető, saját készítésű grill füstölőt bárki elkészíthet, aki részt vesz a hegesztésben. A design gyakran multifunkcionális, így különféle receptek alapján lehet főzni. Számos lehetőség kínálkozik az ilyen dohányosok számára. Az egyikük elkészítéséhez áramkörre, 2-3 hengerre és munkavágyra van szükség.
Tervezési lehetőségek
A dohányház zárt kamra, felfüggesztett termékekkel. A füstgenerátorból származó füst a csatornán keresztül érkezik. Ez a rendszer elfogadható hideg füstölésű füstölőháznál. A második kiviteli változat hasonló módon zárt kamrával rendelkezik. Füst generálásához itt nincs szükség füstgenerátorra. A kamera a tűztér fölé van telepítve. A tűz felmelegíti az alját, emiatt a faforgács parázslik. Ezt a rendszert forró füstölésű füstölőházhoz használják.
A multifunkcionális füstház 3 hengerből áll
A dohányzás típusa közötti különbség nincs korlátozva. Gyakran multifunkcionálisak, így más ételeket is elkészíthet:
- Rézműves. A készülék egy vályú, ahol grillezést lehet főzni nyárson. Vízszintesen lefektetett hengerből készül, oldalán kivágott ablak található. A forrasztón belülről hegeszteni lehet ütközőket, és rácsot fektetni rájuk. Most már grillezésre is használható. Ez azonban még nem minden. A henger oldalsó polcáról kivágott szegmenst nem dobják el, hanem hurkokkal rögzítik ugyanoda. Kiderül egy borító. Ha a grillt rácsra szereli, és a tetejére borítja, akkor grill lesz.
- Hely egy üstnek. A tűztéret nem csak füstképződésre kell használni a füstházban. Ez is többfunkciós. Egy függőlegesen elhelyezett hengeren a felső dugó levágásra kerül. A lyukba egy üst merül, amelyben pilaf, halászlé és kulesh készül.
A multifunkcionális füstház általában három hengerből áll: 2 nagy és egy kicsi. A nagy léggömböt függőlegesen helyezzük el. Dohányzási szerepet játszik, ahol hideg dohányzás zajlik. Egy második nagy léggömböt vízszintesen fektetnek mögé. Dohányzóhelyként játszik szerepet, ahol meleg dohányzás zajlik, és grillezésre, grillezésre és grillezésre is használják. A sorban a harmadik a kis léggömb, amelyet szintén függőlegesen helyeznek el. Tűzhely és egy üst helyét játssza. Az összes tartályt egy fémcsőből készült füstcsatorna köti össze.
A tervek előnyei és hátrányai
Ha vágy van arra, hogy egy gázpalackból saját kezűleg építsen egy keményebb füstölőházat, akkor át kell gondolnia egy ilyen tervezés összes előnyét és hátrányát. Ha több pozitív pillanat van, akkor nyugodtan megvalósíthatja ötletét.
A pozitív szempontok közül vannak:
- A tervezés egyszerűsége.Könnyebb a multifunkcionális füstház hegesztése kész fémtartályokból, mint téglából építeni.
- Mobilitás. A dohányzóház lenyűgöző súlya ellenére mozgékony. Ha kerekekre rakja, akkor egy ember az egyik udvaron helyről-helyre guríthatja.
- Hosszú élettartam. A hengerek vastag fémből készülnek. A dohányház legalább 10 évig fog tartani, és jó gondossággal egy életen át fennmarad.
- Esztétika. A füstház nemcsak hegeszthető, de gondosan megtisztítja a varratokat, tűzálló festékkel festi és kovácsolt elemekkel díszíti. A szerkezet díszíti a helyszínt, pihenőhelyet a pavilon közelében.
A dohányzóhely közelében munkalapot alakíthat ki az ételek vágásához
A hiányosságok közül kiemelhetjük a munka elvégzésének lehetetlenségét hegesztőgép és hegesztési tapasztalat hiányában. Hátránya, hogy összetett intézkedésekre van szükség a tartályok gáz és kondenzátumtól való megtisztításához.
A hengerek kiválasztása és előkészítése
A gázpalack használatának ideális jellege annak köszönhető. Kényelmes átmérőjű - 300 mm vastag fémfalakkal rendelkezik. Valójában ez egy kész kamera. Nagy konténereket használnak a füstölőhely, a grillező összeállításához. Tűzhelyet hoznak létre egy kis hengerből, és egy helyet az üst telepítéséhez.
A kondenzátumot a palackokból leeresztik, alaposan vízzel mossák
A tartály belsejében a gáz mellett nagyon csípős szagú folyékony kondenzátum található. Mindezt egy nyitott szelepen keresztül kell eltávolítani. Az ártalmatlanítást lakóövezetektől és zöldfelületektől távol végzik.
A következő lépés maga a szelep kicsavarása. Szorosan illeszkedik a szálra. Sok erőfeszítést igényel. Miután kicsavarta a szelepet a furaton, a palackot megtöltötték vízzel, és egy napig hagyták. A kondenzátum szennyeződéseket tartalmazó folyadékot leeresztik. Most darálóval vágható.
Barkácsolási szabályok
A konténerek előkészítése után elkezdheti a füstház összeszerelését. Először egy diagram készül, kiválasztják a megfelelő anyagokat és eszközöket. Emlékeznie kell a biztonsági óvintézkedésekre, mert a füstház-grill grillpalackból történő összeállítása saját kezűleg hegesztéssel és éles darálóval jár.
Biztonsági technika
A palackokat levágják, miután szabadultak a gáztól és az éghető kondenzátumtól. Ellenkező esetben robbanás léphet fel. Ha darálóval dolgozik, a szerszám úgy van elhelyezve, hogy a vágótárcsa a test bal oldalán legyen. A szikráknak a lábad alatt kell repülniük, és nem az ellenkező irányba.
A tárcsa forgása során a vágás mindig önmagából történik
A darálót nemcsak vágásra használják, hanem a hegesztési varratokat egy köszörülő kerékkel is felülírják. A szerszám úgy van elhelyezve, hogy a lemez 15 szögben legyen ról ről a kezelt területre.
Modell és rajz kiválasztása
A füstház összeszerelése a tervezéssel kezdődik. A sémák megválasztása itt kicsi. A hideg és meleg dohányzás modelljét három hengerből állítják össze. A meleg dohányzási technológiát alkalmazó dohányházhoz két tartályra van szükség.
A választott sémától függően két vagy három hengerre lesz szükség a dohányház összeállításához.
Szerszámok és anyagok előkészítése
Maguk a hengerek mellett 80–100 mm átmérőjű csövet és könyökeket készítenek a füstölőházhoz. Szüksége van egy sarokra, 4-5 mm vastag acéllemezre, egy 15 mm-es csőre a lábakhoz. Ha a dohányzóház állítólag mozgékony, akkor a kerekeket felkészítik. Szüksége lesz fogantyúkra az ajtókhoz, rozsdamentes acél rúdra a rácsokhoz.
A hegesztőgép a füstház összeszerelésének fő eszköze
Az eszközök közül szükség van egy hegesztőgépre, egy darálóra, amely egy darab vágó és csiszoló kerékkel rendelkezik. Szüksége lesz elektromos fúróra, kalapácsra, vésőre és mérőszalagra is.
Eljárás
A grill-füstölőház hengerből történő, saját maga összeállítása bizonyos sorrendben történik. Először a munkadarabokat megjelölik és fűrészelik. Aztán mindent hegesztenek.A finálé a rendezés és a díszítés.
A hengerek jelölése és vágása
A konténerek elrendezése attól függ, hogy milyen típusú dohányházat választanak. Először is érdemes megfontolni a legegyszerűbb, két hengerből álló, forró füstölési technológia szerint működő tervezési lehetőséget.
Egy ilyen füstház alatt a léggömböt vízszintesen helyezik el. Ezenkívül grillező, barbecue és grill szerepét is betölti. Egy nagy téglalap alakú ablak van kivágva az egész oldalsó polcon. Kerek lyukakat vágnak ki a kémény és a füstcsatorna végein a tűztérből.
Egy nagy hengerben az oldalsó polc teljes hosszában kivágnak egy ablakot az ízületek kezdete előtt, ahol a végek lekerekítettek.
A kis tűztér vízszintesen vagy függőlegesen is elhelyezhető. Az első esetben egy téglalap alakú ablak hasonló módon van kivágva az oldalsó polcon. Az ilyen kemencére azonban nem lehet üstöt telepíteni. Szükség esetén a léggömböt függőlegesen helyezzük el. Csak a felső dugót vágja le, így szabad helyet szabadítva az üst alatt. Az oldalsó polcon két kis ablak van kivágva a fúvó és a kemence ajtaja alatt. Ezenkívül egy kör alakú lyukat vágnak a füstcsatornához.
A következő lehetőség nehezebb. A hideg és meleg dohányzás technológiáján dolgozó füstház három palackból áll. A tűztér és a grill pontosan úgy történik, mint az előző változatban. A sémában csak a harmadik henger kerül a hideg füstölőkamra alá. Függőlegesen helyezkedik el a grill előtt. A termékek bepakolásához ablakot vágnak a tartályba. Helyezze a tartály tetején lévő oldalra. Hosszában körülbelül a léggömb fele vagy egy kicsit több.
A kémény alatti felső dugón egy kerek ablak van kivágva. A füstellátó csatorna a henger oldalsó polcán található annak alsó részén - a rakodóablak alatt. Itt egy hasonlóan kerek ablak van kivágva a cső alatt.
Ezenkívül rácsokat kell vágni a tűztérbe. Vastag fémlemezből sok lyuk fúrásával készíthetők. A füstcsatornák kicsik. 80-100 mm átmérőjű csövet 20-50 cm hosszúságúra vágnak. A kémény hossza legalább 1 m.
Állvány
Annak érdekében, hogy kényelmes legyen a dohányzás a barbecue-ban a gázpalackokból, a szerkezet egy állványon helyezkedik el. Magasságát a saját magasságának megfelelően állítják be. Az állvány álló változatát lábas konstrukciónak tekintjük. Hegesszük csövekből. Ügyeljen arra, hogy jumpereket tegyen, hogy a lábak ne váljanak szét.
A füstház mozgathatósága érdekében az állvány kerekekre helyezhető. Régi babakocsiról, talicskáról vagy más eszközről veszik őket.
Az állványban elöl két kereket lehet felszerelni, a hátsó részen pedig egy csövet hegeszteni
Kész állványként a babakocsi, talicska, mechdoyka és más eszköz kerete alkalmas. Fontos feltétel a szerkezet szilárdsága és stabilitása.
A szerkezet összeszerelése és hegesztése
A füstház összeszerelése az első henger felszerelésével kezdődik az állványon. A stabilitás érdekében a vezérlést az állvány vázához hegesztve készítik el. A kéménycsövet egy kerek lyukba vezetik be, leforrázva. A második végén egy második léggömböt helyeznek be egy lyukkal. Az ízület leforrázott.
Ha a kamrában három kamra van, tegye ugyanezt. Egy darab csövet helyeznek a második henger furatába. Hegesszük meg a csövet. A cső második végén lyukkal egy harmadik hengert helyeznek el, amelyet hegesztéssel dolgoznak fel.
A teljes szerkezet hegesztésekor a multifunkcionális dohányos biztonságosan hegesztve van az állványhoz
Takarók, fogantyúk, rácsok
A következő elemet a füstház füstgenerátorának rácsaira hegesztik. A tűztér ajtaja és a ventilátor ajtaja között egy kis hengerbe helyezik őket. A rácsok eltávolíthatók úgy, hogy a sarkokból a hegesztett támaszokra helyezik őket.
A dohányzókamrában a rácsok támaszai vannak hegesztve, amelyekre a termékeket ráhelyezik. Három szinten készülnek. A henger alján lévő alsó támaszokon egy tálcát helyeznek el a zsír elvezetésére. A második és a harmadik rétegre rácsokat helyeznek. Rozsdamentes acél rúdból vannak hegesztve.
Szükség esetén a dohányházban három réteg rácsot készíthet az ételhez
A hengerek oldalsó polcairól levágott szegmenseket a füstház ajtajaihoz, a tűztérhez és a grill fedeléhez használják. Egyrészt szokásos ajtópántokkal vannak rögzítve. Az ablak másik oldalán dugót hegesztenek, hogy az ablakszárny ne essen a henger belsejébe. Minden ajtóra nem fűtő anyagból készült fogantyú van felszerelve.
Felkészülés a barbecue, barbecue, grill
Tartókat hegesztenek a grill belsejében. Hasonlóan rájuk fektetnek egy grill- és grillhálót. Annak érdekében, hogy grillezni lehessen a grillen, 10 cm-es lépésekben vágja le a darabolókat egy darálóval az előlap vége mentén a nyárs alá. A szemközti oldalon, ahol a fedél pántjai rögzítve vannak, lyukakat fúrnak a nyárs, hátralépve a tábla végétől 1-2 cm.
Kémény telepítése
A kémény az első henger végéhez van hegesztve, amely füstölőként működik. Ha ez vízszintes kamrával ellátott, meleg füstölésű kialakítás, akkor először egy térdet vesznek ki a lyukból, és egy csövet hegesztenek rá felülről.
A vízszintesen elhelyezett hengerből a kéménycsövet térddel eltávolítják
Hidegen füstölt füstölőháznál a henger függőlegesen helyezkedik el. Itt hajlítás nélkül a csövet egyszerűen hegesztik úgy, hogy a végén lévő lyukba illesztik.
Polcok, kötőelemek gyártása
A dohányzással való munkavégzés kényelmét a polcok biztosítják. Asztallap formájában készíthetők, a grill alá helyezve az állvány keresztmetszetein. Kényelmes ételt, faforgácsot és fát tenni a polcokra.
Tűzifa és faforgács esetében a füstház állványának aljára polcot helyeznek
A hús grillezésénél vagy grillezésénél meg kell fordítani. Ennek a vállalkozásnak a kiegészítőknek mindig kéznél kell lenniük. A füstház testéhez hegesztett kampókra akaszthatók.
Végső
Annak megakadályozása érdekében, hogy a füstölőház úgy nézzen ki, mint egy halom fém, a felület esztétikus megjelenést kölcsönöz neki. A kovácsolt elemekből készült díszek néznek ki a legjobban. A fogantyúkat és polcokat fából is lehet faragni, gyönyörű formát adva nekik.
Kovácsolt elemek díszítik a füstház állványát, és ha szükséges, hegesztik őket a hengerek testére
Építési csiszolás és festés
Nem elég magukat a varratokat ledarálni. A hengereket közönséges vörös festék borítja. A füstház beindulásakor a festék feketedni, égni kezd, és a melegedéstől kellemetlen égő szagot bocsát ki. Minden régi festéket le kell tisztítani. A legjobb módszer az, ha egy fém sörtés kefe rögzítést darálóhoz vagy fúróhoz rögzítünk. Ragyogásig megtisztítja a dohányos testét.
Ha a dohányos nincs festve, a fém idővel rozsdásodni fog. Ezekre a célokra speciális hőfestéket használnak, amely nem fakul.
Mit és hogyan lehet dohányozni a grillben egy gázpalackból
A dizájnt multifunkcionálisnak tekintik, alkalmas különféle ételekhez. Pilaf, halászlé és más első fogások bográcsban készülnek. A grillező iránti igény a grillezésre. Grillezett és grillezett steakek, kolbászok, zöldségek.
A füstházban a halakat a faroknál függesztik fel
A füstházban mindenféle húst, halat, félkész terméket, sertészsírt füstölnek. A terméket előzetesen nyersen, sózva vagy enyhén főzik. A dohányház hideg dohányzási technológiát használ sajt, zöldség, gyümölcs és gomba elszívására.
A termék különböző ízei érdekében a dohányzáshoz bizonyos fafajokból származó forgácsot választanak.
Következtetés
Gázpalackból készíthető, saját készítésű grill-füstölőház és baldachin alá telepíthető. Ez a legjobb hely, mivel tető védi a csapadéktól. A termék rossz idő esetén is főzhető.
